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紹安做麻婆豆腐輸,還算情有可原 畢竟李提督一開始就是要你「重現料理」 但在船上,紹安只輸一票 且最關鍵的那票,理由居然是 「這我以前吃阿貝師傅做過了」 比賽規則又沒有這條 豆腐三重奏有沒有比熊貓麻婆豆腐好吃 才是真正的重點吧 且說不定紹安做的比阿貝好吃阿 就算只是一樣,能重現也很厲害了吧 紹安輸掉的理由是不是不太行? ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.162.3 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1780638626.A.195.html
ClawRage: 可能就輸了新鮮感啊 06/05 13:51
cppleger: 開局就有說注重創新,結果紹安傑作是別人的老東西 06/05 13:51
注重創新,蟹肉蛋表示
s940255880: 靠關係就是沒關係 06/05 13:51
GAOTT: 又不是口胡 開場就說要創新了妳是在 06/05 13:52
l6321899: 啊那個評審不就說了,因為吃過獨創性不足啊 06/05 13:52
※ 編輯: ClownT (101.12.162.3 臺灣), 06/05/2026 13:52:22
qsx889: 第二戰小當家:哎呦 這次又要抄媽媽的料理嗎 師兄~ 06/05 13:52
GAOTT: 蟹肉蛋的對手也是別人有做過的阿 兩邊一樣 06/05 13:53
GAOTT: 全場就甲魚果凍 開口笑 熊貓豆腐是創新料理 其他都是有人 06/05 13:53
GAOTT: 紹安以為自己的是沒人做過 算他雖 06/05 13:54
p4585424: 這一戰就是表示他逃不過師傅的手掌心 06/05 13:54
s655131: 就剛好被商標註冊了 只能說自己衰小吧 06/05 13:54
paul012011: 這兩次的對照個人覺得很精采啊 06/05 13:54
GAOTT: 所以鎮魂包子比開口笑好吃 但創新分數輸一點 06/05 13:54
haoboo: 不只獨創性,連味道也輸阿 06/05 13:54
s940255880: 這種很沒道理阿,一個評審以前吃過就算沒創意那其他 06/05 13:54
s940255880: 評審呢 06/05 13:54
www115ui8: 漫畫張大人有說味道是小當家比較好 06/05 13:54
paul012011: 要他模仿媽媽的料理模仿不出來 當要他創新時反而和媽 06/05 13:55
haoboo: 張大人也說了味道就是阿昴更上一層 06/05 13:55
paul012011: 媽撞哽 06/05 13:55
Fino5566: 雖然吃到臉變形跟其他評審搶著吃 但是沒有好吃 06/05 13:55
lifehunter: 就說要有原創性 你又吹那麼大 什麼走遍大江南北自己想 06/05 13:55
GAOTT: 其他評審有給紹安分數阿 又不是沒給= = 06/05 13:55
www115ui8: 獨創性只是扣分的一個點 06/05 13:55
marx93521: 蟹肉蛋能贏是因為味覺麻痺啊,好吃的話才會比創新 06/05 13:55
lifehunter: 出來的 好死不死人家吃過 當然懷疑你抄襲 06/05 13:55
Fino5566: 不能講不好吃 那就找個理由給你輸吧 06/05 13:55
s940255880: 是自己想的沒錯,只是就剛好撞到師傅做過的,好吧也是 06/05 13:56
s940255880: 真的雖 06/05 13:56
www115ui8: 試吃的時候有個細節是張大人流眼淚 06/05 13:56
Tads: 蟹肉蛋會贏不就向恩動手腳嗎? 混在一起講挺搞笑的 06/05 13:56
www115ui8: 跟其他評審反應不一樣 06/05 13:56
roger2623900: 為了call back阿 第一次是料理不像輸掉 第二次是因 06/05 13:56
roger2623900: 為太像輸掉 就很諷刺 06/05 13:56
harryron9: 他就說兩個都好吃 那就只能挑毛病了 06/05 13:56
Kust: 你端出一個你師父做過的料理說獨創 很難有說服力吧 06/05 13:56
GAOTT: 這邊就作者要酸他 說你如果多學兩年就不會不知道有三重奏 06/05 13:57
Fino5566: 小當家端出來就會是你長大了 能在毫不知情的情況下做出 06/05 13:57
Fino5566: 跟媽媽一樣的料理 06/05 13:57
s940255880: 張老師:我準備了兩套說詞 06/05 13:58
s940255880: 張大人啦 06/05 13:58
lifehunter: 話說黑白大廚也是這樣 兩個都好吃 只能挑毛病了 06/05 13:58
GAOTT: 有兩個評審認為三重奏是創新料理 一樣把票給小當家喔 06/05 13:58
Fino5566: 熟知阿貝味道的小當家都不知道了 06/05 13:58
Fino5566: 讓小當家閃一個黑頁小時候好像吃過類似的都不至於 06/05 13:58
gn005066: 小當家:紹安 這次你沒抄我媽媽料理了吧 06/05 13:58
Fino5566: 會被說張大人在唬爛 06/05 13:59
harryron9: 但整艘船只有張大人吃過 就被他挑到了 差低= = 06/05 13:59
gaym19: 張大人有說啦 味道小當家的竹葉香略勝一點 06/05 13:59
amsmsk: 紹安哪裡很冤 創新半天還是舊製程 06/05 14:00
doremon1293: 上海黑幫為什麼要讓你黑暗料理界贏 從找評審一開始 06/05 14:00
doremon1293: 就錯了 06/05 14:00
Fino5566: 要獨創又要普遍本身就是很幹的話 06/05 14:00
joe51408: 記得張大人最後有補一句他覺得小當家料理味道也比較好 06/05 14:00
joe51408: 因為竹葉讓他的料理多了一股香味 所以紹安就算不看 06/05 14:00
joe51408: 獨創性光比味道也沒贏 06/05 14:00
s940255880: 對他來說確實是創新阿,但就是回到師傅的味道 06/05 14:00
gaym19: 而且他們才剛被向恩搞過 沒有直接全票輾壓已經很公平了 06/05 14:00
joe51408: 只是紹安繞一圈還是做出師傅的料理這部分太迷因了 06/05 14:00
GAOTT: 沒找錯 上海黑幫跟料理界大戰沒利益衝突 06/05 14:01
harryron9: 所以是紹安的麵沒加香菜才輸的嗎 笑死 06/05 14:01
gaym19: 紹安繞一圈還是離不開阿貝的手掌心也是一種頭尾呼應 06/05 14:01
qsx889: 張大人:如果你有加點九層塔的話 06/05 14:01
Erurize: 蟹肉蛋是用來搞對面的 海鮮包子能跟黃金包子打成平手靠 06/05 14:01
Erurize: 的也是創新 06/05 14:01
moonlind: 蟹肉蛋vs炸蟹斗 兩邊都是經典款 沒有創意問題 06/05 14:02
gaym19: 紹安當年就是自認為學完手藝了才烙跑 06/05 14:02
s940255880: 三重奏其實就素燴麵,跟重口味的麻婆豆腐比也會輸吧 06/05 14:02
gaym19: 動畫沒有講的是紹安當年不只挖牆腳 還直接虧公款 06/05 14:02
moonlind: 雷恩在動畫裡面端出的料理都是經典到不能再經典的傳統XD 06/05 14:02
gaym19: 所以紹安兩次敗因都很諷刺 一次是做不出師傅的菜 06/05 14:03
gaym19: 第二次是做出師傅的菜 06/05 14:03
harryron9: 亂講 烈冰仙鯛山 多潮 阿只是生魚片 06/05 14:03
joe51408: 雷恩的料理可以說是最正統想做好菜的那種吧 06/05 14:03
joe51408: 結果一直被婊xdd 06/05 14:03
s940255880: 生魚片大師的蟹斗其實也沒啥創意性就是了 06/05 14:03
Fino5566: 兩次都輸在態度不佳惹到大人 硬派寫實 06/05 14:03
charlietk3: 紹安在原作有捲走一大筆錢導致周轉運營不善 06/05 14:03
moonlind: 沒有什麼雷恩特製 就是紅燒下巴 清蒸下巴 涮魚片 生魚片 06/05 14:04
gaym19: 比獨創 紹安輸 比味道紹安還是輸 比創意紹安更輸 06/05 14:04
joe51408: 張大人本來就覺得小當家的菜比較好吃 06/05 14:05
joe51408: 只是順便嘴遁了一下紹安 誰讓你態度這麼邱的 06/05 14:05
s940255880: 我要是沒記錯,他的蟹斗只是食材換成軟殼蟹,剩下的 06/05 14:05
s940255880: 都沒什麼變化 06/05 14:05
gaym19: 張大人只是順便嘴砲紹安學藝不精就叛門 06/05 14:05
GAOTT: 先求好吃阿 經典款就是讚 什麼香菜披薩 嘔嘔嘔 06/05 14:06
LittleJade: 怎會拿蟹肉蛋出來比,那場就向恩動手腳 06/05 14:06
gaym19: 實際上那個竹葉香帶來的思鄉情才是讓張大人投熊貓的原因 06/05 14:06
charlietk3: 雷恩最猛的原創是電爆青眼虎那場吧 06/05 14:06
確實 假動作大師
gaym19: 蜜拉那場也是基本的煲羊肉啊 06/05 14:06
charlietk3: 其他幾乎都是正統王道菜色 06/05 14:06
gaym19: 只是蜜拉暈船暈到爆掉才沒注意到雷恩在搞 06/05 14:07
charlietk3: 那個是用內臟和邊角料,不太一樣 06/05 14:07
gaym19: 雷恩:把炒過的菜直接放到湯裡怎麼可能會好吃 06/05 14:07
※ 編輯: ClownT (101.12.162.3 臺灣), 06/05/2026 14:07:32
gaym19: 朱七:我懷疑有人在陰陽我 06/05 14:07
C13H16ClNO: 如果把三重奏做成廣式炒麵會贏嗎 06/05 14:08
johnli: 味道也輸啊 06/05 14:09
qsx889: 青眼虎是前一戰打完之後心情非常不好才沒發現雷恩讓自己複 06/05 14:09
qsx889: 製了一盤垃圾 06/05 14:09
s940255880: 蜜拉是真的暈船了,不然她自己也清楚這樣搭配不好吃 06/05 14:09
gaym19: 連旁觀的向恩都知道這樣硬搭不可能好吃了 06/05 14:09
s940255880: 但當下她腦子全是老解,也沒去思考其他東西 06/05 14:09
gaym19: 駱可:不愧是雷恩 這大膽的手法連湯皇帝的我都不敢這麼做 06/05 14:10
qsx889: 那盤是拉基到向恩都說青眼虎救過的版本一樣難吃 06/05 14:10
gaym19: 雷恩:ㄏㄏ憨仔 06/05 14:10
gaym19: 向恩看到雷恩把炒菜直接扔到湯裡就嚇到了啊 06/05 14:10
gaym19: 向恩駱可只是中後期小丑化 但麟廚師的資格就擺在那 06/05 14:11
winterjoker: 你的說不定不成立啊 06/05 14:11
gaym19: 他們稍微看一下就能想像味道跟口感了 06/05 14:11
spw050693: 自己吹走遍大江大海超過師傅做出來的料理是師傅以前玩 06/05 14:12
spw050693: 過,甚至沒留在菊下樓菜譜代表可能隨便做的一道料理 06/05 14:12
r60214: 蟹肉蛋那些大佬有說,好吃的就是蟹肉蛋(只是這樣),但向 06/05 14:12
r60214: 恩來陰的味覺疲乏 06/05 14:12
gaym19: 可能跟魔幻麻婆一樣是當年肉類供應出問題硬A的替代菜品 06/05 14:13
GAOTT: 應急食品不會留菜譜 就像那個夢幻麻婆豆腐 只是應急而已 06/05 14:13
killerj466v2: 你要說紹安輸最大的理由 06/05 14:13
killerj466v2: 大概是前面向恩這一齣讓這群大人完全沒有面子 06/05 14:14
killerj466v2: 我還不拿下一個參賽者祭旗 06/05 14:14
qsx889: 阿貝:完了 手邊只有幾桶豆腐這要怎麼辦 06/05 14:14
NemoWu: 先不論陰謀論 (張大人陰他) 紹安會輸 就真的有很大的部分 06/05 14:15
shinobunodok: 假設味道不分軒輊 那創意部份就是決勝關鍵 但剛好 06/05 14:16
shinobunodok: 有個評審真的吃過 那創意分自然就拿不到 06/05 14:16
westgatepark: 紹安介紹時吹半天 那原創也是有打分啊 06/05 14:16
NemoWu: 他就是個衰人 (或者該說 悲劇 或是諷刺的小丑) 06/05 14:16
gaym19: 就算張大人沒吃過 豆腐三重奏也沒多有創意啊 06/05 14:16
p10121987: 理由很鳥 但套在紹安身上卻戲劇性極佳 06/05 14:17
gaym19: 就是素炒麵 06/05 14:17
tim1112: 現場只有張大人知道自己當年到底有沒有吃,甚至阿貝當年 06/05 14:17
gaym19: 魔幻麻婆表現上就很炫泡 06/05 14:17
tim1112: 是不是真的有做過這道菜也都是他說了算。 06/05 14:17
gaym19: *魔術麻婆 06/05 14:17
tim1112: 偏偏他又是評審中最大尾的,所以即使當中有兩個評審投給 06/05 14:18
tim1112: 紹安,最後投票跟討論喬勝利者的時候也是得聽張大人的。 06/05 14:18
NemoWu: 認真說 紹安就是沒注意到 第一次輸在素肉(大豆肉) 06/05 14:18
Pochafun: 前所未見的創新 以及其實有別人做過 給人感受差很多 06/05 14:18
NemoWu: 這種巧妙的手法(創意) 阿貝師傅怎麼可能只用一次 06/05 14:18
NemoWu: 所以他就輸了 06/05 14:19
s940255880: 豆腐麵挺有創意的啦,其他就XD 06/05 14:20
jonh0805: 豆腐三重奏說白了全部都是豆製品 06/05 14:20
jonh0805: 味道上想跟麻婆豆腐拼還真的想太多 06/05 14:20
gaym19: 我吃宴席你主菜給我上豆腐素炒麵我一定翻桌 06/05 14:21
westgatepark: 紹安做的那個就普通吧 就算是原創也沒贏麻婆豆腐 06/05 14:21
andy0481: 不就主觀評審 其他人2v2 最後決定者以前吃過覺得 主觀 06/05 14:21
andy0481: 創意不足=新鮮度不夠 所以判沒吃過的贏 很單純吧 06/05 14:21
gaym19: 創意不足 味道也沒贏啊 06/05 14:21
jonh0805: 請問豆腐麵跟豆渣素肉會讓料理更好吃嗎? 06/05 14:21
tim1112: 不過麻婆豆腐不管外觀創意還是利用特殊炊具做出來的成品 06/05 14:21
tim1112: ,直觀看起來就是很討喜 06/05 14:21
gaym19: 其他四位大人的評分標準也都是以創意跟有趣來比 06/05 14:21
skyofme: 張大人一開始是說味道不分上下吧 06/05 14:21
gaym19: 張大人一開始是說味道兩邊幾乎平分秋色 然後嘴砲一大串 06/05 14:22
westgatepark: 以戲劇性來說這場是真的好看 紹安當初因為素肉輸小 06/05 14:22
westgatepark: 當家 結果他自己做素肉料理又輸一次 06/05 14:22
gaym19: 最後才又補了一句魔術熊貓麻婆用竹葉帶出的清香是勝負關鍵 06/05 14:22
gaym19: 所以熊貓豆腐從一開始就贏了 06/05 14:23
harryron9: 小當家:我用竹葉是為了清香 真的假的 06/05 14:23
tim1112: 而且小當家還是被向恩婊過後失去一堆時間,最後還是靈機 06/05 14:23
tim1112: 應變順利做出一道傑作。獨創性跟故事性都有加到分 06/05 14:23
chris529tw: 真是太諷刺了啊紹安,或許這個長江的盡頭上海,就是你 06/05 14:23
chris529tw: 的極限也說不定 06/05 14:23
a126053: 竹葉好像是漫畫才有 06/05 14:24
s940255880: 當時很多人都說向恩是助攻王 06/05 14:24
westgatepark: 評審說竹葉那段是漫畫吧 動畫沒印象 06/05 14:25
SCLPAL: 蟹肉蛋那場被誤導啊,向恩要評審先判才講解 06/05 14:25
s940255880: 好像是說判完就不能更改,是這樣 06/05 14:26
s940255880: 前面先談規則了,那幾個老豬哥有答應 06/05 14:26
westgatepark: 動畫我記得是有先要評審說出不會改答案才說她用計 06/05 14:26
gaym19: 向恩那個是要評審發誓不管怎樣都不能改判 06/05 14:27
gaym19: 然後知道自己被陰了以後一臉大便 06/05 14:27
gaym19: 我是那五位大佬肯定用下一道菜玩死你們黑暗料理界啊 06/05 14:28
sakurarein: 蟹肉蛋會贏不是他好吃 是蟹斗被搞成很難吃 06/05 14:28
as1100: 蟹肉蛋搞味覺疲乏 對面直接不及格再創新有用嗎? 06/05 14:28
Fino5566: 這就很奇妙 客觀來說當然給龍頭老大的兒子跟特級廚師贏 06/05 14:28
tim1112: 剛好小當家的菜又真的強到能贏 06/05 14:29
Fino5566: 但是他們在人家的船上 06/05 14:29
gaym19: 動畫最奇妙的是把渣一船長戲份砍掉 06/05 14:29
Fino5566: 又不是自己有船隊在外面護衛 真不怕被剁成躁子 06/05 14:29
gaym19: 然後最後又沒改掉那段 變成渣一他媽不知道哪蹦出來的 06/05 14:29
tim1112: 張大人他們一開始有說他們是看實力不是人情的 06/05 14:30
gaym19: 五位大老的人都知道他們去圓山吧 沒回來就開轟了 06/05 14:30
gaym19: 張大人有先警告阿Q不論他們多親密都不會偏袒他 06/05 14:31
s940255880: 黑暗料理會只對自己人黑暗,黑暗隊在船上是真不怕被人 06/05 14:31
s940255880: 斷手腳嗎?搞陰招XD 06/05 14:31
Scarlett888: 不是呀 他自己要在那邊說超越阿貝 結果端出一樣的 06/05 14:32
Scarlett888: 輸掉很合理呀 06/05 14:32
qsx889: 這個原則到向恩那場就有問題了 06/05 14:32
paul012011: 向恩也是很沒有大局觀 你這樣玩你的後手一定吃虧啊XD 06/05 14:35
shuten: 黑哨 06/05 14:35
paul012011: 偏偏最終決戰是最關鍵的一場 06/05 14:36
wu19911009: 向恩那場沒什麼好討論的,本來就非常規贏的 06/05 14:36
MyPetTankDie: 評價就是這麼一回事,反而社會寫實 06/05 14:36
tim1112: 反正最後一棒是紹安,向恩自己那戰有贏,輸了就抓紹安去 06/05 14:37
tim1112: 蓋難吃印就好 06/05 14:37
chichung: 想想永邦 沒罵髒話很客氣了 06/05 14:37
qsx889: 不如說向恩妳都這樣玩了幹嘛不拿啊Q老爸換圖 反正妳們本來 06/05 14:37
qsx889: 就是黑的 06/05 14:37
tim1112: 發現紹安輸了起笑炸船時,向恩也是沒救人就自己逃了。她 06/05 14:38
tim1112: 沒有在管隊友的吧 06/05 14:38
Fino5566: 做做樣子罷了 最後那個評比一點也不像沒偏袒 06/05 14:38
Fino5566: 最後一場 一個素食麵 一個十幾層豬油板沒飯配 06/05 14:39
satllion: 是不是真的有吃過,我打個問號☺ 06/05 14:39
Fino5566: 發現全看下來 他們吃的都是什麼啊 炸包子 蟹肉蛋 果凍 06/05 14:40
lovez04wj06: 標準還算一致的吧?誰好吃誰贏,一樣好吃就比誰有新 06/05 14:40
lovez04wj06: 意,真比不出來也有平手。 06/05 14:40
tim1112: 記得極那邊,有說紹安當時是自己請纓去上海,他是夢幻特 06/05 14:40
tim1112: 級廚師。所以上海黑暗隊是紹安當隊長吧,他說要比就是要 06/05 14:40
tim1112: 比。 06/05 14:40
lovez04wj06: 除了向恩那局硬搞得莫名其妙以外,沒啥好不服氣的吧 06/05 14:40
Fino5566: 宴席吃包子也很怪 最上檯面的是那鍋雞湯 06/05 14:41
harryron9: 之後雞湯屌輸 我覺得駱可給一杯就好了 給一碗太多了 06/05 14:46
gaym19: 那鍋雞湯是開胃湯品 張大人有說如果是單品他們會壓雞湯 06/05 14:46
gaym19: 包子是點心類的這倒還好 06/05 14:46
gaym19: 駱可他馬的每人一鍋還整雞 我喝完你這道接下來也不用吃了 06/05 14:47
tim1112: 一開始就一人一整隻雞上桌,壓迫感太強了 06/05 14:47
gaym19: 還是要大人們直接打包帶回去吃 06/05 14:47
tim1112: 一碗放一根雞腿還比較好吧 06/05 14:48
tolowali: 紹安當初幹嘛背叛阿貝師傅 06/05 14:48
C13H16ClNO: 看烏骨雞飯就知道丟整隻雞做湯多麼不入流 06/05 14:50
dog377436: 阿就臨時才加的評審條件啊 前三場又沒講 06/05 14:52
rlrbc: 因為是開胃湯品,是比宴席不是比單品,第一道給每人一鍋湯 06/05 14:52
rlrbc: …… 06/05 14:52
jeffbear79: 張大人等了一整晚向恩,結果向恩跑去搞納豆,當然不爽 06/05 14:54
tim1112: https://i.meee.com.tw/0EVINaD.jpg 一人一鍋真的太多了 06/05 14:57
GAOTT: 蔣介石的國宴菜單有包子阿 不奇怪 06/05 14:58
roger840410: 第一次輸:因為你做的跟師父不一樣 第二次輸:因為 06/05 14:59
roger840410: 你做的跟師父一樣 06/05 14:59
GAOTT: 鼎泰豐小籠包也算包子吧 擺到宴席也不突兀 06/05 14:59
gaym19: 包子和麵點在一些宴席上通常是主菜上來前先吃一點的 06/05 15:00
gaym19: 開胃湯品&菜>小點心墊胃配茶清口>主菜 06/05 15:01
gaym19: 主菜的味道一般來說都是最濃郁的 空腹吃很容易鬧肚子 06/05 15:01
homeboy528: 豆腐三重奏感覺就是減脂期吃的可憐餐(X 06/05 15:06
RLH: 不會啊 創意料理拿高分很合理啊 06/05 15:08
s921619: 開玩笑 如果我的減脂餐有豆腐三重奏那麼好吃 我一定天天 06/05 15:09
s921619: 吃( 06/05 15:09

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