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蛋糕上的草莓洗過嗎? 韓知名麵包店認「沒在洗」:2月開始會洗 ETtoday國際新聞 | ETtoday新聞雲 https://www.ettoday.net/news/20240211/2678566.htm#ixzz8RQHBXcGg https://cdn2.ettoday.net/images/7490/7490976.jpg
陳宛貞/編譯 許多人每逢冬季必吃草莓甜點,但甜點裡的草莓有洗過嗎?南韓一名咖啡廳員工發文爆料 ,為了維持新鮮度,放在飲料和麵包上的草莓不會洗過,引發消費者不安,媒體調查發現 知名連鎖麵包店竟也不會洗草莓,業者對此則回應「2月開始會洗」,令許多網友傻眼。 韓媒《亞洲經濟日報》報導,日前一名自稱在甜點咖啡廳打工的網友在論壇發文,稱因為 草莓太容易爛,為了維持新鮮度,放在飲料或麵包上裝飾用的草莓不會清洗,文章在網路 上迅速擴散,引發網友熱議,也有不少人感到不安。 該報調查南韓7家知名連鎖咖啡、烘焙品牌,包括星巴克、A Twosome Place、Ediya Coffee、Compose Coffee、Hollys、Paris Baguette(巴黎貝甜)及Tous Les Jours(多 樂之日),發現其中6家產品製程都有建議清洗草莓。 其中規定最嚴格的屬A Twosome Place,要求先用清水充分洗滌草莓並去除異物,稀釋指 定消毒劑至100ppm並以試紙測試濃度後,將草莓浸泡其中5分鐘,最後再以活水沖洗3次以 上。 Paris Baguette是其中唯一回答「不會洗草莓」的品牌,因為烘焙品放在展示架上的時間 較長,為維持新鮮度不會清洗,但聲稱透過管控栽培環境、殺菌等方式嚴格控管品質,製 作麵包之前也會徹底檢查是否有微生物或農藥、重金屬殘留。 但隨著相關爭議延燒,Paris Baguette稱公司方針已從2月起變更為需沖洗草莓,教育員 工以洗劑及清水沖洗草莓過後再使用。知情人士透露,公司內部從去年12月就展開相關討 論,分階段試行後目前所有門市都會事先沖洗草莓。 備註: 高麗菜絲也都沒洗直接切 不是都這樣? ※ 一個人一天只能張貼一則新聞(以天為單位),被刪或自刪也算額度內,超貼者水桶,請注意 ※ 備註請勿張貼三日內新聞(包含連結、標題等) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.100.74.168 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1707644310.A.CA2.html
brianuser: 不用ㄅ,給我吃 218.164.16.118 02/11 17:39
peiring: 高麗菜絲沒洗!? 36.230.208.195 02/11 17:39
railman: 鵝 223.137.96.203 02/11 17:39
s902131: 香菜不也沒在洗的 114.35.224.135 02/11 17:39
chocoball: 原本就沒在洗 洗了就不能吃了 36.239.179.200 02/11 17:39
brianuser: 反正做做樣子沖一下上面有啥也沒洗掉 218.164.16.118 02/11 17:39
badbadook: https://i.imgur.com/sY96kqe.jpeg 1.200.251.143 02/11 17:39
coffee112: 該洗嗎? 洗了好像更容易爛?! 39.12.34.109 02/11 17:40
tyrande: 我洗三次... = = 自己做草莓蛋糕 114.24.89.242 02/11 17:40
OPPAISuki: 有噴藥吧 洗了 很快就壞掉 1.160.187.173 02/11 17:40
Leoreo: 美味秘訣 185.213.82.152 02/11 17:40
john79803: 度的 畢竟洗了放不久 49.217.130.204 02/11 17:40
keyman2: 以為沒洗是常識 36.224.91.243 02/11 17:41
SydLrio: 草莓噴很多農藥,敢不洗直接吃真強 42.79.251.32 02/11 17:41
Gardenia0603: 笑死 42.77.85.180 02/11 17:42
peiring: 聽以為老闆說,有次用銀湯匙吃草莓,吃著吃 36.230.208.195 02/11 17:42
theshape87: 反正非有機草莓幾乎都有藥,會怕的就111.251.157.194 02/11 17:43
peiring: 前 36.230.208.195 02/11 17:43
theshape87: 自己拔下來洗吧,不然水果碰水毀壞111.251.157.194 02/11 17:43
peiring: 著湯匙就變黑了 36.230.208.195 02/11 17:43
Aequanimitas: 路邊攤吃爽爽在那邊怕草莓沒洗 笑死 1.163.77.218 02/11 17:43
ChungLi5566: 洗過會發霉欸116.241.253.112 02/11 17:43
housefinch: 能放超過3天的基本都沒洗過。 114.26.23.136 02/11 17:44
HcrnyDragen: 洗了放不久 223.138.11.50 02/11 17:44
poboq0002: 以前上班的餐廳菜都會洗 每天下班前廚 203.204.8.31 02/11 17:44
Takhisis: 洗了掉色變白的怎麼辦?! 114.43.172.208 02/11 17:44
poboq0002: 房都會刷洗 以為是常態 後來才知道已經 203.204.8.31 02/11 17:44
johnny9667: 至少誠實 39.9.168.31 02/11 17:45
poboq0002: 算是業界良心了== 203.204.8.31 02/11 17:45
ffreakk: 洗不是問題 弄乾到不會發霉很麻煩 122.100.74.168 02/11 17:45
gunfighter: 所以我才不吃草莓 愛吃的建議12月份223.138.217.147 02/11 17:45
gunfighter: 到產地走走 幾十公里都是化肥味 臭死223.138.217.147 02/11 17:45
ChungLi5566: 草莓跟其他水果不一樣 農藥洗掉一下116.241.253.112 02/11 17:45
ChungLi5566: 就爛了116.241.253.112 02/11 17:45
andy199113: 農藥吃毒阿 幹118.167.158.190 02/11 17:46
em4: 魚宰殺好像洗過也不能久放 結果一堆YT影片都 27.247.97.46 02/11 17:46
em4: 一直洗 27.247.97.46 02/11 17:46
andy199113: 因為洗了就會爛掉變成爛草莓阿118.167.158.190 02/11 17:46
ffreakk: 回想了一下 的確蔥跟香菜好像也都沒在洗 122.100.74.168 02/11 17:48
ffreakk: 看日本餐廳的開業準備 高麗菜跟蔥都沒洗 122.100.74.168 02/11 17:49
aries1985: 洗了一定要弄乾 量大的話半天就沒了175.182.180.156 02/11 17:50
aries1985: 這麼花時間幹嘛洗175.182.180.156 02/11 17:50
xaxa0101: 建議用鐵刷洗過刷過 39.12.57.155 02/11 17:51
e1q3z9c7: 這不是公開的秘密嗎 58.114.56.138 02/11 17:51
coffee112: 聽過有朋友說 採草莓的 前天才噴藥 隔 39.12.34.109 02/11 17:54
coffee112: 天就開放去採 附近路過的故意去問老闆 39.12.34.109 02/11 17:54
coffee112: 老闆卻說沒噴藥=_= qq 39.12.34.109 02/11 17:54
Mei5566: 洗了就爛了,誰洗 111.83.8.7 02/11 17:54
ChungLi5566: 籽的縫隙不可能弄乾 洗了一定長霉116.241.253.112 02/11 17:55
takechance: 洗了會爛,沒人在洗 111.243.96.178 02/11 17:57
qwe78971: 商店的草莓 沒人在洗的 27.247.65.226 02/11 17:57
seou: http://i.imgur.com/ieOdq7a.jpg 39.9.102.60 02/11 17:58
coffee112: 日本敢洗嗎?日本印象也好幾次上新聞 39.12.34.109 02/11 18:02
mij: 我看過最屌的是中國大鍋菜 白菜不會洗...111.240.157.132 02/11 18:04
fir191938: 那蛋糕為什麼沒有洗過就可以吃 42.72.71.193 02/11 18:05
chino32818: 日料都整顆直接切的 我媽看了說很髒223.136.118.206 02/11 18:07
chino32818: ,我倒是覺得還好223.136.118.206 02/11 18:07
puppu: 各位覺得火鍋店高麗菜盤切1/4給你那種,有 49.216.173.144 02/11 18:08
puppu: 洗過嗎 49.216.173.144 02/11 18:08
ken70418: 草莓難吃101.136.249.132 02/11 18:09
nekokick: 日本有在洗啊至少我上班的店有 39.12.112.92 02/11 18:11
neil0611: 蛋糕草莓洗了就爛掉 223.136.10.111 02/11 18:12
qweertyui891: 洗了就爛了 61.230.231.203 02/11 18:13
ilovebmw: 沒洗 不是常識嗎? 39.14.1.72 02/11 18:18
Sabaurila: 豬排的高麗菜絲會用RO水洗啦 知名連鎖 111.82.68.194 02/11 18:23
Sabaurila: 店 111.82.68.194 02/11 18:23
whoisanky: 好像很早以前八卦就有人爆料甜點店的 223.137.88.149 02/11 18:25
tbrs: 這麼紅應該沒洗 不然就洗完加色素 27.51.113.135 02/11 18:26
whoisanky: 草莓沒在洗的 因為會影響賣相 223.137.88.149 02/11 18:26
whoisanky: 後來就不太買草苺蛋糕 223.137.88.149 02/11 18:26
ra88872: 其實大部分高麗菜絲也不會清洗,草莓不清 118.232.69.85 02/11 18:29
ra88872: 洗比較不會爛因為很少把它擦乾… 118.232.69.85 02/11 18:29
crazycomet: 出餐的時候會洗.... 111.82.143.9 02/11 18:30
lime1207: 洗了容易爛 223.139.234.24 02/11 18:37
wensday: 農藥之王還不洗 呵呵 122.100.73.11 02/11 18:46
pf775: 韓國貨不意外114.136.177.114 02/11 18:53
ireneian: 很多甜點店都會在fb發洗草莓的照片 61.227.100.42 02/11 18:54
li72716: 洗了會爛 嘻嘻 1.200.121.100 02/11 18:57
david12763: 不知道的是...? 223.136.64.66 02/11 18:57
li72716: 看youtube介紹韓國餐廳製作泡菜的白菜也 1.200.121.100 02/11 18:59
li72716: 沒在洗的 1.200.121.100 02/11 18:59
survivalteru: 這不是日劇嗎lol 27.51.26.244 02/11 19:05
aglet: 用酒洗啊223.137.248.151 02/11 19:10
luxaky: 所以在外面甜點真的不要吃那種整顆草莓的 49.215.153.169 02/11 19:11
luxaky: 90%都沒洗 因為洗了就保存不久容易爛掉 然 49.215.153.169 02/11 19:12
luxaky: 後草莓也是農藥用量偏多的水果 49.215.153.169 02/11 19:12
fix78: 洗了容易爛 39.9.129.144 02/11 19:13
k798976869: 洗了會爛掉 說有洗是在騙白痴 123.110.50.249 02/11 19:17
melao: 洗過的草苺會爛掉不知道? 1.170.5.251 02/11 19:23
sustto: 九層塔有沒有洗 不要說破好嗎 吃就對惹 42.73.64.213 02/11 19:28
EXUAN: 草莓另外包,自己洗啊 223.137.96.170 02/11 19:38
attpp: 洗了易爛 1.172.15.82 02/11 19:41
herculus6502: 超噁 111.71.78.236 02/11 19:44
ter2788: 按照我朋友講的沒洗才是多數 223.138.97.215 02/11 19:46
dreamyello: 洗了放半天就爛了 42.70.218.194 02/11 19:47
li72716: 香菜跟蔥還沒切之前是能洗一下 晾乾再切 1.200.121.100 02/11 19:50
numbtch236: 小火鍋也沒在洗高麗菜的 180.217.235.69 02/11 19:53
chennylee809: 幹…… 42.79.131.248 02/11 20:29
loveorangel: 所以a twosome place比較貴是有道理 223.139.83.28 02/11 20:29
mabedead: 農藥用那麼重還不洗,夭壽喔 39.10.72.110 02/11 20:39
z842657913: 有土味的才好啊 49.216.190.88 02/11 20:55
sheep79119: 洗了會不會爛掉? 126.249.39.126 02/11 21:02
camy0308: 高麗菜跟草莓不能比吧,高麗菜絲會先把 111.82.191.156 02/11 21:03
camy0308: 外皮剝掉才切,70-80%的農藥都是殘留在 111.82.191.156 02/11 21:04
camy0308: 外皮呀 111.82.191.156 02/11 21:04
a16625t: 你以為外面的東西都幫你洗乾淨給你吃喔 42.77.100.161 02/11 21:16
a16625t: 出去外面餐飲內場打工一下你就知道了啦 42.77.100.161 02/11 21:16
a16625t: 還要洗乾淨再晾乾再處理 哪個店家這麼閒 42.77.100.161 02/11 21:17
bread10x: 自己有做過糕點就知道 洗了一下就爛了180.217.243.250 02/11 21:18
bread10x: 真的不能洗180.217.243.250 02/11 21:19
luciffar: 蛾會鑽進高麗菜深層的 剝外皮也沒用啦 61.223.139.82 02/11 21:22
xm32: 真老實 220.135.46.140 02/11 21:26
kilhi: 其實就是吃農藥 101.12.24.164 02/11 21:36
k798976869: 親戚阿嬤在南部賣水煎包 裡面包的菜也 123.110.50.249 02/11 21:43
k798976869: 沒在洗的啦 還不是都賣光 沒洗的才好 123.110.50.249 02/11 21:43
k798976869: 吃 123.110.50.249 02/11 21:43
luismars: 不噴就蟲先吃,趁藥效還在快放客人去採XD 211.73.162.53 02/11 22:19
b2233a44: 店家:早說 以為你們愛吃沒洗過的 111.251.78.235 02/11 22:56
beams156: 有洗的才驚訝吧 114.44.14.5 02/11 23:16
dawn5566: 該不會只有一間誠實 111.243.20.211 02/11 23:19
t90748853: 重返農藥 1.200.184.60 02/11 23:27
Vincent233: 別再危言聳聽了啦 高麗菜絲為什麼 27.51.90.209 02/12 00:30
Vincent233: 洗了會爛 27.51.90.209 02/12 00:30
reexamor: 不洗直接放入嘴巴 感覺很爽 42.76.125.109 02/12 00:43
Demia: 草莓本來就是這樣,怕就自己做啊,現洗現 59.104.139.140 02/12 01:33
Demia: 做現吃最乾淨啦 59.104.139.140 02/12 01:34
gg86300: 吃草毒沾農藥 111.255.29.236 02/12 01:55
qoohill: 我記得草莓洗了容易壞吧 你各位可以在家 36.224.254.220 02/12 02:36
sheep0121: 香菜高麗菜都要洗啊218.172.148.139 02/12 03:10
sheep0121: 推文的餐廳是多爛都不洗菜的218.172.148.139 02/12 03:12
Skies16899: 別人的囝仔,死不完 101.8.37.83 02/12 07:52
syensyens: 草莓沒洗超可怕 111.248.30.242 02/12 08:05
ggchou: 這不是本來就知道的訊息嗎 42.77.44.71 02/12 12:31
emohann: 洗了隔天沒賣出就壞了 27.247.69.85 02/12 23:56

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