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缺工! 「機器人」取代手工刀削麵 顧客曝:口感相同 tvbs 盧品皓 葉奉達 南部地區有手工刀削麵業者傾吐,越來越難請到員工,乾脆花了10幾萬元引進機器人取代 員工削麵,就是為了解決缺工問題,不只這樣,還有業者拚轉型,直接開了一家無人麵館 ,從麵團到成品全都靠機器,口感上,就連顧客都吃不出機器與人工差別。 在高雄小港區的一家麵館,顧客可以看到機器人上下來回,左右平均地削著麵團,一條條 刀削麵精準飛進鍋中,場面十分吸睛。許多顧客品嘗後表示,機器削出來的麵條與人工削 的差不多,吃起來口感一樣,且麵團品質很好。 屏東地區的業者也引進了一樣的機器人,還特地為機器人戴上袖套,彷彿真正的員工一般 。店家表示,現在願意學習手工技藝的人越來越少,很難請到人手,花10幾萬元引進機器 人後,一個人就能同時處理多項工作,大幅減輕人力負擔。 更進一步的是,有業者直接開設了一間24小時營業的無人麵館,位於高雄三民區。這家店 從麵團開始製作,一直到烹煮麵條,全靠機器手臂完成一條龍的製作過程。平均只需3至5 分鐘,一碗熱騰騰的湯麵就能完成。店內還設有冰淇淋機,提供顧客更多選擇。 顧客們對這種創新的用餐體驗表示好奇與支持,認為非常方便,且分辨不出是人工還是機 器製作的差別。隨著餐飲業缺工問題持續,這種自動化經營模式為業者提供了新的出路, 同時也為消費者帶來了全新的用餐選擇。 https://news.tvbs.com.tw/life/3052795 老塞: .... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.208.76 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1763911807.A.08D.html
johnny9667: 本來就是 27.53.170.101 11/23 23:30
billy56: 純手工假議題 220.141.237.51 11/23 23:31
DiMammaMia: 這樣算機器人嗎…. 36.226.102.115 11/23 23:31
globeMIX: 打臉ai泡沫說 58.114.114.112 11/23 23:31
GKKR: 蛤 146.70.205.132 11/23 23:31
autumoon: 台中太平的刀削麵店十年前就用機器削了 123.226.30.196 11/23 23:31
TokyoHard: 炒飯以後都機器炒了 1.161.167.170 11/23 23:31
MrSherlock: 根本沒必要做成人型啊 118.232.1.210 11/23 23:31
t4lin: 想起對岸有種刀削麵製作過程要用胯下壓木板 175.181.186.83 11/23 23:32
t4lin: 弄麵糰,說這絕技等老塞過世就失傳…該不會 175.181.186.83 11/23 23:32
verdandy: 118巷某間店也早就用機器削了 182.155.162.75 11/23 23:32
devidevi: 但刀削麵不好吃不是? 49.159.219.21 11/23 23:33
luciffar: 少了老塞的指甲垢 101.12.206.240 11/23 23:33
andyher: 這個機器人和AI又沒有關係 114.24.165.161 11/23 23:33
takeda3234: 削麵條機器接顆頭算機器人… 118.166.76.76 11/23 23:34
Anvec: 自動機器做餐點 跟AI關係不大... 111.243.79.162 11/23 23:34
mofe: 不是起碼20年前夜市就在用機器人削了嗎... 112.104.97.111 11/23 23:34
frommr: 機器人:幹話仔。 61.70.234.70 11/23 23:35
gamania5972: 想看鐵板燒的,少了大拇指跟包手味道? 114.43.152.120 11/23 23:35
Anvec: 機器人不一定是人形 你要叫機械手臂也可 111.243.79.162 11/23 23:35
JUVENTUS319: 這個幾十年前就有了,頂多就是變好 223.139.65.75 11/23 23:36
JUVENTUS319: 吃 223.139.65.75 11/23 23:36
habodaha: 好可愛 114.40.209.203 11/23 23:37
ev331: 科 114.24.217.6 11/23 23:38
mofe: 從麵團開始做到煮完是比較少見 112.104.97.111 11/23 23:39
aeug2005: 這三十年前就有了,傻逼記者 42.79.210.58 11/23 23:39
crocker: 這很久了 又不是什麼新鮮事114.136.232.135 11/23 23:39
jacksonlee: 這家都幾十年了 乾缺工屁事 42.77.159.5 11/23 23:40
saiboos: 這十幾年前就有 219.71.144.68 11/23 23:41
johnhmj: 多年前中國那邊就有的機器了嘛 49.216.177.144 11/23 23:41
Fengyun: 這就手工機械化啊! 101.12.152.132 11/23 23:42
imba789: 鴿子飛到了嗎? 180.176.74.21 11/23 23:42
sdamel: 你煮飯是不是用煮飯機器人 220.135.41.12 11/23 23:43
whitenoise: 這叫自動化設備,文組別動不動就AI 223.139.189.98 11/23 23:43
fzrpower: 對啊以後南部誰再打純手工我們就操死他 36.228.241.247 11/23 23:45
yauaia: 腦? 111.254.130.3 11/23 23:47
ataky: 機器刀削不算AI吧 223.137.160.14 11/23 23:47
colamaz: 十年以前就看過,豪洨 27.147.11.3 11/23 23:47
eko112: 這不是很久就有的東西?? 114.40.130.135 11/23 23:48
s1777001: 多久了 111.83.114.169 11/23 23:48
leterg: 刀削麵又沒差,給機器人揉麵團也沒差 101.8.242.72 11/23 23:50
leterg: 記者不知道有麵條機? 101.8.242.72 11/23 23:52
kureijiollie: 手工除非你不帶手套弄不然味道都差116.241.199.155 11/23 23:52
kureijiollie: 不多吧116.241.199.155 11/23 23:52
koj: 永康街也有啊,這什麼新聞 219.71.195.10 11/23 23:53
leterg: 一堆人連揉麵團都丟給麵包機了,記者要加 101.8.242.72 11/23 23:53
leterg: 油啦,不能連一般常識都沒有 101.8.242.72 11/23 23:53
sleeeve: 挺好的,可是這種不算AI吧,就機器人而已 111.241.86.74 11/23 23:54
leterg: 這個至少20年了 101.8.242.72 11/23 23:54
swommy: 這種東西20幾年前就有了 笑死 撥接哦 1.162.100.31 11/23 23:54
trpoct12: 這間都開多久了 185.18.222.14 11/23 23:54
leterg: 機器上面加顆頭就變機器人,這高雄記者也 101.8.242.72 11/23 23:56
gbman: 鹹蛋超人削面機XD 61.70.186.58 11/23 23:56
leterg: 太好唬弄 101.8.242.72 11/23 23:56
dtdon1699: AI機器人確實虎了很久 36.231.166.180 11/24 00:00
sola01078272: 台中一中那家都用好幾年了 也只有高 110.28.138.209 11/24 00:07
sola01078272: 雄能當寶在報吧 真落後的地方 110.28.138.209 11/24 00:07
adhere: 這是山寨奧特曼? 39.9.66.99 11/24 00:08
kent00216: 笑死 106.64.24.20 11/24 00:09
sasado: 這不是很久以前就有了 114.36.105.214 11/24 00:10
kimura0701: 這很久以前就有的東西 只是噱頭 59.126.16.134 11/24 00:11
seou: 南部用淘寶貨不會被抵制嗎 27.247.32.2 11/24 00:12
fgh81113: 我穿越了嗎 101.10.1.43 11/24 00:16
echochrome: 15年前在逢甲夜市就看到用機器刀削 118.167.2.48 11/24 00:17
soulXdancer: 裝顆頭你就跟我說是機器人 49.218.242.58 11/24 00:20
king123: 啃老族說缺工是假的 111.250.73.142 11/24 00:23
Suya83517: 這家不錯吃 101.8.30.47 11/24 00:25
Boris945: 刀削麵機器人幾十年的東西了150.117.168.178 11/24 00:38
WashiJoe: 都多久了223.139.245.222 11/24 00:58
organ63521: 他在講什麼幹話 口感是看你麵糰怎麼 106.64.56.36 11/24 01:02
organ63521: 作 而不是看你怎麼削好嗎 106.64.56.36 11/24 01:02
enthpzd: 很多麵都出機器製作的不是嗎 101.138.54.73 11/24 01:06
sim3000: 師大夜市千禧年間就有了 118.165.65.88 11/24 01:07
Beantownfan: 這新聞 我十年前就看過了 1.171.155.87 11/24 01:08
noreg0393933: 照這邏輯,正常的麵也是機器人做的 114.137.59.236 11/24 01:10
ndtoseooqd: 我就記得有在師大夜市看過 1.161.120.40 11/24 01:29
goldhan: 屁啦,人工削麵的汗液口水味是機器學不 180.177.36.194 11/24 01:30
goldhan: 來的好嗎 180.177.36.194 11/24 01:30
hsupaijay: 笑死XDDD 101.12.161.231 11/24 01:30
shokotan: 中國大陸以前開發的刀削麵機器人111.250.152.211 11/24 02:05
shokotan: 印象中是一個沒讀書的鐵工自學自發做出111.250.152.211 11/24 02:06
shokotan: 央視還是哪個大陸媒體有播過111.250.152.211 11/24 02:06
babukid: 這機器人搭載牛屎晶片吧? 101.8.133.161 11/24 02:06
shokotan: 崔潤全 發明智慧型刀削麵機器人111.250.152.211 11/24 02:15
shokotan: 河北陽原人 初中的文憑自學 2011年推出111.250.152.211 11/24 02:16
bolu0401: 手工一直都是噱頭 手工=沒錢買機器 111.251.72.134 11/24 02:28
dream74917: 垃圾標題 125.195.69.102 11/24 02:32
shokotan: 台中劉一刀刀削麵(向陽樓機器人刀削麵)111.250.152.211 11/24 02:32
li72716: 一中早就有了 49.215.227.231 11/24 02:40
Agamemnonk: 路過 麻煩4樓有點常識 154.31.113.155 11/24 02:48
valta: 這跟AI有什麼關係?自動化流程都已經多久 114.32.25.3 11/24 02:57
valta: 了 114.32.25.3 11/24 02:57
st9061204: 一個放在那邊削麵的機器不是很平常嗎 118.168.184.25 11/24 03:06
hippo998: https://bit.ly/3XK4oGz118.171.209.229 11/24 03:48
hippo998: 這個機器人的造型怎麼都不會變118.171.209.229 11/24 03:48
hippo998: https://bit.ly/48v30Oh118.171.209.229 11/24 03:51

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