→ flymyfinger: 你有刺青嗎？36.231.100.243 01/17 10:14
→ koromo1991: 你泡的出來人家還要一杯賣40喔49.216.161.149 01/17 10:15
泡手搖店的味道不難啊 難在品牌
→ yspb: 因為不夠貴223.137.246.233 01/17 10:15
※ 編輯: casco5566 (27.51.25.157 臺灣), 01/17/2024 10:17:30
→ MrSherlock: 你可以試試付錢請同事泡42.71.156.95 01/17 10:15
推 NNBOY: 少了化學的味道36.232.162.80 01/17 10:15
→ adk147852: 方便吧36.238.40.114 01/17 10:16
推 afiend0927: 少了科技與狠活180.217.208.85 01/17 10:17
哪有什麼狠活 我在打工的時候應該就是林鳳營吧
推 firemothra: 糖182.235.241.186 01/17 10:17
※ 編輯: casco5566 (27.51.25.157 臺灣), 01/17/2024 10:18:47
推 ZhouGongJin: 少了付錢的味道111.82.119.91 01/17 10:17
→ alex00089: 茶用好一點就屌打了啊223.139.121.244 01/17 10:18
→ alex00089: 用原片茶葉223.139.121.244 01/17 10:18
錫蘭紅茶茶葉買爛一點的 不然沒奶味
※ 編輯: casco5566 (27.51.25.157 臺灣), 01/17/2024 10:19:32
推 DEVIN929: 業務用牛奶是不是乳脂比較高啊？101.12.47.4 01/17 10:19
沒有啊 林鳳營出事後都用光泉的
※ 編輯: casco5566 (27.51.25.157 臺灣), 01/17/2024 10:21:11
→ DEVIN929: 好像跟一般市售牛奶比例不一樣 101.12.47.4 01/17 10:19
推 bruce511239: 科技在好喝 果糖風味跟砂糖差很多 1.168.189.192 01/17 10:20
推 duxxlux: 找正妹搖 223.139.147.65 01/17 10:20
封口插入手指香 好喝
→ alex00089: 錫蘭紅茶不好泡很神奇223.139.121.244 01/17 10:20
推 kent: 你泡幾分鐘？36.225.93.74 01/17 10:21
茶葉裝滿600cc手搖杯倒下去5公升煮好的水 悶9分鐘 然後濾網濾茶葉 那個茶倒進鐵杯
周圍用冰塊冰鎮 錫蘭紅茶這樣就出來了
※ 編輯: casco5566 (27.51.25.157 臺灣), 01/17/2024 10:23:46
推 bbss: 缺大奶正妹店員跟你啦勒 也不能多加五十塊的 42.77.216.57 01/17 10:21
→ alex00089: 調好的叫古早味紅茶223.139.121.244 01/17 10:21
→ bbss: 口水==42.77.216.57 01/17 10:21
→ kent: 時間？茶葉跟水的比例？36.225.93.74 01/17 10:21
→ alex00089: 台灣農林仙女紅茶223.139.121.244 01/17 10:23
※ 編輯: casco5566 (27.51.25.157 臺灣), 01/17/2024 10:25:58
→ kent: 可能茶葉要多一點 跟水的比例1:40 36.225.93.74 01/17 10:25
→ kent: 5公升的水放125公克紅茶 36.225.93.74 01/17 10:25
我是用以前學的配方下去調整
※ 編輯: casco5566 (27.51.25.157 臺灣), 01/17/2024 10:28:56
推 gg8n8nd34ss: 你茶葉用太好吧 飲料店用的茶你可能111.71.78.19 01/17 10:27
→ gg8n8nd34ss: 市面上買不到 111.71.78.19 01/17 10:27
→ versetripper: 本體是封膜機和吸管插下去的瞬間 42.79.6.39 01/17 10:28
→ nekoares: 什麼快感114.45.140.220 01/17 10:28
→ DEVIN929: 雖然廠牌相同 但其實有不一樣用途奶 101.12.47.4 01/17 10:28
但以前看過 跟市售沒兩樣啊 反倒是奶精很難買 白色雀巢無花奶精 十年前的版本了
※ 編輯: casco5566 (27.51.25.157 臺灣), 01/17/2024 10:30:10
推 iphone55566: 他都說味道調差不多了 那94差封膜+杯 61.224.49.61 01/17 10:29
→ LeiHide: 不知道比例當然不一樣 114.42.65.127 01/17 10:29
→ DEVIN929: 一般市售比較買不到這種業務奶101.12.47.4 01/17 10:30
→ TomChu: 茶葉是要用煮的 這點很重要 49.216.45.177 01/17 10:30
茶葉不能用煮的 我就是用台灣第一大牌子的做法了…不信去打工看看
※ 編輯: casco5566 (27.51.25.157 臺灣), 01/17/2024 10:32:11
推 actuy: 是大腸桿菌 差這一味 27.247.160.17 01/17 10:31
度膚來因檢查都合格內
※ 編輯: casco5566 (27.51.25.157 臺灣), 01/17/2024 10:32:53
推 stocktonobrk: 豐年果糖是本體... 60.249.208.13 01/17 10:33
台糖蔗糖液......
※ 編輯: casco5566 (27.51.25.157 臺灣), 01/17/2024 10:34:02
推 DEVIN929: 不然只能跟店員要牛奶+果糖 回家配茶葉101.12.47.4 01/17 10:33
推 qoo60606: 糖不夠多 111.82.150.166 01/17 10:33
→ DEVIN929: 是不是差在這了 101.12.47.4 01/17 10:33
波霸反而不知道哪裡買 幹一次煮也是一大鍋
※ 編輯: casco5566 (27.51.25.157 臺灣), 01/17/2024 10:34:50
→ DIVIS: 真牛奶炮出來不如奶精+糖36.236.30.215 01/17 10:34
白色奶精版本真的好喝......現在超難喝
※ 編輯: casco5566 (27.51.25.157 臺灣), 01/17/2024 10:35:28
→ vs98and99: 茶葉不能買太好 太好的茶反而做奶茶之 49.216.129.16 01/17 10:35
→ vs98and99: 類的不好喝 49.216.129.16 01/17 10:36
這確實 錫蘭單賣又瑟又苦 所以紅茶跟鮮奶茶不同茶葉
→ z842657913: 奶精球加不夠多49.216.186.240 01/17 10:36
→ vs98and99: 廉價紅茶要再加一些決明子就是古早味紅49.216.129.16 01/17 10:36
→ vs98and99: 茶了 49.216.129.16 01/17 10:36
※ 編輯: casco5566 (27.51.25.157 臺灣), 01/17/2024 10:37:45
推 oasisrose: 茶有用雪克杯加冰塊搖嗎？要搖滿1分鐘 148.252.133.47 01/17 10:36
推 SSglamr: 網咖泡麵理論 125.227.152.74 01/17 10:37
→ Mesa5566: 手搖沒加糖根自己泡的沒法比 靠糖遮醜27.51.3.157 01/17 10:38
推 Aequanimitas: 茶一定要用劣等的味道才對 49.216.166.160 01/17 10:38
→ yanluan: 水的問題吧，同樣茶包，別人家泡出來超114.24.214.11 01/17 10:41
→ yanluan: 好喝，自己家泡出來就是味道不對114.24.214.11 01/17 10:41
有可能 忘記熱水器的樣子了 下面還有一個磅秤
推 somefatguy: 手搖難喝幹嘛要重現 我都鍋煮奶茶 42.79.226.188 01/17 10:42
※ 編輯: casco5566 (27.51.25.157 臺灣), 01/17/2024 10:44:29
→ somefatguy: 碎紅茶1:25煮20分 起鍋1:1加鮮奶 42.79.226.188 01/17 10:44
那我們可能不同品牌店的做法吧
※ 編輯: casco5566 (27.51.25.157 臺灣), 01/17/2024 10:46:01
推 jayv63: 不夠甜 27.247.100.103 01/17 10:45
我都喝無糖 喝甜的我喝巧克力加牛奶 6匙巧克力粉用熱水攪勻 一半牛奶加下去 完美比
例 太甜可以5.5匙 湯匙大小就奶精勺
※ 編輯: casco5566 (27.51.25.157 臺灣), 01/17/2024 10:46:21
※ 編輯: casco5566 (27.51.25.157 臺灣), 01/17/2024 10:48:20
推 cms6384: 少了妹子的香味啦 自己搖很臭117.56.213.250 01/17 10:46
推 ppdogininder: 缺了一點台灣價值 112.78.67.127 01/17 10:49
推 kof78225: 科技與狠活啊哥們 27.52.102.200 01/17 10:49
推 somefatguy: 我這不是手搖做法 奶茶茶底用煮的很濃 42.79.226.188 01/17 10:50
→ somefatguy: 澀一點沒差 手搖是要兼賣純飲才用泡的 42.79.226.188 01/17 10:51
→ somefatguy: 但恕我直言 這樣茶味不夠 42.79.226.188 01/17 10:51
下次試試看 感謝分享
※ 編輯: casco5566 (27.51.25.157 臺灣), 01/17/2024 10:52:09
→ somefatguy: 除非你目的就是重現手搖味而非好喝 42.79.226.188 01/17 10:52
推 Shaqui11e: 起雲劑阿拉伯膠可能加不夠？ 沒內味兒 36.236.154.118 01/17 10:53
推 qwe88016: 直接煮牛奶泡茶啦，用什麼熱水118.167.188.135 01/17 10:53
= = 乳牛傻眼
※ 編輯: casco5566 (27.51.25.157 臺灣), 01/17/2024 10:55:21
推 somefatguy: 牛奶煮才真的外行 茶味煮不出來 42.79.226.188 01/17 10:56
推 sunnyyoung: 因為沒有正妹軟語問你冰塊甜度吧49.216.129.212 01/17 10:56
確實 當客人遇到正妹店員絕對不說冰塊甜度大中杯 等她問^_^
推 xu3720: 可能你買的茶葉太好沒有廉價感101.10.10.210 01/17 10:56
味道幾乎一樣 就是喝起來不痛快哈哈
推 qwe88016: 牛奶煮要預泡，小火慢煮，茶味出不來完118.167.188.135 01/17 10:58
→ qwe88016: 全是技術問題118.167.188.135 01/17 10:58
※ 編輯: casco5566 (27.51.25.157 臺灣), 01/17/2024 11:00:42
推 al1914: 中肯！買手搖杯回來，插環保吸管或是倒進 1.163.214.86 01/17 11:01
→ al1914: 杯子喝，感覺也差很多。手搖的靈魂就是紙/ 1.163.214.86 01/17 11:01
→ al1914: 塑膠杯+塑膠吸管 1.163.214.86 01/17 11:01
推 treeman47: 大腸桿菌啦 1.200.119.241 01/17 11:04
※ 編輯: casco5566 (27.51.25.157 臺灣), 01/17/2024 11:06:59
推 Ultramarine: 你在哪家50嵐嗎？ 150.116.162.57 01/17 11:08
→ Lowpapa: 不夠化學223.137.245.141 01/17 11:11
推 Citer: 吸管有差 用吸的口感不一樣 114.36.103.237 01/17 11:14
推 diolin: 自己泡的才好喝。 42.77.32.139 01/17 11:15
→ potionx: 業務用的好像會加一些其他的料 1.164.119.129 01/17 11:16
推 rick6304: 要加一些茶梗 36.237.196.4 01/17 11:21
推 somefatguy: 牛奶煮茶一定沒茶味的啦 紅茶香氣要完 42.79.226.188 01/17 11:24
→ somefatguy: 整要95度以上 牛奶不能高溫頂多80度不 42.79.226.188 01/17 11:24
→ somefatguy: 然有保久乳味 除非你喜歡當我沒說 42.79.226.188 01/17 11:24
推 basketkdash: 業務用茶很多都有加香精 業務用奶添 126.35.253.214 01/17 11:26
→ basketkdash: 加物也不同 126.35.253.214 01/17 11:26
→ kilhi: 茶不夠爛 太高級了 101.12.23.182 01/17 11:34
推 dorodoro: 你找得到連鎖店的產品供應商，可以買到 223.137.255.79 01/17 11:39
→ dorodoro: 他們用的粉跟茶葉，你就可以泡出一樣的 223.137.255.79 01/17 11:40
→ dorodoro: 味道，那些東西不同供應商會有不同的組 223.137.255.79 01/17 11:40
→ dorodoro: 成分，味道不同，你泡出來就不一樣 223.137.255.79 01/17 11:40
推 imba789: 手搖店的茶，很多是香精的形狀 180.176.74.21 01/17 11:43
推 erikzi: 不要用小葉種紅茶，要泡奶茶的紅茶可以到1 49.216.166.75 01/17 11:48
→ erikzi: ：25讓味道濃厚 49.216.166.75 01/17 11:48
推 sumaihui: 應該是比例 42.74.160.246 01/17 12:02
推 keith780902: 業務用乳不同 42.73.217.149 01/17 12:05
推 thousandwave: 保溫杯有味道 42.74.187.11 01/17 12:11
推 tony29850135: 水的品質？手搖店通常都是RO濾水器118.168.132.233 01/17 12:21
推 PacificRim: 比例不對啊 223.140.2.217 01/17 12:28
推 ssaic2006: 我反而是用了環保杯之後，只要喝紙杯+ 36.239.37.68 01/17 12:43
→ ssaic2006: 塑膠膜就覺得心裡不舒服XD 36.239.37.68 01/17 12:43
推 space20021: 都是科技與狠活啊 172.59.189.188 01/17 13:21
→ huabandd: 你的材料科技與狠活不夠多，肯定是這樣 101.136.165.0 01/17 13:50
→ huabandd: 啦，你要找最便宜的 101.136.165.0 01/17 13:50
噓 Mikudance0: 科技與狠活 101.9.189.176 01/17 13:50
推 lonelysin: 糖+香精不夠 1.200.155.194 01/17 16:29
→ a73229: 不然怎麼賺錢 111.82.100.36 01/17 17:37
推 vikingman: 營業用的奶記得跟市售不太一樣 101.10.4.140 01/17 18:54
推 hank11235813: 你不夠科技 27.247.224.181 01/17 19:34
推 qnonp2012: 一次煮一堆跟煮一杯味道會有差 223.136.48.175 01/18 07:21
推 ben91125: 你沒用高果糖糖漿 60.250.77.235 01/18 14:40
