[新聞] 吃5天前義大利麵　日20歲學生暴斃

作者TsaiIngWen (LightUpTaiwan)

看板Gossiping

標題[新聞] 吃5天前義大利麵　日20歲學生暴斃

時間Tue Jun 2 13:39:24 2026

nownews 吃5天前義大利麵　日20歲學生暴斃！醫曝90°C都殺不死的恐怖細菌記者沈泳吟/綜合報導日本一名20歲學生因食用放置長達5天的義大利麵，結果引發嚴重食物中毒，最終器官衰竭不治身亡。這起令人震驚的事件，再度讓「炒飯症候群」這個致命威脅引發廣泛關注— —更可怕的是，就連許多人以為能解決問題的微波爐加熱，對這種病菌根本毫無效果。什麼是「炒飯症候群」？「炒飯症候群」的元兇，是一種名為仙人掌桿菌（Bacillus cereus，又稱蠟樣芽孢桿菌）的細菌。顧名思義，這類食中毒事件最常發生在炒飯、炒麵、義大利麵等米飯或麵類料理上，因此得名。據報導，這名20歲的學生在食用5天前烹調的義大利麵後，出現腹瀉與嘔吐症狀，病情迅速惡化，最終疑因肝臟壞死導致多重器官衰竭而不治。日本國立傳染病研究所：仙人掌桿菌感染症幾乎以食物中毒的形式呈現根據日本國立傳染病研究所（NIID）公開資料，仙人掌桿菌感染症幾乎都以食物中毒的形式呈現，分為嘔吐型與腹瀉型兩種。日本自1960年代起便有相關通報案例，其中又以嘔吐型佔多數。嘔吐型的症狀由食物中預先產生的毒素所引發，潛伏期僅30分鐘至5小時，主要症狀包括嘔吐、噁心、腹瀉及腹痛。1987年東京曾爆發一起318人集體中毒事件，當時患者大多為輕症，但這起死亡案例顯示，病情並非每次都能如此「輕描淡寫」。微波加熱根本沒用！90°C加熱60分鐘都殺不死許多人以為把剩菜丟進微波爐熱一下就萬無一失，但這個觀念對仙人掌桿菌完全行不通。根據東京都保健醫療局的資料，這種細菌可形成耐熱性芽孢，能抵抗90°C、持續60分鐘的高溫加熱；其所產生的嘔吐毒素更是耐熱到驚人——即便在126°C高溫下加熱90分鐘，毒素依然無法被分解失活。換句話說，一般家用微波爐的加熱溫度，對這種細菌幾乎形同「無效」。預防關鍵：別大量備菜、別常溫放置東京都保健醫療局提出兩大預防重點：避免一次大量烹調米飯或麵類，不要預先存放備用。穀類食品烹調後，應立即保溫或盡快分裝、冷藏於8°C以下。近年來日本各地屢創高溫紀錄，隨著夏季腳步逼近，氣溫將持續攀升，也正是食物中毒的高峰期。看似無害的「隔夜炒飯」或「前幾天的剩麵」，都可能在不知不覺中成為致命危機，民眾切勿掉以輕心。 https://reurl.cc/Gay74d -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.227.13.49 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1780378766.A.AE4.html

→ syntax123: https://i.imgur.com/ihegBQT.gif 101.9.99.178 06/02 13:40

→ bill403777: 炒飯殺人事件 39.10.41.114 06/02 13:40

推 SAGIN: 放5天只有我阿嬤會吃 27.247.106.66 06/02 13:40

推 super0949: 謝謝你達爾文 42.71.151.80 06/02 13:40

推 sushi11: 下次記得吃乞丐時光 61.223.232.105 06/02 13:41

推 s655131: 三小煮好五天的也敢吃==114.137.241.154 06/02 13:42

推 pengjoker: 所以五天以內可以吃 OK 101.10.217.125 06/02 13:42

→ a27588679: 這細菌也太強了 106.1.227.146 06/02 13:43

推 lee7922412: 冰箱剛好冷藏5天吐司，要賭嗎？ 101.12.161.164 06/02 13:44

→ a27588679: 看內文他是常溫放了五天後才吃？ 106.1.227.146 06/02 13:44

→ BaRanKa: 5天前已經熟過的不要再吃啊... 210.242.38.140 06/02 13:44

推 ab4daa: 不要說有毒放五天了我也吃不下去啊味道 111.82.34.167 06/02 13:45

→ ab4daa: 都變了 111.82.34.167 06/02 13:45

推 vickyshan: 炒飯要用隔夜放才會粒粒分明（抖） 122.254.21.160 06/02 13:46

→ DogCavy: 常溫5天早就臭酸了吧 36.235.137.108 06/02 13:46

→ a27588679: 食品被仙人掌桿菌污染後，大多沒有腐敗 106.1.227.146 06/02 13:48

→ a27588679: 變質的現象。除了米飯有時稍微發黏，口 106.1.227.146 06/02 13:48

→ a27588679: 味不爽口之外，大多數食品的外觀都正常 106.1.227.146 06/02 13:48

→ a27588679: 。 106.1.227.146 06/02 13:48

→ a27588679: 殺人於無形之中 106.1.227.146 06/02 13:48

→ BaRanKa: 我連純X茶綠茶隔天起床沒喝完都倒掉了 210.242.38.140 06/02 13:48

推 whitefox: 一律加熱6 分鐘 114.24.114.188 06/02 13:49

推 kent: 沒冰嗎 118.161.192.15 06/02 13:53

推 olalo: 常溫放五天，然後拿去加熱吃？他 114.26.7.230 06/02 13:54

→ olalo: 以為任何食物放壞了再加熱也還可以 114.26.7.230 06/02 13:54

→ olalo: 吃喔？ 114.26.7.230 06/02 13:54

推 AddictoBear: 水開瓶後放到隔天都會變了還五天!? 49.159.2.143 06/02 13:57

推 chuck5669: 放五天還吃是有多餓 42.74.204.107 06/02 13:57

推 coffee112: 怕 1.174.201.169 06/02 14:02

推 panny2010: 義大利麵醬汁就芶芶酸酸，壞了也吃不 114.24.66.108 06/02 14:06

→ panny2010: 出來吧 114.24.66.108 06/02 14:06

推 almanch: 乞丐時光不是一推5天? 210.202.200.22 06/02 14:06

推 coffee112: 乞丐時光怎麼可能甚麼五天啊 = = 1.174.201.169 06/02 14:08

→ idxxxx: 小日本已經窮成這樣了嗎 111.240.26.40 06/02 14:09

推 XDdong: 五天太猛了 124.218.241.70 06/02 14:13

噓 GGrunrundela: 矮額 110.28.82.227 06/02 14:14

→ XDdong: 乞丐時光最多兩三天吧而且都在冷藏狀態 124.218.241.70 06/02 14:15

推 hellophoenix: 我都煮好冰一週 27.247.47.242 06/02 14:17

推 holybless: 只有兩津跟新兵衛能這樣吃 61.66.191.115 06/02 14:19

→ BaRanKa: 是冷藏吧煮熟後又冰這麼久不太妙 210.242.38.140 06/02 14:21

推 drcula: 細菌類的麻煩是就算菌殺死了,它的毒素還 101.8.50.168 06/02 14:22

→ drcula: 是會分泌出來，那是殺不掉的也是黃麴毒素 101.8.50.168 06/02 14:22

→ drcula: 日本可能天氣冷，所以放個五天以為沒事 101.8.50.168 06/02 14:23

推 Cuchulainn: 省到人生不見了 219.68.24.191 06/02 14:30

噓 blackstyles: 常溫放五天都沒味道都沒發霉???也是 42.73.187.160 06/02 14:33

→ blackstyles: 蠻厲害的 42.73.187.160 06/02 14:33

推 drcula: 我飯要留者吃，都分裝直接塞冷凍才敢繼續 101.8.50.168 06/02 14:38

推 fix78: 應該是冷藏，可能溫度高直接冷藏 111.241.192.8 06/02 14:56

推 badruid: 釐清一下，食物在經過高溫烹調後一般腐 27.52.43.150 06/02 14:59

→ badruid: 敗菌死光，但仙人掌桿菌有內孢子耐高溫 27.52.43.150 06/02 14:59

→ badruid: ，所以一回到室溫就會快速繁殖，一般超 27.52.43.150 06/02 14:59

→ badruid: 過2小時就有仙人掌桿菌致病風險，這時就 27.52.43.150 06/02 15:00

→ badruid: 算放五天低溫冷藏或冷凍，食物可能沒有 27.52.43.150 06/02 15:00

→ badruid: 腐敗，但已經佈滿了仙人掌桿菌毒素。食 27.52.43.150 06/02 15:00

→ badruid: 用者可能根本沒意識到風險或甚至不是第 27.52.43.150 06/02 15:00

→ badruid: 一次這樣做，但遇到了就是食物中毒。所 27.52.43.150 06/02 15:00

→ badruid: 以不要再相信高溫食物放冰箱會損害冰箱 27.52.43.150 06/02 15:00

→ badruid: 的說法了，只要不吃就要立刻冷藏或冷凍 27.52.43.150 06/02 15:00

→ badruid: ，當然最好還是立刻吃完 27.52.43.150 06/02 15:00

推 marquelin: 我看過不少乞丐超人週五買足週末吃的 27.240.34.30 06/02 15:05

→ marquelin: 自己小心了== 27.240.34.30 06/02 15:05

推 snow0214: 常溫放置！？這腦子也能考上日本大學 49.215.217.126 06/02 15:29

→ danorken: 肥宅能夠活的久不是沒原因桌上有東西 111.83.113.31 06/02 15:33

→ danorken: 我一定吃完的管你煮多少 111.83.113.31 06/02 15:33

→ Arashi0731: 沒放冰箱吧… 111.82.246.119 06/02 15:34

推 vvrr: https://reurl.cc/Wbm4AZ 2023年的事了... 60.250.31.103 06/02 16:00

噓 satllion: 所以到底是怎麼發生的，只說吃放了5天， 111.235.248.47 06/02 16:00

→ satllion: 然後就都沒有？ 111.235.248.47 06/02 16:00

推 turbomons: 一個20歲學生吃下放置5天的義大利 42.74.193.138 06/02 16:01

→ turbomons: 麵 42.74.193.138 06/02 16:01

→ turbomons: 這是他的器官發生的變化 42.74.193.138 06/02 16:01

推 vvrr: https://reurl.cc/vEznEL 日本文章一開始就 60.250.31.103 06/02 16:02

→ vvrr: 寫"三年前" 台灣記者刻意不寫？ 60.250.31.103 06/02 16:02

→ vvrr: https://i.meee.com.tw/1zp3eFO.png 60.250.31.103 06/02 16:04

→ vvrr: 事情源由 60.250.31.103 06/02 16:04

推 WU3CO00J: 五天…達爾文愉快收割 1.163.40.223 06/02 16:19

→ ssccg: 放這麼多天還吃... 118.163.87.133 06/02 16:22

→ ssccg: 這跟殺不殺的死無關，殺死了毒還在啊 118.163.87.133 06/02 16:23

→ ssccg: 還有人就是相信網路謠言菜分裝了不馬上冰 118.163.87.133 06/02 16:24

→ ssccg: 什麼怕冰箱壞掉，倒是不怕自己壞掉，笑死 118.163.87.133 06/02 16:24

推 k798976869: 米酵菌酸 123.110.50.249 06/02 16:25

→ ssccg: 食物安全 = 減少在60~10度的時間 118.163.87.133 06/02 16:26

推 mimicqneb: 唐菖蒲伯克氏菌 49.215.234.121 06/02 16:30

→ ji394su33000: 一週好像滿普通的 218.32.249.176 06/02 16:32

推 likeaprayer: 友善食光有些人會掃貨回家冰著慢慢吃111.252.204.190 06/02 16:40

→ likeaprayer: 這樣做其實風險不低111.252.204.190 06/02 16:40

推 hw1: 毒素本來就沒法用加熱的方式破壞 223.137.89.244 06/02 16:46

推 hw1: 腐敗的味道他都吃不出來嗎 223.137.89.244 06/02 16:48

→ tttxxx: 舊聞當新聞寫記者爛到這樣 111.243.18.90 06/02 16:50

💬 八卦 Gossiping 版：熱門文章

💬 八卦 Gossiping 版：更多文章

[新聞] 吃5天前義大利麵 日20歲學生暴斃

💬 八卦 Gossiping 版：熱門文章

💬 八卦 Gossiping 版：更多文章

[新聞] 吃5天前義大利麵　日20歲學生暴斃