🔥 PTT.BEST 熱門專區 💬 八卦 Gossiping 😊 希洽 C_Chat 💰 股票 Stock 🏠 房屋 home-sale 🏀 美國職籃 NBA ⚾ 棒球 Baseball 👛 省錢 Lifeismoney 🚗 汽車 car 😡 政黑 HatePolitics 💻 電蝦 PC_Shopping 🥰 韓星 KoreaStar ✨ 英雄聯盟 LoL 🍿 電影 movie 🪖 軍事 Military 📡 通訊 MobileComm 🏀 台籃 basketballTW 🍼 寶媽 BabyMother 🇯🇵 日旅 Japan_Travel 🏭 科技 Tech_Job 👧 女孩 WomenTalk 👻 媽佛 marvel 💳 卡版 creditcard 👉 NS NSwitch 👉 PS5 PlayStation 👉 大氣 TY_Research 👉 婚姻 marriage 👉 台南 Tainan 👉 台中 TaichungBun 👉 Steam Steam 👉 高雄 Kaohsiung 👉 羽球 Badminton 👉 超商 CVS 👉 米哈遊 miHoYo 👉 iOS 👉 兄弟 Elephants 👉 日劇 Japandrama 👉 玄幻 CFantasy 👉 ES e-shopping 👉 WOW 👉 遊戲交易 Gamesale 👉 4X BaseballXXXX 👉 Lakers 👉 韓劇 KoreaDrama 👉 汽車買賣 CarShop 👉 機車 biker 👉 新竹 Hsinchu 👉 美保 BeautySalon 👉 串流 OTT 👉 歐美影集 EAseries 👉 手機交易 mobilesales 👉 健身 MuscleBeach 👉 MacShop 👉 Lions 👉 FGO FATE_GO 👉 中劇 China-Drama 👉 數位貨幣 DigiCurrency 👉 暗黑 DIABLO 👉 實習教師 studyteacher 👉 航空 Aviation 👉 藝文票券轉售 Drama-Ticket 👉 韓綜 KR_Entertain 👉 美妝 MakeUp 👉 速食 fastfood 👉 手錶 watch 👉 體適能 FITNESS 👉 攝影 DSLR 👉 Headphone 👉 嘻哈 Hip-Hop 👉 轉珠 PuzzleDragon 👉 美食 Food 👉 蔚藍 BlueArchive 👉 數位相機交易 DC_SALE 👉 筆電蝦 nb-shopping 👉 軟工 Soft_Job 👉 汪踢 Wanted 👉 台綜 TW_Entertain 👉 坂道閒聊 SakaTalk 👉 貓咪 cat 👉 日GO BabyProducts 👉 TypeMoon 👉 MLB 👉 職場 Salary 👉 臺劇 TaiwanDrama 👉 海賊王 ONE_PIECE 👉 PMGO PokemonGO 👉 國營 Gov_owned 👉 碧航 AzurLane 👉 家電 E-appliance 👉 布蘭德 Brand 👉 DMMG DMM_GAMES 👉 贈送 give 👉 神魔 ToS 👉 銀行服務板 Bank_Service 👉 原創 YuanChuang 👉 期權 Option 👉 重機 SuperBike
FB#魚夫 http://tinyurl.com/2bmt9e3r 烏魚是上天賜給台灣的黑金,本在中國長江流域出海口生長,每年冬至前後,便隨著洋流南 下,沿著台灣海峽,自新竹沿岸一路南下,踨跡直到南海,現在面臨中國大量濫捕,價格飆 漲,所幸台灣的養殖技術也發達起來了,風味與口感不輸野生,漸成主流。 這張圖將烏魚的可利用部位全精工畫了出來,並以台語註解。烏魚有三寶,分別是烏魚子、 烏魚鰾和烏魚胘,但魚頭和去了卵鰾的烏魚殻(肉)也是非常美味,我幼時有句話說:「金 光沖沖滾,烏魚炒米粉」長成後,烏魚煮米粉吃過不知凡幾,但年過花甲後,拿烏魚來炒米 粉仍未之見也,啊是為什麼有這句話啦? 台灣大作家黄春明、日本大文學夏目潄石都在 作品裡描述烏魚好吃的部位,是哪些?答案在留言的連結裡,講得更深入! https://i.imgur.com/5mm0GMe.jpg
在《名偵探零的日常》當中 也有製作烏魚子義大利麵的畫面 https://i.imgur.com/dNZdrgd.jpg
我對烏魚子的印象大概就像下圖的漫畫般 Pixnet#MS.QQFOODS https://i.imgur.com/bckt6Ra.jpg
除了前面提到的烏魚子義大利麵 https://i.imgur.com/TUNC2V6.jpg
烏魚子炒飯 https://i.imgur.com/fkflY35.jpg
大概就是喜宴場合的開胃冷盤 https://i.imgur.com/0Sv6rb7.jpg
然後有的人會配啤酒吃這樣 快過年了 身為熱門年節商品之一的烏魚子 你各位懂得其美味之處嗎? 我是不懂 QQ -- [30m[m 烏魚子炒飯 =. .= http://i.imgur.com/SeEC2jX.jpg
貓貓仰臥起坐 <3 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.153.63 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1706929821.A.439.html ※ 編輯: Homura (42.79.153.63 臺灣), 02/03/2024 11:10:55
RLAPH: 鹹鹹好吃 02/03 11:11
qwork: 一口的還行 太多就不用了 02/03 11:11
h75311418: 覺得是配酒烤的時候滿香,但是吃不懂 02/03 11:12
koexe: 上下限差很大的食物 02/03 11:12
Skydier: 用60度大麴烤過 配青森蘋果切片吃 02/03 11:13
hank81177: 低配明太子 02/03 11:13
kengqdtt: 小時候吃不懂,長大吃宴席時吃過加蘋果或梨子的,超搭 02/03 11:13
kissPenis: 淋酒炙燒不錯 02/03 11:13
mk4188623: 以前不喜歡 長大後超愛 02/03 11:13
Skydier: 整片很快就消耗完了 02/03 11:13
knight77: 每次辦桌出現必跳過的食物之一,又鹹又不對味 02/03 11:13
shield739: 好吃 高配明太子 02/03 11:13
allen886886: 我愛吃烤到乾乾的烏魚子,但一般好像都不會全烤乾 02/03 11:13
mcyf058325: https://youtu.be/2fOpHWurSTE 02/03 11:14
akway: 好吃 過年必買必吃 02/03 11:14
ging1995: 高粱酒烤過 切片配蘋果片 02/03 11:15
future39: 超讚 懂吃 02/03 11:15
h75311418: 是拿來送人平常不會買的東西,不知道美味的味道是什麼 02/03 11:15
h75311418: 程度但應該跟價格有差 02/03 11:15
ivan609: 跟蘋果一起吃超好吃 02/03 11:16
loliconOji: 吃個兩三片還行 多就膩了 02/03 11:16
laugh8562: 不懂 02/03 11:16
s921619: 好吃 該準備午餐了( 02/03 11:16
sillymon: 微烤過搭蒜苗很香。品質不好腥臭的也有吃過 02/03 11:17
laugh8562: 會黏牙超噁心 02/03 11:17
dieorrun: 好吃的不好吃的品質落差蠻大的 02/03 11:17
bobby4755: 餐廳的很好吃 路邊賣的超難吃 02/03 11:18
shield739: 烏魚子切片炒飯也超好吃 02/03 11:19
scotttomlee: 我喜歡烤酥酥的,較不黏牙 02/03 11:19
AntiEntropy: 你各位吃就好,我不喜歡 02/03 11:20
hollowowl: 配孔雀餅乾很好吃 02/03 11:21
eva05s: 我也不太喜歡太黏牙的,但不黏的就很好吃,香鹹酥軟 02/03 11:22
Torpedo9527: 好吃 但這食材也是一分錢一分貨 02/03 11:22
Nuey: 不知道為啥很黏牙== 02/03 11:24
ShaNe1993: 就鹽巴+魚卵的味道 02/03 11:27
RamenOwl: 神 02/03 11:27
WongKarWai: 之前去一個住布袋的妹子家裡 他們家長輩送我幾包烏魚 02/03 11:28
WongKarWai: 子 結果我直接送別人了 回家還被罵 可是我真的覺得不 02/03 11:28
WongKarWai: 好吃啊 QQ 02/03 11:28
ggway2800: 覺得單獨吃就是死鹹嘴巴又乾,沒配東西不會想吃 02/03 11:29
iwinlottery: 太窮 02/03 11:30
guolong: 是真的難吃,試過各種吃法了 02/03 11:30
tamynumber1: 下酒菜 02/03 11:35
uclala: 烏魚鰾就是公魚的精巢啊 02/03 11:35
SunnyBrian: 開胃冷盤,沾點美乃滋 02/03 11:36
SinPerson: 烏魚子到底能不能生吃啊 02/03 11:36
eva05s: 不知道,我肯定是不敢的 02/03 11:36
m9o2o: 超愛吃 02/03 11:41
diding: 超好吃 最好是再配個高粱 02/03 11:41
hellea: 我也覺得還好 但是每年都會收到。自己比較喜歡烏魚的肉跟 02/03 11:41
hellea: 烏魚膘,會特地在產季去買回來煮 02/03 11:41
strayer014: 烤過還不錯 02/03 11:45
h75311418: 應該算下酒菜不是單吃的 02/03 11:46
epsilon1115: 烏魚殼拿來煮米粉很好吃啊,而且很便宜 02/03 11:47
k798976869: 不懂欸 不好吃 02/03 11:49
k798976869: 柳葉魚卵好吃多惹 02/03 11:50
P2: 希臘也吃烏魚子 台灣也有出口到希臘 02/03 11:53
sln5112: 上下限真的差很多 02/03 11:53
shinobunodok: 一口可以 但油質實在很猛 吃不了太多 02/03 11:57
linceass: 燒白酒配蒜蘿蔔片吃很香 然後就沒了 02/03 11:57
linceass: 大概吃個兩三片就不會想再吃了 02/03 11:58
inversexxx: 至今還是覺得不好吃 可能要等突然開竅 02/03 11:59
abcrr123: 超讚 02/03 12:01
louis0724: 炒飯很好吃 單吃我不太喜歡 02/03 12:03
louis0724: 配蘋果是真的不錯 但我覺得我只是愛吃蘋果 02/03 12:03
f9992306: 超好吃 02/03 12:03
shoelaceluvr: 泡在清湯裡吃很好吃(有點邪) 02/03 12:03
geniusw: 噁心的食物 02/03 12:05
soda54020: 覺得不好吃 02/03 12:05
ltytw: 話說我小時候看烏魚子製作過程 曬乾成型的時候 我幻想那 02/03 12:05
ltytw: 不是鹹的 結果等到大一點實際吃到以後 好鹹 只好配飯 02/03 12:06
ltytw: 除了小時候幻想以為那不是很鹹的東西 我也幻想成品切開 02/03 12:07
ltytw: 可以在裡面看到一顆顆的魚卵 02/03 12:08
s9234032: 炒飯還行 02/03 12:10
CozyLife: 超讚 好ㄘ 02/03 12:15
BBguy: 烏魚子乾超好吃 覺得煮了就沒味道了 02/03 12:17
touchbird: 烏魚很難吃吧 很腥 02/03 12:21
MoodyBlues: 炒飯很好吃 02/03 12:25
sky093851248: 超好吃 02/03 12:33
akway: 烏魚子要配蔥蒜啤酒 人間美味 02/03 12:39
D44NFY: 又苦 又腥 又粉 難吃 02/03 12:40
aaaqqq: 膜留著 先煎後烤比較香 也不會黏牙 02/03 12:42
yys310: 烤好好吃 02/03 12:42
kal8448: 是我理解範圍外的食物 02/03 12:45
kaj1983: 魚子很好吃,但烏魚子不好吃 02/03 12:47
Wooper: 好吃 02/03 12:48
liuedd: 黏牙的很噁 02/03 12:53
tigerface: 我應該吃過上百片了,我阿公從以前就會跟漁船買烏魚自 02/03 12:53
tigerface: 己殺自己曬自己壓,有足夠陽光曬過的烏魚子好吃度是不 02/03 12:53
tigerface: 同等級的,配飯配酒完全就是人間美味 02/03 12:53
sakungen: 好吃,單吃、搭蒜苗跟蘋果都好吃,只是我家都買好的, 02/03 13:15
sakungen: 難吃的真的沒吃過。不過海鮮類本來就調味很難蓋過本身 02/03 13:15
sakungen: 的不好吃 02/03 13:15
Bencrie: 烏魚子跟烏魚都蠻不錯的吧 02/03 13:15
diablohinet: 沒吃過 02/03 13:29
huckebein12: 大概類似海膽,就是能接受就好吃 02/03 13:36
chia0303: 垃圾 02/03 14:00
tolowali: 切薄一點再烤一下比較好吃 有些味道太腥吃起來也很噁心 02/03 14:02
pd3mnd: 少量吃很好吃,而且要烤過跟配蒜,吃多一點味覺飽和就還 02/03 14:15
pd3mnd: 好了 02/03 14:15
yeeki: 很好吃啊 02/03 14:25
koiiro: 不好吃 02/03 14:33
kodansha: 嘔嘔嘔 02/03 14:40
lungyu: 烤一下配蒜苗 極品 02/03 14:44
Theddy: 烏魚子算素食嗎 既是海產 也是魚蛋 02/03 14:45
bye2007: 上下限超大+1 02/03 15:11
usoko: 不喝酒的話真的是太鹹了 02/03 15:11
AkikaCat: 烏魚子要難吃基本上只有亂搞一途,烹調方法正確基本上都 02/03 15:25
AkikaCat: 沒問題 02/03 15:25
dustmoon: 沒有喜歡吃過 就普通 02/03 15:35
brolli: 改吃明太子不好嗎? 02/03 16:18
cucu1126: 光聞味道就直接倒垃圾桶了 02/03 17:08
wsx88432: 配香腸跟蒜 02/04 00:14
gt24: 太貴,CP值低;那個價格能買更好吃的 02/04 01:12
cheng31507: 超好吃 但要挑過 有的腥味很重 烏魚腱也很讚 用烤的很 02/04 02:12
cheng31507: 香 雖然超硬很難咬 02/04 02:12

😊 希洽 C_Chat 版:熱門文章

😊 希洽 C_Chat 版:更多文章