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阿堂鹹粥「鹹粥+魚肚」漲價賣300元 闆娘親上火線落淚:我們真的沒賺 記者林昱孜/台南報導 https://attach.setn.com/newsimages/2022/09/07/3813540-PH.jpg
▲阿堂鹹粥更改點餐方式,遭質疑變相漲價。(圖/翻攝畫面) 台南知名排隊美食「阿堂鹹粥」,因為更改點餐方式,顧客吃上一碗鹹粥加魚肚,得花 300元,等於變相漲價40元,消息曝光引起爭議;過去一項不願意面對媒體解釋漲價一事 的「阿堂鹹粥」,今(8)老闆娘親上火線解釋,甚至委屈落淚,「很多人都不知道我們 真的是沒有賺錢,我們一直在撐」。 https://attach.setn.com/newsimages/2023/07/08/4230824-PH.jpg
▲阿堂鹹粥一反常態接受訪問,老闆娘委屈到落淚。(圖/記者林昱孜攝影) 阿堂鹹粥態度一反過去,老闆娘王幸鳳見記者在外頭拍攝,主動上前解釋這一次更改點餐 方式,講起來滿腹委屈;「虱目魚菜市場賣一片120元、130元,我們賣120元,賣一片虧 一片」,王幸鳳說,萬物齊漲,台南只有阿堂用土魠魚做鹹粥,所以價格是不一樣的。說 著說著,王幸鳳指著土魠魚,「土魠魚這樣一片菜市場一定超過400元,這樣一片,大概 做一碗粥而已,後面一片更大,差不多兩碗多一點,這片大概600塊,這就是為什麼老闆 氣到進醫院」。 https://attach.setn.com/newsimages/2023/07/08/4230825-PH.jpg
▲阿堂鹹粥老闆娘王幸鳳面對漲價質疑聲音,今親上火線解釋。(圖/記者林昱孜攝影) 王幸鳳親上火線解釋,她說,老闆一直以來不對外說明,因為老闆認為自己堅持做對的事 ,漲價也沒有什麼好解釋,自己光是說服老闆,就花了好一番功夫。「很多人都不知道我 們真的是沒有賺錢,我們一直在撐」,王幸鳳委屈落淚,她說,因為要撐對台南傳統小吃 的責任、撐員工的薪水、撐如何傳承這樣的東西,就只有這個心願而已。 https://attach.setn.com/newsimages/2023/07/08/4230817-PH.jpg
▲阿堂鹹粥老闆娘王幸鳳表示,這一片土魠魚要價400-600元,只能做1、2碗鹹粥。(圖 /記者林昱孜攝影) 王幸鳳表示,做生意也沒有真的要賺很多錢,如果要賺很多錢,何不趁有知名度的時候開 放加盟,「老闆一直給我一個觀念,錢夠用就好,我們一定要守住我們的招牌,守住我們 傳統味道」。老闆娘說,這一次更改點餐方式,是為了讓客人可以「選配」,但卻遭人質 疑變相漲價,她強調,菜單上沒有一碗300元的鹹粥。 https://attach.setn.com/newsimages/2023/07/08/4230818-PH.jpg
▲阿堂鹹粥更新點餐方式,遭質疑變相漲價。(圖/記者林昱孜攝影) 《三立新聞網》實際前往現場直擊人潮,跟過去盛況相比,生意顯然受到影響,阿堂鹹粥 料理台的單人座位幾乎沒人,前方沒有站著排隊的顧客,另一頭的座位區一樣沒坐滿,至 少空著5桌。老闆娘王幸鳳坦言,5日消息出來後,生意一開始一定會受到影響,但她解釋 這跟現在天氣炎熱及暑假出國也有關係。 https://attach.setn.com/newsimages/2023/07/08/4230819-PH.jpg
▲阿堂鹹粥週末上午9時人潮曝光,似乎受到影響,座位區5成空桌。(圖/記者林昱孜攝 影) https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1319969 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.117.77.41 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1688825752.A.4B5.html
MadeTW: 先幫助沒漲價的,阿堂漲價不用幫 07/08 22:25
rotusea: 你們應該不會是去菜市場進貨的吧? 07/08 22:28
womf760518: 笑爛 沒賺 07/08 22:28
rotusea: 殺頭生意有人做,賠錢生意沒人做 07/08 22:29
user1120: 難道沒漲價的一定賺比較少、漲價的一定賺比較多? 07/08 22:29
xSAUCEx: 老闆娘還特地打扮給媒體拍 07/08 22:30
user1120: 我還是認為,覺得貴就別去消費就好,何必風涼話?不然 07/08 22:31
user1120: 鼎泰豐的包子為什麼可以賣那種價格還展店? 07/08 22:31
starnight555: 沒賺怎麼不收起來?做功德嗎 07/08 22:31
jokert: 冤枉啊QQ就真的沒賺啊,不然誰想負債100多萬這麼久沒還啊 07/08 22:31
user1120: 我自己不會去吃這麼高價的鹹粥,不代表別人也覺得沒那 07/08 22:33
user1120: 個價值,價值的判斷本來就是因人而異的,不需把自己的 07/08 22:33
user1120: 價值觀認為是大家「應該」要有的 07/08 22:33
xdbx: 你看都沒有賺 很可憐 大家別去吃了 賣越多賠越多 07/08 22:34
stacy41390: 沒賺可以收起來了啊 07/08 22:35
rotusea: 講這種話,發這種新聞稿,就是把大家當白癡啊www 07/08 22:35
rotusea: 商品有沒有那個價值是一回事,這種自殺式公關操作,真的 07/08 22:36
rotusea: 令人失笑 07/08 22:36
oa0416: 每次漲價就洗一波新聞賺知名度,前面幾次大家都買單了,這 07/08 22:37
oa0416: 次也一樣啦 07/08 22:37
user1120: 所以已經有證據證明這是商家發的新聞稿嗎? 07/08 22:38
anajal: 真的每年都有阿堂漲價新聞 阿堂永遠不怕沒客人 爽 07/08 22:38
xdbx: 賣那麼多年了欠政府一百多萬還不了 真的 賣傳統古早味的 07/08 22:39
xdbx: 用的是幾十年的塑膠椅跟湯匙 傳統技藝的堅持 07/08 22:40
xdbx: 我越說越傷心了 真的是良心店家 我都不忍心去消費 07/08 22:42
rotusea: 小年輕(攤手) 07/08 22:43
oa0416: 去翻之前新聞還有人留言說,這家買房子掛親戚名下收租, 07/08 22:44
oa0416: 都不知道買幾間了 07/08 22:44
user1120: 每年漲價還可以一直有客人來,是人家的本事,無論你覺 07/08 22:44
user1120: 得客人是不是盤子。 07/08 22:44
user1120: 爽是一定,但也代表有一群認同這個價位的客戶群存在 07/08 22:44
LC5: 聽說:說謊是會下地獄的? 不知是真是假? 07/08 22:49
jim16871: 可以收起來沒關係,又不是做功德 07/08 22:51
Antihsieh: #1Z5kVwvc (Tainan) 07/08 22:52
jackloutter: 連阿堂也有護衛隊了 07/08 22:52
QkooQ: 看了就噁心 07/08 22:53
fun4tn: 覺得貴就不要買. 買賣本來就你情我願。大家有想過嗎? 東 07/08 22:56
fun4tn: 西沒價值, 怎麼會一直有人買? 鍵盤手都吃過阿堂再來評論 07/08 22:56
fun4tn: , 。 07/08 22:56
oftheday: 怪了,我有印象以來,台南的鹹粥都是用土魠魚,又不是只 07/08 22:56
oftheday: 有阿堂 07/08 22:56
nptrj: 土魠現在比冰島鱈魚貴喔? 07/08 22:58
newererw: 一大塊土魠魚做一兩碗 誰信?吃的時候才一些屑屑 07/08 22:59
tzhau: 樓樓上也太好笑,你能確定大部分買的人都是因為有價值才買 07/08 22:59
tzhau: 的嗎?你不知道台灣跟風觀光客很多嗎? 07/08 22:59
jigme: 我窮人吃不起 07/08 23:00
user1120: 買賣真的就是你情我願,我大概只會吃一碗百元內的鹹粥 07/08 23:01
user1120: ,因為我對鹹粥的要求就不是精緻或是料多味美,單純吃 07/08 23:01
user1120: 粗飽的,但我不會去否認有「認同這價位」的客戶群存在 07/08 23:01
user1120: ,人家找得到賣得出,就是人家本事,存在即合理,不然 07/08 23:01
user1120: 再發號和鼎泰豐怎麼生存獲利下來的? 07/08 23:01
MilkTeaMan: 講沒賺就多餘了 賣多少真的是老闆高興就好 07/08 23:02
user1120: 就算這價位是跟風的消費者去消費的,只要沒有去欺騙人 07/08 23:03
user1120: 家,也是人家自願且覺得「值得」的不是嗎? 07/08 23:03
jiern: 要比盤 跟拉麵價格比 這有算盤嗎 07/08 23:04
user1120: 說「沒賺」的確比較沽名釣譽,觀感不佳 07/08 23:05
user1120: 然不妨礙人家的定價權利,覺得不值得,就別去消費 07/08 23:06
lovecard: 真的好委屈,老板養那麼多的一家老小,真是辛苦了 07/08 23:06
huiyin220923: 笑死 07/08 23:06
user1120: 如果所有客戶都覺得不值得了不去消費了,自然會降價 07/08 23:07
samia28: 有什麼樣的縣長就有什麼樣的店家 07/08 23:09
qron: 都沒賺,那是做功德還是做身體健康啊 07/08 23:09
lungyu: 鼎泰豐真衰 那個用餐環境與服務居然要被拿來跟不開發票的 07/08 23:10
lungyu: 路邊攤比 07/08 23:10
ilovebbs: 土魠魚是真的不便宜啦 07/08 23:10
li72716: 受訪打扮要不要錢?化妝品要不要錢?耳環金項鍊要不要錢? 07/08 23:14
grandzxcv: 功德市感無量,阿彌陀佛 07/08 23:15
li72716: 三立新聞訪問老闆娘的影片還有在笑勒 騙屁 07/08 23:17
SEEDA: 跟你講 護衛隊都是台南人 觀光客誰跟你吃飽太閒護爛店? 07/08 23:22
anils: 都賺到不知道買幾棟房子了 07/08 23:26
searchroy: 開店沒賺錢,做功德? 07/08 23:26
KoWenJe: 拿鼎泰豐跟阿堂比XD 真的是死忠的 笑死 07/08 23:27
KoWenJe: 員工薪水差多少?用餐環境差多少?服務品質差多少?稅有 07/08 23:28
KoWenJe: 誠實報嗎? 07/08 23:28
youkisushe: 拉麵一坨麵+湯+一片叉燒也可以買300 也沒人罵貴 07/08 23:36
youkisushe: 就台灣自卑心態 只能便宜 07/08 23:36
youkisushe: 之前在拉麵店上班 知道成本都在哪 07/08 23:37
youkisushe: 我認為台灣小吃也可以貴 不過環境跟發票這些也要完善 07/08 23:37
youkisushe: 然後吃不吃就是個人選擇 不用一直報導生意人 不管是 07/08 23:38
youkisushe: 真的還是假的沒賺錢 07/08 23:38
youkisushe: 這家也是一直被媒體針對 可憐哪 07/08 23:38
youkisushe: 弄得好像台北101一樣 去台南一定要去的地方 07/08 23:40
CircusWorld: 辛苦了 只好告訴身邊的人少去消費 避免多賣一碗 多賠 07/08 23:41
CircusWorld: 一碗 不然賠這麼多 真的於心不忍 07/08 23:41
LeeFrank: 不愧是美食之都 連食物都有死忠仔護航 07/08 23:46
hinajian: 拉麵賣300的怎麼就沒有這麼多問題這麼多媒體追 07/08 23:48
hinajian: 和你意見不同就叫護航 好喔 07/08 23:50
xSAUCEx: 台南職人精神 07/08 23:55
doomsday0728: 呵 07/08 23:57
KoWenJe: 這間會臭是因為價格變化太大吧 物價漲這間會漲 物價不漲 07/08 23:59
KoWenJe: 這間繼續漲 不就是因為死忠的太多 07/08 23:59
zoids0308: 我論年底前再漲一次變320 信不信 07/08 23:59
Swave: 老闆娘好委屈,不漲到400元說不過去 07/09 00:00
occopy: 不相信沒賺錢 == 07/09 00:01
iam0718: 好委屈哦 沒賺錢開這麼久 07/09 00:07
justsp4: 土魠魚羹的店怎麼都沒漲這麼誇張? 這理由也太瞎... 07/09 00:12
youccyou987: 土托魚有這麼貴?? 07/09 00:13
jhengME: https://reurl.cc/K020AM 07/09 00:14
jhengME: 二代看起來不缺錢啊 07/09 00:14
forsakesheep: 土魠魚是貴啦,但是也沒貴成這樣,阿堂就吃定有盤 07/09 00:14
forsakesheep: 子回去給他敲 07/09 00:14
jackloutter: 批澎湖餐廳「坑殺」挨告!丁特:讓你變法院認證黑店 07/09 00:15
gaiaesque: 260沒賺了 要300才有賺 07/09 00:16
hzero0228: 沒賺的生意就關店吧,之前賺的錢也夠退休了 07/09 00:17
myaku524: 想賺錢就大大方方的賺,不要假惺惺裝可憐 07/09 00:29
myaku524: 就是這種態度讓人討厭,是把同業其他店當白痴嗎- - 07/09 00:29
stacy41390: 最好是只有他們有用土魠魚做鹹粥啦 07/09 00:31
myaku524: 照阿堂這樣講,台南一堆土魠魚羹店應該都要一碗500才對 07/09 00:35
cherylsilent: 都沒賺 都做功德 07/09 00:36
Sofast: 連冷氣也沒有 07/09 00:37
dunkylu: 鼎泰豐光用餐環境就屌打了,還要比較什麼? 07/09 00:39
creative: 上次漲到260時候,老闆口氣不是很嗆嗎?XD 07/09 00:43
pandp: 如果$300賺不了錢,建議收一收好了,可能你們不懂經營 07/09 00:47
pikaholo33: 一碗300元…願者上鉤囉 07/09 00:49
yoysky: 漲價我沒意見,但台南只有阿堂用土魠魚這種鬼話誰信,土魠 07/09 00:55
yoysky: 魚一片400只能做兩三碗?賣一片虧一片,不講話不會怎樣 07/09 00:55
hbooreo: 傳統小吃責任?一碗鹹粥300是小吃?鹹粥是小時後爸媽買 07/09 01:04
hbooreo: 給我們當早餐的,那是融入在街坊生活裡,不是沽名釣譽於 07/09 01:04
hbooreo: 觀光指南裡 07/09 01:04
parislove3: 這天氣花三百吃路邊攤 邊吃邊流汗邊配廢氣邊吹陳年灰 07/09 01:06
parislove3: 塵電扇 妙不可言 07/09 01:06
sarau: 台南土托魚羹店早就不用土魠魚了 07/09 01:12
justsp4: 所以阿堂用哪一種土魠魚?跟別家有差要不要歷年來進貨證明 07/09 01:29
justsp4: 拿出來比較看看? 07/09 01:29
ctes940008: 精品小吃店 07/09 01:33
WANGSH: 新聞連發 漲100又賺到免費廣告 07/09 01:58
lianu: 菜市場虱目魚、土魠魚價錢沒她說的那麼誇張,更何況大批跟 07/09 02:04
lianu: 上游進貨,肯定也不是菜市場價。 07/09 02:04
lp2650056: 真的是把大家當白癡,是真的以為台南只有這家粥?別家 07/09 02:16
lp2650056: 怎麼就好好的沒什麼漲?這跟墾丁大街把整個環境搞爛有 07/09 02:17
lp2650056: 什麼差別? 07/09 02:17
fegat: 好委屈 沒賺怎麼不賣400?? 07/09 02:42
MooonRiver: 那個粥裡面哪裡有這麼多土魠魚XDD 07/09 02:52
UrFather: 覺得真可憐 該發起全島救濟捐款 07/09 03:27
grosjeanyang: 還在吵!會吃就會吃 不吃也不會去吃 市場決定供需 07/09 03:52
CountryRoads: 土魠魚很多都是越南的,算是便宜的 07/09 04:05
k75131: 沒賺和利潤3%一樣,都笑死人 07/09 04:30
hyde711034: 兒子以前滿跩的,一副吃不起不要來吃 07/09 06:28
wisebani: 用餐環境超差,怎麼會有人整天拿鼎泰豐來比較? 07/09 06:38
iam0718: 愛亂比較的就很多啊 也不知邏輯在哪 07/09 07:20
kevin0908: 剛剛才去外帶 等了20分鍾 生意一樣火爆 07/09 08:07
EasyIsBeauty: 有夠無聊,市場機制決定去留,有需要一直報他們嗎 07/09 08:53
w2776803: 沒賺難道開功德的? 07/09 09:01
fjuting: 他爽訂一碗五百也是他的事,根本沒必要幫他這樣刷免費廣 07/09 09:10
fjuting: 告。新聞明明有更多重要的事情可以報導 07/09 09:10
dundus: 賣一片虧一片 好 再漲50 07/09 09:37
oa0416: 300可以去阿星吃個魚肚粥加蚵仔,去張家吃個土魠魚米粉麵 07/09 10:00
oa0416: ,再去甜又鮮買過噴射梅子綠還有剩 07/09 10:00
NowQmmmmmmmm: 賣功德的概念那其他家賣九十一百的不就虧爆 07/09 10:12
icq7584: 阿堂還是賺爛 07/09 10:42
kbten: 用餐環境跟一蘭拉麵一樣的話,一碗可能要漲到500了 07/09 11:02
MJL1822: 每次報導都報阿堂 根本有人故意找媒體來黑的 一堆人還當 07/09 11:50
MJL1822: 免費的鍵盤俠呵呵 07/09 11:50
notppt: 那些一直喊吃過再來講的 你怎麼知道我沒吃過 就是吃到一 07/09 12:39
notppt: 堆魚屑屑 然後還要300才覺得莫名啊 07/09 12:39
BLUEPAPER: 這解釋還不如不要解釋 XD 07/09 13:30
miniwoman: 不是啊覺得貴可以選擇不吃不用酸人家,況且怎麼不覺得 07/09 16:00
miniwoman: 是自己太窮吃不起 07/09 16:00
alfi2016: 漲價 不漲價 不由漲價 07/09 16:02
alfi2016: 解釋需要時間根本多餘 07/09 16:02
kmkr122719: 雖然我沒吃阿堂,我也覺得這解釋很爛,解釋了還扣分,不 07/09 16:30
kmkr122719: 如不解釋還比較好 07/09 16:31
baychi999: 沒賺幹麻繼續開XD 07/09 17:00
truffaut: 氣到住醫院!大家要多多體諒佛心老闆魚肚成本價 07/09 18:00
user1120: 說「沒賺」實在不太合理,但和人家想定啥價位沒關聯。 07/10 00:38
user1120: 鼎泰豐我也不覺得環境多優越,比這家鹹粥當然是好多了 07/10 00:38
user1120: ,但我也不覺得那環境值得溢價這麼多(克林台包也很好 07/10 00:38
user1120: 吃啊),然鼎泰豐人潮不減,就是人家的本事,就是有覺 07/10 00:38
user1120: 得「值得」的客戶群在消費。同樣的,我不認為這家鹹粥 07/10 00:38
user1120: 值得300,但人家能定價300且獲利,也是同樣的道理,覺 07/10 00:38
user1120: 得貴(如我),就別去消費就好,何必酸言酸語呢? 07/10 00:38
jack21321: 不要騙了 我家用土魠的 那個土魠一看就大陸的土魠 07/10 01:41
jack21321: 一片成本我看不到一百吧 那個肉質厚度一看就超差 還四 07/10 01:41
jack21321: 百 再騙啊== 07/10 01:41

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