推 pickchu22001: 他變成餐廳,價格有沒有變貴? 07/19 16:48
有
→ arrenwu: 我也在想應該是價格有變化 07/19 16:49
難道就是這個原因，那他們一定很後悔換成店面
推 ioylye: 我有點好奇在彰化哪邊 07/19 16:50
我在北部
※ 編輯: SaberMyWifi (124.218.33.217 臺灣), 07/19/2026 16:50:53
→ ioylye: 有可能是 價格+用餐環境+行車方向 07/19 16:50
→ arrenwu: 除了價格，味道 餐品之類的變化可能都會有影響 07/19 16:50
推 knight45683: 價格變貴 還有店面其實會有人不太敢走進去 餐車還可 07/19 16:50
→ knight45683: 以只是看看 店走進去不點很奇怪 07/19 16:50
→ arrenwu: 你改成店面 理論上價格不太可能不變吧？ 07/19 16:51
→ jpnldvh: 不就變貴 07/19 16:51
推 chuckni: 其實開餐廳真的就天時地利人和，很多例子都是僅僅搬家生 07/19 16:52
→ chuckni: 意就起飛或爆死的 07/19 16:52
推 knight90496: 很多餐車變店面後就完全沒生意 真的很謎 07/19 16:52
推 o07608: 這我有類似經驗，原本是生意爆好的餐車，同樣都賣中式早午 07/19 16:52
推 Tomberd: 光換成店面轉嫁成本在價格上，客人就會敏感了 07/19 16:52
→ o07608: 餐，肉燥飯炒米粉豬血湯那種，一樣只是搬到對街去開了店面 07/19 16:52
→ o07608: ，價格完全沒變，然後生意就掉下來了，最近剛收掉 07/19 16:53
→ chuckni: 消費者哪怕知道是同一家店感覺還是會改變，因為其實你並 07/19 16:53
→ chuckni: 沒有那麼的不可替代性 07/19 16:53
推 kmkr122719: 就是價格啊,很多人對價格很敏感的,多5元10元就不買了 07/19 16:53
推 pickchu22001: 變貴的話少人買正常,代表你先前客戶大多是外食族 07/19 16:53
→ o07608: 雖然聽說收掉主因是找不到人接手，但生意是肉眼可見的變差 07/19 16:53
推 ssarc: 很多理由阿，多走幾步路、多過一個路口、多等個紅綠燈、陌 07/19 16:54
→ pickchu22001: 漲價後他們覺得不符合簡單一餐的價格就去找替代品了 07/19 16:54
推 akway: 這就價格問題 沒漲每天忙的要死 漲10塊就倒一堆了 餐飲業 07/19 16:54
→ akway: 就是這樣 07/19 16:54
推 yniori: 變貴就是關鍵，很多食物講究的是CP值，過了那個坎就是不 07/19 16:54
→ yniori: 值得，比方滷肉飯一碗35已經是定錨效應，一碗若到40，45 07/19 16:54
→ yniori: 可能還勉強，50以上就過頭了 07/19 16:54
→ ssarc: 生的用餐環境、陌生的菜單，甚至我覺得換了位子口味也會變 07/19 16:55
推 andy0481: 街邊騎車開車過去看到就想想要不要買了 店面誰要下車 07/19 16:55
→ yoyun10121: 很多人買飯就只是個習慣懶得換, 你今天換地方等於不符 07/19 16:55
推 ioylye: 阿 我看到是引言 不好意思 搞錯了 07/19 16:55
→ yoyun10121: 習慣, 人家既然要換那自然會找更好的 07/19 16:55
→ TSMG: 也許餐車比較會有人多的感覺？看到有排隊比較有吸引力？ 07/19 16:55
推 LOVEMS: 斜對面就不順路 07/19 16:55
→ ssarc: 就算店家覺得味道沒變但客人「感覺」有變就不會再去了 07/19 16:56
推 Tomberd: 除非妳這東西是周圍沒法代替或比擬的實惠 好吃的，不然什 07/19 16:56
→ Tomberd: 麼點的因素都能讓客人有所變動 07/19 16:56
推 arrenwu: 地點確實是也滿關鍵的沒錯 有時候看起來好像很近，但其實 07/19 16:56
→ arrenwu: 是一種「改變習慣」的行為 07/19 16:56
推 chuckni: 有時候哪怕價格沒漲也不會去消費，我覺得樓上說的那種也 07/19 16:56
→ chuckni: 是影響很大，這種感覺就像台灣便利商店拼開店密度的競爭 07/19 16:56
→ chuckni: ，光是離你家近一點遠一點就足以影響消費習慣改變 07/19 16:56
推 melzard: 餐車可以騎車路過不花時間停車直接交易適合懶人 07/19 16:56
推 syk1104: 所以我說餐車有它吸引人的地方XDD 07/19 16:56
→ melzard: 你改成餐廳就無法延續這習慣了 07/19 16:56
推 yellowhow: 看是變貴多少，差太多的話為啥要去吃? 07/19 16:56
→ yellowhow: 另外賣的食物如果是帶走吃的話，座位也沒意義 07/19 16:57
→ syk1104: 以前我家附近有個炒飯也超好吃,但一直被檢舉QQ 07/19 16:57
推 akway: 也不用斜對面 我就看過騎樓攤販生意很好 後來租進去後面店 07/19 16:57
→ akway: 面 沒多久就倒了 價格漲一下 一堆人就不接受了 餐飲業很吃 07/19 16:57
→ akway: 人氣 沒人排隊 更不想進去消費 07/19 16:57
推 melzard: 當然餐車改餐廳漲價幾乎無可避免 這可能影響最大 07/19 16:58
→ jpnldvh: 別的不說 我家樓下開炒麵 騎樓就被當停車場和雜物區 這 07/19 16:59
→ jpnldvh: 我一定弄死他Y 07/19 16:59
推 kobe9527: 餐廳進去比較會有壓力，餐車沒這個問題，路過就能買一 07/19 16:59
→ kobe9527: 下 07/19 16:59
推 ioylye: 而且走過去會油油的 07/19 16:59
推 Ttei: 我大學對面一家早餐店 他有個不錯的套餐只要50 生意很好 後 07/19 17:00
→ Ttei: 來換人經營也是繼續賣一樣的 但他套餐改成60 不到一個學期 07/19 17:00
→ Ttei: 就收店了 07/19 17:00
推 Y1999: 換店面通常會漲價，可能cp值就不夠高了 07/19 17:00
→ Barrel: 我家這邊有間一樣的 我自己是懶得額外跑那些距離 07/19 17:00
推 OEC100: 小吃等級差10塊就差很多 07/19 17:00
推 gn00386614: 巷口就算了，路口的對面真的就差很多了 07/19 17:01
推 Muilie: 變不好停車了吧 07/19 17:01
推 syk1104: 可能差個十元,競品就不一樣了 07/19 17:01
推 oscarss07: 台灣物價高的關鍵就租屋成本太高 餐車換店面一定漲價 07/19 17:01
→ Muilie: 餐車亂停大家會體諒，店面左右要遷就鄰居，客人就不想去 07/19 17:01
→ Muilie: 了 07/19 17:01
推 engelba: 代表他不是靠好吃留下客人 就只是cp值高而已 07/19 17:02
→ arrenwu: 痾 我覺得 好吃 跟 價格 並不是沒有關係的就是了 07/19 17:02
推 moon1000: 對面原客群不順路了啊 07/19 17:02
→ arrenwu: 消費者對於不同價格的餐廳會有不同的預期 07/19 17:03
→ Y1999: 我家這邊原本有麵攤生意超好，桌子擺5.6張還要排隊，後來租 07/19 17:03
→ Y1999: 了店面全部漲5~10元，沒到很慘澹，但起碼少了一半 07/19 17:03
推 Atropos0723: 啊就變貴啊，會吃餐車的人就是對價格極度敏感的族群 07/19 17:04
→ Atropos0723: ，還敢漲價 07/19 17:04
→ Scarlett888: 那她要不要回去做餐車？ 07/19 17:05
→ ssarc: 店面光是要停車、要走進去、我就會盡量避免 07/19 17:05
→ ssarc: 與其看了菜單不買不好意思，不如乾脆別進去 07/19 17:05
推 gox1117: 房租水電要不要錢== 07/19 17:05
→ uoyevoltnaw: 代表以前的優點是價格，不是味道，就醬子 07/19 17:06
推 RaiGend0519: 朋友做過某市集也是這樣 07/19 17:07
→ RaiGend0519: 該市集是市集 + 實體店面分前後並存 07/19 17:07
→ RaiGend0519: 原本做市集生意還不錯，後來有機會進駐實體店面 07/19 17:08
→ RaiGend0519: 進駐到離開最後算一算反而沒有做市集的時候好 07/19 17:08
推 Muilie: 不開發票，不需要同情 07/19 17:08
推 polarbearrrr: 外食價格本來就有閾值 你成本上漲但對消費者來說就 07/19 17:10
→ polarbearrrr: 是甘他屁事大不了換間 但對小店家來講成本全漲但不 07/19 17:10
→ polarbearrrr: 漲價哪利潤可能比基本工資還慘 07/19 17:10
→ RaiGend0519: 最大的原因可能就是期望落差跟消費族群不同 07/19 17:10
推 windfeather: 看起來就是單純價格的問題吧，我們家這邊有一個 07/19 17:10
推 rswd: 餐車給人等一下就不見的感覺，路過就能看到大概是怎樣的食 07/19 17:10
→ rswd: 物這種優勢？ 07/19 17:10
推 yu800910: 有時候只是要多過個馬路，或是停車問題就可以改變消費習 07/19 17:10
→ yu800910: 慣 07/19 17:10
→ windfeather: 髒髒小店的阿嬤一人賣炒飯才60，料和口味都OK 07/19 17:10
→ windfeather: 生意超級好 07/19 17:10
→ RaiGend0519: 對店面有較高的期望，卻拿出跟擺攤差不多的東西 07/19 17:11
→ RaiGend0519: 進入店面逛之前會有預期心理價格較高 07/19 17:11
→ RaiGend0519: 逛攤位反而會有撿寶、便宜的感覺 07/19 17:11
→ windfeather: 但如果一份炒飯賣到80甚至100，那標準就不同了 07/19 17:11
→ windfeather: 便宜治百病，這句有時候真的不是幹話 07/19 17:12
→ yu800910: 以前常去的煎餃店就只是搬到隔壁街而已，因為能停車的空 07/19 17:12
→ yu800910: 間變大，生意變得超級好 07/19 17:12
推 ssarc: 路邊攤和店面，我的標準會很不同 07/19 17:12
推 watwmark: 其實很多小吃店比顧客還怕漲價就是這袁因阿 07/19 17:12
推 LemonUrsus: 客單價*毛利率*曝光率 而且動向也有差 07/19 17:12
→ LUDWIN: 真的，鳳山中山路夜市有炒飯50，吃的都要抱持能吃是福心態 07/19 17:12
→ yu800910: 餐車旁邊等餐的話，移車也比較快速，進去店面的話還要不 07/19 17:13
→ yu800910: 時張望外頭 07/19 17:13
→ LUDWIN: 過個紅綠燈到五甲路，店面炒飯一百就會開始挑毛病了XXD 07/19 17:13
推 lnceric008: 台灣人去巷口都要騎車了。要過馬路差很多捏 07/19 17:14
噓 k44754: 便宜治百病-台灣 07/19 17:14
→ LemonUrsus: 所以才有知名轉圈頻道 常在問可不可以外擺 07/19 17:14
推 GAOTT: 換個地方發文 貴5塊10塊就不買的 通常被稱為_ _ 07/19 17:15
→ LemonUrsus: 動線從哪裡出去 還有搞清楚自己的產品定位 07/19 17:15
→ ChangWufei: 這案例我猜是餐車能見度影響 想不到吃啥剛好看到就買 07/19 17:15
推 wommow: 從餐車吃到好吃的跟店面吃到好吃的 心情還是不太一樣 07/19 17:16
推 shinobunodok: 就你變貴了東西也沒變好 而且原本是餐車路邊攤那代 07/19 17:16
→ shinobunodok: 表原本都是外帶客吧 那你的店面對老顧客來說沒有任 07/19 17:16
→ shinobunodok: 何吸引力 老顧客只看到媽的漲價不買了 07/19 17:16
→ ChangWufei: 店面需要停下來 需要思考的點會比較多 07/19 17:18
→ ChangWufei: 譬如交通 價格 店面與店面間的比較 07/19 17:19
推 foolwind: 漲5元就一堆人靠背靠母了 07/19 17:20
→ Atropos0723: 本來就是這樣，餐車都是外帶客，老闆改成店面，老客 07/19 17:21
→ Atropos0723: 人還是一樣外帶啊，結果老客人沒享受到店面，還要被 07/19 17:21
→ Atropos0723: 迫分攤店面租金，是可忍孰不可忍，當然是換下一家啊 07/19 17:21
→ shinobunodok: 另外推文提到的 買路邊攤和店面的期待值不一樣 我 07/19 17:21
→ shinobunodok: 覺得也有相當可能 07/19 17:21
推 foolwind: 所以店家最後都會選便宜的料 便宜的原料來源XDDD 07/19 17:23
推 kskg: 主打便宜的噴變成貴的噴當然沒人要 07/19 17:24
推 AkikaCat: 有時候也是方便問題。縱使價格沒變，餐車客人可以在旁邊 07/19 17:25
→ AkikaCat: 停下車點餐，但開店就要先找位置停車再走進去。接著就是 07/19 17:25
→ AkikaCat: 餐廳給人一種正式店家的感覺，有些人會不喜歡。然後就是 07/19 17:25
→ AkikaCat: 動線差異，你挪到斜對面，我可能就不會經過你了。 07/19 17:25
→ windfeather: 例如以前餐車雞蛋糕是主打便宜好吃的小點心 07/19 17:25
→ t77133562003: 店面不會有違停機車去買啊www 07/19 17:25
→ windfeather: 現在一堆雞蛋糕賣得有夠貴 07/19 17:25
推 Strasburg: 固定位置還叫餐車嗎？ 07/19 17:26
→ t77133562003: 餐車最厲害不就是一堆違停客 拎了就走 07/19 17:26
推 naya7415963: 順不順路差超多的 07/19 17:26
→ windfeather: 成本/價格就是最直接的關鍵 07/19 17:26
→ arrenwu: 餐車固定位置很奇怪嗎？ 我覺得美國還滿多的說 07/19 17:26
→ AmeNe43189: 我覺得動線問題居多，不順路就懶得過馬路或是繞一圈 07/19 17:26
→ AmeNe43189: 乾脆就不買 07/19 17:26
→ jpnldvh: 會啊 怎麼不會 被檢舉違停到關門的都看過 07/19 17:26
推 levelesin: 會不會是老闆娘有店面臉不臭了，顧客覺得少一味才不去? 07/19 17:27
→ arrenwu: 雞蛋糕還能賣超貴？ 這個賣超貴誰吃啊？ 07/19 17:27
推 idatenjump: 餐車主要問題就是沒有土地擁有權，所以店家是有權利 07/19 17:27
→ idatenjump: 可以請警察來處理，所以像西門町那些餐車有時候會拖 07/19 17:27
→ idatenjump: 到靠近安美這一側來躲警察 07/19 17:27
→ qazw222: 環境變了，客人卻步了 07/19 17:27
推 shami730528: 以前人超多的永和豆漿店 在原址重新整修 幾年就倒了 07/19 17:28
→ shami730528: 真的是很神奇 07/19 17:28
推 james3510: 很多時候換個地方哪怕轉個彎還是在對面 07/19 17:28
→ james3510: 那個路順跟人流完全不一樣 07/19 17:28
→ b810093: 價格是主因吧，現在外食成本高，CP高的換位置一樣客滿 07/19 17:30
推 lee28119: 什麼都沒變 但換個位子就倒店的還不少 不然店家就不會 07/19 17:30
→ lee28119: 整天拜拜了 07/19 17:30
→ shinobunodok: 攤車還蠻容易有固定位置的吧 不然客人也不知道要去 07/19 17:31
→ shinobunodok: 哪裡買 也有的攤位一擺就是十幾年 07/19 17:31
→ yu800910: 餐車固定一個地方賣其實滿正常的，學校附近就一堆固定時 07/19 17:31
→ yu800910: 間會出來賣蔥油餅還是雞蛋糕等小點心的餐車或小發財車 07/19 17:31
推 a2156700: 位置沒變 那就是價格變了吧 07/19 17:32
→ yu800910: 就看過一個賣蔥油餅的攤位在固定位置大概賣20年了，一路 07/19 17:32
→ yu800910: 從15元吃到35元 07/19 17:33
推 kskg: 重新整修大家就找到替代店家了 07/19 17:33
推 chuegou: 漲價就沒人買了不是很正常 這東西客群就價格敏感 要攤房 07/19 17:33
→ chuegou: 租能做的是偷料而不是漲價 07/19 17:33
推 timke: 固定位置才正常吧 不然隨便一個路肩停下來就能做生意？ 07/19 17:33
推 jo4: 就是這麼神奇 而且例子超多 簡直莫名其妙 07/19 17:34
推 melzard: 整修一律先看價格是不是漲上去 07/19 17:34
→ jpnldvh: 就台灣外食取代性太高 休息一周就被常客遺忘了 07/19 17:34
→ timke: 巡迴攤車那種是在經營品牌跟網路聲量的才是例外 07/19 17:35
→ chuckni: 反而有些餐車也是不固定地點不定時但會跑好幾個固定點輪 07/19 17:35
→ chuckni: ，台北以前就有一個賣派的餐車全台北跑要追蹤 07/19 17:35
推 lcw33242976: 你的食物味道沒有特別突出 07/19 17:35
→ lcw33242976: 換成店面加價不就等於告訴我別買？ 07/19 17:35
→ lcw33242976: 而且會買餐車的本來就打算拿了就回家吃 07/19 17:35
→ lcw33242976: 變成店面徒增食物的成本而已 07/19 17:35
→ lcw33242976: 會買你餐車的客群本來就沒內用需求 07/19 17:35
推 watwmark: 萬華很多那種二代經營 整修改裝潢價格就漲上去的老店 07/19 17:35
推 Strasburg: 餐車就是建物跟消防衛生管理全部無視的偷吃步營業啊 07/19 17:35
→ Strasburg: 跑給警察追算是很賺了 你真要盤個店面來現實問題更多 07/19 17:35
→ chuckni: 但他們是在家做好拿上車賣不是現做 07/19 17:35
推 ghi15431: 而且炒飯隨便找都能找到差不多好吃的 07/19 17:35
推 arrenwu: 但那種餐車，也是要固定時間出現在什麼地方吧？ 07/19 17:36
推 karta018: 看過類似的例子是在閘道附近，同一條路在下閘道那側跟上 07/19 17:36
→ karta018: 閘道那側的生意天差地別，因為下來的常是剛好要吃飯，上 07/19 17:36
→ karta018: 去的要嘛吃飽了要嘛回家吃 07/19 17:36
推 t77133562003: 店面問題還有鄰居啊 你火開大一點 樓上就抗議了 你 07/19 17:37
→ t77133562003: 火候不夠味道就跑了 07/19 17:37
推 shami730528: 整修期間老客戶找到替代方案 還蠻合理的 例如我就沒 07/19 17:37
→ shami730528: 再去了 07/19 17:37
推 james3510: 餐車巡迴通常也是幾個點輪著換而已 07/19 17:37
→ james3510: 這種通常只靠一個點撐不起量 07/19 17:37
噓 fsadg1056: 我常去的早餐店 上個月踏進去發現品項都漲5塊 我當下 07/19 17:38
→ fsadg1056: 就放下菜單走人 後來就沒再進去過了 也不知道為啥 大 07/19 17:38
→ fsadg1056: 概是打從心裡覺得不值得那個價錢吧 07/19 17:38
→ arrenwu: 那個在個體經濟學裡面叫作 需求彈性 07/19 17:38
→ jpnldvh: 便宜外食不就這樣 除非超好吃 不然任何小理由都能讓你倒 07/19 17:40
→ yu800910: 真的，外食取代性太高了 07/19 17:42
→ windfeather: 單價低的東西，漲個5-10可能不貴，但幅度就很驚人 07/19 17:42
推 undeadmask: 風水 其實就是人流動向 環境 氛圍 醒不醒目都會有影響 07/19 17:43
→ yu800910: 有時候就是奇蒙子的問題 07/19 17:43
推 RoaringWolf: 肯定價格吧，我家附家的蛋餅漲過一個價格就不買了 07/19 17:43
→ windfeather: 一小份雞蛋糕40和一小份雞蛋糕50的感覺完全不一樣 07/19 17:43
→ yu800910: 以前常去當麵店，因為被新來的工讀生嗆，就氣到從此不去 07/19 17:43
→ yu800910: 光顧了 07/19 17:43
→ windfeather: 加蛋5/10元，和加蛋10/15也是完全不同 07/19 17:44
推 shinobunodok: 我會看啦 如果這家店真的都這價很久 我也吃很久 這 07/19 17:44
→ shinobunodok: 麼多年他有天提前說幾號後要漲五元 我會覺得是他真 07/19 17:44
→ shinobunodok: 的扛不住原價 能體諒一下 07/19 17:44
→ windfeather: 取代性高的東西，漲價後客人就是換別家 07/19 17:45
→ windfeather: 除非這家的口味好、特別方便、或是有感情之類的 07/19 17:45
→ shinobunodok: 但如果是什麼新聞說蛋價飆升 他漲 然後蛋價掉了他 07/19 17:46
→ shinobunodok: 也不降 那你加油 07/19 17:46
推 arrenwu: @shinobunodok 因為物價飆生調漲之後同樣調降的才是少數 07/19 17:48
→ arrenwu: 吧 XDD 07/19 17:48
推 windfeather: 蛋價漲上去那次之後有降回來的，我家這邊10間才1間 07/19 17:48
→ windfeather: 實際上更多是在反應店租、各種綜合成本的漲價 07/19 17:48
推 a2156700: 最後還是比價吧 漲價完還是比附近便宜 那也還行 07/19 17:49
→ purin3333: 我也常有攤販變店面會難吃的錯覺 07/19 17:51
推 lunadrop: 有些店風水超差的…台中就看過一個轉角的店每幾個月就 07/19 17:51
→ lunadrop: 換一間餐廳 07/19 17:51
推 namirei: location location location 07/19 17:55
→ yu800910: 成大附近的勝利早餐店在蛋大缺貨時直接說暫時停賣蛋項目 07/19 17:58
→ yu800910: ，這個抉擇也是不錯，不然學生客源就跑光了 07/19 17:58
推 lolicat: 變貴當然沒CP值了 07/19 18:02
推 mainsa: 話說我跟推文多數人相反 店面如果裝潢好我就願意進去踩雷 07/19 18:02
→ mainsa: 餐車的話衛生食安那些根本就不達標 重點是如果出事他車開 07/19 18:03
→ mainsa: 了就跑 找不到人負責 所以路邊餐車除非是名氣爆幹大那種的 07/19 18:03
→ mainsa: 不然我完全不敢買 比如一堆奇怪烤鴨攤 每次都疑惑為啥有人 07/19 18:03
→ mainsa: 敢買 07/19 18:03
→ brolli: 賣一份賺5塊，漲成賺10塊只要賣一半 07/19 18:06
推 qaz223gy: 價格問題啊 07/19 18:06
推 asuka0109: 你怎不問問本人...？ 07/19 18:08
推 foolwind: 很多人只要便宜都可以的 反正吃飯只是維持生命體徵 07/19 18:08
→ chuckni: 沒有啊找燈光美氣氛佳的餐廳那跟吃粗飽概念不一樣，台灣 07/19 18:11
→ chuckni: 人其實很願意也很敢再吃上面花錢，現在700-2000區間有非 07/19 18:11
→ chuckni: 常多選擇 07/19 18:11
噓 k798976869: 客群是價格敏感低價族群 07/19 18:11
→ jpnldvh: 年輕人月薪34萬的也很捨得花啊 為了5塊不去 該檢討為何自 07/19 18:14
→ jpnldvh: 己是這種定位 07/19 18:14
推 TurtleRun: 變貴才是主因吧，我這邊有家臭豆腐賺到開店面，離原址 07/19 18:15
→ TurtleRun: 一小段，地段更差，生意從超好變爆幹好 07/19 18:16
推 adairchang: 開店選址看一條路，根據人流結果有所謂陰面跟陽面， 07/19 18:16
→ adairchang: 很神奇，大多數路段就是有一邊相對人會少很多，甚至 07/19 18:16
→ adairchang: 連店數也比較稀疏 07/19 18:16
推 asdftuiou: 我高中有間很破的小吃店，便宜管飽那種，有次翻修屋頂 07/19 18:21
→ asdftuiou: 一個月左右，之後生意一落千丈，大概因為整修期間學生 07/19 18:21
→ asdftuiou: 習慣其他間店的口味吧 07/19 18:21
推 FelipeMassa: 你在台灣吃的廠商再大，出問題於法也只能退回原價， 07/19 18:23
→ FelipeMassa: 有沒有人負責有差嗎？又不是在美國 07/19 18:23
→ manadrtoto: 客人就是愛吃街邊美食，你不在街邊就不是美食了 07/19 18:24
推 alinwang: 我家附近有個賣豆花的攤車經媒體報導爆紅後換成店面就 07/19 18:42
→ alinwang: 沒以往要排隊的的盛況，但也經營好幾年了。 07/19 18:42
推 zzz50126: 沒有汽車排氣味 美味關鍵 07/19 18:46
→ James2005: 這種的一定都有一堆反例跟反反例~~ 07/19 18:49
→ hasroten: 開店變貴那就沒救阿 有些東西就是吃cp值的 07/19 18:57
推 DICKASDF: 基本就是變貴阿 以前就是好吃平價 07/19 19:07
→ DICKASDF: 你變貴那就跟平價無關 而且原本顧客反而 07/19 19:07
→ DICKASDF: 可能因為你漲價而不爽 07/19 19:07
→ DICKASDF: 然後這種很難有反例啦 你成本變高售價變高 07/19 19:08
→ DICKASDF: 要怎樣反例 除非虧錢做 07/19 19:09
推 dreamdds: 就變貴 07/19 19:15
推 wds824: 就變貴，有人能接受有人不能接受，像最近某紅茶漲到40我 07/19 19:18
→ wds824: 就沒去過了，還不如買便利商店的還有發票 07/19 19:18
推 joe9211: 所以呆彎郎就是隨便 要cp值 ^0^ 07/19 19:19
推 tatty5566: 沒熟悉的灰塵味跟地上髒水味 難怪沒人吃 07/19 19:31
推 forfunkuodon: 最優解就是餐車跟店面都做，分成一號店二號店那樣 07/19 19:33
推 Ayanami5566: 價格絕對是主因啦 你漲個五元十元 沒特別好吃我幹 07/19 19:36
→ Ayanami5566: 嘛不去買其他間 07/19 19:36
推 happo529: 其實就是消費習慣而已，光裝潢期間平常吃的沒得吃了需 07/19 19:36
→ happo529: 要找代替品，找到了也不用回你這邊消費 07/19 19:36
推 keruma: 行銷書說消費者願意買貴都是騙人的 稍一漲價立刻翻臉才真 07/19 19:39
推 blackstyles: 成本變高了啊 然後一次漲好漲滿就沒人想吃了 07/19 19:40
→ highwayshih: 你店租轉嫁到售價就沒人要去了啊 07/19 19:42
→ highwayshih: 當然也是有看過反例啊 有家愛店從餐車變店面生意還是 07/19 19:43
→ highwayshih: 很好 甚至有辦法開分店 07/19 19:43
→ highwayshih: 但那家是真的好吃 你味道沒特色轉店面變貴一定慘死 07/19 19:44
→ domy1234: 除非是賣流量的網紅店，不然吃的替代店家那麼多，之前 07/19 19:46
→ domy1234: 懶得去找而已 07/19 19:46
→ ptckimo: 貴 07/19 19:59
推 qqq60710: 不說別的 我自己常吃的小吃店從路邊熱炒變店面吃過一次 07/19 20:16
→ qqq60710: 就沒去過了 07/19 20:16
→ qqq60710: 價錢多10元 變不順路 員工廚師大洗牌都是原因 07/19 20:17
推 twlicn: 題外話 台北餐車價格都沒比店面便宜 而且衛生也比較糟糕 07/19 20:33
→ twlicn: 我吃幾次餐車後發現這件事就沒再吃了 07/19 20:33
推 twlicn: 餐車整天算下來不知道有洗手幾次 07/19 20:36
推 kbgarnett: 騎樓麵攤大滷肉飯從2021年50元，現在變80元，就很少買 07/19 20:39
→ kbgarnett: 了，80元可以買便當了 07/19 20:39
推 akanokuruma: 有人家樓下就有炒飯店 寧願騎車去買少五元少十元的路 07/19 20:48
→ akanokuruma: 邊攤 07/19 20:48
推 d0922030: 你是餐車就代表你的客群對用餐環境根本沒差不是嗎 換成 07/19 20:52
→ d0922030: 店面對原本客群沒有加分啊 這還是你本來有內用的情況 07/19 20:52
推 braet147: 因為不順路 會買都是順路買 07/19 21:09
推 q123212: 代表原本不是很好吃而是有CP值 07/19 21:13
推 GA2006165027: 我家這邊是鍋燒麵，原本路邊是真的大排長龍，搬去 07/19 21:22
→ GA2006165027: 店面後經過都沒人，價錢問題，60變90太貴啦，就麵 07/19 21:22
→ GA2006165027: 和3-4個火鍋料賣60已經溢價是看在好吃，90買不下去 07/19 21:22
推 derekjj: 錢的問題，可能他的價位剛剛好很符合餐車。開店就不行了 07/19 21:23
推 iam0718: 鍋燒才90 台南的沒破百都不敢賣了 07/19 21:29
→ yu800910: 沒啊，台南的早餐店還是很多鍋燒麵才60-70 07/19 21:36
→ yu800910: 我公司附近有家店，鍋燒麵才50元，客人沒冷氣吹還是生意 07/19 21:37
→ yu800910: 爆炸好 07/19 21:37
推 bobby4755: 這種做生意風水真的很重要 07/19 21:43
推 brazil: 變貴是關鍵 另外餐廳要外帶要找地方停車 餐車旁邊等就好 07/19 21:43
推 twic: 如果是70變80塊、100變120塊 ，心理上真的有差 07/19 21:46
→ twic: 然後像35的燙青菜我會吃，40塊就不太會 07/19 21:46
推 sftl: 買路邊餐車炒飯不用停車，很方便。買店面炒飯要停車，價錢 07/19 22:16
→ sftl: 還變貴。 07/19 22:16
→ MK12: 答案是賣相 這我看過很多 店面裝潢 擺設 沒FU 沒賣相 07/19 22:17
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