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※ 引述《peterboon (用臉看草叢)》之銘言 : 自從看了黃金神威 : https://i.mopix.cc/qbbFx2.jpg
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: https://i.mopix.cc/nBZz4N.jpg
: https://i.mopix.cc/4qC4c4.jpg
: 就一直對日本的野味很有興趣 : 但是就店家好像很難找 : 然後就看到這個影片了 : https://youtu.be/hORbaeXAD9g?si=g8nwYu4A2aJaiGvk
: 沒想到東京就有了 : 還是大全餐 : 不過居然把獾當成熊的一種這樣也行嗎XD : 然後也沒想到棕熊、黑熊、穴熊的味道是都不一樣的(雖然我覺得拿獾來對比好像怪怪的 : ,結果也最難吃 : 熊肉看好多人評價不一 : 好像還是要看烹調方式,手藝好的會弄的很好吃,手藝不好就..... : 還是跟黃金神威說的一樣 : 獵物受到太多情緒或追趕會導致肉的味道變差? : 畢竟這些熊應該都是獵戶獵來的 : 黃金神威好像都沒有提到吃熊肉的味道 : 鄉民有吃過好吃的野味嗎? 以我自己對野味的經驗來看 兔子、蛇、鱷魚、田鼠、青蛙 這幾個是吃過後覺得算不錯 有機會的話可以試試看 不一定符合你的味蕾 但試試不虧的那種 熊、馬、蟲子、袋鼠 這幾個我感想是 我個人覺得比起吃肉 更像是在吃調味料 有興趣的話可以吃一次嚐鮮 沒有的話倒也不用特地去吃 狗 我是有吃過啦 2、30多年前的時候 其實味道不差 叫香肉有道理在 不過坦白講 出於精神衛生考量 我覺得狗肉還是不要吃比較好 也勸各位不要主動去找有賣的 當然如果真的非常想吃一次我也阻止不了就是了 鴨仔蛋、生吞活章魚 沒試過 一樣是出於精神衛生原因 我老實講 這兩個我是真的不敢吃 是連嘗試都不太敢的那種 雖然我聽試過的人說很好吃 但我個人還是挺抗拒的 就 滿可怕的 不覺得嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.224.23 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1786429948.A.ADB.html
eo8h1: 不同蟲子差異應該滿大的吧 08/11 14:34
pgame3: 青蛙鱷魚讚,兩棲爬蟲吃起來都是雞肉白肉的口感,我第一 08/11 14:35
pgame3: 次吃鱷魚是親戚辦桌烏冬鱷魚湯,後來去澳洲玩看到看到市 08/11 14:35
pgame3: 集賣烤袋鼠肉串和鱷魚,感想還是鱷魚比較好吃 08/11 14:35
pgame3: 蜂蛹和蟋蟀都蠻好吃的 08/11 14:36
kmkr122719: 蟲子我只有吃過炸蟋蟀,其實口感味道跟炸溪蝦差不多 08/11 14:37
kmkr122719: 只是你得克服對蟲子的恐懼或厭惡 08/11 14:37
pgame3: 20幾年前的台南大東夜市外圍路邊大概是監理站那區,有一 08/11 14:38
pgame3: 個像火鍋烤肉攤的沒說自己賣什麼,但是旁邊牽了一隻土狗, 08/11 14:38
pgame3: 我長大都在在猜是不是香肉 08/11 14:38
knight45683: 蟲子我感想就是 炸的脆脆的 幾乎都是在吃口感跟胡椒 08/11 14:38
knight45683: 滿適合配一些氣泡飲的 08/11 14:38
a36772004: 炸蟋蟀要去腳 不然會卡牙 然後蜂蛹真的好吃 可以試試 08/11 14:39
pgame3: 配啤酒一定超讚 08/11 14:39
loverxa: 有時候在剝蝦 那鬚鬚腳腳也覺得跟吃蟲子沒兩樣 08/11 14:39
s210125: 青蛙肉是真的好吃 08/11 14:40
wa530: 青蛙肉好吃 08/11 14:41
wa530: 狗肉的話,我以前不理解為啥有人抵制狗肉,養過狗之後懂了 08/11 14:42
s210125: 但非養殖的野味 用烤的我吃過偏硬(鹿肉)然後爆炒山羌 08/11 14:42
s210125: 還不錯 08/11 14:42
s210125: 我聽過有人分享 狗肉其實也不好吃 08/11 14:43
wa530: 我現在也比較理解以前有些人拒吃牛肉的習俗,要吃曾經跟 08/11 14:43
BOARAY: 兔子是某次小型411搞一次就被ban後越來越少 青蛙的話就外 08/11 14:44
BOARAY: 型比較不好看 肉是真的好吃 08/11 14:44
wa530: 自己朝夕相處過的物種,對心理健康不好 08/11 14:44
BOARAY: 養牛的那年紀現在還在嗎 08/11 14:44
Y1999: 青蛙好吃,鱷魚吃過一次,但味道沒什麼印象 08/11 14:44
BOARAY: 炸蟲蟲最推薦蜘蛛 尤其是肥的那種 幹比幾米花還好吃 08/11 14:45
pgame3: 山羌野豬也是都不錯 08/11 14:45
wa530: 以前我阿祖就不吃R,連帶的我母親那邊也是全家不吃牛 08/11 14:46
wa530: 不過我媽比較開明,她自己不吃但沒禁止我們吃 08/11 14:47
iam0718: 吃過的鱷魚肉跟雞肉感覺沒兩樣 08/11 14:47
gcobc12632: 鱷魚肉吃起來完全就是雞肉== 08/11 14:47
pgame3: 我朋友女友不吃牛,所以我們幾個上次去日本就去吃了神戶 08/11 14:48
pgame3: 牛,第一次就吃和牛怎麼還吃得下其他牛阿 08/11 14:48
uxy82: 鴨仔蛋真的挺獵奇的 08/11 14:49
iam0718: 不吃牛的朋友去吃燒肉很搞剛耶 他連有沾上油的網子都禁止 08/11 14:49
pgame3: 然後韓國那個盲鰻不是聽說視覺也蠻震撼的 08/11 14:50
s210125: 我覺得那是看人啦 我朋友不吃牛也不會計較什麼沾到油 08/11 14:50
pgame3: 沒有,人家是說服女友試試看,反正又不種田也沒要還願只是 08/11 14:51
pgame3: 家裡變習慣而已 08/11 14:51
pgame3: 不然我們就會乖乖找豬肉了 08/11 14:51
uohZemllac: 青蛙好吃 蟲類料理就還好 一直覺得蜂蛹有一種土味(?) 08/11 14:51
uohZemllac: 蛇肉不喜歡,記得吃起來很硬骨頭又多(也可能是老闆手 08/11 14:51
uohZemllac: 藝問題 08/11 14:51
uohZemllac: 不過印象最深的是鱉鍋 真的好吃 一堆膠質QQ的又不肥 08/11 14:51
uohZemllac: 有機會各位該試試 08/11 14:51
s210125: 然後不能吃牛其實也不能吃麻辣鍋跟還有肯德基蛋塔 08/11 14:51
yusuki1213: 青蛙腿甚至是高級法餐 味道是真的好 08/11 14:52
iam0718: 蛇肉跟湯在小北吃了兩次都是最生鮮的方式 長大後覺得超殘 08/11 14:52
pgame3: 阿炸蜘蛛台灣吃得到嗎 08/11 14:53
iam0718: 蟲類覺得還是要看自己屁股夠不夠力 朋友去泰國吃烤蜘蛛 08/11 14:53
iam0718: 他們一整團幾乎天天烙賽 08/11 14:54
BOARAY: 怎麼跟我這個不能吃海鮮一樣麻煩 沾到一點就會有反應 08/11 14:54
pgame3: 小時候倒是跟著舅舅去挖蚯蚓餵過鱉寶寶,吞下去很可愛, 08/11 14:55
pgame3: 阿土虱感覺也是有人會無法 08/11 14:55
pgame3: 蛇湯我都是還沒試過一直想試試看 08/11 14:55
james3510: 蛇吃起來也像雞肉 偏硬 08/11 14:57
BOARAY: 忘記哪年過年回山上遇到原住民親戚推薦的 是不錯吃但那外 08/11 14:57
BOARAY: 型就跟青蛙一樣會難以下嚥 08/11 14:57
s210125: 土虱不要讓我看到頭我可以 08/11 14:57
Yoimiya: 鹿肉也不錯吃 08/11 15:00
gpxman77: 小時候不管什麼疑難雜症,長輩只要帶去喝蛇湯就能解決 08/11 15:01
pokemon: 海豬仔肉 08/11 15:03
a22880897: 青蛙算野味嗎 其實算常見的 08/11 15:04
child1991: 吃過青蛙之後可以理解為什麼叫田雞 08/11 15:06
MASAGA: 蛇肉小時候吃過 印象不錯 08/11 15:07
kimokimocom: 鴨仔蛋有興趣的話 現在移工多 傳統市場有些有賣 08/11 15:08
CLisOM: 台灣挺多青蛙料理應該不到野味,以前親戚送一隻去好內臟 08/11 15:10
CLisOM: 的甲魚,但當時只處理過一般肉類的我逃避現實先丟冷凍庫 08/11 15:10
CLisOM: ,結果親戚又送兩隻,只好三隻一起處理,藥膳湯跟三杯其 08/11 15:10
CLisOM: 實還不錯沒啥腥味,就是小碎骨多,還有生肉有點小味道 08/11 15:10
wwa928: 青蛙煮湯喝起來是真的有鮮甜 08/11 15:10
q43128: 吃過青蛙湯 用蒜頭塞肚子去料理的 吃起來覺得不錯 08/11 15:11
wwa928: 狗肉的話,在現代社會絕對是精神陪伴價值高,古代容易馴化 08/11 15:12
wwa928: 幫助打獵、畜牧甚至看守地盤的條件下對比那換肉率也是比吃 08/11 15:13
CLisOM: 牛蛙也處理過,味道好吃但除了腿肉其他部位都骨頭,生蛙 08/11 15:13
CLisOM: 皮一摸全身起雞皮疙瘩,處理不熟悉的生物的身體會本能抗 08/11 15:13
CLisOM: 拒... 08/11 15:13
wwa928: 掉牠更有用吧! 08/11 15:13
fbsgo: 只吃過青蛙,不過青蛙好吃 08/11 15:14
Tencc: 鴨仔蛋我小時候超常吃 08/11 15:16
ruby080808: 青蛙我覺得是所謂野味裡最好吃的== 08/11 15:19
iam0718: 我忘記國中還高中生物課解剖青蛙不是必搞得嗎 XD 08/11 15:19
ruby080808: 高中如果課程來不及不會解剖,然後有一些是解剖魚 08/11 15:20
mashiroro: 吃過青蛙蠍子鴕鳥鱷魚熊,差點吃海豚但過不了心裡那關 08/11 15:20
mashiroro: 鴕鳥青蛙真的蠻好吃的,其它倒是還好沒必要特地去嘗試 08/11 15:21
Fezico: 鱷魚不好吃,太柴惹。倒是蛙類各位真的能試一下 08/11 15:23
KudanAkito: 活跳蝦是我的極限了 基本上就是半個生醃 08/11 15:24
bnn: 其他大概還有上面說的土虱 泥鰍 甲魚 鴿子 麻雀 08/11 15:26
hughjetman: 鴨仔蛋真的無法,要你吃未孵化完全的幼體太衝擊了 08/11 15:26
jonh0805: 青蛙超好吃 08/11 15:27
leeberty: http://i.imgur.com/LS3vGTv.jpg 橫濱珍獸屋,炸六角蠑 08/11 15:28
leeberty: 螈 也就是烏帕露帕 08/11 15:28
zerox123456: 青蛙吃起來就是肉質更有彈性的雞肉 08/11 15:29
iam0718: 天啊 那玩意我養過幾次 超可愛 竟然能吃 08/11 15:29
ewa43: 鴨仔蛋別的不說 口感我完全無法想像 有些不是毛都長出來了 08/11 15:30
lolicat: 兔子那排 年輕時吃過兔子以外的 下面全部沒吃過 大概會想 08/11 15:30
lolicat: 吃就兔肉 看過歐洲食譜寫的很神的 還有鹿肉 也是看歐洲食 08/11 15:30
lolicat: 譜的 熊肉什麼的就算了 感覺就不好吃 至於鴨仔蛋還是生吞 08/11 15:30
lolicat: 章魚就算了吧 嘔嘔嘔 08/11 15:30
lolicat: 青蛙 蛇肉 鱷魚肉什麼的 在鄉下小吃店很容易買到 08/11 15:31
q02210221: 野味真的好吃,但有嘗過就好 08/11 15:32
q02210221: 綠鬣蜥很嫩 08/11 15:34
q02210221: 鱉純粹靠中藥壓味道 08/11 15:37

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