[閒聊] 雞肉跟青蛙肉口感這麼難分辨哦？？

作者Audrey23 (奧德麗)

看板C_Chat

標題[閒聊] 雞肉跟青蛙肉口感這麼難分辨哦？？

時間Wed May 13 11:24:32 2026

四人矇眼盲測雞肉 VS 青蛙肉結果 https://i.urusai.cc/M5gvx.jpg

https://i.urusai.cc/ggbgP.jpg

https://i.urusai.cc/h050z.jpg

https://i.urusai.cc/fxNnu.jpg

https://i.urusai.cc/WRdBr.jpg

https://i.urusai.cc/I80qm.jpg

486 out 我沒吃過所以雞肉跟青蛙肉口感有這麼難分辨哦？還是486咖哩吃太多了所以...呃 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 5.8.34.185 (荷蘭) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1778642675.A.696.html

推 fortrees: 現在的雞肉太嫩了吧 05/13 11:25

→ Muilie: 雞、水雞、海底雞 05/13 11:25

→ serding: 三杯的話真的差不多 05/13 11:25

推 as920909: 很久以前吃過給人的感覺是非常老的雞肉 05/13 11:25

→ fortrees: 養久的雞口感完全不同 05/13 11:25

→ cauliflower: 所以青蛙才叫田雞 05/13 11:25

→ as920909: 比傳統土雞還老的那種 05/13 11:26

推 Scarlett888: 雞田雞口水雞海底雞 05/13 11:26

→ wcp59478: 很像阿 05/13 11:27

推 cleverjung: 以前吃真的以為是雞肉 05/13 11:27

推 Dauhue2046: 看料理方式炸的吃起來比較老 05/13 11:27

推 AndyMAX: 卡蹦脆雞肉味 05/13 11:27

推 FatZhai017: 青蛙的肉比雞還嫩一些 05/13 11:28

推 Spinner3: 我倒覺得比雞肉嫩 05/13 11:28

推 easyfish: 帶骨頭的話很好分尺寸還是有差 05/13 11:28

→ FatZhai017: 比較水嫩的雞肉 05/13 11:28

推 Echobee: 田雞比春雞還要嫩 05/13 11:28

→ Scarlett888: 我也覺得比雞肉嫩ww 05/13 11:28

推 vincent3768: 之前吃過是真的很像 05/13 11:29

推 as920909: :( 好吧那看來是我的問題 05/13 11:29

→ Dauhue2046: 基本上蛙肉集中在後腿所以口感類似緊實的雞腿肉 05/13 11:29

→ Scarlett888: 但雞肉比較有嚼勁 05/13 11:29

推 saviora: 蛙肉還蠻嫩的 05/13 11:29

推 hoe1101: 不然怎叫田雞 05/13 11:29

→ Satoman: 口味基本上一樣，蛙腿的部分比雞肉嫰 05/13 11:30

推 Xhocer: 千葉火鍋不是有嗎 05/13 11:30

→ abucat: 田雞肉處理不好會有明顯的腥味，嫩不嫩看會不會煮 05/13 11:30

→ Scarlett888: 千葉有哦沒注意 05/13 11:30

推 AndyMAX: 以前辦桌還蠻常吃到小炸雞腿其實都是青蛙腿 05/13 11:30

→ graywater: 記得鱷魚跟雞肉口感也很像（吃過烤串的） 05/13 11:31

→ abucat: 另外以前吃過河豚肉，感覺像沒腥味的田雞肉 05/13 11:31

推 HarukaJ: 我吃過田雞口感跟那種肉少骨頭多的感覺是真的像雞翅 05/13 11:31

推 devan35783: 青蛙肉嫩到很詭異的感覺，纖維感也不太一樣 05/13 11:31

推 protess: 猜猜為什麼叫田雞 05/13 11:31

推 asdfg0612: 青蛙大腿肉很嫩很好吃超適合油炸+白胡椒鹽 05/13 11:31

→ sunwell123: 兔肉也很像雞肉 05/13 11:31

推 Tsairys: 以前餐桌上的炸田雞腿我真的分不出來 05/13 11:31

→ Scarlett888: 河豚不是人間美味嗎 05/13 11:31

推 youzen1226: 鱷魚以前吃感覺蠻硬的，青蛙就真的很軟很水 05/13 11:31

推 tamynumber1: 肉的纖維比較細 05/13 11:31

推 Pocer: 吃的出來的更不用說不同部位的雞肉口感就差很多 05/13 11:32

→ Echobee: 而且營養價值比雞胸還高，商店應該改賣這種(X 05/13 11:32

推 MarchelKaton: 聽過一個說法是，因為你已經吃過雞肉 05/13 11:33

→ MarchelKaton: 所以吃到其他肉質口感像的肉 05/13 11:33

→ MarchelKaton: 都會先代入成雞肉 05/13 11:33

→ Kust: 帶骨很好分但餐廳吃到的蛙肉通常比雞肉嫩 05/13 11:33

推 tsukasaxx: 小時候吃過的青蛙超嫩~ 05/13 11:33

推 Scarlett888: 比雞肉營養喔真假 05/13 11:33

推 ltytw: 青蛙肉別名田雞肉 05/13 11:33

推 w6766fhj94: 所以才叫田雞（ 05/13 11:34

推 TeamFrotress: 青蛙肉很好吃欸，跟魚肉類似的口感，很嫩 05/13 11:34

→ shuten: 流言終結者做過Tastes like chicken 05/13 11:34

→ Kust: 裹粉炸得像雞腿常常吃一半才發現不是雞肉 05/13 11:34

→ dieorrun: 叫田雞不是沒理由的 05/13 11:34

推 barlunick: 不然青蛙怎麼叫做田雞 05/13 11:34

推 a22880897: 沒吃過四腳魚羹嗎 05/13 11:34

推 Fezico: 田雞肉比雞肉還嫩，但肉質彈性也比雞肉彈 05/13 11:35

推 willytp97121: 炸青蛙腿還蠻好吃的 05/13 11:35

→ dieorrun: 田雞蒜頭湯還是拿去炸都好吃 05/13 11:35

推 chocobell: 口感跟雞腿肉差不多有的再更嫩一點 05/13 11:35

推 deathdog: 很像，尤其是當鹹酥雞炸的，吃起來很像三角骨 05/13 11:35

推 larry227079: 不然為什麼叫田雞 05/13 11:35

推 efkfkp: 青蛙肉咬起來真的挺像嫩雞肉的，只是會多一種魚的味道 05/13 11:36

→ Fezico: 鱷魚肉就真的偏柴而且有股腥味，通常都是重口調 05/13 11:36

推 HarukaJ: 話說我也吃過烤鴕鳥串也是頗像比較粗的雞肉 05/13 11:36

推 how018: 不過度調味的話吃的出來 05/13 11:36

→ xeno2157: 蛇肉也像雞肉，我是喝肉湯，用了不少薑 05/13 11:36

→ dieorrun: 鴕鳥肉也是吃起來87%像牛肉其實肉就不脫那幾個範疇 05/13 11:36

→ how018: 蛙肉多了一個水產的味道 05/13 11:36

→ Fezico: 田雞肉是能薑絲煮湯，不用重口調味的 05/13 11:36

→ fenix220: 覺得青蛙肉比肌肉有彈性 05/13 11:37

推 Scarlett888: 為什麼大家都吃過奇奇怪怪的肉= = 05/13 11:37

推 zx1027112233: 比較滑比較Q 05/13 11:37

推 Xpwa563704ju: 是很像，但是應該吃得出來吧 05/13 11:37

→ chewie: 吃到骨頭馬上分得出來口感就是比較奇怪的嫩XD 05/13 11:37

推 aquamorion: 印象中比雞肉還嫩 05/13 11:37

→ zx1027112233: 青蛙北港很多 05/13 11:37

→ tim111444: 雞肉稍微老一點的會有一股雞味田雞就沒那個味道 05/13 11:38

→ Xpwa563704ju: 蛙肉比較嫩是真的 05/13 11:38

→ chewie: 以前宴會菜偶爾會出現被大人騙著吃覺得還不錯後來才知道 05/13 11:38

→ chewie: 田雞=青蛙XD 05/13 11:38

推 islandant: 青蛙肉比較有彈性一點+1 05/13 11:38

推 keerily: 以前吃田雞肉還真的以為是雞 05/13 11:39

推 Fezico: 山產店只有你想不到，沒有他弄不到的 05/13 11:39

推 shlee: 所以才被叫田雞 05/13 11:39

→ Echobee: 可惜蛙腿肉要養到能吃跟雞比差太多，不然早該取代了 05/13 11:40

→ Fezico: 現在育種雞那個換肉率很難找其他物種拼惹 05/13 11:41

推 tsukasaxx: 486一直說好吃她很懂啊~ 05/13 11:41

推 TPAsavelove: 現在要吃青蛙還不太容易鄉下地方才有 05/13 11:42

→ Scarlett888: 為什麼要取代雞肉= = 雞排是民生必需品捏 05/13 11:42

→ zeyoshi: 吃過感覺還是有差 05/13 11:42

→ tim111444: 兔子可以一戰只是兔子幾乎沒有脂肪 05/13 11:43

推 supwillylin: 田雞超市有賣啊，只是大部分人都不想拿而已 05/13 11:43

推 strongbilly: 南部滿多的，找四腳魚羹就一大堆 05/13 11:44

→ Fezico: 兔子換肉率能戰，但兔子能取的肉量跟雞沒得比 05/13 11:44

→ groundmon: 田雞應該有在養殖吧，以前傳統市場就買得到 05/13 11:44

推 JER2725: 煮湯的話青蛙比雞肉嫩很多 05/13 11:44

推 YaLingYin: 蛙的大腿肉比雞肉還嫩 05/13 11:44

→ Fezico: 雞從頭到尾連他馬的屁股腳華人都吃 05/13 11:44

推 klaynaruto: 我小時候真的被長輩騙以為田雞是雞肉 05/13 11:45

推 JUSTMYSUN: 田雞！齁甲！ 05/13 11:45

推 hankiwi: 不然為什麼叫田雞 05/13 11:45

推 uohZemllac: 雞肉比較柴鹹酥蛙腿好吃 05/13 11:45

→ JER2725: 兔肉的話，肉的口感比雞肉還耐咬，而且肉塊更大塊 05/13 11:45

推 fenix220: 之前去飯店吃把費有炸蛙腿還蠻意外的而且沒人搶爽吃 05/13 11:46

→ groundmon: 我們家是跟大蒜一起整隻煮清湯，連蹼都吃得到那種。是 05/13 11:46

→ groundmon: 真的蠻好吃 05/13 11:46

→ yankeefat: 鱷魚也是主龍類的會更接近 05/13 11:47

推 holybless: 妙蛙種子能吃的部位是上面那顆種子 (假的) 05/13 11:47

推 gn005066: 田雞肉很嫩很有彈性超好吃 05/13 11:49

→ gn005066: 唯一缺點就是肉很少 05/13 11:49

推 zeldalight: 青蛙煮湯之後還是很嫩 05/13 11:50

推 HarukaJ: 說到鹽酥我吃過最神奇的東西是鹽酥蜂蛹吃起來跟吃不到 05/13 11:50

→ HarukaJ: 肌纖維的鹽酥雞差不多 05/13 11:50

推 d0922030: 超級嫩小時候吃辦桌就我一個在爽吃其他人都不動問我 05/13 11:51

→ d0922030: 媽才知道那是青蛙不是雞 05/13 11:51

推 hankiwi: 口感真的像，但大部分吃到會有個土腥味== 05/13 11:52

推 kducky: 青蛙肉我覺得比較滑嫩 05/13 11:52

推 hh123yaya: 上次吃鹽酥覺得麻煩的是骨頭很多== 05/13 11:52

推 Fezico: 炸蟲蛹吃起來味道都差不多，都是吃外面那層酥脆 05/13 11:53

推 RionMagnus: 清湯三杯都好吃，我覺得更勝鴨鵝肉 05/13 11:53

→ Fezico: 鵝肉那是另一個世界惹，鵝肉吃那個鵝油油脂很爽 05/13 11:53

推 deathy: 叫田雞不是叫假的 05/13 11:54

→ kureijiollie: 真的差不多 05/13 11:55

推 qize1428: 我還沒吃過蛙肉，為什麼大家都吃過== 05/13 11:56

推 egg781: 快炒店有時候同事會點啊 05/13 11:56

推 Yoimiya: 青蛙湯讚 05/13 11:57

推 YaLingYin: 突然有點想念外婆煮的蒜頭青蛙湯 05/13 11:58

推 znck: 鵝肉很頂了價錢也是w 05/13 11:58

推 devan35783: 去傳統市場有些會賣虎皮蛙吧，熱炒冰櫃有時候也會有只 05/13 11:59

→ devan35783: 剩兩條腿的青蛙 05/13 11:59

推 anabyss: 蛙腿很容易被誤會是雞翅的小腿部那邊 05/13 11:59

推 Scarlett888: 鵝肉真的貴= = 05/13 11:59

→ anabyss: 然後肉質還嫩超級多，不要看料理過程是個好食材 05/13 12:00

推 Fezico: 鵝肉一直都貴，但那個肉吃下去會噴油你能拒絕嗎 05/13 12:00

推 henry1234562: 田雞不是叫假的 05/13 12:00

推 linceass: 青蛙肉超嫩 05/13 12:02

推 kirimaru73: 有絕對服從印啊會讓腦波比較弱的人放棄思考 05/13 12:03

→ kirimaru73: 應該問為什麼廣州會有那麼恐怖的印 05/13 12:04

推 qoo60606: 田雞好吃 05/13 12:04

推 hankiwi: 鵝肉貴鬆鬆，小吃店都不敢亂點== 05/13 12:05

推 bmaple730: 我覺得青蛙肉嫩+更有彈性耶，但也因此青蛙肉比起雞肉不 05/13 12:06

→ bmaple730: 容易入味吸汁 05/13 12:06

推 ikuiku1919: 青蛙肉煮湯肉很嫩湯也好喝賣像不好看而已 05/13 12:06

推 asiakid: 老實說口感差很多田雞那口感在雞肉上很難找到 05/13 12:08

推 jelly22: 青蛙肉比較嫩 05/13 12:09

→ Winux: 你猜猜看為什麼叫田雞 05/13 12:10

推 coollee: 可惜田雞就腿部有價值其他部位大多丟掉/額外加工處理了 05/13 12:12

推 XYZ24324773: 青蛙肉比大部分雞肉好吃 05/13 12:13

推 nakomone: 炒三杯有把看得出形狀的樣子處理好的話真的蠻難分的 05/13 12:14

推 ackes: 差很多吧第一次吃差點吐後來就給人不敢吃了 05/13 12:15

→ ackes: 以前小知識不足不知道田雞是青蛙誤買過差點吐 05/13 12:16

推 rommel1990: 李嚴： 05/13 12:16

推 dgplayer: 好友炒girl 05/13 12:18

推 scott032: 幾乎一樣，只是蛙腿比較小支 05/13 12:20

推 linceass: 雞肉會有乾柴感覺，青蛙不會 05/13 12:20

→ linceass: 缺點大概就是外型有些人不能接受吧 05/13 12:21

推 zzz50126: 我覺得是嫩但韌 05/13 12:22

→ zzz50126: 滑但纖維粗的感覺 05/13 12:22

推 a760981: 我以前老家要麻煮青蛙湯要麻煮三杯青蛙前端都給阿嬤吃 05/13 12:23

→ a760981: 我只吃腿部 05/13 12:23

→ a760981: 但吃起來真的比雞肉嫩 05/13 12:24

→ xylinum: 青蛙肉質更嫩 05/13 12:25

推 jonh0805: 青蛙腿如果去皮的的話口感是真的跟雞肉沒區別 05/13 12:33

推 L1ON: 就這些人的舌頭跟腦袋比較 05/13 12:34

推 allanbrook: 青蛙怎麼可能比雞肉老那個料理方式怎麼了 05/13 12:35

→ allanbrook: 滑嫩Q彈耶 05/13 12:36

推 castawil: 台語誠不欺我難怪叫田雞 05/13 12:37

推 black51002: 不然怎麼叫田雞 05/13 12:37

推 abucat: 聽說天然河豚是人間美味，但只吃過養殖的 05/13 12:38

推 chuckni: 田雞好吃啊，比雞肉還嫩 05/13 12:38

→ hanainori: 蛙腿嫩多了 05/13 12:40

推 mkcg5825: 本來就同源 05/13 12:40

推 offstage: 青蛙肉特有的彈性以及肌肉紋理，跟雞肉和不一樣 05/13 12:40

→ mkcg5825: 連蛇肉味道都差不多 05/13 12:41

推 s210125: 不然為什麼會被叫田雞 05/13 12:42

→ mkcg5825: 嚼勁：蛇雞蛙 05/13 12:43

推 odanaga: 青蛙肉比較黏一點？ 05/13 12:43

推 paul26277: 鳥類爬蟲類的祖先是恐龍，所以吃起來很像，與其說吃起 05/13 12:45

→ paul26277: 來像雞肉，不如說吃起來像恐龍 05/13 12:45

推 wei115: 有魚腥味的雞 05/13 12:47

推 afjpwoejfgpe: 青蛙肉還比雞肉嫩，但那個腥味實在太重 05/13 12:50

→ q02210221: 青蛙肉比較嫩 05/13 12:51

推 joe123456963: 三杯田雞超讚 05/13 12:52

推 memory1024: 兔子強在飼料成本低 05/13 12:53

→ onionandy: 青蛙肉比雞肉還嫩一些 05/13 12:56

→ mkcg5825: 兔肉挺營養的但說不上好吃 05/13 12:56

推 yayan1010: 田雞不是叫假的 05/13 12:56

→ onionandy: 但挺難認的如果雞肉是找雞翅或小腿那部分的話 05/13 12:56

→ mkcg5825: 跟豬肉放在一起你還是會選豬肉 05/13 12:56

推 onionandy: 兔肉跟豬肉是脂肪差異太大 05/13 12:59

推 a75091500: 只能靠有沒有腥味分，但好的田雞也沒腥味 05/13 13:00

→ a75091500: 但肉爆幹少然後處理不好又會腥 05/13 13:01

→ a75091500: 然後小骨很多 05/13 13:01

推 asdf70044: 不然幹嘛叫田雞 05/13 13:03

推 s84760143: 之前吃過湯的，真的比雞肉還要嫩 05/13 13:04

推 mkcg5825: 不過記得現在的青蛙很少了吧都改養殖牛蛙了 05/13 13:08

推 QEADZCXS: 青蛙肉很像雞腿肉 05/13 13:08

推 bbcumback2me: 青蛙肉叫田雞肉不是叫好玩的啊，真的完全一樣 05/13 13:09

推 chinsong: 真的很接近 05/13 13:13

推 iddoraemon: 重口味調理幾乎一樣甚至蛙肉質更細膩些 05/13 13:14

😊 希洽 C_Chat 版：熱門文章

😊 希洽 C_Chat 版：更多文章

[閒聊] 雞肉跟青蛙肉 口感這麼難分辨哦？？

😊 希洽 C_Chat 版：熱門文章

😊 希洽 C_Chat 版：更多文章

[閒聊] 雞肉跟青蛙肉口感這麼難分辨哦？？