[閒聊] 聽說香川縣民不把外地烏龍麵當烏龍麵？

作者lolic (白蝙蝠巴比特)

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標題[閒聊] 聽說香川縣民不把外地烏龍麵當烏龍麵？

時間Wed Jul 8 15:54:13 2026

一日班長外出錄178 https://i.urusai.cc/jnUwI.jpeg

日本戰食物日常烏龍麵vs蕎麥麵這回也是蠻有趣啦不過 https://i.urusai.cc/jSD53.jpeg

https://i.urusai.cc/avoi4.jpeg

裡面有個香川縣人說要吃這裡的烏龍麵他寧可吃蕎麥麵讓我想到以前不知道在哪裡看過評論還是發言說香川縣人基本都這樣外地的烏龍麵都不能算是烏龍麵只有香川縣內的烏龍麵才是真正的烏龍麵真的這麼堅持的嗎香川鄉民下午茶閒聊洽 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.155.94 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1783497256.A.F1E.html ※ 編輯: lolic (223.137.155.94 臺灣), 07/08/2026 15:54:52

推 kuninaka: 哪來外地烏龍麵，不是只有香川烏龍麵嗎07/08 15:55

麵..非麵 ※ 編輯: lolic (223.137.155.94 臺灣), 07/08/2026 15:57:16

推 kaj1983: 和火雞肉飯一樣... 07/08 15:58

→ minoru04: https://i.imgur.com/AtcqoEC.jpeg 因為好吃 07/08 15:58

→ kaj1983: 嘉義人不吃嘉義以外的火雞肉飯 07/08 15:58

推 mvpdirk712: 之前忘了聽誰講還是看什麼資料，說丸龜製麵在香川生意 07/08 15:59

→ mvpdirk712: 超爛，香川縣民很討厭 07/08 15:59

達美樂在義大利也做到垮店

推 Laser17: 先前去吃他們四國唯一有得Tabelog獎項的烏龍麵雖Q彈，咬 07/08 15:59

→ Laser17: 斷麵感是脆的. 07/08 15:59

→ yailin01: 因為連鎖的丸龜製麵根本不是參照丸龜當地的做法 07/08 15:59

→ mvpdirk712: 另外吃烏龍麵就是要狂加天婦羅碎渣渣 07/08 15:59

→ yailin01: 甚至丸龜這兩個字還是搶來使用了還打過官司 07/08 16:00

→ Laser17: 丸龜不是香川來著的 07/08 16:00

→ mvpdirk712: 香川烏龍麵隨便找一家吃都不錯 07/08 16:00

→ kuninaka: 嘉義人不是應該不吃嘉義火雞肉飯嗎XD 07/08 16:00

推 memory1024: 嘉義以外有火雞肉飯嗎？ 07/08 16:00

→ Laser17: 難怪超級負評的 07/08 16:01

→ kuninaka: 尤其是噴水 07/08 16:01

→ Laser17: 嘉義外的火雞肉麵，第一次吃雞肉飯還不是火雞，很失望 07/08 16:01

→ memory1024: 噴水是難吃，但它至少還是火雞肉飯 07/08 16:02

→ Laser17: 噴水還是會帶外地人吃畢竟大店面好停車（不是噴水那家 07/08 16:02

推 kaj1983: 我也不懂，我吃起來都差不多就是，可能嘉義人才分得出來 07/08 16:02

→ Laser17: 但有時候想念家鄉味還是得吃外縣市火雞肉飯但真的就是沒 07/08 16:03

→ Laser17: 這麼好吃又貴 07/08 16:03

※ 編輯: lolic (223.137.155.94 臺灣), 07/08/2026 16:04:56

推 memory1024: 只要用鼻子聞馬上就知道差異了，台北遇到一家google 4 07/08 16:04

→ memory1024: .7星，結果便當盒一開肉臭到不行的 07/08 16:04

外地有些只是雞肉連火雞肉都不是八

推 iam0718: 吃起來感覺都差不多但就是有人會說嘉義的特別好吃 XD 07/08 16:05

我也通吃派

→ Laser17: 回到烏龍麵，比起來，家人還是喜歡在香川隨便一家烏龍麵 07/08 16:05

→ Laser17: 的，有得獎的因為要排隊、品項不多反而印象差XD 07/08 16:05

我家巷口屌打 ※ 編輯: lolic (223.137.155.94 臺灣), 07/08/2026 16:07:05

推 aterui: 讚岐烏龍麵非常硬，伊勢烏龍麵非常軟 07/08 16:05

→ Laser17: 那個雞油不一樣點油耗味雞肉也偏乾 07/08 16:05

→ imz0723: 丸龜製麵在香川只有一間真虧那間還做得下去 07/08 16:06

→ Laser17: 但嘉義也是有做到不好吃的火雞肉飯 07/08 16:06

→ Laser17: 對肉的味道很明顯 07/08 16:07

→ Laser17: 可能你有吃到好吃的外縣市火雞肉飯，我這邊的都還好 07/08 16:08

→ Laser17: 上次回嘉義市吃一碗40有找小菜也便宜，好開心 07/08 16:09

→ kuninaka: 那嘉義白醋涼麵 07/08 16:09

→ kuninaka: 呢 07/08 16:09

https://i.meee.com.tw/C8XpqOJ.jpg

說到這個...

推 ucha: 能理解吃慣基隆乾麵的我吃到 07/08 16:12

→ ucha: 台北麵店的乾麵之後都改點羹麵 07/08 16:12

推 jelly22: 小故事丸龜製麵其實發源自兵庫縣 07/08 16:14

推 AoWsL: 好有趣該複習了 07/08 16:14

※ 編輯: lolic (223.137.155.94 臺灣), 07/08/2026 16:16:17

→ zxcz1471: 心中過不了非自己認定門坎檢定直接把名稱相同但過 07/08 16:17

→ zxcz1471: 不了檢定從此排除只留自己相信的才是真的 07/08 16:17

推 kuninaka: 雪糕xd 07/08 16:17

推 DogCavy: @中村悠一 07/08 16:19

→ zxcz1471: 有些人太較真容不下類似的東西追求自己認定的事 07/08 16:19

→ zxcz1471: 物（精神潔癖） 07/08 16:19

→ arcanite: 吃過嘉義火雞肉飯後對其它縣市賣的真的會不屑 07/08 16:20

推 flontier: 到高松吃好幾家烏龍，隨便都好吃便宜。 07/08 16:21

推 memory1024: 你們說的白醋涼麵嘉義人對它的稱呼就是涼麵，然後天 07/08 16:21

→ memory1024: 氣熱會想吃沙拉或涼麵都很合理，嘉義人只是把兩件事 07/08 16:21

→ memory1024: 融合了而已 07/08 16:21

→ lmz1451: 去四國旅遊15天也不覺得香川烏龍麵有多好吃沒太合口味 07/08 16:23

推 fire32221: 我朋友一個嘉義人，他一直不理解為什麼美乃滋要叫做白 07/08 16:24

→ fire32221: 醋 07/08 16:24

推 awenracious: 這種很多啊比如除了粽子指的就是北部粽沒有什麼南 07/08 16:25

→ awenracious: 部粽那個不是粽子 07/08 16:25

推 badruid: 嘉義以外的火雞肉飯確實沒這麼好吃 07/08 16:26

→ kuninaka: 相傳白雪牌（佳味珍）沙拉醬的創辦人蔡水獺先生，早年跟 07/08 16:26

→ kuninaka: 日本師傅學做美乃滋，師傅離台時只留下一張寫有「白」、 07/08 16:26

→ kuninaka: 「醋」兩字的配方紙條，因此這醬料就被稱為「白醋」。 07/08 16:26

推 memory1024: 就台語啊，嘉義從日本時代開始有美乃滋，所以最早是 07/08 16:28

→ memory1024: 日式會酸的美乃滋，後來才改成甜的美乃滋 07/08 16:28

推 kuninaka: 美乃滋原本是砂糖和醋的樣子 07/08 16:29

→ memory1024: 北部哪有粽子，不都是油飯嗎 07/08 16:29

推 Laser17: 我媽叫我買白醋整個混亂 07/08 16:33

推 leeberty: http://i.imgur.com/TiaLmH5.jpg 滷肉飯 07/08 16:42

推 leeberty: https://x.com/i/status/2059462090696564773 日本廚師 07/08 16:43

→ leeberty: 在節目上示範的台灣滷肉飯 07/08 16:43

推 memory1024: 所以說那個滷汁呢 07/08 16:46

推 r781207: 怎麼有人想偷渡3D油飯 07/08 16:57

→ kuninaka: 蘆筍和玉米筍還有那個大蔥是怎樣XD 07/08 16:58

推 roribuster: 白醋一說是日本師傅教的美乃滋的食譜裡有卵白和粗醋 07/08 17:01

推 antonio019: 我覺得啦油飯至少還是吃的東西 07/08 17:04

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