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自從看了黃金神威 https://i.mopix.cc/qbbFx2.jpg
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就一直對日本的野味很有興趣 但是就店家好像很難找 然後就看到這個影片了 https://youtu.be/hORbaeXAD9g?si=g8nwYu4A2aJaiGvk
沒想到東京就有了 還是大全餐 不過居然把獾當成熊的一種這樣也行嗎XD 然後也沒想到棕熊、黑熊、穴熊的味道是都不一樣的(雖然我覺得拿獾來對比好像怪怪的 ,結果也最難吃 熊肉看好多人評價不一 好像還是要看烹調方式,手藝好的會弄的很好吃,手藝不好就..... 還是跟黃金神威說的一樣 獵物受到太多情緒或追趕會導致肉的味道變差? 畢竟這些熊應該都是獵戶獵來的 黃金神威好像都沒有提到吃熊肉的味道 鄉民有吃過好吃的野味嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.99.223.66 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1786426572.A.E9A.html
rong1994: 北海道很容易吃到吧08/11 13:37
zero0202: 以前去北海道有看到過熊肉罐頭08/11 13:37
聽說日本其他地方也有,不過評價都不太好
AkiMinoriko: 又腥又老又貴,吃過一次就夠了08/11 13:39
knight45683: 去北海道吃過 肉很硬 有股調味料都蓋不過去的味道08/11 13:39
ayubabbit: 你是不是看了某個yt影片 08/11 13:39
ayubabbit: 喔 看內文 應該可以拿掉是不是08/11 13:40
444444444
mashiroro: 有點難嚼,感覺都在吃調味料,但不難吃08/11 13:40
可是這個YT是說棕熊的肉好吃 然後黑熊的肉有種野味 最後的穴熊就只有很噁心的騷味 ※ 編輯: peterboon (118.99.223.66 臺灣), 08/11/2026 13:43:01
belucky: 穴熊的騷味兒 讓人隔著螢幕都覺得騷 08/11 13:41
a4855858: 昨天看某個yt影片後就不想嘗試了 味道太騷 08/11 13:41
ts1993: 就不要太期待 08/11 13:41
belucky: 冷水挑戰過不少日本野味兒 很好玩 日本黑暗美食真的 08/11 13:41
belucky: 不少 08/11 13:41
dwiee: 感覺是在吃調料的 不靠醬 很難壓過腥味 08/11 13:42
wbt77hsy: 冷水很讚啊XD 08/11 13:44
ayubabbit: 野味就真的太吹 像是土雞肉也是 08/11 13:44
ayubabbit: 工業化量產的肉太穩定了 08/11 13:44
grtfor: 好吃的 人類自然會去嘗試大量生產,所以... 08/11 13:46
ALDNOAH5566: 野味都比較騷 台灣閹動物的能力太強了 08/11 13:46
meizhi: 糞 土人在吃的 08/11 13:47
bamama56: 搜尋昨天康乃爾大學那篇 08/11 13:49
tsunamimk2: 去北海道買罐頭 08/11 13:50
tamynumber1: 野生的味道不代表好吃 08/11 13:50
tmwolf: 不好吃 08/11 13:50
dos01: 記住一個原則 活越久的生物越難吃 08/11 13:53
lifehunter: 不是養殖的動物基本不好吃 08/11 13:53
dos01: 人類動不動就活幾十年的是一定難吃 味道重肉又老 08/11 13:54
keel90135: 吃過炸的 跟豬排差不多 08/11 13:54
dos01: 熊也是動不動就活幾十年的生物 也就比人肉好吃一點點而已 08/11 13:54
goodday5566: 肉食性哺乳類感覺就很不好吃 08/11 13:54
siddor: 秩父吃過 騷 也沒特別好吃 08/11 13:58
seraph01: 還是吃雞肉就好 08/11 14:00
vgundam77: 就一種騷味 08/11 14:00
james3510: 只吃過罐頭 不怎麼樣 08/11 14:01
iam0718: 我猜跟鹿肉一樣有種腥羶騷味 在美國吃過鹿肉 08/11 14:06
Atima: 因為貛跟熊起源很近 都是熊型下目 08/11 14:08
Strasburg: 老話一句 相信老祖宗嚴選 他們不吃的就別勉強自己吃 08/11 14:11
kuromai: 活越久,毒性累積越多,當然難吃 08/11 14:12
ahw12000: 怎麼可以吃熊熊 08/11 14:13
coollee: 鹿肉也是因為飼養成本高 被放棄了 熊更不用說了 XD 08/11 14:17
kanokazurin: 非常腥 又韌 即使用壽喜鍋的方式調理也不怎麼好吃 我 08/11 14:17
kanokazurin: 吃的是黑熊 其他阿里阿雜的野味也吃過不少 不得不說 08/11 14:17
kanokazurin: 吃素的哺乳類動物比吃葷的要好吃得多 如果是卵生或卵 08/11 14:17
kanokazurin: 胎生的話都蠻好吃的 只有鯊魚味道普通點 08/11 14:17
hondobaka: 果然是冷水,昨天剛看完 08/11 14:20
whatthejoke: 會好吃的話就會被圈養宰來吃了 08/11 14:22
hoe1101: 不好吃料理麻煩,運氣好有寄生蟲伴你一輩子 08/11 14:25
hoe1101: 這蟲還真的是鑽進腦內的 08/11 14:25
knight90496: 熊的毒性還好 熊是雜食性 吃肉的情況不多 08/11 14:26
devan35783: 手藝好用好吃的肉肯定更好吃啊,把難吃的肉變成能吃是 08/11 14:29
devan35783: 挑戰自我而已 08/11 14:29
coollee: 熊大概是10%-20%左右吃肉 剩下還是吃素 08/11 14:29
coollee: 平均食性* 08/11 14:30
shinobunodok: 好像說人類圈養吃廚餘或飼料的比較好吃 野外的就是 08/11 14:30
shinobunodok: 腥臊味很重 調料要下很猛 08/11 14:30
demon159000: 直接去日本吃啊 08/11 14:32
aa779922: 很腥 08/11 14:38
Kazuma0332: 北海道人,平常偶爾會吃鹿肉或鯨魚肉,熊的話沒吃過 08/11 14:38
Kazuma0332: ,網路上不難買到,但是據說好不好吃很看料理技術, 08/11 14:38
Kazuma0332: 而且有旋毛蟲風險 08/11 14:38
BOARAY: 那種野生動物沒被大量人類養殖吃過就知道一件事狗幹難吃 08/11 14:41
donkilu: 在鄉下的溫泉旅館吃過野豬鍋 有股奇怪的羶味 不太喜歡 08/11 14:42
BOARAY: 記得對面東北有個被ban以前版本的炒三鮮 記得是是有熊 08/11 14:42
donkilu: 也不是美國豬肉常見的騷味 而是另一種羶味 滿妙的 08/11 14:43
aegius1r: 發現影片吃的那家蠻好訂的..訂下去了 08/11 14:44
donkilu: 鹿肉我在日本吃過兩次 說是秋季正肥 但吃起來還是滿瘦的 08/11 14:45
iam0718: 鯨魚肉是怎樣的味道 想嘗鮮 XD 08/11 14:46
donkilu: 野味的肉通常都肥瘦分明 人類圈養才能肥到生出油花(x 08/11 14:49
james3510: 鯨魚肉吃過罐頭 有股腥味 也不好吃 08/11 14:50
devan35783: 吃過鯨魚肉壽司,沒特別的味道,甚至可以說沒什麼味道 08/11 14:51
devan35783: ,不知道為啥要特地抓來吃 08/11 14:51
awenracious: 這種說法好像很普遍 所以一般都不會讓獵物在驚慌中 08/11 14:54
awenracious: 死去 同樣家畜也有一種說法是會先把牠打暈後才宰殺 08/11 14:54
Violataf: 不用想了 野生動物又是紅肉 就是腥到不行 08/11 14:54
bnn: 尊重一下現代食品科技 08/11 14:55
bnn: 喔忘了 還有家畜養殖育肥技術 08/11 14:55
smile521688: 彰化有賣海豚肉的蚵嗲 口感很像豬肝 08/11 14:56

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