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博多豚骨拉麵團裡面 幾乎就是在業配明太子了 幾乎每個章節都能一直看到明太子明太子明太子 讓人不禁好奇 博多的明太子到底有多好吃 那麼 明太子在日本料理中 是什麼等級的美味 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.163.151 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1709784865.A.4C4.html
OlaOlaOlaOla: 軟的烏魚子,這樣講會不會被打 03/07 12:15
felixden: 樓下覺得烏魚子屌打 03/07 12:15
morichi: 辦桌跟過年常吃阿 一片橘色鹹鹹的 03/07 12:15
BSpowerx: 鹹又微腥、其實不太好吃 03/07 12:16
DsLove710: 高粱烏魚子吊打 03/07 12:16
felixden: 高粱可以+烏魚子? 03/07 12:16
minoru04: 台灣買不到嗎? 要這樣問? 03/07 12:16
diabolica: 朱元璋 03/07 12:17
DiMammaMia: 覺得還好欸…. 03/07 12:17
AndyMAX: 日式烏魚子 03/07 12:17
Y1999: 軟的烏魚子 03/07 12:17
jerry0505: 烏魚子跟明太子都不錯 03/07 12:20
silence5566: 很鹹+辣(醃漬過的) 做成壽司的話還是吃鮭魚卵吧 03/07 12:21
a51078986: 去居酒屋吃明太子烤什麼什麼都好好吃,沒遇過雷的 03/07 12:21
silence5566: 一小塊可以配2碗飯的鹹度 03/07 12:21
minoru04: https://i.imgur.com/HCESZ9P.jpg 配牛腸鍋不錯 03/07 12:21
proman614: 我覺得不好吃 03/07 12:21
Hsu1025: 普 03/07 12:21
silence5566: 明太子烤XX是明太子美乃滋 跟純粹的明太子不太一樣 03/07 12:22
black80731: 很鹹 03/07 12:22
fanrei: 和食之恥 03/07 12:23
rockman73: 說真的 配酒還行 普通吃飯當小菜我都覺得難吃 03/07 12:24
fanrei: 大部分是靠大量便宜辣粉跟化學調味料提味 03/07 12:24
arthur8787: 每次去吃博多天麩羅山海都拿一堆配飯 03/07 12:24
fanrei: 而且調味配的很爛 03/07 12:24
h75311418: 從日本有買一些配飯的還不錯吃 03/07 12:26
h75311418: 但其實就鹹鹹的 03/07 12:27
tw15: 就吃鹹腥 03/07 12:27
minoru04: https://i.imgur.com/wBYyI08.jpg 還有明太子冰淇淋 03/07 12:27
hunman360: 有一家炸物丼飯叫山海 台北跟台中都有 他的特色是明太 03/07 12:27
King5566: 又鹹又腥 狗都不吃 03/07 12:27
hunman360: 子無限取用 去那邊可以徹底享用明太子跟白飯 03/07 12:27
h75311418: 跟烏魚子滿像 03/07 12:28
starwillow: 如果在台北可以去信義統一廣場吃山海 有明太子吃到飽 03/07 12:28
starwillow: 很鹹就是 注意一下血壓 03/07 12:28
tim1112: 統一廣場哪家醬菜跟明太子都可以一直取用,但就超鹹,要 03/07 12:32
tim1112: 一直加點飯來配 03/07 12:32
usoko: 很下飯 重點是有沒有處理到沒有腥味 03/07 12:32
usoko: 也可以作為調味料來使用 只是比較奢侈 03/07 12:32
ErrMan001: 烏魚子屌打= = 03/07 12:33
OlaOlaOlaOla: 很配法棍啦,我自己是喜歡抹一點放在瓦斯爐上烤一下 03/07 12:34
Atima: 烏魚子最好屌打 連台灣都走不出去的東西 03/07 12:34
hank81177: 高配烏魚子 03/07 12:34
OlaOlaOlaOla: 是說明太子麵包台灣已經很常見了 03/07 12:34
OlaOlaOlaOla: 不要講出來讓人家笑,烏魚子哪理沒走出去 03/07 12:35
lordofidiot: 好吃一直吃,挺下飯 03/07 12:35
OlaOlaOlaOla: 在日本烏魚子可是高級料理,名太子不能比 03/07 12:35
eva05s: 低配烏魚子 03/07 12:35
Atima: 笑死 只能當伴手禮的東西最好是有走出去 03/07 12:36
OlaOlaOlaOla: 還有烏魚子在西班牙也很受歡迎 03/07 12:36
yamahabbs: 在博多吃飯可以續 跟菜脯一樣 03/07 12:36
Atima: 西班牙那個烏魚子製成跟台灣就不一樣 03/07 12:36
OlaOlaOlaOla: 都能當伴手禮了為什麼沒走出去? 03/07 12:36
Atima: 你一片多少 人家一片多少 還想蹭啊 03/07 12:36
OlaOlaOlaOla: 蛤?西咧公三小 03/07 12:36
Atima: 蛤?西咧公三小 03/07 12:37
saiga12416: 我不太喜歡 03/07 12:37
minoru04: https://i.imgur.com/CdhOieQ.jpg 爭什麼 摻在一起做明 03/07 12:37
minoru04: 太子烏魚子雙子拉麵啊 03/07 12:37
roribuster: …烏魚子製法是從埃及那邊傳過來亞洲的什麼叫沒走出去 03/07 12:39
chopper594: 明太子超好吃 03/07 12:40
j022015: 烏魚子有季節性 理論上會比較珍貴 03/07 12:42
s921619: 請問m大 那個雙子拉麵哪邊吃得到呢 想吃看看 03/07 12:43
OlaOlaOlaOla: 幹想吃烏魚子了,六兩的買起來。馬DER 03/07 12:45
minoru04: 那是之前台南青鳥的限定 暫時沒了 之後可能會再有 03/07 12:45
BusterPosey: 超好吃 明太子法國超讚 03/07 12:46
devan35783: 我不能接受的是鹽辛烏賊內臟,又腥又臭又鹹嘔嘔嘔 03/07 12:46
roribuster: 真的不知道是在公三小,日本人來台灣買烏魚子都買幾十 03/07 12:46
roribuster: 年了,台灣的烏魚子就是便宜,非養殖大片有重量的頂多 03/07 12:46
roribuster: 2000多不超過3000,用現在匯率直接乘以5算你15000羊也 03/07 12:46
roribuster: 是比日本本地便宜多了 03/07 12:46
herbleng: 一般般,鹹跟魚味 03/07 12:47
OlaOlaOlaOla: 酒盜 03/07 12:47
OlaOlaOlaOla: 酒盜以前我也不會吃,後來發現配酒好吃名副其實 03/07 12:48
OlaOlaOlaOla: 他覺得沒走出去啊 沒走出他家門口都算沒走出去 03/07 12:49
kaj1983: 熟的魚子還比較好吃 03/07 12:49
linsu: 明太子和烏魚子比起來又不貴 在博多玩根本吃免驚的 03/07 12:49
spplkkptt: 我喜歡超商的明太子飯糰 03/07 12:50
diablo0227: 完全不怎麼樣 03/07 12:51
blackis9ood: 不會難吃,但基本上烏魚子好得多,Atima可能是媚日 03/07 12:52
blackis9ood: 到無腦那種,美食大挑戰都講過烏魚子了 03/07 12:52
s175: 烏魚子爆幹貴好嗎 03/07 12:53
minoru04: 有可能你都吃到爛的油魚子以為是烏魚子才會說烏魚子難吃 03/07 12:55
fanrei: 有人不知道烏魚子是日本年菜 03/07 12:55
fire32221: 微高級吧,我自己是比較喜歡明太子 03/07 12:56
roger840410: 就鹹鹹辣辣的 03/07 12:57
tim111444: 超商的就是明太子風味醬而已 一點點明太子+蝦卵然後味 03/07 12:57
tim111444: 道基本上就是美乃滋 03/07 12:57
minoru04: 類似吃南美以為他是鮑魚一樣貝 03/07 12:57
s175: 我只買那種一盒180的三條明太子 03/07 12:58
callmyname: 烏魚子 明太子 都好吃 03/07 13:00
lemonjye: 加美乃滋超鳥,完全破壞明太子原本的味道 03/07 13:00
lemonjye: 看了好餓,等等去吃博多天麩羅 03/07 13:01
OlaOlaOlaOla: 油魚子其實也蠻好吃的啦www 03/07 13:04
OlaOlaOlaOla: 其實我最愛吃血子 好吃配蔥蒜跟啤酒很爽 03/07 13:05
jeffbear79: 朱棣:美味到不惜起兵奪位 03/07 13:06
joe2: 庶民的魚子醬 03/07 13:07
alieya19: 沒吃過明太子 但覺得烏魚子難吃 03/07 13:08
Xhocer: 超級鹹 03/07 13:10
tf010714: 不好吃 03/07 13:15
OlaOlaOlaOla: 烏魚子其實可以當作調味料來用,我們家會磨成粉放在 03/07 13:16
OlaOlaOlaOla: 調味料罐裡面,比起鹽;視覺上跟味覺上都更棒,不習 03/07 13:16
OlaOlaOlaOla: 慣直接吃得或許可以考慮用這種方式享用 03/07 13:16
barlunick: 築地明太子可樂餅 超鹹 03/07 13:19
barlunick: https://i.imgur.com/3EhVBdA.jpeg 03/07 13:19
huckebein12: 明太子很好吃欸,拌飯拌麵包飯糰,咋搞都好吃 03/07 13:20
saviora: 烏魚子的鮮味還蠻足的 03/07 13:20
huckebein12: 烏魚子也好吃欸,不愛這類食物的人是不是也不愛海膽 03/07 13:21
kkmmking: 又鹹又腥 可以入菜點綴但是單吃烏魚子比較好吃 03/07 13:25
feedingdream: 明太子和烏魚子差滿多的吧。明太子濕軟烏魚子是乾 03/07 13:28
feedingdream: 的啊,同樣都鹹但味道也不一樣。另外烏魚子真的是 03/07 13:28
feedingdream: 日本的名貴禮品,比鳳梨酥還氣派得多。 03/07 13:28
feedingdream: 話說酒盜在台灣吃得到嗎?超想吃但去日本也只吃過 03/07 13:28
feedingdream: 魚的,很想吃烏賊的又好像得去九州沖繩找。 03/07 13:28
verdandy: 烏魚子乾的是烤太乾吧 03/07 13:32
bnn: 本質上是鹹辣抹醬 03/07 13:40
blackmomomo: 加美乃滋塗麵包好吃啊 03/07 13:41
tenshou: 只有日本人喜歡 03/07 13:53
fewhy: 我個人去日本吃比較新鮮的真的不錯吃 但就是配飯好吃 但不 03/07 13:59
fewhy: 夠新鮮的就差很多 03/07 13:59
DVE: 明太子源自朝鮮,所以是離朝鮮近的福岡特產。 03/07 14:02
RDcat: 想到之前吃えびのや,標榜明太子吃到飽 03/07 14:25
yangnana: 就鹹 配飯比配拉麵好吃 03/07 14:45
OrcDaGG: 只有吃過超商的明太子飯糰 只覺得很鹹 沒有其他味道 03/07 14:55
erroror: 會喜歡日式料理的應該就會很喜歡,超市也是分等級再賣, 03/07 15:17
erroror: 破掉的就會很便宜,下酒真的絕配 03/07 15:17
decom: 配白飯超讚 03/07 15:29
linfon00: 明太子 烏魚子...一樣都吃不懂 03/07 15:48
chiuming23: 酒盜之前在台中唐吉看過,現在不知道還有沒有 03/07 17:41
chiuming23: 然後壽司郎的鱈魚籽軍艦還不錯吃,我都把美奶滋夾掉 03/07 17:41
chiuming23: 剩三分一,不然吃不出鱈魚籽的味道 03/07 17:41
chewie: 就是個鹹醬菜 03/07 18:41
satan317: 0 03/07 18:53
dreamersin: 單獨吃很鹹,但蠻適合配飯的,然後日本人又愛吃飯 03/07 19:31
jokerjuju: 明太子美乃滋好吃 03/07 20:02
yinyang102: https://i.imgur.com/2IOZJ85.jpg 一整條配飯好吃 03/07 21:03
gustave1240: 在日本時都會趁超市打折時買一堆 03/07 23:53
gustave1240: 放在外帶牛丼上面拌著吃 03/07 23:53

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