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台灣一堆冷凍食品都是預製菜 有名的牌子像鼎泰豐也有出預製菜 很多自有中央廚房的連鎖品牌 也是做好的預製菜運到門市再加熱而已。 預製菜從來不是什麼有問題的東西 一直都沒有專家出來說有什麼問題 然而在對面中國開始出現了一股聲討預製菜風潮 也有名嘴像羅永浩就攻擊中國連鎖品牌西貝使用預製菜 然後西貝開放廚房讓大家參觀是否有使用預製菜 結果不看不知道看了嚇一跳的大型翻車現場就發生。 大量的目擊證據都看到西貝使用預製菜。 對於先做好的料理冷凍到店面加熱這種預製菜,台灣早就大量使用,根本沒啥問題,就算微波食品也是預製菜。為何在台灣沒問題,一到了大陸接受度就變這麼差? 難道大陸人真的比較注重健康? ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.231.152.178 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1758257195.A.C26.html
kent: 是因為價格很高 但是用預製菜又不承認 111.249.185.4 09/19 12:47
kent: 你賣便宜大家也都知道怎麼一回事 111.249.185.4 09/19 12:47
DustToDust: 中央廚房品質比較穩定 122.118.144.80 09/19 12:48
magamanzero: 因為你以為是現做的 60.248.126.193 09/19 12:48
pploj: 不嘴一下怎麼顯的自己懂行 211.76.50.175 09/19 12:48
violegrace: 問題就價格而已 42.74.86.83 09/19 12:48
VoV: 打現煮現做名義才是主因 38.114.123.159 09/19 12:48
js52666: 沒問題 是綠共在潑髒水 118.170.6.240 09/19 12:48
magamanzero: 這就路邊熱炒 結果用調理包一樣 60.248.126.193 09/19 12:48
thelittleone: 沒有鍋氣 42.79.131.66 09/19 12:48
NaouZ: 調理包本身沒問題,問題是你用調理包還騙人 61.219.68.18 09/19 12:48
NaouZ: 說自己沒用,國家標準是怎麼定義的,那就是 61.219.68.18 09/19 12:49
a2156700: 亂講 人家連鎖店的老闆不承認自己用預製 101.8.241.212 09/19 12:49
kuosambition: 就走火入魔了啊,講白了是否預製的 36.228.193.245 09/19 12:49
kuosambition: 標準就很模糊,如果真的都要當天採 36.228.193.245 09/19 12:50
kuosambition: 買新鮮食材再回來料理,怎麼可能供 36.228.193.245 09/19 12:50
kuosambition: 應的了大陸那個人口量 36.228.193.245 09/19 12:50
s203abc: 誰不注重健康 只有乞丐吧 118.232.5.244 09/19 12:50
NaouZ: 你的問題了,更可恥的是動不動就喊告。:) 61.219.68.18 09/19 12:50
Jiajun0724: 問題是不說然後賣現做的價格 114.45.191.63 09/19 12:50
SkyBearV: 連鎖餐飲為了品質 都用預製菜 大驚小怪220.135.195.252 09/19 12:51
tuanlin: 賣太貴 42.70.192.6 09/19 12:51
SkyBearV: 對岸好像發現新大陸一樣 為了流量220.135.195.252 09/19 12:51
kuosambition: 就西貝老闆的認知不是預製,但老羅 36.228.193.245 09/19 12:51
s820912gmail: 很多添加劑 49.216.235.95 09/19 12:51
Ilat: 軟罐頭調理包沒問題 問題是一些餐廳甚至星級 220.134.32.8 09/19 12:51
kuosambition: 認為那就是預製 36.228.193.245 09/19 12:51
Ilat: 飯店主打主廚料理的結果全都用調理包 220.134.32.8 09/19 12:51
SkyBearV: 開始大量妖魔化 連小餐館的都被罵預製菜220.135.195.252 09/19 12:52
SkyBearV: 小餐館的是能多貴 是因為價格才被噴得嗎220.135.195.252 09/19 12:52
Anyotw: 中央廚房乾淨便宜多了,手工現場烹飪,超 27.51.0.57 09/19 12:52
SkyBearV: 根本不是 現在就是全面妖魔化預製菜了220.135.195.252 09/19 12:52
Anyotw: 貴 27.51.0.57 09/19 12:52
s203abc: 泡菜你是會說預製菜嗎 118.232.5.244 09/19 12:53
s203abc: 自加熱你會說嗎 118.232.5.244 09/19 12:53
Anyotw: 不中央廚房你每天現炒,能賣多少。賣一個 27.51.0.57 09/19 12:53
Anyotw: 月你肌腱就差不多要看醫生了 27.51.0.57 09/19 12:54
s203abc: 泡菜鍋拌飯你就會說不要預製菜了吧 118.232.5.244 09/19 12:54
s203abc: 不爽不要做啊 118.232.5.244 09/19 12:54
johnhmj: 因為微波加熱不均勻 用電鍋蒸就好吃 101.12.93.129 09/19 12:54
a2156700: 而且微波師不用廚師證 找個人就能上 101.8.241.212 09/19 12:55
a8330028: 薩利亞賣你5倍價格 你會買單? 122.116.4.38 09/19 12:56
kuosambition: 說真的糾結是否預製不如糾結有沒有 36.228.193.245 09/19 12:56
kuosambition: 加入科技與狠活,吃了到底安不安全 36.228.193.245 09/19 12:56
kuosambition: 才是真的 36.228.193.245 09/19 12:56
s203abc: 就不營養啊 118.232.5.244 09/19 12:57
s203abc: 糾結什麼 118.232.5.244 09/19 12:57
a8330028: 主要是他標榜兒童餐現做又無添加 122.116.4.38 09/19 12:57
Townshend: 還好吧 我知道鍋貼店的牛肉麵是料理包 27.51.128.218 09/19 12:57
Townshend: 也吃的很開心阿 27.51.128.218 09/19 12:57
cutesoda: 簡單講就是 貴 123.241.38.56 09/19 12:58
johnhmj: 就算吃預製與調包 也是吃店家品牌的產品 101.12.93.129 09/19 12:58
jagger: 價錢的問題 101.8.138.206 09/19 12:58
cutesoda: 他們覺得這價錢不符合他們期待 123.241.38.56 09/19 12:58
b1izzard2000: 重點是別騙 騙人了就會反噬223.140.242.182 09/19 12:59
cutesoda: 我也不懂有什麼好談價錢的 123.241.38.56 09/19 12:59
trchen: 價格問題 預製菜賣現做菜價格 111.71.84.59 09/19 12:59
linzero: 也有品管問題 36.230.180.163 09/19 12:59
hmt17: 號稱手工的冷凍饅頭賣你一個21rmb 49.216.46.77 09/19 12:59
s203abc: 現包水餃 去年包的 118.232.5.244 09/19 13:00
psykl: 紅國也不少在揭發蔬菜水果 農藥 49.214.0.23 09/19 13:00
a2156700: 庫存有保存期限兩年的冷凍食材 以後就用 101.8.241.212 09/19 13:00
a2156700: 即期食材就能省下不少 101.8.241.212 09/19 13:00
capssan: 價格啊 收你蘋果頂規的錢給你過期小米的 42.73.43.24 09/19 13:00
trchen: 大陸人就不會駡薩利亞預製菜 因為便宜 111.71.84.59 09/19 13:01
capssan: 貨 是你你吞嗎 42.73.43.24 09/19 13:01
nbalook: 罐頭跟微波食品也是預制菜 1.170.245.196 09/19 13:01
hmt17: 給1歲多小孩吃的花椰菜保鮮期2年 49.216.46.77 09/19 13:02
s203abc: 自己心裡沒個底嗎 118.232.5.244 09/19 13:03
winglight: 預製不是問題,問題是說現做又賣貴 42.70.48.22 09/19 13:03
nilotafty: 價格高以為是現做結果還是預制 49.216.40.24 09/19 13:03
s203abc: 道德問題 心裡有把尺 118.232.5.244 09/19 13:03
s203abc: 幾天現包也沒差 去年的 去你的 118.232.5.244 09/19 13:04
ghgn: 你去快炒店吃飯結果都用微波爐加熱賣現炒價 42.79.184.142 09/19 13:04
ghgn: 你能接受嗎? 42.79.184.142 09/19 13:04
s203abc: 是饕客早就罵爛了 118.232.5.244 09/19 13:04
meta41110: 凸( ゚д゚)凸你去全家和711的乞丐時光 49.215.232.104 09/19 13:05
syldsk: 就用故宮牛肉麵價格賣你三商巧福的問題啊223.136.110.239 09/19 13:05
meta41110: 那些就是預製菜 49.215.232.104 09/19 13:05
chris403720: 問題是價格! 101.10.77.70 09/19 13:05
hmt17: 路邊手工饅頭10rmb能買3個 49.216.46.77 09/19 13:05
s203abc: 做生意這樣搞 118.232.5.244 09/19 13:06
loveyanzi03: 預製菜就像超商賣的 然後現場賣你現 211.23.183.123 09/19 13:07
loveyanzi03: 場價 你吞嗎 211.23.183.123 09/19 13:07
s203abc: 去年的溫體牛吃不吃 118.232.5.244 09/19 13:07
s203abc: 台南人 118.232.5.244 09/19 13:07
speedythief: 人家現在開始要求要標示清楚就不錯啊122.121.206.141 09/19 13:08
s203abc: 沒問題? 118.232.5.244 09/19 13:08
s203abc: 乞丐有得吃就好 118.232.5.244 09/19 13:09
bigo1030: 明確標示就沒問題 問題是騙你現作 39.12.85.71 09/19 13:09
s203abc: 當然沒問題 118.232.5.244 09/19 13:09
qwe78971: 中國的就是反== 不知道什麼叫中央廚房 39.10.25.3 09/19 13:09
s203abc: 消費者不是 118.232.5.244 09/19 13:09
u0221235: 問就是他自己說不是預製菜是預製工藝, 211.22.129.189 09/19 13:10
u0221235: 嘴硬 211.22.129.189 09/19 13:10
jjbye: 台灣叫料理包,是真材實料;中國叫預製菜 101.10.237.219 09/19 13:10
jjbye: ,但都是科技與狠活,連狗都不敢吃 101.10.237.219 09/19 13:11
jjbye: https://youtube.com/shorts/TP7USb5CvAc 101.10.237.219 09/19 13:11
pokyhoyo: 超商料理包也沒多便宜 量很少吃5包才會 49.216.177.135 09/19 13:14
pokyhoyo: 有飽足感 都比正常餐點貴了 49.216.177.135 09/19 13:14
andre9: 沒有問題 因為台灣一堆調理包 211.72.124.232 09/19 13:16
raxsc: 沒吧 他們遇到的是預制菜賣現做的價格 金額 101.9.117.148 09/19 13:17
raxsc: 不合理被抵制了 101.9.117.148 09/19 13:17
crassus7217: 拿2天前切好的吳郭魚賣你現流的真鯛 42.77.252.110 09/19 13:18
crassus7217: 價格 42.77.252.110 09/19 13:18
mekiael: 預製菜沒問題,有問題的是你拿預製菜當現 27.51.0.38 09/19 13:18
mekiael: 做菜賣 27.51.0.38 09/19 13:18
ziso: 羅後來有說阿 預制菜沒問題 是你把它當現煮 211.72.185.125 09/19 13:18
ziso: 的價格賣才有問題 211.72.185.125 09/19 13:19
echochrome: 幾年前的雞湯塊騙你熬煮很久的湯底220.128.111.193 09/19 13:20
ziso: 餐廳就說他的菜不是國家標準訂的預制菜 211.72.185.125 09/19 13:21
ziso: 說的沒錯 但這是大眾認知的預制菜 211.72.185.125 09/19 13:21
kinki999: 高價餐廳都是預製菜 114.26.84.171 09/19 13:21
frank111: 店家大都是現煮,鼎泰豐連小籠包都現包124.219.109.114 09/19 13:22
frank111: 要吃微波的會家自己"叮"就好啦124.219.109.114 09/19 13:22
MyPetTankDie: 新鮮時蔬來了一半是三色豆的感覺嗎 223.137.106.51 09/19 13:23
iPadProPlus: 台灣大概八成也是 111.71.213.135 09/19 13:24
s203abc: 預製菜在高級餐廳還能活唷 118.232.5.244 09/19 13:25
s203abc: 騙鬼 118.232.5.244 09/19 13:25
SkyBearV: 預製菜當現做菜賣才被噴??220.135.195.252 09/19 13:26
SkyBearV: 你沒看到一堆入魔的連低價外賣也在噴了220.135.195.252 09/19 13:26
SkyBearV: 現在只要預製菜誰碰誰死220.135.195.252 09/19 13:26
gime0226: 成本30的你賣60阿 賣600搶錢幹嘛 42.72.13.79 09/19 13:27
xbit: 叫拼多多的心裡會沒底嗎,便宜成這樣猜不到 36.238.133.187 09/19 13:28
xbit: 騙誰 36.238.133.187 09/19 13:29
Shawn650: 預製菜不是問題,問題是假裝現做的 111.82.231.50 09/19 13:32
maykin1220: 價格問題 118.231.144.20 09/19 13:32
Aequanimitas: 速食哪個不是預製菜啊 麥當勞也是 49.217.57.116 09/19 13:33
Aequanimitas: Sukiya也是 根本全都是 49.217.57.116 09/19 13:33
s203abc: 詐騙 118.232.5.244 09/19 13:33
s203abc: 才是問題 118.232.5.244 09/19 13:33
Shawn650: 鼎泰豐在餐廳敢端預製菜給你吃嗎? 111.82.231.50 09/19 13:33
s203abc: 通俗叫廣告不實 118.232.5.244 09/19 13:33
CLOSED: 你確認鼎泰豐沒有預製菜? 216.247.106.73 09/19 13:34
love740120: 30元賣你300一盤 42.73.243.130 09/19 13:35
KudanAkito: 賣太貴 223.137.68.72 09/19 13:36
F35: 你去吃上千元鐵板燒,結果那是上月就煎好的 61.218.10.180 09/19 13:38
kuosambition: 就消費者期待與商家服務有心理落差 61.224.116.230 09/19 13:38
starwish00: 標榜現做 111.252.102.70 09/19 13:39
kuosambition: 確實也是你到店裡才完成料理給你, 61.224.116.230 09/19 13:40
katanakiller: 以為付高價買現做的結果是便宜預製 111.246.182.97 09/19 13:41
chien955401: 價格問題,便宜賣就什麼問題都沒有了 111.249.66.94 09/19 13:41
katanakiller: 菜當然森77 111.246.182.97 09/19 13:41
tsaon: 中國的科技狠活,裡面都是化學調味精製而成 101.9.39.80 09/19 13:42
martell11655: 好吃便宜就好了 42.79.216.222 09/19 13:42
tsaon: ,吃多當然會出事 101.9.39.80 09/19 13:42
katanakiller: 有些菜一定是預製啊 不然哪做這麼快 111.246.182.97 09/19 13:42
kuosambition: 只是消費者預期是0->100%,但他是提 61.224.116.230 09/19 13:42
Xzcas: 就料理包 臺灣很久前就有 111.71.212.168 09/19 13:43
kuosambition: 前90%在自己的中央廚房,店裡進度是 61.224.116.230 09/19 13:44
saiboos: 連鎖店幾乎都是 122.99.40.82 09/19 13:45
kuosambition: 90->100%啦,確實是現做只是現做的 61.224.116.230 09/19 13:45
kuosambition: 工序比率很低,不然出餐怎麼能快XD 61.224.116.230 09/19 13:46
liker1412: 除了火鍋鍋底勉強接受 其他的我幹嘛去 60.250.51.145 09/19 13:49
a2156700: 0-90%可能是一年前做好的XD 101.8.241.212 09/19 13:50
liker1412: 餐廳吃罐頭? 我又不是盤子 60.250.51.145 09/19 13:50
a2156700: 正規餐廳三天一週內0-90%不過分吧 101.8.241.212 09/19 13:51
liker1412: 鼎泰豐只加熱就賣你1籠300 你吃的下去? 60.250.51.145 09/19 13:53
pyroblast: 你有看過一袋子冷凍的炒飯嗎 拿出來在 39.15.72.130 09/19 13:55
pyroblast: 鍋裡加熱就賣你師傅現炒的價錢 懂沒 39.15.72.130 09/19 13:55
kiopl: 因為他比較貴 110.28.25.65 09/19 13:56

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