Re: [討論] 以前網咖的食物飲料為什麼這麼好吃

作者Minimomo987 (咪咪貓貓舊北七)

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標題Re: [討論] 以前網咖的食物飲料為什麼這麼好吃

時間Mon Mar 16 21:17:03 2026

做過網咖的老妹來稍微回應一下總之是滿滿的套路在家也能做出網咖口味的食物美味的秘訣其實一直都不是那顆蛋或那幾片可悲的青菜好吃但健康就不保證了首先是鍋子通常會是小小的雪平鍋選用雪平鍋的原因很簡單雪平鍋通常很小小鍋子聚熱快很快就能出餐溫度也夠高網咖的湯也不會加太多夠味以泡麵來說吧你急著吃直接熱水瓶90度下去泡跟按再沸騰然後100度泡還有用滾水煮那吃起來其實都不太一樣然後是麵體的處理其實網咖泡麵很精明不會真的把麵滾爛就滾沸的湯裡面翻個兩三下讓麵體有吸到湯而已為什麼呢?因為網咖的客人87%不會上桌就吃通常手邊的遊戲告一段落以後才開始吃這時候吃就很剛好其次是網咖在加油包可不會像你在家一樣乖乖的擠會用夾子夾住剪開的油包在湯裡面翻這樣會讓油包一滴不剩的融入湯品 (對就是很不健康塑化劑好ㄘ) 湯少夠味溫度夠高調味料還如此極限的用乾淨那能不好吃嗎老妹自己現在煮泡麵其實也很喜歡這樣煮反正都吃泡麵了管什麼健康.. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.87.203 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1773667025.A.E8D.html

推 ririkasos: 其實有點懷念網咖時光 03/16 21:18

推 belmontc: 原來美味的關鍵在塑化劑，懂了，讚啦 03/16 21:19

推 james3510: 雪平鍋是靈魂 03/16 21:19

→ ririkasos: 通常都點泡麵厚片水餃 3種輪著點XD 03/16 21:19

推 CREA: 台灣小吃的靈魂一直都是塑化劑阿 03/16 21:19

→ laugh8562: 我也不吃直接熱水泡的泡麵了都拿去煮 03/16 21:19

→ laugh8562: 根本是兩種食物 03/16 21:19

推 Erssc: 看來精華是塑化劑 03/16 21:19

推 akway: 懂了好吃秘訣要醬料包一起下去煮 03/16 21:21

推 mashiroro: 熱情發問,你們店裡進的是什麼貨放空調的?有批發價嗎？ 03/16 21:21

後來的網咖其實放貨會虧本吧都賺那餐點的幾塊錢

推 frozenmoon: 原來是充分吸收了塑膠油包的味道 03/16 21:21

→ laugh8562: 你油包那段也太恐怖 03/16 21:22

油包其實你懸空夾在鍋子上加熱也行

推 qsx889: 我在想是不是跟氣氛有關 03/16 21:22

→ akway: 還有雪花鍋煮釋放的鋁離子也很美味 03/16 21:22

推 wenku8com: 講白了就是鹹、重口吧 03/16 21:22

推 cross980115: 就是重口 03/16 21:23

→ j1551082: sop講套路真的很奇怪 03/16 21:23

這兩個其實概念不太一樣一個是標準程序一個是小心機 ※ 編輯: Minimomo987 (111.83.87.203 臺灣), 03/16/2026 21:25:37

推 keyofdejavu: 學到了，下次我多加點塑膠片試試 03/16 21:24

推 RWmeat: 簡單來說就是醬全下水減少煮一半 03/16 21:24

推 saladin1029: 油包那段確實,自己煮也是用筷子夾著放進鍋裡攪一攪 03/16 21:25

推 frozenmoon: 麵燙一會兒就好別煮到熟 03/16 21:25

推 akway: 打錯了雪平鍋尤其便宜雪平鍋更美味 03/16 21:25

推 roribuster: 看來網咖流不管在哪幾乎都一樣做法ｗ 03/16 21:26

推 damien12343: 當年能進網咖上班的應該都很正 03/16 21:27

→ cross980115: 自己煮的話不會加油包啦都是另外弄青菜蛋然後看 03/16 21:27

→ cross980115: 情況調味，就跟一般煮麵流程差不多 03/16 21:27

推 smik: 原來台灣人GG小都是網咖店員害的 03/16 21:27

推 RaiGend0519: 再一匙MSG下去，流連忘返 03/16 21:27

不會再加MSG啦徒增成本

→ spfy: 油包那個應該滿常見的後來知道不健康就不這樣做了.. 03/16 21:27

推 Sinreigensou: 看來麵不煮透很重要這樣才會Q彈有勁而且也可以出 03/16 21:27

→ Sinreigensou: 餐後泡更久一點不爛 03/16 21:27

真的就翻幾下而已他有吸到湯就算翻完拿起來也是很快就軟了

→ RaiGend0519: 鹽吃得多惹又渴，再上一杯全糖飲料 03/16 21:28

茶葉爛沒關係有甜就行 ※ 編輯: Minimomo987 (111.83.87.203 臺灣), 03/16/2026 21:30:57

推 davidex: 那維力炸醬麵要怎麼泡才好吃 03/16 21:30

一樣滾水下去翻油包啊翻的時候不要剪開要拌之前才剪 ※ 編輯: Minimomo987 (111.83.87.203 臺灣), 03/16/2026 21:32:16

→ cross980115: 那個油包本身就重口偏不健康了 03/16 21:31

→ cross980115: 內文手法就是類似把熱水倒進去油包內把醬全部洗出來 03/16 21:31

→ cross980115: 加好加滿 03/16 21:31

推 jonh0805: 看下來重點就是少加點水味道就會更濃了 03/16 21:31

推 Pochafun: 油包那樣還好啦很多人煮蟳味棒是連同塑膠一起煮 03/16 21:33

推 Cishang: 泡麵本來就是用泡的,你開火時間當然要更短 03/16 21:33

推 RoaringWolf: 看來不能太早下麵？要起鍋再下麵就好？ 03/16 21:33

→ Cishang: 油包那幾秒沒有那麼快拉 03/16 21:33

推 moon128: 看懂了精華是塑化劑 03/16 21:33

→ spfy: 之前好像吵過有一派認為塑膠包模本來就要一起煮不然會散 03/16 21:34

→ s32244153: 維力炸醬麵不是要拌著吃嗎泡成湯麵一下就爛掉了 03/16 21:34

推 weltschmerz: 其實就是麵條要燙一陣子以後撈出再去煮熟配料麵再 03/16 21:34

→ weltschmerz: 加回去保持不會爛掉而已 03/16 21:34

錯了真的就是過水而已

推 eo8h1: 老實講泡麵用泡的跟用煮的就差超多了連我都吃得出來 03/16 21:34

→ lazarus1121: 其實只是年輕不挑嘴 + 餓了 03/16 21:34

→ cross980115: 因為麵條製作方式有差泡麵大多是用油炸麵體 03/16 21:34

推 f222051618: 專業推 03/16 21:35

→ Cishang: 如果是韓國那種油麵體甚至可以煮到透後去沖冷水再放進湯 03/16 21:36

※ 編輯: Minimomo987 (111.83.87.203 臺灣), 03/16/2026 21:36:43

→ Cishang: 裡面 03/16 21:36

→ cross980115: 本來就不能煮太久 03/16 21:36

→ wrh810701: 實際上很多店家油包都是丟進去刷兩下 03/16 21:38

→ wrh810701: 網咖比較誇張的還有直接丟進去煮最後忘了撈出來的== 03/16 21:38

推 busters0: 難怪台灣人一堆雞雞都這麼小 03/16 21:39

推 Qorqios: !!!! 03/16 21:40

→ laugh8562: 不韓國那種麵體冷水就可以下麵煮了信我 03/16 21:40

推 haupindiedie: 好ㄘ好ㄘ 03/16 21:42

推 danie372003: 原來是好吃的秘訣，現在都少一味可惜 03/16 21:42

推 king9122: 還真的沒在網咖點過食物以前是窮學生 03/16 21:46

推 ruiun: 泡麵加貢丸加燕餃，放點小白菜就很好吃 03/16 21:46

推 Y1999: 美味的小祕訣一般人真的不會這樣煮 03/16 21:47

→ BOARAY: 阿姨我不想努力了 03/16 21:48

推 WLR: 玩遊戲通常都玩到忘記時間，餓時才點餐，餓的時候更好吃 03/16 21:48

→ BOARAY: 終於知道為什麼弟弟會變小了 03/16 21:50

推 sadmonkey: 原來好吃的秘訣真的是塑化劑 03/16 21:53

推 kazusalove: 阿嬤也是這樣煮的一定要下去喇喇欸才乾淨 03/16 21:57

推 lavendin82: 亂說我都是一來就吃阿== 03/16 22:07

推 LoKingSer: 你是真的老妹還是夾起來的老妹？ 03/16 22:08

→ BOARAY: 可是我一來就吃也是狗幹好吃 03/16 22:10

推 jay920314: 懂了塑化劑拉滿 03/16 22:13

推 storyo11413: 懂了加塑化劑變好吃大家GG都變短小 03/16 22:13

推 jaguarroco: 美味的秘訣：塑化劑 03/16 22:15

推 anumber: 哭阿真的是塑化劑 03/16 22:17

推 SeedDgas: 反正又用不到，不如拿來換美味(x 03/16 22:18

推 Beantownfan: 塑化劑好ㄘ 03/16 22:23

→ lover19: 唉，難怪塑化劑爆上新聞後一堆東西變難吃了 03/16 22:25

→ lover19: 原來是美味的秘訣被ban了 03/16 22:25

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