[新聞] 連鎖餐飲業火爆千店大戰繼八方雲集揚

作者Reewalker (報告饅頭班長不夠)

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標題[新聞] 連鎖餐飲業火爆千店大戰繼八方雲集揚

時間Thu Apr 16 06:55:11 2026

連鎖餐飲業火爆千店大戰繼八方雲集揚秦麥味登也達陣 2026-04-15 經濟日報／記者嚴雅芳台灣連鎖餐飲產業邁入新賽局，「千店大戰」引爆。揚秦（2755）昨（14）日舉辦麥味登第1,000店記者會，宣布達標，繼八方雲集之後，成為少數以台灣市場為主、單一市場達千店規模的連鎖品牌，也象徵本土餐飲業從過去分散經營，走向以規模與體系決勝的新賽局。盤點目前國內市場上店數達千店規模的餐飲品牌，包括瑞麟美而美、弘爺漢堡、麥味登及八方雲集；站上500店以上的則有清心福全、50嵐、早安美芝城、星巴克、路易莎等連鎖品牌。不過，瑞麟美而美及弘爺漢堡多屬早期加盟體系延伸，部分門市仍沿用既有招牌，品牌與營運管理相對分散；相較之下，麥味登與八方雲集則屬由總部統一管理、具備中央廚房與供應鏈支撐的連鎖體系。揚秦董事長卓靖倫指出，隨著麥味登突破千店，下一階段目標將朝2,000店邁進，並以「每萬人一店」作為長期發展指標，亦即未來全台約可支撐2,000家以上規模。卓靖倫表示，隨著商圈發展與人口移動，展店策略也持續調整，目前每年約新增100至150 家門市，並聚焦六都新興重劃區與人流匯聚據點，包括青埔、八德、淡水灣區及北士科等區域，同時也隨產業發展軸線布局，如龍潭、高雄等科技廠區周邊，搶攻上班族與家庭客群。卓靖倫指出，未來展店不僅是數量增加，更強調「密度經營」，透過既有加盟主擴展多店經營，在三公里生活圈內形成據點群聚，提高營運效率與市場滲透率。目前麥味登加盟體系中，已有35%以上加盟主經營複數門市，最多拓展至八家，成為推動展店的重要動能。業界分析，隨著外食市場成熟與加盟模式發展，餐飲品牌展店已從過去以數量擴張為主，逐步轉向比拚供應鏈整合、營運標準化與品牌控管能力。特別是在原物料成本波動與人力短缺壓力下，具備中央廚房與後端支援體系的連鎖業者，更有能力維持品質一致性並支撐大規模展店，「千店規模」正逐漸成為觀察連鎖餐飲體質與經營能力的重要指標。 https://udn.com/news/story/7241/9441947?list_ch2_index 心得/評論：大盤又創新高大家有錢早餐當然要吃好一點店家都要破千了漲點股價過分嗎 -- → TaiwanSAR:我也有過和原波相同的經驗耶..............後來我的女友 01/20 18:00 推 fdvd:去當兵了 01/20 18:00 → JerkOff5566:真的去當兵喔？那我們經驗可能還是有點不同 01/20 18:02 推 Kennieya:女友去當兵了XDDDD 01/20 18:04 → TaiwanSAR:的簡訊越來越多....林北就很好奇就偷看......結果就發現 01/20 18:04 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.38.146.48 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Stock/M.1776293717.A.36D.html

→ a79111010 : 什麼秦楊 04/16 07:02

推 kakalin : 以目前的物價水準來說，麥味登真的不算貴了 04/16 07:03

推 jolor26sou : 麥味登就是賣盤子的有錢也不會想去吃 04/16 07:06

推 heavenlyken : 一支番仔火 04/16 07:09

→ sabishikuma : 量縮價揚，我說我的早餐 04/16 07:27

推 jason168 : 麥味登套餐的cp值蠻高的 04/16 07:28

推 snowsummersp: 50嵐有500家？？？ 04/16 07:36

推 LM77 : 不好吃 04/16 07:41

→ kutkin : 麥的重點是座位不是餐點 04/16 07:48

→ kutkin : 新烏日那個內用低消100 04/16 07:48

→ kutkin : 如果你跟那些冷氣要開不開的早餐店比是貴 04/16 07:49

→ kutkin : 他菜單唯一便宜的就特大700cc奶茶吧 04/16 07:50

→ kutkin : 35塊跟坊間手搖差不多 04/16 07:50

→ kutkin : 吃的我都覺得偏貴 04/16 07:51

推 zxcvb71 : 不好吃又貴，是賣裝潢的唷 04/16 08:06

→ zxcvb71 : 現在千家又會更貴了 04/16 08:06

推 chigo520 : 現在環境清潔有冷氣吹的店就是隨便吃都要破百阿… 04/16 08:07

→ CGDGAD : 別說麥味登，我家巷口的非連鎖早餐店都漲到我不想去 04/16 08:08

→ CGDGAD : 了 04/16 08:08

→ CGDGAD : 已經很久沒走進西式早餐點了 04/16 08:08

推 ts012108 : 巷口的夏天沒冷氣我都只買有冷氣的就算外帶 04/16 08:09

推 kutkin : 因為像晨間廚房呷尚寶都要看他要不要開冷氣 04/16 08:11

→ luche : 家附近的豬肉漢堡90元真正的台灣豬肉因為肉是真 04/16 08:13

→ luche : 的想吃還是會支持 04/16 08:13

推 keyringg : 早餐自己煮就好了，外面都太貴。 04/16 08:14

推 lp2650056 : 麥味登真的貴又難吃 04/16 08:16

推 awenracious : 麥味登不錯便宜又好吃 04/16 08:16

→ luche : 我現在習慣準備根莖類的搭配早餐微波再來杯機械 04/16 08:16

→ luche : 沖的咖啡 04/16 08:16

→ luche : 這樣吃比較神清氣爽可能是血糖血壓關係 04/16 08:17

→ luche : 吃外食有時吃完精神變差 04/16 08:17

推 wolver : 那些連鎖早餐店貴就算了,明明很難吃居然有人覺得好 04/16 08:18

→ wolver : 吃??? 04/16 08:19

推 iamneptune : 麥味登乾淨 04/16 08:19

→ iamneptune : 好吃 04/16 08:19

推 xuane : 麥味登我常買，覺得還不錯 04/16 08:19

→ u9596g12 : 番仔火概念股 04/16 08:22

→ mokumoku : 早餐我寧願兩顆水煮蛋香蕉黑咖就好 04/16 08:23

→ kutkin : 好不好吃見仁見智但做很久是真的 04/16 08:25

→ kutkin : 我很少碰到快速出餐的麥 04/16 08:25

→ sing60905 : 連鎖的速度我就沒遇過幾家快的就連麥當勞也是慢吞 04/16 08:27

→ sing60905 : 上次去新店公所附近那間麥等了30分阿不就還好我閒 04/16 08:27

→ loking : 麥味登算ok 的，有些就髒髒的早餐店，賣的跟連鎖店 04/16 08:28

→ loking : 一樣貴 04/16 08:28

→ sing60905 : 趕時間的人都要提早預約不然等現場會哭出來 04/16 08:28

推 centiyan : 麥味登前幾年真的很貴但是大家都漲起來到接近價位 04/16 08:32

→ centiyan : 的情況下他反而環境算是比較好的那群 04/16 08:32

推 leader2005 : 麥當勞58套餐吃一吃就好 04/16 08:33

→ loveisth520 : 弘爺我小時候的回憶還以為都倒光了 04/16 08:33

推 baychi999 : 麥這幾年真的沒什麼漲價反而是大家追上來之後覺得 04/16 08:34

→ baychi999 : 他不貴了+1 04/16 08:34

→ tctv2002 : 大家漲起來麥味登店多就有議價能力的優勢 04/16 08:35

推 awenracious : 上班附近的麥味登中午都是人都要12點前提前去才有 04/16 08:36

→ awenracious : 機會有位置 04/16 08:36

推 firstneko : 麥味登價格以他的裝潢來說我覺得算便宜欸 04/16 08:37

→ firstneko : 人不多的地方早上去吃早餐滑手機滿舒服的 04/16 08:37

→ piece1 : 把它當早午餐店其實不算貴了.不要只活在cpi1.2世界 04/16 08:39

推 a129517496 : 麥味登厚切嫩雞好吃 04/16 08:40

→ MarchelKaton: 麥味登比Qburger 好吃多了 04/16 08:43

→ MarchelKaton: 更不用講那種傳統早餐店 04/16 08:43

推 leix2 : 準備拼上市來撈錢囉zzz 04/16 08:43

→ neal997 : 現在是沒裝潢沒冷氣的店也很貴 04/16 08:48

推 awenracious : Qburger 才真的是又貴又難吃 04/16 08:52

推 KillLakers : 早餐店裝潢不夠舊我可是不吃的~~~~~~~~ 04/16 08:53

推 dsqqet : 完了我也覺得麥好吃耶 04/16 08:56

推 gulong : 現在西式早餐店的高物價，我寧可買超商飯糰 04/16 08:57

→ alex00089 : 早餐早就貴到沒人吃了 04/16 09:04

→ alex00089 : 連美而美豆漿店那種人都變少 04/16 09:04

推 epidemic000 : 座位爽坐還行 04/16 09:30

推 flybirdy : 民不聊生臺灣人吃不起啊 04/16 09:35

推 chenchunjui : 某Q比麥味登難吃吧，完全不懂 04/16 09:41

推 guowei616 : 吃個早餐頂多100~200而已，想省一點的去吃傳統的10 04/16 09:45

→ guowei616 : 0內，有人吃不起？股版有人這麼慘？笑死我家附近總 04/16 09:45

→ guowei616 : 共6家早餐店每間生意都恨好到中午都還人一堆 04/16 09:45

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