[閒聊] 新竹口味 VS 南部口味

作者yokann (早安魔關羽)

看板Hsinchu

標題[閒聊] 新竹口味 VS 南部口味

時間Thu Sep 17 23:13:59 2026

昨天在threads上看到一個南部人分享在新竹他習慣的南部口味把它貼上來 https://i.meee.com.tw/oEaSDjh.png

前幾天一個台南北上新竹唸書的大學生發文哀嚎新竹的食物很難吃忍不住發揮同鄉愛分享了一些我在新竹工作十幾年的口袋名單想到我已經艱辛的用手機打了那麼一大篇應該要在自己的版也貼一下才對分享給在新竹苦苦掙扎的台南人們我推的可能不是什麼知名店家都是我自己覺得符合台南口味的食物 1. 北大路的陳家素食臭豆腐，除了臭豆腐，四神湯和素粽也好吃，素粽雖然不是南部粽，但是是好吃的油飯 2. 北大路的如意大基隆花枝羹，臭豆腐隔壁，雖然店名是基隆，但這家是我在新竹吃到最接近台南口味的蚵仔煎和羹，他們羹是接近南部口味微甜的，在北部羹幾乎都是鹹的 3. 民富街的納味飲食店，四神湯神級的好喝！！！！冬天門口會排很長很長，但是是我會願意排的！他們家刈包也不錯，新竹的滷肉或者紅燒類的食物是完全沒有一絲絲甜味超死鹹的，不知道新竹跟糖是有什麼仇，但這家雖然刈包的肉沒有台南甜味那麼明顯，但的確是不死鹹的，很推 4. 西大路的黑隆美食，辣味香腸炒飯很推 5. 仁德街的阿瑛潤餅，在城隍廟旁西大發旁巷子裡，雖然城隍廟前的郭家潤餅很有名，但是這家才是我心目中新竹潤餅第一然後看到底下的回覆 1. 大部份新竹人鹹食類都不愛吃甜口的其實也會有南部人想北上開店但無一例外幾乎都倒了只能說南北飲食文化不同肉粽就最明顯了北部不+花生是蒸的南部的有+花生是水煮的也沒有誰對誰錯但總有人愛吵來吵去 2. 真的口味落差很大，我在台南的愛店巧味，聽說在新竹展店就鎩羽而歸 3. 台南有家很有名的牛肉湯忘了是啥名了店的女婿也是來新竹開台南的朋友一喝跟台南味道一樣然後...真的是快閃店都開沒半年好像才幾個月吧秒收 4. 我知道你說的那家，公道五路上對嗎？我也覺得是真°台南口味，但後來就沒了 5. 我是覺得不需要介紹啦，他們就是覺得新竹的東西不好吃，就算新竹人覺得最好吃的東西他們也覺得不好吃口味不一樣不用熱臉貼冷屁股 6. 我是過半百土生土長新竹人，去南部也無法接受那個甜，很多食物調味及料理方式、用料跟新竹大不同，雖然吃不習慣也不會去嫌當地食物難吃，而在新竹還是有少數甜口接近南部口味的店家，例如您說的北大路那家臭豆腐，我個人是吃過一次就沒再買過，那醬汁手去沾到真的很黏看來糖放了不少，但我一樣不會嫌難吃，畢竟喜歡甜口的會去買生意也不錯，地域性及個人口味的不同罷了，不過還是謝謝你把新竹幾家本地人也愛吃的店列入口袋！其實只能說就是區域口味差異罷了不知道不合自己口味就喊難吃喊沙漠是什麼意思的 XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.221.134 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1789658041.A.161.html

推 TokyoHard : 公道五牛肉湯我以前也吃過,不就那樣XD 09/18 00:45

→ TokyoHard : 愛吃甜的不會隨身帶糖罐自己加嗎 09/18 00:46

推 aitela : 貉獠人種畢竟是少數，食物多半不如北方千年傳承 09/18 01:23

推 since8675 : 南部美食的調味料理方式、環境，喜歡吃的就多吃點， 09/18 04:21

→ since8675 : 反正我是不吃啦... 09/18 04:21

→ gg4wada : 我家巷口最好吃啦 09/18 05:49

→ yashiro : 我只有不能接受乾麵用黃麵，其他都可以 09/18 07:19

→ ncc5566 : 我找不到炒油麵新竹市有嗎？ 09/18 07:51

→ qss05 : 我覺得除了鱔魚意麵甜到不行，其他店其實還好啊？ 09/18 08:13

→ qss05 : 印象1、20年前去，什麼都甜甜的 09/18 08:13

→ bbbing : 也不是說沒有好吃的店，但難吃的店真D多 09/18 08:36

→ bbbing : 不做功課就隨機吃飯很危險 09/18 08:36

→ bbbing : 像之前這篇，九湯屋跟六扇門也列入了 #1frKZ4b6 09/18 08:39

→ blairkimi : 新竹加油好嗎都沒半個合格的南部口味 09/18 08:41

推 eddy13 : 那家牛肉湯當年我家也會去吃，沒幾個月就明顯變差 09/18 08:48

→ eddy13 : ，然後我家就不去了，覺得倒掉不意外 09/18 08:48

推 Workforme : 鹹食類都不愛吃甜口的 <- 到底要怎樣？ 09/18 09:35

→ SapiensChang: 黑皮樺是我吃過新竹最好吃的滷肉飯但很多人吃不慣 09/18 09:36

→ SapiensChang: 原因就甜口然後去推竹北的竹東排骨酥麵…這個東西 09/18 09:36

→ SapiensChang: 當然可以歸咎口味地域差異但如果真的是這樣只能說 09/18 09:36

→ SapiensChang: 新竹人喜歡的味道很特別 09/18 09:36

→ bbbing : 黑皮驊很好吃這完全沒問題 09/18 09:59

推 lukelove : 清夜的台南鱔魚麵也不見了 09/18 10:09

→ greatodin : 新竹就花錢買次級貨最重要的是貴不用在那邊講好吃 09/18 10:11

→ greatodin : 不好吃同樣價位你在台北可以找到很多不一樣的口味 09/18 10:11

→ greatodin : 能選擇新竹一堆難吃只有一兩個能吃 09/18 10:11

推 kranoawi : 是北部口味vs南部口味，南部的糖可能不用錢 09/18 10:13

→ greatodin : 身為標準客家子弟 20年前去台南吃到一碗50塊的超大 09/18 10:14

→ greatodin : 碗牛肉麵又好吃回竹北某街名麵店雞絲麵一坨60 那 09/18 10:14

→ greatodin : 坨比菜包還小 09/18 10:14

→ greatodin : 幾百年前這邊就一堆噴了那個麵店以前還常常有遊覽 09/18 10:15

→ greatodin : 車一車一車載遊客來吃好吃個屁 09/18 10:15

推 eddy13 : 覺得黑皮驊很好吃，但公司有一半的人吃不慣，所以 09/18 10:16

→ eddy13 : 訂餐這家很難通過呀 09/18 10:16

→ greatodin : 他最早最早開在一個小店時我就開始吃的瓠瓜水餃一 09/18 10:16

→ greatodin : 開始還是料多實在第一次搬店面就爛掉了 09/18 10:16

→ bbbing : 所以，就不能只拿"有美食"來解套，難吃比率很高啊 09/18 10:24

→ botnet : 就口味習慣不同而已.. 09/18 10:25

→ botnet : 喜歡南部口味就回南部吃一直強求幹嘛 09/18 10:26

→ yokann : 新竹幹嘛要迎合南部口味這邏輯不通啊 09/18 10:28

→ yokann : 除非新竹是仰賴南部人觀光的城市問題是不是啊 09/18 10:28

→ yokann : 難吃比例是誰決定的該不會是南部口味人吧 09/18 10:29

→ botnet : 飲食文化是有它的歷史產生的 09/18 10:30

→ botnet : 什麼叫合格的南部口味..要吃回南部吃啦 09/18 10:32

推 since8675 : 新竹的食物連狗都不吃，南部仔還北漂當什麼科技奴 09/18 10:39

→ since8675 : 隸？在新竹隨便炒個盤子菜都能當餐飲巨頭，把這群沒 09/18 10:39

→ since8675 : 味覺的工程師割爆不香嗎？財富密碼都送到嘴邊了還 09/18 10:39

→ since8675 : 不開店，該不會連做飯的膽子都沒有吧？呵呵 09/18 10:39

→ in09 : 脆上看到的幾篇都是'台南人'在新竹，不太懂，是台南 09/18 11:10

→ in09 : 人北漂的特多還是怎樣? 09/18 11:11

推 yanagawa : 公道五冉牛嘛，不如吃忠孝路上台南牛肉鍋 09/18 11:25

→ tomsawyer : 新竹的麻醬麵跟南高屏的麻醬麵味道差很多 09/18 11:35

→ tomsawyer : 第一次吃差點吐出來 09/18 11:35

推 hoij79627 : 新竹純粹是太多想在外地找家鄉味的南部人在這生活 09/18 11:53

→ hoij79627 : ，然後整天因為跟家鄉口味不同就整天咩咩叫 09/18 11:53

推 hoij79627 : 他們很有趣的是會在外地不斷尋找自己家鄉的美食， 09/18 11:57

→ hoij79627 : 例如嘉義人看到雞肉飯不吃會很難過XD 09/18 11:57

推 botnet : 家鄉口味那麼重要，就回家工找工作啊 09/18 12:11

推 lovedls : 那麼愛吃甜口的自己加糖啊，莫名其妙 09/18 12:24

→ potionx : 南部人讓南部口味的店倒掉應該不是新竹人的問題~ 09/18 12:25

→ hoij79627 : 我在新竹吃到的麻醬麵跟在淡水、台北吃到的差不多 09/18 12:28

→ hoij79627 : 欸 09/18 12:28

→ hoij79627 : 那個吃到差點吐出來的應該不是單純新竹口味的關係 09/18 12:28

→ hoij79627 : 吧 09/18 12:28

推 tooperfect : 我認識那麼多各地來的人還沒人說過新竹東西好吃的 09/18 12:37

推 shynii00 : 放屁嘉義人才不會在嘉義意外的地方吃雞肉飯= = 09/18 12:38

→ shynii00 : *以外 09/18 12:38

推 StopSign5566: 在外地還想找家鄉味本身就是個笑話從小到大沒離開 09/18 12:47

→ StopSign5566: 過居住地嗎？以沒有眼界的眼光為標準還沾沾自喜格 09/18 12:47

→ StopSign5566: 局真小 09/18 12:47

→ bbbing : 同樣拿外地人比也不是啥問題啊... 09/18 12:55

→ bbbing : 就像我們可以評價日本、義大利跟英國的美食水準 09/18 12:55

→ botnet : 義大利人也無法接受披薩放鳳梨 09/18 12:57

推 fju0911 : 難吃就別吃啊 09/18 12:58

推 jumpballfan : 喜歡南部做法多分享點南部菜 09/18 13:04

推 bala045 : 去幾次台南就受不了難受 09/18 13:34

推 hoij79627 : 我就嫁嘉義人啊！他們熱愛！走到哪都想吃雞 09/18 13:42

→ hoij79627 : 但至少我先生能理解外地的雞肉飯、雞絲飯跟嘉義的 09/18 13:54

→ hoij79627 : 一定不一樣，不會整天罵罵號說新竹東西多難吃 09/18 13:54

推 StopSign5566: 台南食物就是糖+水溝味外地人別吵尊重當地文化 09/18 14:32

推 jksen : 還好啦幾十年前PTT戰南北食物有些還更兇 09/18 14:49

→ jksen : 後來雖然變成梗了我看有時候還是會吵起來 09/18 14:50

→ MaLan : 新竹人無法接受其他縣市的貢丸 09/18 15:44

→ Eternal1028 : 每個地方的口味都不一樣不是很正常嗎？吃不慣就去吃 09/18 16:17

→ Eternal1028 : 便利商店嘛如果說吃不慣就說難吃也不對吧 09/18 16:17

推 daiho : 說真的新竹沒甚麼好吃的，每次都只能吃固定那幾家燒 09/18 16:41

→ daiho : 臘便當，上野烤肉飯 09/18 16:41

推 RVDOCK : 還是中部人友善多了一罐東泉辣椒醬打天下 09/18 16:56

→ LBJnot1to7 : 台南人就可以end了 09/18 18:24

推 d030b : 新竹人去台中的印象最深是每月伙食便宜了 09/18 18:40

推 riker729 : 我老婆台南人我也吃不慣"台南美食" 09/18 19:51

→ riker729 : 她們喜歡吃菜粽當早餐我吃了一次覺得有點噁 09/18 19:51

→ riker729 : 但小孩從小吃了台南香腸後其他各地香腸都不喜歡了 09/18 19:52

→ riker729 : 台南香腸有夠甜的! 我都懷疑是不是在喝全糖飲料 09/18 19:53

→ riker729 : 當然她到新竹也覺得新竹美食不怎麼樣 09/18 19:54

→ riker729 : 唯一就是貢丸真的好吃貢丸真的是屌打全台各種丸 09/18 19:54

推 TaiwanXDman : 從高雄上來新竹我真的吃一堆乾麵/麻醬麵店 09/18 21:21

→ TaiwanXDman : 沒有一家是我喜歡的高雄那種味道... 09/18 21:21

→ TaiwanXDman : 連麵體都找不到用屏東細麵的全都是黃麵粗面 09/18 21:21

→ yashiro : 樓上我跟你一樣，從小吃乾麵都是白的，來新竹都是 09/18 21:48

→ yashiro : 黃的 09/18 21:48

→ yashiro : 最讓我不能接受的是連牛肉炒麵，羊肉炒麵都用黃的 09/18 21:49

推 TokyoHard : 麵體就是跟在地製麵店強相關的,有些連醬料也是 09/18 22:06

→ dct817 : 那不會叫南部人上來開喔為什麼新竹人要會做 09/18 22:10

→ dct817 : 南部人愛吃跟習慣的食物又沒保證生意好自己來開啊 09/18 22:11

→ dct817 : 每次討論這種我都覺得搞笑有什麼理由要為你竹漂訂 09/18 22:12

→ iterator : 跟地域還有吃不吃得習慣沒關係又不是只有台南人在唉 09/18 22:13

→ dct817 : 做食物欠你了嗎新竹有竹科都沒人想做吃的 09/18 22:13

→ iterator : 以前到現在就是價格貴,品質不符價格,還有服務態度差 09/18 22:13

→ karen1905 : 台南人覺得黑皮驊死甜根本就不是南部口味= = 09/18 22:13

→ dct817 : 還有人要幹就該偷笑又沒欠你不爽滾回去 09/18 22:13

→ dct817 : 自己要來竹科好像別人欠你的一樣 09/18 22:14

→ dct817 : 新竹有科技業優勢本來想幹餐飲的就偏少當然隨便他 09/18 22:17

→ iterator : 不過上面提到的,我喜歡"納味飲食店".. 09/18 22:17

→ iterator : 掛包,四神湯,滷味都不錯.. 09/18 22:17

→ dct817 : 怎麼抬價不然你就叫南部人上來競爭不就好 09/18 22:18

→ iterator : 只是上次吃,可能已經是六七年前了..不知近年變化 09/18 22:19

→ dct817 : 嘴了幾十年就沒看到南部名店敢上來開店還不是顧慮 09/18 22:19

→ dct817 : 一大堆那更不用說本地的還管你哪裡口味 09/18 22:20

→ iterator : 黑皮驊個人也喜歡,但他除了口味外, 09/18 22:21

→ dct817 : 現在股票更好賺以後都吃麥當勞跟便利店不用嘴了 09/18 22:21

→ iterator : 特別的一點,在於他會把外帶的包裝擦得很乾淨 09/18 22:21

→ dct817 : 在新竹還願意做餐飲的我都只能說你佛心 09/18 22:22

→ iterator : 這在台灣一般店家來說是非常少見的,可以看出用心 09/18 22:22

噓 dodoro1 : 無聊 09/18 22:47

推 YCL13 : 什麼時候台南人變成南部人的代表了？我那些高雄和屏 09/18 23:16

→ YCL13 : 東的友人沒有任何一個是特別喜愛台南口味的 09/18 23:16

推 xaxa112 : 台南人，超服新竹貢丸！好吃 09/18 23:50

推 straggler7 : 新竹食物的根本問題是人口少銷量少所以貴 09/19 10:27

→ straggler7 : 你看假日一堆店沒開就知道了 09/19 10:28

→ yokann : 人力貴啊… 09/19 10:36

推 ming5566 : 新竹鹹酥雞合格的根本沒幾家巧味在新竹開不起來真 09/19 11:14

→ ming5566 : 的扯一樣的小吃價格在台北真的選擇更多新竹人都 09/19 11:14

→ ming5566 : 親口跟我講新竹的東西很難吃了怎麼還能一堆護衛軍 09/19 11:14

→ ming5566 : 得舌癌趕快去中國醫掛號 09/19 11:14

→ ming5566 : 新竹那魚湯鼓勵湯老愛加九層塔不知道在加什麼雞巴 09/19 11:16

→ ming5566 : 台北都不會這樣煮明明就有南寮漁港怎麼海鮮料理 09/19 11:16

→ ming5566 : 還能煮的跟噴一樣 09/19 11:16

→ ming5566 : *魚湯蛤蠣湯 09/19 11:16

→ ming5566 : 在那邊扯什麼人力貴店面貴所以沒人要開店啊台北怎 09/19 11:19

→ ming5566 : 麼就沒有這種問題好像台北人力跟租金比較便宜一樣 09/19 11:19

→ ming5566 : 北部正常能吃的店捧場的人多啊新竹人口味那麼奇 09/19 11:19

→ ming5566 : 怪好吃的店開不起來還要怪店家喔 09/19 11:19

→ ming5566 : 真的被新竹本地優越仔給笑死老愛叫別人別去竹科要 09/19 11:21

→ ming5566 : 不是有竹科新竹就是南投彰化雲林之流而已哪會被政 09/19 11:21

→ ming5566 : 府房子跟其他六都一樣被限貸 09/19 11:21

→ ming5566 : 自以爲高貴==…土包子才要感謝外地人好嗎不然你們 09/19 11:23

→ ming5566 : 就只是薪水三萬多的底層而已哪來那麼多就業機會連 09/19 11:23

→ ming5566 : 作業員都能年收破百炸雞便當店員月收超過五萬還 09/19 11:23

→ ming5566 : 不都靠科技業拱的 09/19 11:23

推 LBJnot1to7 : 樓上邏輯有問題吧竹科假設變成蓋在任何一個縣市 09/19 11:56

→ LBJnot1to7 : 那個縣市就會變成現在的新竹你只是換個城市炮而已 09/19 11:57

→ LBJnot1to7 : 但我不覺得你講的有錯只能說這城市就是打工之城 09/19 11:59

→ LBJnot1to7 : 可能就得有個這樣的城市來貢獻GDP吧 09/19 11:59

推 hoij79627 : 竹科如果是在北部其他縣市，這群被迫北漂的南部人 09/19 12:05

→ hoij79627 : 也是一樣噴啦！他們就只想吃家鄉味啊 09/19 12:05

→ blackhippo : 上面是有底層仔崩潰了嗎..那麼大一串 09/19 12:13

推 hoij79627 : 我家南部人說魚湯加九層塔很奇怪嗎？不是很正常嗎 09/19 12:33

→ hoij79627 : ？XD 09/19 12:33

→ yokann : https://i.meee.com.tw/Ila51U7.png 09/19 13:00

推 polestar0505: 不爽可以滾回南部愛來就別嫌一堆竹科南部打工仔 09/19 14:23

→ polestar0505: 連回南部買房都不要勒口嫌體正直 09/19 14:23

推 ming5566 : 台南還真沒喝過魚湯加九層塔的到新竹倒是第一次體 09/19 14:48

→ ming5566 : 驗到台北讀大學都沒喝過九層塔魚湯了你是哪個南 09/19 14:48

→ ming5566 : 部縣市 09/19 14:48

→ ming5566 : 南部有沒有買房你又知道了喔現在是筆戰還要附上南 09/19 14:49

→ ming5566 : 部權狀才有資格膩有買你還不是照樣靠杯幹嘛跟你 09/19 14:49

→ ming5566 : 報備 09/19 14:49

→ ming5566 : 可能新竹客家人特別小心眼吧東西難吃還說不得新 09/19 14:52

→ ming5566 : 竹能吃的就遠比彰化桃園台北基隆宜蘭少調味也很奇 09/19 14:52

→ ming5566 : 葩 09/19 14:52

推 ming5566 : 還有鍋燒意麵加玉米粒炒羊肉就是沙茶醬隨便炒能 09/19 14:54

→ ming5566 : 那麼多噴店除了新竹也沒誰了北部其他縣市罪不至此 09/19 14:54

→ ming5566 : 能吃的店不是說沒有但踩雷率最高的縣市絕對是新竹 09/19 14:55

推 LBJnot1to7 : 沒有噴不得吧新竹美食沙漠都被嘲諷幾十年了 09/19 16:10

→ LBJnot1to7 : 前市長還在臉書自嘲過新竹人早就習慣酸言酸語了吧 09/19 16:10

→ LBJnot1to7 : 脆提到新竹美食就貼麥當勞分店的圖哪噴不得= = 09/19 16:11

→ LBJnot1to7 : 最噴不得的是哪個縣市大家心知肚明... 09/19 16:14

推 hoij79627 : 原來就是某縣市來的，那就不意外了 09/19 17:50

推 since8675 : 邏輯死亡還可以打這麼多...還自以為在跟別人戰，真 09/19 18:00

→ since8675 : 可悲www 09/19 18:00

推 YCL13 : 發跡在台北市的雙月的湯會加九層塔，例如鱸魚、蛤蜊 09/19 18:42

→ YCL13 : 系列的都會，所以現在又是台南人看不起米其林嗎？ 09/19 18:43

推 polestar0505: 外來種待著就安靜點本地人忍受高房價高物價塞車 09/19 21:25

→ polestar0505: 美食沙漠又不是一天兩天 09/19 21:25

→ BILLYBOY : 出了新竹才知道還會難吃的東西牛肉麵和貢丸 09/20 02:36

→ blackhippo : 我還真的是去外縣市後才知道有難吃的貢丸存在.. 09/20 07:20

推 riker729 : 不止貢丸, 魚丸也是, 淡水和台南魚丸我都覺得難吃 09/20 09:20

→ riker729 : 但最近買了冷凍石家魚丸回家煮煮完竟然還是扁的 09/20 09:21

→ auther : 我覺得新竹最好吃的東西在關西,簡單說就是用料好壞 09/20 09:21

→ riker729 : 皮厚餡似乎變少, 我想以後也不會再吃了 09/20 09:22

→ auther : 還有北埔東西也好吃 09/20 09:23

推 belion : 有個解法，下班搭高鐵或台鐵回家鄉吃飯，要上班時， 09/20 14:05

→ belion : 再搭高鐵或台鐵上班：） 09/20 14:05

→ hoij79627 : 前幾天有買現煮的石家魚丸湯，家裡長輩也說皮變厚 09/20 15:40

→ hoij79627 : 了 09/20 15:40

推 zeusy : 去新竹唸書，同學有台中人台北人新北人宜蘭人台南 09/20 23:47

→ zeusy : 人都覺得新竹難吃的店有夠多 09/20 23:47

→ bbbing : 講到口味問題也沒錯，我覺得一些不錯的冷門小店幾乎 09/21 08:27

→ bbbing : 都會倒，新竹的環境真的不是那麼簡單 09/21 08:27

推 wooin16 : 新竹問題是同規格食物比較貴，口味就是主觀問題了。 09/21 09:20

→ wooin16 : 沒有合格的外縣市口味所以要加油，也太本位主義 09/21 09:21

→ monlica : 我彰化,不覺得新竹台南食物難吃,要甜要鹹要白麵要油 09/21 11:01

→ monlica : 麵我都ok,各地特色本就不同,何必要求全世界都和自己 09/21 11:02

→ monlica : 家鄉一樣煮法?我只在乎價格...貴的cp值太低的不行 09/21 11:03

→ monlica : 但近來便宜的店好多都撐不下去歇業,餐費越來越高了 09/21 11:12

→ monlica : 但不是身在園區,薪水不漲越來越薄,只能選不健康的便 09/21 11:15

推 evol6381 : 新竹食物還習慣，但是新竹乾麵=醬油膏黃油麵，這真 09/21 11:16

→ evol6381 : 的不習慣。 09/21 11:16

→ monlica : 宜的不健康食物了 09/21 11:16

推 hoij79627 : 新竹乾麵我家南部人也真的不習慣，無論紅醬、黑醬 09/21 12:04

→ hoij79627 : XD 他說就想找個簡單的肉燥就好啊 09/21 12:04

→ PizzaKK : 覺得難吃去問問看老闆、廚師是哪裡人啊! 搞不好 09/21 12:36

→ PizzaKK : 你同鄉XD 09/21 12:36

推 YCL13 : 乾麵放醬油膏真滿沒品的，一般不是放油蔥嗎? 真有不 09/21 22:04

→ YCL13 : 少外地朋友在抱怨新竹怎麼放一大堆油蔥 09/21 22:04

噓 dodoro1 : 覺得難吃 09/21 22:31

推 BusterPosey : 認真說我的經驗愛吃台南的通常就是最常幹新竹的 09/21 23:08

噓 dodoro1 : 巷口最好吃啦 09/22 00:06

→ castorhome : 去過其他地方念書過最有自信的就貢丸真的差超多 09/22 16:40

→ OscarJeff : 說新竹乾麵=醬油膏黃油麵的只能說吃太少，新竹應該 09/23 01:57

→ OscarJeff : 沒人吃過比我多家乾麵，肉身統計新竹乾麵用油麵確實 09/23 01:59

→ OscarJeff : 不少，但大概也就一半多一點，甚至很多都可以選麵條 09/23 01:59

→ OscarJeff : 配料調料流派更是多元，加油膏的甚至大概連1/3不到 09/23 02:01

→ OscarJeff : 加肉燥的比例也不低，至少1/3的乾麵會加 09/23 02:02

→ OscarJeff : 同時用油麵和油膏的交集比例又更低了，再說，即便加 09/23 02:03

→ OscarJeff : 油膏的也極少只加油膏，幾乎都還會再加豬油蔥，而且 09/23 02:05

→ OscarJeff : 很多店的油膏也是店家特調的，並非都直接用市售原封 09/23 02:06

→ OscarJeff : 不動加，這樣味道根本沒層次，乾麵調料也是有細節的 09/23 02:08

噓 iverson22 : 其他食物懶得說, 新竹的乾麵真的都很難吃, 找不到任 09/23 11:23

推 iverson22 : 何一間能吃的, 麵體難吃, 醬料難吃, 還都很濕 09/23 11:24

→ iverson22 : 什麼都要加醬油膏, 還有紅色甜辣醬狗都不吃 09/23 11:25

→ bbbing : 我對乾麵沒興趣，但吃乾麵不就是要吃這味嘛 09/23 11:57

→ bbbing : 總不會有人去嫌披薩老是放起司吧 09/23 11:57

→ goodapple807: 滷肉飯，推阿成商行本舖，雞滷也超好吃 09/23 13:20

→ goodapple807: 還可以自己加九層塔跟香菜 09/23 13:20

推 luweber88 : 新竹的乾麵都不太行味道很單調！北中南都可以找 09/23 21:42

→ luweber88 : 到有特色的乾麵 09/23 21:42

→ luweber88 : 滷肉飯豬腳和魚丸湯我倒是滿喜歡的鴨香飯還好因為 09/23 21:43

→ luweber88 : 鴨肉給好少 09/23 21:43

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