推 DiMammaMia: 這肉好像怪怪的？ 36.226.79.187 12/07 21:57
好市多菲力
推 xvited945: 告訴你一個更方便的方法，就是用牛排118.167.158.147 12/07 21:57
→ xvited945: 機，要怎樣的熟度都能輕鬆達成118.167.158.147 12/07 21:57
真假，有這東西
推 iammatrix: 不太行....裡面整個..118.171.23.200 12/07 21:59
怎樣啊！
推 cczx123123: 太紅我真的吃不了血肉味太重1.168.49.15 12/07 21:59
好吃耶☺
噓 coon182: 是相機有問題還是肉有問題？39.12.10.66 12/07 21:59
推 maximper79: 太生了 建議炸熟39.14.2.239 12/07 21:59
→ laugh8562: 你失敗了 信我219.70.223.154 12/07 21:59
推 kutkin: 你這個就裡面外面不均勻101.8.232.178 12/07 21:59
推 pptsuck: 浪費電..114.37.139.16 12/07 22:00
→ kutkin: 你這個端出去會被退101.8.232.178 12/07 22:00
→ kutkin: 你花60分鐘做成這樣101.8.232.178 12/07 22:01
推 achun1212: 中間的肉是一～三分熟嗎125.228.139.103 12/07 22:01
3分
→ laugh8562: 這中心完完全全沒熟 就是生肉219.70.223.154 12/07 22:01
→ laugh8562: 你敢吃是真的很猛219.70.223.154 12/07 22:01
真假，好吃耶☺
推 marke18: 上次的比較好看 覺得可以試40分 這次皮118.168.172.56 12/07 22:02
→ marke18: 太焦了 118.168.172.56 12/07 22:02
→ achun1212: 跟14樓一樣，根本是生肉125.228.139.103 12/07 22:02
推 Beramode: 好噁心 半熟不敢吃118.160.20.205 12/07 22:02
推 iammatrix: 裡面是要有層次的 而不是整塊沒熟118.171.23.200 12/07 22:02
→ raku: 可以買好一點的肉嗎？223.137.210.218 12/07 22:03
→ iammatrix: 去買個舒肥機吧 現在這麼便宜118.171.23.200 12/07 22:03
推 kutkin: 你烤箱溫度太低了101.8.232.178 12/07 22:05
→ gm3252: 太生 114.137.40.221 12/07 22:05
噓 believefate: 根本沒熟111.71.213.123 12/07 22:05
→ kutkin: 搞成涮牛肉湯的感覺 101.8.232.178 12/07 22:06
→ kutkin: 但你這是牛排不是肉片101.8.232.178 12/07 22:06
推 wowjesus: 去換把利一點的刀切114.32.221.55 12/07 22:06
推 dennistao: 先煎後烤才對220.130.202.250 12/07 22:06
推 b2305911: 溫度都沒有進去 中間超生101.12.102.97 12/07 22:08
推 vickyshan: 吃那麼生，感覺需要灑糯米了122.254.21.160 12/07 22:09
噓 ryan0714123: 滾去吃燒烤片就好，牛排你根本不會 36.227.75.152 12/07 22:12
→ ryan0714123: 處理 36.227.75.152 12/07 22:12
→ linceass: 一般不都設定200度...70度是烤心酸的嗎118.150.175.153 12/07 22:12
https://youtu.be/08gBdDlieBA?si=B_ODVI6D0IUYuPDR
推 fir191938: 你的刀也太鈍 怎麼切的這麼奇怪1.169.37.76 12/07 22:13
爽☺
推 tuanlin: 不是都先煎再烤的嗎1.161.60.219 12/07 22:13
推 ChikanDesu: 有點過熟 灰色的那圈很厚 111.71.97.76 12/07 22:14
真的，灰色那圈還在摸索
→ SulaA: 我猜冷凍的直接拿去烤 烤箱沒預熱 42.79.100.246 12/07 22:14
推 iamshiba: 樓上們都是牛排大師欸 125.229.187.95 12/07 22:17
推 rhox: 是中心要烤到70度，不是烤箱設定70度吧 36.229.110.247 12/07 22:17
→ askme0218: 烤箱設70度，幹嘛不用舒肥就好了，你 223.139.178.1 12/07 22:18
→ askme0218: 是想風乾表面嗎 223.139.178.1 12/07 22:18
推 xeins: 由此可知 先煎再烤是對的223.138.198.122 12/07 22:18
→ laugh8562: 好吃就好 你當事人吃的開心就好了 下廚 219.70.223.154 12/07 22:19
→ laugh8562: 最重要就是自己吃的開心 219.70.223.154 12/07 22:19
推 kutkin: 70度比你拿去泡熱水還低 不是常識嗎 101.8.232.178 12/07 22:19
→ Cuchulainn: 舒肥讚182.233.221.179 12/07 22:20
※ 編輯: Omnitrix (223.140.146.42 臺灣), 12/07/2025 22:22:48
→ tn00210585: 我看到你的肉奔跑在非洲大草原 101.10.165.184 12/07 22:21
推 Tenging: 你開心就好 223.136.23.123 12/07 22:21
→ Tenging: 不要讓戈登看到這塊牛排 223.136.23.123 12/07 22:21
推 ewqqwe: 表面太老了啦 39.12.169.153 12/07 22:25
推 aaaa8866: 你這低溫慢烤錯了，好歹買個溫度計插中 223.137.11.195 12/07 22:25
→ aaaa8866: 心溫度52，錯在溫度太低時間太短，厚度 223.137.11.195 12/07 22:25
→ aaaa8866: 一寸自己抓平衡 223.137.11.195 12/07 22:25
噓 Yotta: 拉肚子 49.215.223.202 12/07 22:26
推 ChikanDesu: 這哪有生 有吃過牛排嗎 這至少五分熟 111.71.97.76 12/07 22:27
→ ChikanDesu: 了 111.71.97.76 12/07 22:27
推 kikujiro: 都焦了 你想得癌症膩 36.233.73.116 12/07 22:27
推 ewqqwe: 先煎後烤，才能留住肉汁 39.12.169.153 12/07 22:27
推 Ron51320: 烤太久很乾，我最後都用烤盤冷凍直接超 101.10.238.196 12/07 22:28
→ Ron51320: 高速速煎 101.10.238.196 12/07 22:28
→ qwerasdft: 你這溫度要參考一下舒肥機的時間223.136.232.102 12/07 22:29
→ liquidgroove: 這種厚度的肉 大火強煎就好 118.168.243.50 12/07 22:31
推 ChikanDesu: 就算看起來很生你70度環境放60分鐘細 111.71.97.76 12/07 22:31
→ ChikanDesu: 菌都嘛死光了 111.71.97.76 12/07 22:31
→ liquidgroove: 先低溫烤再大火煎是個好方法就是了 118.168.243.50 12/07 22:32
推 i73073: 好紅 101.10.0.155 12/07 22:33
推 a5065605: 不就逆式炙燒 你中心溫度還是要有到啦 1.174.59.86 12/07 22:33
推 RandyOrlando: 你是不是刀不夠鋒利啊 不然斷面切 101.139.50.220 12/07 22:34
→ RandyOrlando: 出來怎麼像是被啃過的... 101.139.50.220 12/07 22:34
→ marke18: 考慮陶瓷刀? XD 118.168.172.56 12/07 22:35
推 kytem: 你的刀好像不夠利喔 111.80.107.125 12/07 22:36
→ Madthief: 70度烤再煎？那不就舒肥厚再煎更好 1.174.84.22 12/07 22:36
→ rLks02: 你煎太短時間了吧 1.173.72.230 12/07 22:36
推 sunluna: 吃飯要等60分鐘... 真有耐心 1.164.26.190 12/07 22:41
推 adad48362: 烤箱七十度為什麼不用舒肥就好…. 111.241.49.3 12/07 22:43
推 eramaya: 就舒肥後煎香表面啊... 112.104.88.240 12/07 22:45
→ saiboos: 可以開店了 27.51.128.4 12/07 22:48
推 plbroum88: 吃的人覺得好吃就好 這很主觀223.138.181.238 12/07 22:50
推 kurenai1988: 建議下次還是插溫度針，中心溫度 48 42.73.189.7 12/07 22:50
→ kurenai1988: 度就出來煎了，煎完靜置好中心溫度 42.73.189.7 12/07 22:51
→ kurenai1988: 大概還會上升 5 度左右，差不多三分 42.73.189.7 12/07 22:51
→ kurenai1988: 熟，烤箱的溫度 70 沒問題，但應該 42.73.189.7 12/07 22:51
→ kurenai1988: 要很久就是了 42.73.189.7 12/07 22:51
推 fireheart988: 記得要靜置 115.43.12.52 12/07 22:55
→ fireheart988: 中心點沒熟高機率是靜置時間不夠久 115.43.12.52 12/07 22:55
→ fireheart988: 溫度沒有傳導到中心 115.43.12.52 12/07 22:55
→ fireheart988: 不過我都是習慣用煎的 烤箱還要清就 115.43.12.52 12/07 22:56
→ fireheart988: 很懶XD 115.43.12.52 12/07 22:56
→ KH8019: 感覺不好咬 114.136.139.81 12/07 22:58
推 kurenai1988: 舒肥的話表面太濕，這樣要煎到漂亮 42.73.189.7 12/07 22:59
→ kurenai1988: 的脆殼中間一定會過熟，如果溫度再 42.73.189.7 12/07 22:59
→ kurenai1988: 降又會變成稍微靠外的地方也過熟， 42.73.189.7 12/07 22:59
→ kurenai1988: 而且菲力本身很嫩，又再舒肥兩小時 42.73.189.7 12/07 22:59
→ Colitas: 有人說太熟有人說太生，笑死 106.104.72.152 12/07 22:59
→ kurenai1988: 可能會太軟爛 42.73.189.7 12/07 22:59
→ y89456852: 太生了 慘 36.231.149.244 12/07 23:00
→ kurenai1988: 我覺得你這個已經做得很好了耶，如 42.73.189.7 12/07 23:01
→ kurenai1988: 果 60 度 45 分鐘可能裡面還太生， 42.73.189.7 12/07 23:01
→ kurenai1988: 要煎到靜置完中心三分熟恐怕外面過 42.73.189.7 12/07 23:01
→ kurenai1988: 熟的地方會更多 42.73.189.7 12/07 23:01
推 whywhywhy: 感覺不太行 106.64.105.228 12/07 23:02
推 dolphin24681: 就舒肥的做法 27.52.100.103 12/07 23:04
→ dolphin24681: 你這厚度60分鐘不可以再縮短了！ 27.52.100.103 12/07 23:04
→ dolphin24681: 甚至可以更久一點，確保中心溫度 27.52.100.103 12/07 23:04
→ marke18: 對呀 據聞煎完要靜置一下收汁 118.168.172.56 12/07 23:05
推 herofish: 你這功力別烤了直接舒肥再煎脆皮就好了 220.142.69.108 12/07 23:08
噓 GetMoney: 噁心死了，這牠媽的三洨死人肉，嘔嘔嘔 49.218.145.87 12/07 23:09
推 bobboy8755: 一塊牛排各自表述 111.82.234.179 12/07 23:10
推 kurenai1988: 你要不要考慮試試看下次用 90 度？ 42.73.189.7 12/07 23:10
→ kurenai1988: 逆炙燒的優點就是外表足夠乾燥可以 42.73.189.7 12/07 23:10
→ kurenai1988: 煎出脆殼，這樣煎的時間就能縮短讓 42.73.189.7 12/07 23:10
→ kurenai1988: 周圍不過熟。時間的話我一律都是抓 42.73.189.7 12/07 23:11
→ kurenai1988: 中心 46-48 度就拿出來 42.73.189.7 12/07 23:11
推 kaet: 好棒喔 羨慕 太厲害了 我的話會用煎過牛排的 114.44.167.30 12/07 23:12
噓 ts05593818: 生的 36.226.231.68 12/07 23:12
→ kaet: 鍋子再炒些洋蔥大蒜杏鮑菇來配 114.44.167.30 12/07 23:13
噓 SaintSeven: 帶血一律零分計算。 223.138.51.20 12/07 23:18
推 uplink456: 側面外表乍看以為是烤地瓜QQ抱歉 114.34.229.143 12/07 23:18
推 cuteyimo: 我不敢吃這樣顏色的牛排 118.171.10.22 12/07 23:19
噓 AigheLuvSeks: 品味廚藝都悲劇 39.14.70.139 12/07 23:22
推 uoyevoltnaw: 看起來很柴= = 111.242.79.158 12/07 23:25
→ uoyevoltnaw: （指最後一張 111.242.79.158 12/07 23:25
→ coolrgin: 先煎好嗎？你到底行不行 106.64.57.73 12/07 23:32
→ asd90267: 不行 外到內熟度差異太大了 203.204.227.56 12/07 23:33
→ asd90267: 過熟的灰色層很厚 中心卻又將近沒熟 203.204.227.56 12/07 23:33
→ darwincell: 半夜看這個照片竟然完全不想吃 223.23.94.226 12/07 23:34
→ oopalmoo: 肉汁都沒了 114.34.134.152 12/07 23:39
推 billybbb: 牛排用滾水燙一下就可以了 111.71.48.113 12/07 23:41
噓 ajim36: 你要不要買個溫度針，中心溫度一定沒到 61.70.231.5 12/07 23:47
→ glasseater: 一般不是先煎後烤嗎？ 42.73.68.88 12/07 23:51
噓 jack55777100: 這用看的都知道難吃 36.227.131.54 12/07 23:53
