[問卦] 最近是不是突然很多餐飲店開始收了？

作者mini186 (迷你哥)

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標題[問卦] 最近是不是突然很多餐飲店開始收了？

時間Sun Sep 13 23:04:57 2026

走在路上常常看到以前有開的餐廳突然關了，連一些開好幾年的店也收掉。然後滑脆也一直看到有人說餐飲做不下去、租約到不想續、乾脆收掉之類的。以前一家店倒了，過沒多久就會有新的店進來，現在有些店收掉之後就一直空著。是最近真的景氣比較差，還是餐飲本來就是淘汰率很高，只是以前沒特別注意？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.204.126 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1789311899.A.7B6.html

→ colchi: 我常吃的一家是店租漲了，店家覺得不划算 36.239.61.175 09/13 23:06

推 kmkr122719: 餐飲業淘汰率高,我公司這邊的店很常倒 111.71.72.242 09/13 23:06

→ fp737: 反正老店還開著的快去吃 111.252.71.130 09/13 23:06

推 tose4433: 經濟好啊一堆人財富自由不用工作了 27.51.82.0 09/13 23:06

→ kmkr122719: 掉換其他店接手且一直循環 111.71.72.242 09/13 23:06

→ firemothra: 外送平台漲漲。一堆撐不下去了齁218.173.161.136 09/13 23:07

推 ttnpyepwos: 4 估計以後大概都會剩連鎖店或是生意 39.14.33.251 09/13 23:07

→ tose4433: 景氣好才不用工作，景氣不好才要做 27.51.82.0 09/13 23:07

→ ttnpyepwos: 比較好的名店 39.14.33.251 09/13 23:07

→ swommy: 不是昨天才問過厚問？ 223.137.37.73 09/13 23:07

推 fp737: 新店生存不易老店沒人接先習慣吧 111.252.71.130 09/13 23:08

推 BJshow: 做餐飲會算成本很多就會直接收起來了 1.174.24.11 09/13 23:08

→ BJshow: 賣吃的要賺毛利50% 這是底線== 1.174.24.11 09/13 23:10

→ starwish00: 就漲了沒人買，不漲又做心酸111.252.121.111 09/13 23:12

→ ttnpyepwos: 店面不是自己的找不到員工生意不夠 39.14.33.251 09/13 23:12

推 zaqimon: 老店遲早也會收如果沒人接手的話123.194.191.226 09/13 23:12

→ ttnpyepwos: 好基本上在缺工物價高漲員工支薪變 39.14.33.251 09/13 23:12

推 marktak: 我覺得海量黑道出戶洗錢他們不在乎經營 39.14.38.194 09/13 23:12

→ ttnpyepwos: 多的情形下，你利潤會變薄.但漲價的 39.14.33.251 09/13 23:12

→ ttnpyepwos: 話會變成客人不一定來,撐不下去時就 39.14.33.251 09/13 23:12

→ ttnpyepwos: 會收了. 39.14.33.251 09/13 23:12

→ zaqimon: 就算有人接手也難保還能維持同樣口味123.194.191.226 09/13 23:12

推 adk147852: 當我們經濟火車頭吃素 218.173.85.57 09/13 23:12

→ zaqimon: 老店生意興隆老闆可能太累不想做了123.194.191.226 09/13 23:13

推 ttnpyepwos: 其實日本也差不多 39.14.33.251 09/13 23:14

→ zaqimon: 以後大家都去超商當乞丐超人就好123.194.191.226 09/13 23:14

推 lwamp: 人口紅利沒了，所有民生產業都會衰退 42.70.138.242 09/13 23:14

→ ttnpyepwos: 日本最近調了基本工資後也關了不少了 39.14.33.251 09/13 23:15

噓 BradPeter: 做餐飲會算成本很多就會直接收起來了121.134.136.164 09/13 23:15

→ ttnpyepwos: 店,原因跟台灣蠻像的. 39.14.33.251 09/13 23:15

→ medex: 更多的是頂讓，你沒發現換老闆的 1.161.199.80 09/13 23:15

→ babuarea: 漲個基本工資就靠北做不下去123.110.254.137 09/13 23:15

→ zaqimon: 很多老店根本不做外送現場都做不完了123.194.191.226 09/13 23:15

推 ttnpyepwos: 老店就趁他還開著的時候趕快去吃以 39.14.33.251 09/13 23:20

→ ttnpyepwos: 前愛吃的爌肉飯也都收了下一代也不 39.14.33.251 09/13 23:20

→ ttnpyepwos: 願意接手 39.14.33.251 09/13 23:20

→ heatlion: 有心的就另外找附近的店面開 114.36.91.75 09/13 23:22

→ heatlion: 賺夠的就順便收 114.36.91.75 09/13 23:23

推 fp737: 先別管健不健康或髒不髒了 111.252.71.130 09/13 23:23

→ fp737: 老店味道還沒走太多的快點去吃 111.252.71.130 09/13 23:24

推 cccwahaha: 房租人事漲原料耗材什麼都漲一點很傷 36.226.117.182 09/13 23:25

→ cccwahaha: 客人對各種原料包材各漲一點會比較無感 36.226.117.182 09/13 23:25

→ cccwahaha: 所以會覺得怎麼做一做就突然不做了 36.226.117.182 09/13 23:26

推 GinHan: 用心做的太累成本不符隨便做的沒有便利商 101.12.147.224 09/13 23:27

→ GinHan: 店/速食好吃 101.12.147.224 09/13 23:27

推 Doub1eK: 綠共滅台計畫啊 49.214.4.1 09/13 23:28

→ bairn: 請人超難 42.73.248.159 09/13 23:28

噓 kimura0701: 是要問幾次 125.229.22.55 09/13 23:30

推 stlinman: 汰弱留強啊! 這才正常吧?150.116.129.113 09/13 23:30

推 borissun: 真的要投入身心去做,老一輩沒體力了 39.14.33.89 09/13 23:30

→ adon0313: 我這有老店不開夏天的 49.215.239.188 09/13 23:32

推 chongwen: 哪有什麼請人超難，就不請老人、要低薪 114.26.141.151 09/13 23:32

→ chongwen: 自己都不願意做了，哪想要別人幫你做 114.26.141.151 09/13 23:33

→ chongwen: 覺得關店很好啊，沒利潤可賺，關店好啊 114.26.141.151 09/13 23:34

→ chongwen: 要不然，賠錢撐那邊，有比較好嗎 114.26.141.151 09/13 23:34

推 ting701: 以後只有義大利麵鍋燒意麵吧？ 1.173.11.176 09/13 23:34

→ franchy: 物價漲薪水沒漲消費力變低就有店倒 114.44.220.120 09/13 23:35

→ ting701: 別人也會覺醒，大家一起覺醒 1.173.11.176 09/13 23:35

→ chiangmh: 罪有英德 101.10.95.71 09/13 23:36

推 MrCool5566: 八又翻223.140.176.129 09/13 23:38

噓 koujei: 就被貪婪畜生吸血房東幹倒了啊，早起貪黑 111.252.96.62 09/13 23:43

→ koujei: ，賺得都給每天睡到自然醒到處遊手好閒的 111.252.96.62 09/13 23:43

→ koujei: 房東了啊 111.252.96.62 09/13 23:43

推 alladult: 很多人吃不起飯了,大家3天吃一餐,店就倒 61.230.229.98 09/13 23:46

→ molsmopuim: http://i.imgur.com/4sDInT0.jpg 101.10.156.157 09/13 23:46

推 MyFuns: 物價漲，薪水没啥漲，就會正常開銷集中於 42.78.109.144 09/13 23:47

→ MyFuns: 消費者認為CP值高的店家，相對之下CP值低 42.78.109.144 09/13 23:47

→ MyFuns: 的店家等於是被抽單也就逐漸收攤。 42.78.109.144 09/13 23:47

→ MyFuns: 而且消費者有20%是老人，老人的預算限制 42.78.109.144 09/13 23:50

→ MyFuns: 更沒跳動機會，價格彈性反而比勞動力人口 42.78.109.144 09/13 23:50

→ MyFuns: 更高，可能因此而從一日三餐減為兩餐甚至 42.78.109.144 09/13 23:50

→ MyFuns: 一餐都有可能。 42.78.109.144 09/13 23:51

→ h034826567: 股票賺爛幹嘛不收223.139.245.208 09/13 23:54

推 MyFuns: 今年5月初新竹早餐店，有老夫老妻翻菜單 42.78.109.144 09/13 23:55

→ MyFuns: 考慮中被店員push, 就不高興摔菜單了。 42.78.109.144 09/13 23:55

推 MyFuns: 數位產品護照再繼續睜眼說瞎話物價穩定， 42.78.109.144 09/13 23:58

→ MyFuns: 年底老人鐵票鐵定黃了。 42.78.109.144 09/13 23:58

→ kamitengo: 大家都去吃乞丐時光了 27.53.240.53 09/14 00:03

推 secretmen: 築間集團收掉一堆餐飲 218.166.17.51 09/14 00:06

推 higameboy: https://youtu.be/8ouHjNcU5Cw?t=90 114.45.201.250 09/14 00:06

推 sushi11: 人力短缺，東西變貴，收 61.223.240.120 09/14 00:07

→ higameboy: https://youtu.be/G6L9cu1DAxU?t=1170 114.45.201.250 09/14 00:09

推 bravery1117: 台灣人都不做了，換外籍的頂下來 111.243.187.13 09/14 00:09

推 turndown4wat: 不只早餐店吧 223.136.123.30 09/14 00:15

推 GLUESTICK: 店面自己也會被漲工資打到幹不下去125.230.104.136 09/14 00:19

推 bautz: 目前便當至少要200+吧，或像鼎泰豐那樣223.137.129.237 09/14 00:20

→ bautz: 但目前多數人能接受嗎?223.137.129.237 09/14 00:21

推 xander1525: 我家這很多老闆老了子女不接只好收 36.225.72.123 09/14 00:24

→ xander1525: 了 36.225.72.123 09/14 00:24

推 plbroum88: 工作幹嘛去炒股票就賺爛了 111.83.65.106 09/14 00:25

推 girafa: 這題前天週六就有鄉民問過了台灣高價吃 61.227.3.8 09/14 00:28

→ girafa: 到飽法國餐廳一樣一位難求謝謝 61.227.3.8 09/14 00:28

推 bboyalbert: 食材跟人事成本暴漲，又請不到人 36.237.3.140 09/14 00:31

推 s6525480: 爽傻逼說要學韓國 114.136.190.52 09/14 00:39

→ s6525480: 韓國就是開個小店不上不下 114.136.190.52 09/14 00:39

推 simeunjin: 可能股票賺到油洗洗要退休了 49.215.59.221 09/14 00:42

→ ericthree: 到底在哪個縣市啦== 114.43.122.247 09/14 00:42

噓 pizzafan: 20y前我家巷口10元紅茶10元冬瓜茶也倒了118.171.225.151 09/14 00:48

→ pizzafan: 那種不支來源再復出你敢喝嗎?118.171.225.151 09/14 00:49

噓 obov5116: 股票賺到噴汁，幹嘛辛苦開店？ 61.224.8.16 09/14 00:52

推 km612tw: 綠色貪婪房東大勝利 101.12.103.72 09/14 00:53

推 pizzafan: https://youtu.be/l6Mh3jGdbBM?t=268118.171.225.151 09/14 00:54

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