噓 devilkool: 沒有，本來就知道是這樣01/05 15:20
→ ainamk: 口感是滿意外的沒錯但並沒有那麼嚴重吧XD01/05 15:21
看影片都覺得是鹹香
結果是酸甜= =
※ 編輯: KyrieIrving1 (111.82.177.219 臺灣), 01/05/2024 15:22:06
→ bala045: 確實01/05 15:21
→ gox1117: 鱔魚意麵超噁超噴01/05 15:22
推 Jin63916: 沒那麼嚴重，但是後面蠻膩的01/05 15:22
推 lolic: 甜膩吧01/05 15:22
酸 是酸的!!!
※ 編輯: KyrieIrving1 (111.82.177.219 臺灣), 01/05/2024 15:23:51
推 eo8h1: 超讚！01/05 15:24
推 fffink1689: 嘉義的鱔魚意麵比較適合北部人01/05 15:25
→ xsc: 酸甜不就糖醋 很意外嗎01/05 15:25
不是糖醋= =
酸是真酸
→ naya7415963: 對，是酸的沒錯啊，好吃01/05 15:26
推 pgame3: 很好吃啊01/05 15:26
推 mk4188623: 就跟想像中的有落差 可以理解啦01/05 15:26
→ lolic: 那我太久沒吃了 過兩天去重吃01/05 15:27
→ pgame3: 台南人看到那種長相的食物預設至少都有點甜味01/05 15:27
→ pgame3: 嘉義的我超討厭，我口感不脆又沒什麼味道01/05 15:27
推 LOLI5566: 不是糖醋== 幹你娘誰跟你糖醋01/05 15:28
推 mikuyoyo: 如果是鰻魚的口感就取代鰻魚了，當然不可能01/05 15:28
推 Tiyara: 不喜歡，這輩子只吃過那一次就再也不點了01/05 15:29
噓 fishead1116: 跟糖醋差那麼多01/05 15:29
推 eo8h1: 鱔魚就是要吃炒到脆脆的口感，配上洋蔥跟酸甜醬汁01/05 15:30
啊我吃的怎麼都不脆
還稠稠的
確定台南當地吃的
兩家都還不少人
→ LOLI5566: 現在很多年輕師父接手 火都太小01/05 15:30
推 SinPerson: 鱔魚意麵的炒花枝也是酸甜啊01/05 15:30
→ LOLI5566: 沒辦法炒出香氣跟鱔魚的脆Q01/05 15:31
推 pal1231: 鱔魚意麵本來就以酸甜脆為主01/05 15:32
推 qoo60606: 屁啦明明超好吃吼！！（我台南人） 01/05 15:33
然後問哪一家好吃一律回答市場內
誰知道什麼市場內
推 LOLI5566: 吃起來都是個煮太久稀爛的口感01/05 15:33
※ 編輯: KyrieIrving1 (111.82.177.219 臺灣), 01/05/2024 15:34:33
推 Headache99: 現在不是貴爛嗎 一份都快200了 01/05 15:35
推 bluecsky: 鱔魚麵真的是有點吃不習慣 01/05 15:35
推 sicer: 台南吃一份80，朋友搬到台北後想吃只能點外賣一份200，喜歡 01/05 15:35
→ sicer: 的請珍惜能便宜吃到的機會01/05 15:35
推 smith0981: 我吃過的大多是甜大於酸01/05 15:35
推 jerrykuo0518: 嘉義炭火鱔魚炒麵屌打01/05 15:36
※ 編輯: KyrieIrving1 (111.82.177.219 臺灣), 01/05/2024 15:36:44
推 qk3380888: 鱔魚超硬==01/05 15:36
推 eo8h1: 80是羹的吧 炒的至少要一百五了01/05 15:36
→ lolic: 我最吃不慣的就浮水魚羹..01/05 15:37
推 Tatsuko: 80的應該鱔魚很少吧，最近久久吃一次發現現在變好貴01/05 15:38
推 CactusFlower: 80是生炒吧 乾炒的沒有120我還不敢隨便吃 01/05 15:39
推 Hettt5655: 炒的好吃 01/05 15:39
推 sicer: 80是前年去吃的，是炒的不是羹，但我是台南路邊隨便找的我 01/05 15:40
推 kimokimocom: 台南有吃到200的 但是那個鱔魚幾乎整尾下去了 超爽 01/05 15:40
→ sicer: 不記得店名，普通的很好吃然後店貓很肥 01/05 15:40
推 NEXTNEW: 乾炒和羹的有差，乾炒偏鹹，羹偏甜01/05 15:41
推 Jin63916: 80？80？80？我怎沒看過這個價01/05 15:41
推 jai166: 你不是吃乾炒的吧 乾炒通常不會酸01/05 15:41
推 WantFxxk4X: 逼不得已去南部 我只敢吃麥當勞01/05 15:42
推 risingheart: 第一次吃到鹹豆漿/第一次吃到大麵羹 01/05 15:44
噓 xji6xu4yjo41: 甜的要命01/05 15:46
推 fffink1689: 嘉義流派是乾脆的 台南是濕的 吃不習慣正常 01/05 15:47
推 kt3623kt: 超甜 01/05 15:47
→ gp3lucky: 觀光客找不到好吃店家是正常現象 01/05 15:48
推 alen3822: 上次去吃覺得炒的還蠻好吃的01/05 15:48
推 passbyks: 濁水溪以北的鱔魚意麵都是假的01/05 15:50
噓 sheo99: 乾炒沒有至少150，有些店份量給比較多才會到15001/05 15:50
推 mkcg5825: 甜才好01/05 15:51
→ dustmoon: 嘉義屌打01/05 15:51
推 pjy1234: 酸是黑醋 魚肉火侯夠強炒出來是脆的01/05 15:51
→ sheo99: 乾炒會有酸有甜啊，不同店家偏向不同01/05 15:55
推 antonio019: 乾炒的好吃01/05 15:55
噓 Max112358: 超噁 01/05 15:55
推 BaBooDoYa: 沒錯 所以我都吃花枝 01/05 15:55
→ sheo99: 稠?你是點鱔魚意麵不是點乾炒鱔魚意麵 01/05 15:56
推 kenyeh001: 超愛！！！！ 01/05 15:56
→ pponywong: 同感 去台南吃那家排超久 結果沒啥味道 就是甜 01/05 15:57
推 asiakid: 台北吃得到阿 在龍山寺那裡01/05 15:57
推 dgplayer: 我家巷口屌打01/05 15:58
這題答案是菜市場內那一家
※ 編輯: KyrieIrving1 (111.82.177.219 臺灣), 01/05/2024 15:59:38
→ Theddy: 推薦嘉義版 真正的小吃美食之都 01/05 15:59
齁齁 彰化對你提出挑戰
推 vin312789: 超讚 01/05 15:59
※ 編輯: KyrieIrving1 (111.82.177.219 臺灣), 01/05/2024 16:00:17
→ sheo99: 像國華街那家生意很好的福昇小食的乾炒鱔魚意麵就偏酸 01/05 16:00
推 Daedolon: 酸甜味超好吃 01/05 16:01
噓 baliuzeger: 隨便貼張圖就叫acg點的喔 01/05 16:02
推 pickchu22001: 靠北講半天也沒說那間真正好吃是說個雞巴 01/05 16:03
問台南人啊
推 salamender: 甜酸吧？ 01/05 16:03
※ 編輯: KyrieIrving1 (111.82.177.219 臺灣), 01/05/2024 16:05:47
推 qoo60606: 城邊我覺得不錯吃 反正已經被米其林披露了 01/05 16:06
→ bigcho: 殺鱔魚的畫面超噁心 01/05 16:06
推 soyjay: 牽羹跟乾炒的口味差很多喔 sicer大那家我好像吃過 01/05 16:07
→ soyjay: 忘記是不是叫阿明炒鱔魚 一份乾炒鱔魚意麵頗貴 01/05 16:07
推 soyjay: 我有印象台南炒鱔魚有貓的店大概就眼鏡炒鱔魚?? 01/05 16:11
推 HydraGG: 水仙宮那間嗎 01/05 16:12
推 eo8h1: 我是直接找離家裡最近的 好像叫阿銘吧 01/05 16:13
→ eo8h1: 但這幾年從120漲到160了 01/05 16:13
→ soyjay: 我說的阿明是台北國父紀念館那間 現在乾炒意麵要210了QQ 01/05 16:13
→ ArnoX: 有些人喜歡，有些人不喜歡 01/05 16:13
推 Steyee: 難吃死 01/05 16:14
推 kurakisho: 你吃到錦魯的，要吃炒的 01/05 16:15
推 RiceLover: 之前在台北只吃過餐廳的韭黃鱔糊炒鱔糊之類的 到台南 01/05 16:16
→ RiceLover: 吃了酸甜鱔魚麵直接被震撼教育 01/05 16:16
推 b160160: 桃園人 覺得口感特別 但不難吃 01/05 16:18
推 tnlinna: 嘉義的麵幾乎都油麵，難吃死了== 01/05 16:19
推 twgamerave: 我吃過的是甜到我吃不下去 01/05 16:20
推 kinomon: 鱔魚口感很噁心 01/05 16:24
→ papertim: 幹你娘鱔魚意麵超好吃的好嗎 01/05 16:25
推 kinghtt: 台南記得是羹的口感偏甜酸，用洋蔥跟蔥段 01/05 16:26
→ kinghtt: 我到台中才吃到乾炒鹹口味 01/05 16:27
推 shiftsmart: 我以為是鹹的 結果是甜的 01/05 16:28
→ hsiehfat: 高雄光華路曾有家非常好吃，但老闆走後外勞員工接手就 01/05 16:28
→ hsiehfat: 變味回不去了，鱔魚麵就是要帶酸才棒，純甜的不好吃 01/05 16:29
推 joe2: 我台北人，特愛台南炒鱔魚意麵的酸甜味道 01/05 16:30
推 soyjay: 樓樓上說的是輝哥嗎@@ 01/05 16:30
推 salvador1988: 台南鱔魚意麵要吃乾炒的 超鮮甜 01/05 16:32
推 tim5201314: 台南鱔魚意麵跟其他地方不同嗎？我是沒吃過台南的 但 01/05 16:32
→ tim5201314: 鱔魚意麵本身很好吃捏 01/05 16:32
推 Wooctor: 第一次吃台南口味的炒鱔魚還滿不習慣的 01/05 16:32
→ Wooctor: 比較甜跟北部的調味不太一樣 01/05 16:32
→ Wooctor: 不過後來也覺得不錯吃就是了 01/05 16:33
→ hsiehfat: 不是輝哥，靠近臨水宮那一家，店名是倪 01/05 16:34
→ hsiehfat: 以前很愛看老闆在門口現宰鱔魚，那個手法有夠乾淨俐落 01/05 16:35
推 a2521573: 很好吃啊 01/05 16:35
推 sicer: 我也不知道是不是你說的那家，真的是隨便在路上看到招牌就 01/05 16:35
→ sicer: 吃了XD，店貓是很壯的灰色虎斑貓，沒戴項圈趴在店門口，然 01/05 16:35
→ sicer: 後我確定吃的是乾的炒鱔魚，用普通那種裝切盤的橢圓形盤子 01/05 16:35
→ sicer: 裝的，不過那是前年去的了，今年不知道他有沒有漲就是了 01/05 16:35
→ hsiehfat: 輝哥吃過一次，覺得沒有倪(舊老闆)那家好吃 01/05 16:36
推 eo8h1: 就算是前年 80元能吃到乾炒也是很爽 01/05 16:37
推 iam0718: 台南有幾家名店根本在吃醬料 還一堆人排隊 01/05 16:37
推 howard1997: 鱔魚本身好吃 但酸甜吃不慣 01/05 16:39
→ howard1997: 所以我覺得最好吃的反而是很多人嫌的阿江 01/05 16:40
→ h75311418: 就是吃那個酸甜感，說也奇怪吃的時候覺得還好久久就會 01/05 16:42
→ h75311418: 突然想吃 01/05 16:42
→ h75311418: 也是阿江，有一點微焦的味好吃 01/05 16:44
推 kevin850717: 本來很想試試看 但看到上面形容的道我應該不行… 01/05 16:46
→ h75311418: 濕的真的覺得不喜歡 01/05 16:46
推 howard1997: 然後我也覺得嘉義的炒鱔魚比台南的好吃 01/05 16:47
→ h75311418: 然後配鍋燒意麵麵條 01/05 16:47
推 soyjay: 有的鍋燒意麵麵條是店家自己炸的 但很少見 01/05 16:48
推 sniper2824: 好吃 01/05 16:56
→ DEAKUNE: 酸甜本來就道地的鱔魚意麵，其他的都很奇怪 01/05 16:58
推 jeff0811: 醋放很重是沒錯，獨到口感 01/05 16:58
→ DEAKUNE: 有些會炒辣椒 01/05 16:58
推 workingdead: 城邊真味好吃啊 01/05 17:02
推 Peruheru: 我也是本來想著有天試試看，看到形容打消主意了 01/05 17:08
推 jack18376: 嫩，北港朝天宮附近的才好吃 01/05 17:10
推 h75311418: 調味的話給沒吃過的想就有點像鱔魚羹（南部甜加醋）加 01/05 17:11
→ h75311418: 炒鍋燒意麵的感覺 01/05 17:11
推 moon1000: 我台南人也吃乾炒啊超好吃 01/05 17:11
推 usoko: 口感來說我蠻喜歡的 但我覺得甜味太多餘了 01/05 17:12
→ h75311418: 乾炒還沒試過，好想吃看看QQ 01/05 17:13
→ usoko: 比較不甜的調味就會好吃很多 01/05 17:13
推 sekai992405: 阿江的還多一味老闆的煙灰 01/05 17:13
推 KoalasPtt: 可能每個人口味不同，我整碗吃一口就放棄了。 01/05 17:16
噓 s210125: 預設味道會是鹹香就是你的問題 不是鱔魚意麵的問題 01/05 17:20
→ s210125: 01/05 17:20
推 aa091811004: 超tm好吃 01/05 17:21
→ aa091811004: 雖然花枝意麵更好吃 01/05 17:22
推 ks007: 跟想像中差很多 01/05 17:22
推 e2c4o6: 超好吃 01/05 17:22
→ aa091811004: 然後湯汁不能太多 01/05 17:22
推 money501st: 超好吃啊 01/05 17:40
推 k798976869: 東西一定要甜 01/05 17:43
→ SYUAN0301: 超級好吃 01/05 17:46
推 NavBlack: 進福炒鱔魚啦 01/05 17:51
推 TsukasaTD: 台南的羹就酸甜的不然勒？內行人吃的是鍋氣，不喜歡酸 01/05 17:52
→ TsukasaTD: 甜羹的去吃乾炒，香爆！ 01/05 17:52
→ czplus: 你要選乾炒的，濕的那個我也受不了 01/05 17:55
噓 Satomisan: 只有南部人會說這是美食 不知道都吃什麼長大的 笑死 01/05 17:58
推 Napoleon313: 好吃啊 01/05 18:06
→ cheng31507: 乾的比較好吃 雖然我都吃花枝意麵 01/05 18:16
推 damegyru555: 吃南部的東西 請先預設可能食物是甜的情況 01/05 18:20
推 cucu1126: 確實是些微甜酸味，那表示滿道地的啊，口味喜好本來就隨 01/05 18:26
→ cucu1126: 人，不喜歡也不勉強 01/05 18:26
推 ndtoseooqd: 有時老闆醋加過頭 01/05 18:51
噓 koronenodog: 非常好恰點 使我噓文 01/05 18:58
推 handofn0xus: 唯一推薦 原眼鏡鱔魚意麵 01/05 19:08
推 Cabbage159: 媽的驚為天人的好吃，不過我在台中就是 01/05 19:13
推 ssss6522: 要找好吃的先看老闆的眉毛，火沒有大到燒掉眉毛的都是不 01/05 19:40
→ ssss6522: 夠大 01/05 19:40
推 Jetinacn: 超級甜 難吃== 01/05 19:46
推 ss1592xx: 哪會酸 我還覺得偏甜 01/05 19:51
噓 LaughBird: 嘉義的才好吃 01/05 19:55
推 holan40: 太甜，現在又貴 01/05 20:02
推 s2500205: 好吃，只是偏貴不會納入平時的選項中 01/05 20:05
噓 genovis: 我台北市人覺得台南的好吃，但對新北桃園基隆人可能不適 01/05 20:35
→ genovis: 合 01/05 20:35
推 n0029480300: 超級好吃啊 01/05 20:38
推 Darkword1987: 鱔魚意麵放醬油沙茶能吃嗎 01/05 20:43
→ tamynumber1: 醋加太多吧 01/05 20:50
推 andersonlin: 吃第一口的時候超驚訝竟然是甜的 01/05 21:47
推 watermelon92: 好吃 01/05 22:54
推 lolicon: 不要再推薦了 變排隊美食怎麼辦XD 01/06 01:57
推 axen1208: 不愛吃酸就點乾炒的 01/06 04:06
