[新聞] 鼎泰豐洗碗作業員月薪45K　網揭不好賺：

作者charles0939 (charles0939)

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標題[新聞] 鼎泰豐洗碗作業員月薪45K　網揭不好賺：

時間Sun May 17 13:09:39 2026

鼎泰豐洗碗作業員月薪45K　網揭不好賺：很多人做2天就走發佈時間：2026/05/16 22:56 更新時間：2026/05/16 22:56 https://i.mopix.cc/yD7hQi.jpg

鼎泰豐洗碗作業員月薪45K 網揭不好賺:很多人做2天就走（圖／民視財經網）財經中心／吳瑞霖、嚴凱　台北報導知名小籠包名店鼎泰豐連續第6年調薪，有網友發現「洗碗作業員」的起薪，竟高達45K，勝過不少坐辦公室的上班族，但卻有人爆料留不住人，「很多人洗2天就走了！」記者還找到另一家高檔火鍋二本松，開出加上獎金，月入能高達7萬8，但最資深洗碗員工僅有一年年資！餐飲業持續缺工潮，就算開出高薪，員工還是好難找，甚至留不住，鼎泰豐被發現洗碗作業員薪資，4萬5起跳，網友熱烈討論！看看開出條件，工作內容包含洗餐盤及挑菜、洗菜，各項獎金及福利發好發滿，月收入可以突破5萬，有網友直呼心動！但不少人紛紛提醒不好做，甚至「很多人洗2天就走了」到底洗碗工有多難賺？ https://i.mopix.cc/zDYNwX.jpg

鼎泰豐洗碗作業員月薪45K 網揭不好賺:很多人做2天就走（圖／民視財經網）即使過了用餐時間，記者直擊知名火鍋二本松內場洗碗區，員工站在水槽前，平均不到2 分鐘，要把一個沾滿油花及醬料的大湯鍋，洗到亮晶晶，這籃結束，還有各式各樣的碗碟等著。二本松洗碗作業員：「大概一輪的碗盤的話，要洗大概上百個，數量很多，然後還有出餐的頻率會比較高；薪資福利給得算合理，對啊因為你工作要求高，薪資福利當然一定就會高。」 https://i.mopix.cc/BhCc61.jpg

老闆大方展示薪資單（圖／民視財經網）大方展示薪資單，加上獎金津貼，薪水甚至到7萬8！但一天工時長達10個小時，幾乎得整天站著，加上對速度有要求，高工時高體力活，目前這位最資深洗碗同仁，年資只有一年！二本松火鍋店老闆林建宏：「所以這單這個獎金就有一萬五，然後還有加其他的一些本薪、還有加班費的部分，那這樣疊加起來，大約像是我們剛剛有拍攝到內場洗碗的同仁，她薪資就有六萬六；其實我們在乎的是她的態度、她的活力，她對客人有沒有禮貌，然後對同仁有沒有朝氣大概是這樣。」餐飲業加薪搶工，看似福利越來越好，不過想拿這份薪水，真沒那麼簡單。 https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2026516F05M1 鼎泰豐和高檔火鍋店雖然開出四萬五到七萬多的誘人薪資，但一天站十小時、面對成百上千個油膩碗盤的高強度體力活，真的非常考驗耐力。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.202.118 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1778994587.A.5A1.html

噓 jason320 : 沒洗碗機？ 92.208.224.65 05/17 15:03

推 tzboy : 也要會操作 27.51.81.200 05/17 15:24

推 sdamel : 是洗碗機不是CNC，東西擺好門關好按 111.83.199.140 05/17 18:04

→ sdamel : 鈕 111.83.199.140 05/17 18:04

推 SweetLee : 可能洗的速度來不及吧 59.127.156.17 05/17 19:28

推 cawba : 一般家用洗碗機太慢商用又高達百萬 114.36.246.17 05/17 19:37

→ cawba : 而且不一定適合你家的廚具碗盤然 114.36.246.17 05/17 19:37

→ cawba : 後你一樣要擺洗好要拿出來檢查然 114.36.246.17 05/17 19:37

→ cawba : 後機器又容易壞所以為什麼全世界高 114.36.246.17 05/17 19:37

→ cawba : 級餐廳都還是人工洗碗 114.36.246.17 05/17 19:37

推 Daeee : 感覺比OP累超多 123.0.193.166 05/17 20:54

推 huiminyu : 上班洗到下班幾乎沒停過 49.159.180.2 05/17 21:31

噓 sangoking : 內場洗碗跟對客人有沒有禮貌有個屁 203.203.56.163 05/17 22:12

→ sangoking : 關係？林北就不信你是不會去買一 203.203.56.163 05/17 22:12

→ sangoking : 台內建奉承客人詞彙模組的洗碗機 203.203.56.163 05/17 22:12

噓 noway90638 : 1樓真聰明 91.191.214.3 05/17 22:26

→ xxx60133 : 脆有鼎泰豐員工離職的說一天一 111.82.89.35 05/17 22:45

→ xxx60133 : 個外場要面對300客人筷子碗都要快 111.82.89.35 05/17 22:45

→ xxx60133 : 很高壓的工作 111.82.89.35 05/17 22:46

→ SweetLee : 感覺就是有人願意去被血汗資方才 59.127.45.14 05/17 22:48

→ SweetLee : 能這樣繼續請得到員工 59.127.45.14 05/17 22:48

→ SweetLee : 或許不算血汗但算高壓 59.127.45.14 05/17 22:49

推 yayan1010 : 反正以後都給ai洗 36.229.148.180 05/17 23:04

推 realbout : 如果一個月10萬有人要做嗎？ 220.132.28.210 05/17 23:23

推 fyline : 不要這麼長時間嗎？如果像日本一樣 133.106.130.34 05/18 00:33

→ fyline : 打工一天3、4個小時，或是自己排班 133.106.130.34 05/18 00:33

→ fyline : 表，反而比較吸引人 133.106.130.34 05/18 00:33

→ lyh900531e : 洗碗講求對客人禮貌？也是大開眼界 114.36.230.44 05/18 01:05

推 SweetLee : 一個月十萬或許把工作量分給兩個 59.127.156.17 05/18 01:48

→ SweetLee : 人每人五萬人比較不會被高壓嚇跑 59.127.156.17 05/18 01:48

推 noah23 : 找越南外勞洗只要29K 27.53.137.43 05/18 05:45

推 mathrew : 洗碗機太慢，生意好的不可能這樣用 111.249.78.176 05/18 06:07

推 VoV : 業配洗碗工185.212.169.118 05/18 06:30

→ shannienie : 本薪才34k剩下都是浮動的 42.79.51.240 05/18 08:08

推 white198749 : 請一個人要成本請兩個人要雙倍成本 124.218.1.124 05/18 08:09

→ white198749 : 一個人的工作很難拆給兩個人去做 124.218.1.124 05/18 08:09

→ shannienie : 要看外勞肯做多久就知道是不是真的 42.79.51.240 05/18 08:09

→ shannienie : 難待？ 42.79.51.240 05/18 08:09

推 SweetLee : 洗碗這種大量重複性的非技術工作要 59.127.156.17 05/18 08:15

→ SweetLee : 拆成兩個人洗有什麼困難的？ 59.127.156.17 05/18 08:15

推 ciciwon4 : 有些人挺會講幹話的，8個小時瘋狂洗 101.8.240.188 05/18 08:27

→ ciciwon4 : 碗，天冷也洗，洗到手都破皮，速度 101.8.240.188 05/18 08:27

→ ciciwon4 : 不能慢，高壓環境，要你一直100%高 101.8.240.188 05/18 08:27

→ ciciwon4 : 效保持整天？你一不留神碗打破了速 101.8.240.188 05/18 08:27

→ ciciwon4 : 度就慢了，速度要快，又要注意不能 101.8.240.188 05/18 08:27

→ ciciwon4 : 打破碗，又要洗乾淨，又不能慢慢一 101.8.240.188 05/18 08:27

→ ciciwon4 : 一檢查，講的在那邊工作好像很簡單 101.8.240.188 05/18 08:27

→ ciciwon4 : 似的 101.8.240.188 05/18 08:27

推 bmmbmmbmm : 用上面數據抓300客人 42.79.8.213 05/18 09:22

→ bmmbmmbmm : 一個月不知排休如何抓你工作天22天 42.79.8.213 05/18 09:22

→ bmmbmmbmm : 一個月6600客人保守抓 42.79.8.213 05/18 09:22

→ bmmbmmbmm : 人均耗兩碗一盤兩支筷一湯匙 42.79.8.213 05/18 09:22

→ bmmbmmbmm : 一個13200碗 6600盤 13200筷 6600湯 42.79.8.213 05/18 09:22

→ bmmbmmbmm : 匙 42.79.8.213 05/18 09:22

→ bmmbmmbmm : 均下來，洗一單件物品約一塊錢(未計 42.79.8.213 05/18 09:22

→ bmmbmmbmm : 入獎金) 42.79.8.213 05/18 09:22

→ momo78424 : 洗碗工還要求活力？又不是外場220.128.109.127 05/18 10:15

推 book614 : 有體力就行了吧！洗碗還要有活力.. 42.70.59.58 05/18 10:28

→ book614 : .是要邊洗邊跳舞唱歌嗎？好想叫老 42.70.59.58 05/18 10:28

→ book614 : 闆表演... 42.70.59.58 05/18 10:28

推 xiang1124 : 哪有這回事日本大多都是洗碗機了 160.249.15.3 05/18 11:37

→ xiang1124 : 老闆想不想而已 160.249.15.3 05/18 11:37

→ z5876268 : 應該是因為要長期站著，而且一站都 223.137.123.25 05/18 11:51

→ z5876268 : 是好幾個小時起跳，體力不好的人真 223.137.123.25 05/18 11:51

→ z5876268 : 的站不住，高薪也賺不了 223.137.123.25 05/18 11:51

→ DogCavy : 洗碗腰很痠 36.235.167.107 05/18 13:28

推 henryeech : 飯店都是洗碗機啊尖峰來不及就多買 111.80.8.194 05/18 13:47

→ henryeech : 幾台碗盤多買一些怎可能不夠 111.80.8.194 05/18 13:47

→ RaiGend0519 : 持續性勞力工作 1.168.27.95 05/18 14:52

→ RaiGend0519 : 做事跟做事間完全沒有小段休息時間 1.168.27.95 05/18 14:52

→ RaiGend0519 : 真Ｄ累 1.168.27.95 05/18 14:52

→ lluunnaa : 每天洗8小時很傷手腕，看復健科會 61.228.60.85 05/18 16:16

→ lluunnaa : 花更多錢 61.228.60.85 05/18 16:16

→ zebra79979 : 真的做的來錢也拿去看病，不要做這 59.115.178.53 05/18 22:49

→ zebra79979 : 種沒前景的工作 59.115.178.53 05/18 22:49

推 snake7222 : 不用獎金，本薪拉到6萬不可能沒人。125.224.103.191 05/19 00:14

推 chluke : 以後都變機器人再洗碗 114.36.39.128 05/19 06:56

推 trenteric : 生意好成這樣不用想也知道不輕鬆 111.71.7.172 05/19 08:27

→ bbbing : 辛苦有報酬就是好工作了，這在嫌啥 60.250.191.138 05/19 09:28

→ bbbing : 台灣多的是薪水減半，內容不變的 60.250.191.138 05/19 09:29

推 popq7894 : 現在時間是一大重點寧願賺少一點 223.143.246.39 05/19 10:15

→ popq7894 : 也不要花這麼多時間在工作上反正 223.143.246.39 05/19 10:15

→ popq7894 : 多賺這些也不能幹嘛不如早點下班做 223.143.246.39 05/19 10:15

→ popq7894 : 自己的事 223.143.246.39 05/19 10:15

推 busstops : 有洗碗機但東西都要先洗過才進去， 123.192.89.85 05/19 10:26

→ busstops : 不然那個量，直接丟丟進去越洗越髒 123.192.89.85 05/19 10:26

→ busstops : 而已… 123.192.89.85 05/19 10:26

→ aska521 : 台積電薪水也很高走的人也很多 42.77.89.54 05/19 11:10

推 fanix21 : 要有朝氣… 123.205.139.10 05/19 11:57

推 piyopiyolee : 洗碗機來不及就多買幾套碗盤，是有 61.222.143.28 05/19 13:27

→ piyopiyolee : 多難？ 61.222.143.28 05/19 13:27

推 jojomickey2 : 碗盤很重的，尖峰時間二三小時可洗 122.63.128.242 05/19 14:17

→ jojomickey2 : 到崩了，十個小時真的太累 122.63.128.242 05/19 14:17

→ sharmans : 有洗碗機吧只是要擺上去拿下去223.137.108.191 05/19 16:19

推 lucas8299 : 現在餐飲業真的缺工超級嚴重 101.10.12.147 05/19 19:26

→ HeliosSol : 這個薪水看起來好像很高，但如果是 89.187.161.23 05/19 23:56

→ HeliosSol : 雙北地區的話，馬上就被房租物價吃 89.187.161.23 05/19 23:56

→ HeliosSol : 光了，誰要上這個破班 89.187.161.23 05/19 23:56

→ cywwyc2658 : 這個量應該會洗到手破皮吧 49.216.46.5 05/20 13:54

推 lucifer666 : 很累！真的很累！220.136.151.103 05/20 17:38

推 Sasa : 4萬多除非自己已有房子不然房租、 223.137.47.100 05/20 23:10

→ Sasa : 伙食扣一扣也沒剩多少還做得那麼累 223.137.47.100 05/20 23:10

→ lawyer94 : 給AI洗就好 101.12.128.205 05/24 00:52

推 s9209122222 : 這手洗洗到死 114.35.205.237 05/24 23:21

→ jjeoung : 天天洗大量的碗其實很傷手腕... 42.70.20.90 05/25 16:15

推 kenkenapple : 量大又要拼命趕 223.136.68.88 05/26 23:47

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