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獨家》飛機餐冷藏系統故障「靠乾冰補強」 華航坦言A350航材缺料 16:48 2025/10/18 中時 蔡明亘 中華航空有空服員近日反映,部分A350機型冷藏系統頻故障,飛機餐溫控未達標,儘管以乾 冰補強,仍難維持整趟長途航班,恐影響餐點品質。對此,華航坦言,因全球航材缺料,部 分A350機上冷藏系統功能受限,但強調已依標準作業辦法增裝乾冰,確保餐點供應安全,華 航重視食安,已列優先修復項目盼盡速改善。 據了解,華航空服員14日向內部反映,近期A350機型冷藏系統屢次故障,導致餐點溫控無法 達標,現以乾冰補強方式,但僅能維持約2小時,難保持長時間越洋航程的低溫環境,恐影 響餐點品質。他建議,應立即修復或更換冷藏系統,並應暫停指派冷藏功能有問題的機號執 飛越洋航線,以免發生食安問題。 該空服員也提到,機上餐盒鋁箔上蓋破損問題長期未改善、小菜及甜點塑膠蓋鬆脫飛散仍普 遍存在,應與餐勤單位協調,更換堅固耐用的餐盒上蓋與不易變形的鐵盤與層架,同時要求 作業人員勿將超出容器高度的主餐塞入層架。 據悉,華航空服處向其回覆,目前全球航材供應鏈仍受限,修護單位已透過多方管道積極尋 求設備資源,並將冷藏系統列優先修復項目,為因應航班營運需求與調度,冷藏系統不佳的 航機於部分越洋航線仍需納入派遣,並採增裝乾冰以延長低溫維持效果,盼降低對線上作業 影響。 至於小菜與甜點蓋鬆脫及食材過高等問題,空服處則說,已列定期追蹤項目,持續彙整組員 回饋與客艙報告,轉知權責單位改善,並強調深知食品安全重要性,將持續協同相關單位推 動改善。 對此,華航說明,由於全球航材缺料影響,部分A350機上冷藏系統功能受限,公司依空廚驗 證符合保鮮的標準作業辦法,採增裝乾冰方式維持低溫與食材新鮮,確保餐點儲存與供應安 全無虞。 華航強調,高度重視食品安全,持續精進相關措施,並將此追蹤事項列為優先修復項目,期 盡速改善線上作業,請旅客安心。 https://www.chinatimes.com/realtimenews/20251018002551-260405?chdtv ---- Sent from BePTT on my ASUSAI2501H -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.232.24.33 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Aviation/M.1760867478.A.EE9.html
js52666: 不然你要買77X? 10/19 18:00
a206471: 77X一直延期,2030年前應該可以交機吧,對吧? 10/19 18:04
TsukimiyaAyu: 沒事 大家都說China Airlines 餐食比較好 10/19 18:38
peter700: 連吃最後的晚餐都可以吃壞肚子 10/19 18:44
jamesgmp: 意思就是吃第二餐,乘客可能會烙賽就對了。 10/19 18:57
abeliangroup: 食藥署有權上去檢查嗎 10/19 19:15
lions402: 廁所要塞爆嗎 10/19 19:17
icedog122: 飛機餐標準要最高耶 我無法想像300人在高空烙賽的樣子 10/19 19:19
edison: 食材與飛安無關,停供就好 10/19 19:20
lucifero: 小花你........ 讓乘客在高空烙賽可是嚴重飛安問題 10/19 19:21
jefflin555: 還好第二餐烙賽時,離目的地應該不遠了 10/19 19:51
jefflin555: 讓大家自己下飛機後再解決的意思 10/19 19:51
weijinsusu: 還一直新開航點,增班,操到滿,根本不怕 10/19 20:05
fd298: 華航 359 長程線班表已經用到接近極限了,沒辦法不派飛啦 10/19 20:21
fd298: 但乾冰能增加多少冷藏時間我是挺好奇的啦 10/19 20:22
fd298: 還是等川航的飛機收進來,先把川航的冷藏設備拔去換 10/19 20:23
Qoo20811: 難不成你要搭波音? 10/19 20:38
abian746: 奇怪了 為什麼華航會有這個問題 國泰卻沒有? 10/19 21:10
abian746: 國泰的A350將近50架... 10/19 21:11
ksjeff0928: 乾....這周要搭A350....14.5小...不會拉肚子吧QQ 10/19 21:43
styyu1281: 華航是犯太歲還是怎樣,PW引擎卡A321neo、A350冷藏系 10/19 21:54
styyu1281: 統缺料、787卡在商務艙座椅。 10/19 21:54
styyu1281: 然後A330也陸續退役,每個機型飛機都有大大小小無關自 10/19 21:56
styyu1281: 身的問題。 10/19 21:56
abian746: 樓上 你保重XD 10/19 22:00
cityport: CI至少這種新聞能上架,你看隔壁兩家會不會有這種新聞? 10/19 22:54
abian746: 我忘記日航好像也有A350 而且都飛長程線 國內線應該用 10/19 22:58
abian746: 不到吧? 10/19 22:58
cityport: JL那架在羽田燒掉的359就是國內線啊 10/19 23:06
yieh: 那廁所相關零件沒缺料吧? 不會連烙賽都不讓吧? 10/19 23:37
cityport: 法國貨什麼零件都能缺的,看看幻象2000 10/19 23:47
kimi255085: 那是CI有新聞傳出來你才會知道有這個問題 不代表其他 10/20 02:31
kimi255085: 家就沒有遇到 其他間沒事也不會讓你知道他們缺料吧 XD 10/20 02:31
jefflin555: 所以CI好棒棒? 10/20 05:36
aalps: 下飛機大家先衝廁所減重? 豬3可學學 10/20 06:44
cityport: 應該是CI很差吧,公關居然連這麼小的新聞都壓不住,遜咖 10/20 07:23
diogofseixas: 外面氣溫早已是零下,搞個通風倉就結冰啦 10/20 07:39
wiabc: CI不擋一下330跟738退役嗎,到時候都沒飛機飛了 10/20 09:53
taxlaw1991: JL的359目前都是國內線機材好嗎 10/20 11:04
taxlaw1991: 35K才是國際線用 10/20 11:04
fd298: 上個月又退一台 18310,年底還要退 18311 10/20 11:05
fd298: 雖然是說 333 每退一台,大家搭到的機會 -1 10/20 11:06
fd298: 只能期望新飛機來的速度比 333 退的還快了 10/20 11:08
lucifero: 法國浪漫 10/20 11:14
kimi255085: 這又不是什麼好事,怎麼會有CI好棒棒這種結論?XD 10/20 12:18
driver0811: 網路查不到相關案例,也查不到是galley inserts還是 10/20 12:26
driver0811: 其他部分的零件缺料,蠻神奇的 10/20 12:26
Midiya: 呃 食物出問題的話 幾百個乘客洛賽很恐怖耶..... 10/20 12:31
taxlaw1991: 今年退了01 02 10 10/20 14:39
josepharick: VCRU缺料,這很久了 10/20 15:17
driver0811: Liebherr-Aerospace? 10/20 15:33
taxlaw1991: 看來內裝供應鏈真的壞得很徹底 什麼都缺 10/20 16:22
kimi255085: honeywell做的 10/20 17:05
driver0811: http://bit.ly/4olMPrC 10/20 17:48
driver0811: http://bit.ly/48EUxsC 10/20 17:49
jefflin555: 航空供應鏈超級無敵脆弱 10/21 05:24
jefflin555: 想一想實在很恐怖,影響安全的東西,這裡缺那裡也缺 10/21 05:25
donkilu: 用乾冰也太克難... 這不算是MEL嗎 10/21 05:33
driver0811: 換控系統未開啟的時段,跟通風不良的小空間,這兩種 10/21 09:32
driver0811: 要素下使用大量乾冰是危險的 10/21 09:32
yuinghoooo: 直接冰的也能放6小吧,不然大家一起吃泡面好了 10/21 12:19
kimi255085: 就是用MEL轉DD 才說要放乾冰的 10/21 17:01

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