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哈哈,是我啦!PTT的黃色閃光☺ https://i.mopix.cc/63ClLo.jpg
AKA 北宜之虎 晚輩先在這邊向大家拜個早年,新年快樂,恭喜發財☺ 本武自稱炒飯之王啦!(雙關語雙關語) 今天小年夜在家開伙,早上出門兜風回家的路上買了豬肉絲,打算回家炒飯☺ 這次炒飯的方式是,三大流派之首的蛋白、蛋黃分開炒流派~ 材料有蛋(蛋白>蛋黃炒香備用~ )豬肉絲、高麗菜、青蔥、白飯(2人份),調味料: 鹽、白胡椒 https://i.mopix.cc/oGcGGC.jpg
BTW,這流派是我師兄傳授給我的, 但好久沒聯絡了,上一次已經是神前刀工對決了~ 聽說他最近不小心死了又復活,超神奇,比神綺麗美還神奇@@‘’ 進正題! 1. 開鍋燒油,油量看個人,理論上多油好吃,本武是適量偏少派;依序蛋白、蛋黃、白 飯下鍋翻炒 https://i.mopix.cc/R6ej51.jpg
2. 開大火,耐心炒開炒散,炒到粒粒分明 https://i.mopix.cc/AurBZ7.jpg
3. 接著再下肉絲、高麗菜,這時候會有些微水份,要炒乾~ 然後下調味料鹽、胡椒粉 https://i.mopix.cc/GZA6gw.jpg
4. 最後結尾撒上青蔥再翻炒一下,喜歡濕潤口感的朋友,可以起鍋前再淋上些許油翻炒 https://i.mopix.cc/TQcFbg.jpg
完成,聖極無上‧霸極至尊‧黃金蛋炒飯☺ “鼎泰豐式擺盤” https://i.mopix.cc/ZoWugW.jpg
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看看這飯粒鬆散,充滿蛋香的蛋炒飯☺ https://i.mopix.cc/Ku7gL8.jpg
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“路邊攤式擺盤” https://i.mopix.cc/gz1elx.jpg
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小年夜自己炒飯,這樣PR值有99了吧☺ ? 有卦? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.201.255 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1771144197.A.049.html
zpeople0116: 廚藝海放99%台女39.9.67.81 02/15 16:31
razan: 還不外送給樓下品嘗111.184.11.23 02/15 16:31
QooIN: 我去你家吃118.166.42.193 02/15 16:32
男生先不要☺
whitefox: 無煙114.24.75.204 02/15 16:32
leotompp: 沒好市多蝦仁 跟味王清醬油 覺得不行118.232.58.70 02/15 16:33
maximu: 健康美味給推42.71.172.69 02/15 16:33
真的,調味濃淡適中,剛剛好!
leotompp: 肉沒裹太白粉也不行118.232.58.70 02/15 16:33
你好嚴格QQ
obovqq: 可以嫁了☺42.75.163.220 02/15 16:34
ah937609: 台女都沒你 厲害101.10.219.255 02/15 16:34
ssvs: 你可以報名下一屆的單身即地獄了114.27.15.135 02/15 16:36
hikaru77613: https://i.urusai.cc/71JBQ.jpeg49.216.18.200 02/15 16:37
kuku42: 拍的很難看 下次帶炒飯去社團刷追焦照吧cc122.121.193.53 02/15 16:38
CC
Takhisis: 推路邊攤式擺盤 不要壓它111.250.117.245 02/15 16:38
jharden13: 看起來很好吃223.137.84.133 02/15 16:40
hontien: 推 賣相不錯101.10.158.190 02/15 16:40
AoWsL: 炒飯充滿 儀式感 給過42.79.148.33 02/15 16:41
AoWsL: 我都把瘦肉換成香腸或貢丸 比較方便42.79.148.33 02/15 16:43
這個好像在大陸的影片常看到~
doala01: 很強喔耶 36.235.69.126 02/15 16:44
AoWsL: 你去買幾條臘腸自己試試 42.79.148.33 02/15 16:45
Alphaz: 你去跟板上另一個愛炒飯的去開房間吧 祝 110.30.0.95 02/15 16:45
Alphaz: 福你們110.30.0.95 02/15 16:45
jasonpop: 外觀80分左右,剩下看味道39.14.185.225 02/15 16:46
味道超好的耶☺
tudo0430: 90應該殼以49.216.173.121 02/15 16:48
moy5566: 你是開計程車的嗎 辛苦了啊101.119.77.196 02/15 16:51
開車兜風不辛苦☺
AoWsL: http://i.imgur.com/scY63bk.jpg42.79.148.33 02/15 16:52
A0908: 看起來不錯,可以嫁了 101.8.81.89 02/15 16:55
bkm1: 看起來好好吃....101.9.117.151 02/15 16:55
是真的好吃喔!
killaBee: 炒飯模特兒級的漂亮欸 101.12.151.30 02/15 16:55
謝謝☺
nutrino: 我喜歡多加一點醬油 顏色太白不好吃 1.175.218.144 02/15 16:55
這是什麼邪教嗎!
whyhsu: 100 49.216.251.84 02/15 16:57
哇,這麼頂嗎!謝謝☺
kimchvm03: 看起來不錯。推114.137.193.254 02/15 16:57
whyhsu: 分 49.216.251.84 02/15 16:57
violetish: 沒大火炒沒鑊氣高麗菜濕出水飯會太濕114.35.247.1 02/15 16:59
沒錯沒錯!
gilbertchen8: 這個炒飯很ok36.230.60.98 02/15 16:59
ANTHEIA: 我有老婆做的糕,她煎給我吃加蔥蛋220.129.74.209 02/15 17:00
幹= = 羨慕+忌妒
xuein: 看起來很好吃,你好厲害 49.158.154.192 02/15 17:01
※ 編輯: Omnitrix (114.136.201.255 臺灣), 02/15/2026 17:02:59
aspirev3: 明天加泡菜 就變泡菜口味了 111.82.4.178 02/15 17:02
cs09312: 柯憐 沒老婆幫忙煮飯還要給大家知道 27.242.101.63 02/15 17:03
Xing97302: 三色豆沒有青豆!!! 49.215.87.116 02/15 17:03
phenom42: Haiyaa 你的MSG呢 42.79.138.46 02/15 17:04
iversona: 頗強! 111.83.154.174 02/15 17:05
ptrs810812: IH爐炒成這樣超過100分 42.73.38.143 02/15 17:05
XXXXXXXXXGAY: 好吃 新年快樂 42.72.20.145 02/15 17:05
girafa: 好吃嗎?看起來沒什麼料? 42.74.241.86 02/15 17:06
mysterydream: 可以嫁了 1.169.61.126 02/15 17:07
kcclasaki: 醬油上個色吧 這樣我覺得沒食慾111.255.200.159 02/15 17:08
a7569813: 看擺盤80分,扣20分因為我吃不到 49.216.106.59 02/15 17:10
klkl8300: 我也要吃 111.250.13.238 02/15 17:12
b8111: 可以問一下我用什麼油嗎223.137.185.251 02/15 17:15
fq1l4i: 看起來還不錯 我想吐嘈但是找不到吐嘈點 223.136.156.13 02/15 17:16
good90150: 太白!不夠油亮!本肥看到!沒食慾!118.231.136.243 02/15 17:20
sumaihui: 不錯噢! 111.254.28.15 02/15 17:22
rongyaya: 有蔥就是零分 111.71.102.159 02/15 17:22
kevabc1: 這個可以 內行的才知道不用加醬油 100分 42.73.131.110 02/15 17:23
kevabc1: 跟Uncle title都給你!!! 42.73.131.110 02/15 17:23
EricLambert: 看起來不錯,推 223.136.118.18 02/15 17:26
Arvin751810: 100分 223.136.75.237 02/15 17:26
KH8019: 感覺油一點會更好吃223.137.221.104 02/15 17:26
aooa: 超過100分 39.12.57.172 02/15 17:30
pomelolawod: 厲害111.249.239.120 02/15 17:30
bbq2005: 賣相可以,不過誰家炒飯再加高麗菜? 114.37.20.81 02/15 17:32
MrCool5566: 最後定型好濕氣太重了 223.137.32.50 02/15 17:33
HIRUMA: 超過90分了吧? good 36.229.209.25 02/15 17:33
HIRUMA: 怎麼沒有 msg? 36.229.209.25 02/15 17:34
Mryuan: 淒涼 101.8.136.114 02/15 17:35
bar1005: 感覺有點料 220.142.42.147 02/15 17:35
streakray: 看起來好好粗 114.39.74.238 02/15 17:39

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