推 morichi: 我都一拳一個 哪有什麼困難 03/05 17:25
推 ninnyshadow: 我都在看太太沒空看打蛋 03/05 17:25
推 swps40309: 帝王打蛋 03/05 17:25
推 Jin63916: 窩不會 03/05 17:25
推 uranus013: 不如說不方便 然後沒屁用 03/05 17:25
→ minoru04: 很簡單啊 撈蛋殼比較累而已 03/05 17:25
推 SuperSg: 我只有單手不會雙手 03/05 17:25
推 yankeefat: 我左右手都能單手打蛋 03/05 17:26
→ npc776: 沒有成功過 03/05 17:26
推 uohZemllac: 我覺得很難，拇指一施力蛋殼直接碎在裡面 03/05 17:26
→ k5545332: 我只負責吃 03/05 17:26
→ yankeefat: 不過我是用拇指+食指開蛋殼 03/05 17:26
推 easyfish: 很難 03/05 17:26
→ ccwu59: 不難, 只是手會沾到蛋白 03/05 17:26
→ stkoso: 關鍵在力道 講得簡單做得難 03/05 17:26
推 tiger870316: 很簡單啊，去餐飲業打工站過煎台一次煎個15顆就會了 03/05 17:27
挖靠這麼操的嗎？是飯店自助早餐的煎台嗎？
推 limbra: 原理差不多 怎麼順手怎麼來 每個人的手法不太一樣 03/05 17:27
→ npc776: 巧手檢定難度應該有14 03/05 17:27
推 allen886886: 單手打開不難，但要手指不沾到我覺得蠻難的 03/05 17:28
→ yankeefat: 真的 去打工不想會也得會 03/05 17:28
推 Aikwocd: 不難吧 03/05 17:28
推 fish770130: 上次才有文章討論 平面打蛋比起敲邊角 碎蛋殼比較少 03/05 17:28
推 jabari: 魔王覺得害怕 03/05 17:29
推 allanbrook: 不到難 但要看蛋 03/05 17:29
※ 編輯: khfcgmbk (49.216.28.92 臺灣), 03/05/2024 17:30:10
推 davidliudmc: 輕敲夾住拉開而已 常下廚的話不難 03/05 17:30
推 globe1022: 其實做不好的比你想像的多，可能一週只煮個週末的父母 03/05 17:31
→ globe1022: 都打不好 03/05 17:31
推 yankeefat: 麥當勞就能練了 03/05 17:31
推 Hazelburn: 我做菜一陣子了還是不太會 不過聽說如果是餐廳打工仔 03/05 17:31
→ Hazelburn: 認真練習一週就能上手了 03/05 17:31
推 jeff666: 很難 我還沒成功過 雙手簡單很多 03/05 17:31
→ yankeefat: 一次兩台12顆的煎蛋機 一顆一顆慢慢打會被嫌死 03/05 17:31
推 s2500205: 失敗就是撈蛋殼，沒什麼 03/05 17:32
推 devidevi: 單手打蛋很簡單，但是後面我就不會了 03/05 17:34
→ charlietk3: 去自助餐開業前幫忙一次就會了，認真不騙，打蛋基本 03/05 17:35
→ charlietk3: 上是一籃一籃在打的 03/05 17:35
推 henryhao: 容易有小碎片蛋殼 03/05 17:35
推 james3510: 敲下去一前一後掰下去就開了 03/05 17:35
推 a129924: 我只會單手 03/05 17:35
推 zien0223: 我覺得既然很多人都會那就不是難度問題而是熟練度問題 03/05 17:36
推 wwl0909: 我當兵時出公差打一個下午的雞蛋學會的 03/05 17:36
→ linzero: 有時會吃到蛋殼 03/05 17:36
推 digitai1: 大學有在中式早餐打工過 我覺得只是熟練問題 03/05 17:36
→ wwl0909: 有蛋殼沒差 反正是隔壁營要吃的 03/05 17:36
→ digitai1: 只是你平常不會一次打個幾籃的蛋來煎而已 03/05 17:37
→ npc776: 正常自家下廚不會一口氣打他媽好幾盒蛋 沒打過廚房內場或 03/05 17:38
→ npc776: 蛋相關餐飲業還點不出這個技能 03/05 17:38
推 yankeefat: 熟練度問題沒錯 只是平常煮菜根本不需要這個技能而已 03/05 17:40
→ Satoman: 洞不用摳吧，就撕開來就好 03/05 17:40
→ Satoman: 也不用一個禮拜，我手超殘負責煎蛋大概三天就會了 03/05 17:41
→ allen886886: 打蛋多打幾次總是會想試試單手打吧，還是只有我會手 03/05 17:41
→ allen886886: 癢嘗試 03/05 17:41
推 louner: 同意樓上 我在內場打工後才學會單手打蛋 離開內場後又變 03/05 17:41
→ louner: 不會了XD 03/05 17:41
→ tindy: 單手打有比較快嗎 還是有人可以兩手各一個蛋 03/05 17:43
推 anumber: 重點是有蛋能練習 03/05 17:43
推 frlair: 高階版：單手打蛋+分離蛋清蛋黃 03/05 17:44
推 Zzell: 不懂難度在哪 只是容易沾手而已 03/05 17:44
推 whitecan: 我自己是覺得敲蛋那邊比較重要，我是敲桌角，敲出一圈 03/05 17:45
→ whitecan: 裂痕後輕輕的隨便開都能成功，好處是能少洗一隻手而已 03/05 17:45
推 v2v2123: 我看這部學會的 03/05 17:45
推 yankeefat: 單手打就是騰出一隻手做其他事情 03/05 17:46
→ yankeefat: 而且熟練以後是真的有比較快 03/05 17:47
推 Oenothera: 不懂難在哪 不過多就吃蛋殼而已不是嗎= = 03/05 17:47
推 k1222: 不難，只是有時候只要蛋黃就不能單手 03/05 17:50
推 selfet: 吉良吉影還一次打3個蛋 03/05 17:51
→ a7788783: 差不多吧，不過我一定敲桌角 03/05 17:54
→ Alex13: 你失敗一次,就揍你一拳,你很快就學會了 03/05 18:01
推 Pegasus99: 某地獄廚房主廚說過 敲蛋一定要敲在有角度的東西上 敲 03/05 18:03
→ Pegasus99: 平面容易不規則裂痕有碎蛋殼 03/05 18:03
推 Haruna1998: 早餐店必備技能 03/05 18:05
推 JamesHunt: 桌角多角度敲到裂半圈不會 03/05 18:09
→ sunlman: 自己在家煮又不用一次打很多蛋，雙手打就好沒機會練這個 03/05 18:11
推 dalzane: 以前麥當勞早班都是雙手打的，忙起來一顆顆打太沒效率了 03/05 18:12
推 s921619: 熟練度問題 沒常煮又沒煮很多 用不到這個技能 03/05 18:12
→ peterturtle: 很簡單但沒什麼鳥用 03/05 18:12
→ dalzane: 不做以後慢慢就忘了 03/05 18:13
→ peterturtle: 因為雙手打蛋更簡單一般煮飯也沒需要很多蛋的需求 03/05 18:13
推 ogt84your: 會單手但作法跟圖中有點不同 03/05 18:14
推 orze04: 在家也可以練習阿 03/05 18:18
推 qsgjnmvb: 練到出神入化了 03/05 18:20
推 w22519352: 做過餐飲業的都會吧 03/05 18:20
推 clover1211: 當初在軍中自己煮時最想學的就這個 03/05 18:35
推 gtr8188: 單手打超容易掉蛋殼，一定是我太廢 03/05 18:37
推 turboshen: 我之前在漢堡王做過早餐，單手打蛋效率高雙手太多 03/05 18:38
→ turboshen: 打完50顆蛋再撿掉進去的蛋殼就好 03/05 18:38
→ mkcg5825: 沒控好容易壓碎吧 03/05 18:40
推 shanjie: 當兵有在伙房幫忙過就會惹～ 雖然那時候學長是一手打兩 03/05 18:55
→ shanjie: 顆+左右同時進行 03/05 18:55
→ dreamnook2: 有試過 但太常爆蛋殼後放棄 03/05 19:04
推 LiangNight: 找一個要打很多蛋的事就熟練了 嘻嘻 03/05 19:17
推 orca1912: 蛋的品質也有關聯 老雞生的蛋殼都很薄 03/05 19:18
→ leon1309: 能雙手絕不單手，穩定度差多了 03/05 19:32
推 Aeryzephyr: 我也只會單手，不會雙手. 03/05 19:32
推 icrticrt1682: 我也都單手打蛋，但這集教的方式我從來沒用過== 03/05 19:46
→ icrticrt1682: 就拿好蛋找個東西敲一下，拇指食指帶開上半部就好了 03/05 19:48
→ icrticrt1682: 喔還有中指 03/05 19:49
→ joinptt: 太髒了，還用手指去摳，蛋腹敲在鍋碗邊緣，直接捏就開了 03/05 20:49
→ joinptt: ，還可左右手一次兩顆 03/05 20:49
推 jasonpop: 手大都可以啦 03/05 21:15
推 linnx: 單手打蛋快又乾淨，反而不太會雙手打蛋 03/05 21:23
→ linnx: 單手打蛋不用摳它，敲中間然後大拇指、食指、中指拿上半部 03/05 21:26
→ linnx: ，手掌跟無名指、小指拿下半部直接扭開 03/05 21:26
→ itachi0609: 很簡單啊多練幾次就會 只是我覺得還是雙手打好用 03/05 21:45
推 Lucas0806: 充分冷藏過的蛋會比較好打，常溫的如從傳統市場 03/05 21:56
→ Lucas0806: 買的在打蛋時很容易產生細碎的蛋殼。 03/05 21:56
推 AirO0264400: 然後蛋殼就一起掉進去了 03/05 21:57
推 saxontai: 牛排館內場打個工，自然就會了 XD 03/05 22:48
推 HSNUism: 洗選蛋我都是敲了就開 了不起單手捏爆就好 03/05 22:56
→ lover19: 不會，常做菜自然會突然學會，就有天突然想嘗試就會了 03/05 23:50
噓 NAGORIYUKI: 簡單 03/06 01:18
→ shoukaku150: 不難，多弄幾次就會很順，但要看蛋的狀況跟你敲得好 03/06 01:38
→ shoukaku150: 不好，而且容易沾到手 03/06 01:38
推 jerry3418: 我覺得這個練幾次就會了 但難的是不沾到手QQ 03/06 04:53
推 deflife: 蛋的種類也有差 硬度不同 打多就會了 03/06 05:27
→ GNT0000: 還好，但一次一顆以上很難，一次三顆更扯 03/06 08:53
推 f0921048125: 不用那麼麻煩吧，輕敲裂痕，將蛋夾在大拇指與食指加 03/06 10:17
→ f0921048125: 中指的虎口中間，稍微輕輕拉一下就開了，手感要抓一 03/06 10:17
→ f0921048125: 下就是了 03/06 10:18
→ f0921048125: 但自己在家一兩顆真的沒必要，我也是之前在打工的時 03/06 10:19
→ f0921048125: 候一次要煎30顆以上的蛋才學會的 03/06 10:19
推 ltytw: 我不會單手 03/06 10:36
