[新聞] 逼走鐵粉！星巴克「客製化收費」被罵爆

作者keel90135 (尼可)

看板Stock

標題[新聞] 逼走鐵粉！星巴克「客製化收費」被罵爆　

時間Sun Oct 11 14:09:39 2026

原文標題：逼走鐵粉！星巴克「客製化收費」被罵爆　專家示警下場：客人跑光原文連結： https://www.nownews.com/news/6882263 發布時間： 2026-10-10 記者署名：賴禹妡原文內容：星巴克10月12日起調整部分飲品客製化收費，去冰補滿牛奶須加收15元，額外添加糖漿等配料也有新規定，引發常客不滿。品牌再造學院院長王福闓表示，這項策略雖有助提高單店營收、降低成本，但台灣消費者尚未習慣客製化付費，若直接上路，恐讓顧客感到被迫接受。尤其目前台灣咖啡市場競爭激烈，星巴克的絕對優勢已不在，若無法讓顧客認同服務價值，恐流失價格敏感族群，甚至影響核心客群對品牌的信任。星巴克客製化收費惹議！王福闓：消費者需要適應期《NOWNEWS》訪問行銷專家王福闓，他表示自己每周約喝兩杯星巴克，認為客製化收費確實能增加營收，但台灣消費者尚未普遍建立「客製化付費」的習慣，若直接宣布上路，容易讓人感到被迫接受。他指出，部分國家的星巴克沒有提供客製化服務，歐美部分市場則早已採取客製付費制度，但台灣星巴克過去提供的服務，已經被多數顧客視為基本配備。王福闓建議，品牌可提前兩周或一個月公告，讓消費者有時間適應，也能評估去冰後不補滿牛奶是否符合消費者期待。另一種做法則是推出常態優惠，例如中杯免費升大杯、去冰補滿不加價，既能兼顧營運目標，也有機會維持顧客對品牌的信任。近年星巴克在台灣陸續調整咖啡、茶飲、星冰樂及餐點價格，也縮減買一送一的適用範圍，改採限定品項、限定價格等促銷方式，部分門市更導入高額低消與預約制。這些措施反映品牌正重新衡量商品、服務與空間的價值。此次星巴克宣布去冰補奶加收15元、額外添加糖漿每份加收15元的政策，就是將過去被視為附帶服務的項目明確定價。對星巴克而言，雖然有機會提高客單價與空間使用效率，但對習慣免費客製化的消費者來說，可能產生原有權益遭收回的感受。星巴克已無「絕對優勢」！專家提醒：是否值得那份溢價王福闓指出，星巴克如今已不像過去在台灣市場具有絕對優勢，消費者有更多咖啡品牌可選擇，不能只靠品牌名氣讓顧客接受調價。當客製化服務開始逐項收費，部分對價格敏感的消費者可能會重新思考：「是否一定非到星巴克消費不可」。新政策能否成功，關鍵在於增加的營收是否足以彌補流失客群帶來的損失。若顧客逐漸接受客製化服務有價，星巴克可能進一步建立差異化付費體驗；但若負面觀感持續累積，不僅價格敏感族群可能離開，重視品牌體驗的核心客群也可能動搖，造成「兩頭不討好」的局面，「這場賭局的勝負，最終取決於消費者是否仍然相信，星巴克值得多付的那份溢價。」心得/評論：台灣星巴克由統一超、統一分別持股本來靠品牌溢價跟服務優勢來爭取客人現在連去冰補奶、加糖全部都要加錢專家說這樣搞掉自己優勢客戶要跑光了不過反正星巴克倒了也還有超商咖啡統一還是或成最大贏家? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.34.58.19 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Stock/M.1791698982.A.0C9.html

→ kivan00 : 什麼行銷專家？真以為漲價都沒經過評估的嗎！？ 10/11 14:10

推 Kobe5210 : No one cares 10/11 14:11

→ polestar0505: 搞到被全面抵制就好笑了死忠客是沒差啦店裡更清幽 10/11 14:12

→ polestar0505: 營收就 10/11 14:12

推 iamsosmart : 政府不允許瑞幸咖啡進來，消費者喜迎星巴克漲價 10/11 14:14

→ iamsosmart : 身為消費者，樂見台灣引入一大堆大陸品牌，又便宜 10/11 14:15

→ iamsosmart : 又好、不用被這些企業漲價傷害 10/11 14:15

推 peatle : 這不就是目的嗎？ 10/11 14:15

推 one2three3 : 便利店咖啡完勝 10/11 14:16

→ Justinchen : 台灣人可以接受商品漲價但很難接受服務漲價 10/11 14:16

推 verdandy : 瑞幸進來不一定捲的贏，除非瑞幸能吃下統一系列的 10/11 14:16

推 lancechance : 跑光也沒差吧，變國中小K書中心，早就不去了 10/11 14:16

→ verdandy : 咖啡豆供應鏈 10/11 14:16

→ lancechance : 一堆一人佔四人桌，桌上全都參考書 10/11 14:17

→ verdandy : 不然光咖啡豆成本就不一定拚得過 10/11 14:17

推 DiAbLoE : 在台灣很難跑光吧台麥爛成那樣都沒啥下滑了 10/11 14:17

→ brian040818 : 員工有加薪嗎是在客製什麼 10/11 14:17

推 a28200266 : 星巴克真的以為自己的客戶是盤子可以敲喔 10/11 14:18

推 cateyes : 好像沒差很多占位的根本沒點餐 10/11 14:18

→ xerioc5566 : 外來種會被超商系統虐爛 10/11 14:18

→ cateyes : 看過進來吃便當 10/11 14:18

推 peatle : 就是要哪些只消費一點佔整天位的低端客人滾啊 10/11 14:19

噓 esso78124 : 跑光光沒人買 10/11 14:19

噓 lancechance : 國中小變主要客群了，現在主業是K書中心，不用擔 10/11 14:21

→ lancechance : 心啦 10/11 14:21

噓 lakeisland : 瑞幸咖啡豆供應商自己就是台商，台島要是競爭的過 10/11 14:22

→ lakeisland : 就不會搞盤外招擋人進來 10/11 14:22

推 loking : 不要客製就沒差吧，影響不大 10/11 14:22

→ excercang : 已經很久沒去了，自從學生把那邊當K書中心後 10/11 14:22

推 F93935 : 沒差路易莎財報給你看了我猜星巴克也是虧損 10/11 14:24

推 cateyes : 現在學生好有錢以前都去麥當勞 10/11 14:25

推 as3366700 : 我都喝咖啡廣場 10/11 14:25

推 JSLee914 : 只有買一送一客人才比較多，沒差啦 10/11 14:30

→ lovehan : 沒人在乎 XD 10/11 14:31

噓 Dean997 : 直接搶就好了還搞客製化 10/11 14:33

推 marumaru : 這個就是換大雪林後應該的吧搞壞一個品牌也沒關係 10/11 14:34

推 roiop710 : 我只喝大陸品牌咖啡，星巴克溢價太扯 10/11 14:38

→ lovehan : 感覺要重演鼎泰豐炒飯加醬油50元的劇本了 10/11 14:38

→ lovehan : 奧客準備好了 10/11 14:39

→ yunf : 他敢這樣就代表他要清座位 10/11 14:40

推 mscmobitai : 我支持最好都200以上把那些看書仔都趕走 10/11 14:41

推 takeda3234 : 買一送一就回來了 10/11 14:44

噓 sonyvaio : 大眾心態喝星巴克就是潮而且知名度最高 10/11 14:46

推 kidd085 : 只有台灣星巴克這樣嗎 10/11 14:46

推 A80211ab : 明明可以用搶的但他還是給你糖漿，佛心公司 10/11 14:48

推 icedog122 : 明天來空統一 10/11 14:48

推 Workforme : 還專家咧？明明買一送一還是一堆人 10/11 14:50

推 lc85301 : 這樣就跟普通的咖啡廳沒什麼差別了 10/11 14:52

推 hanslins : 台灣本身就有平價咖啡，幹嘛需要瑞幸?笑 10/11 15:00

→ hanslins : 而一般人都是去超商寄杯了 10/11 15:01

推 cczx123123 : 沒差吧還是一堆照喝阿 10/11 15:06

→ ssarc : 統一超，全聯，全家，萊爾富，路易莎，卡馬，85度 10/11 15:07

→ ssarc : C，沒有星巴克還是很多選擇 10/11 15:07

→ luche : 溫馨小提醒喝他們的飲料可以上網看一下一杯含糖量 10/11 15:08

→ luche : 再溫馨小提醒30g白糖大約是一個醬油碟八成滿 10/11 15:08

推 apolloapollo: 不可能一樣爆滿 10/11 15:16

→ BroDians : 星巴克變成K書中心和談戀愛中心真是前所未見 10/11 15:18

推 TsaoJJ : 考驗品牌忠誠度 10/11 15:28

推 fairwarning : 只去買一送一 10/11 15:51

噓 leepingyo : 問這種專家不如路上街訪更準吧 10/11 16:05

→ leepingyo : 一般上班族有超商咖啡誰去星巴克被盤？ 10/11 16:06

推 VVVV5555 : 超商咖啡喝一喝就好根本一樣東西 10/11 16:11

推 highken : 星巴克的附加價值把自己搞掉，就沒什麼可戀了，冰冷 10/11 16:12

→ highken : 系列飲品，冰塊就佔一半，還賣這麼貴 10/11 16:12

推 ginwer : 去冰不該退冰塊錢嗎 10/11 16:30

推 caumu : 星巴克賣的是不限時座位 10/11 16:34

推 applejone : 早就不買了 10/11 16:43

→ nijawang : 真的是蠻多中小學生在店裡坐著，感覺都比中年大叔 10/11 16:44

→ nijawang : 有錢說 10/11 16:44

→ eemail : 不要馬上15會好一點,慢慢加價嘛 10/11 17:03

推 MichaelKiske: 星巴克的食物水準比咖啡好上很多 10/11 17:05

推 arashivivian: 其實蠻好的吧留下適合我的消費群不然我都以為來 10/11 17:08

→ arashivivian: 到菜市場了 10/11 17:08

→ arashivivian: 適合的消費群才對 10/11 17:08

💰 股票 Stock 版：熱門文章

💰 股票 Stock 版：更多文章