→ LOVEMS: 我在台灣點成都料理微辣感覺都不怎麼辣 果然還是地點會改 11/04 11:13
→ LOVEMS: 變料理嗎 11/04 11:13
→ haseyo25: 在台灣賣太辣就是等著倒閉而已，是客群改變料理 11/04 11:14
推 chuckni: 你看過四川人怎麼做菜的就不會去試了 11/04 11:15
→ killme323: 阿不就去台南點微糖... 11/04 11:15
推 Peipussee: 不因地制宜店家就準備喝西北風了 11/04 11:15
推 knight45683: 在成都 微辣就是少放兩根的程度 他們的辣椒花椒都跟 11/04 11:15
→ knight45683: 不要命一樣往裡放 11/04 11:15
推 Yui5: 記得四川人吃超級辣的，所以他們那邊微辣也很恐怖吧www 11/04 11:15
→ RKain: 你去那邊吃一次就知道了 11/04 11:15
→ npc776: 不然川菜是哪裡來的(ry 11/04 11:16
→ chuckni: 台灣辣的很多是做私家辣椒醬，四川主打的是麻辣性質會不 11/04 11:16
→ chuckni: 太一樣，台灣辣醬有些也是很精彩 11/04 11:16
推 c24253994: 就像你去基隆吃飯一定要叫他少放點味素和鹽一樣的道理 11/04 11:16
推 katanakiller: 只有分辣和不辣 11/04 11:16
推 HJC6666: 自己掰開 11/04 11:16
推 jiko5566: 不是說不辣鍋子也會辣嗎XD 11/04 11:17
→ killme323: 不可能不辣的..點了也是辣 11/04 11:18
→ MaxMillian: 口味不入境隨俗的話你還想賣嗎 11/04 11:18
推 ghostlywolf: 在台灣賣的肯定味道會改變 不然早倒了 11/04 11:18
推 tsukirit: 哪有，我看王剛不怎麼辣 11/04 11:19
→ MaxMillian: 吃辣的人說不辣 跟不吃辣的人說不辣那也是有機會差超 11/04 11:19
→ MaxMillian: 多 11/04 11:19
推 jiko5566: 少許辣椒（抓一把丟進去 11/04 11:19
→ jpnldvh: 我大陸同事來台灣吃啥都要額外加辣椒醬油 11/04 11:20
推 u950027: 不辣才是微辣？ 11/04 11:20
推 GlowNight246: 兩個月前才剛去 其實沒有很辣 11/04 11:21
→ carllace: 不辣有可能是他們吃了感覺不到辣的程度，對你也有可能 11/04 11:21
→ carllace: 是大中小微辣 11/04 11:21
→ Ricestone: 為什麼會找這種推文轉過來啊？ 11/04 11:21
→ u950027: 因為廚具本身就附魔辣度了 11/04 11:21
推 lee580346: 台灣的口味和對岸比還是太清淡了，他們超愛撒花椒 11/04 11:21
推 salamender: 花椒不會辣我覺得還好，有些是直接剁碎辣椒當鹽巴在 11/04 11:22
→ salamender: 灑 11/04 11:22
推 MaxMillian: 花椒的麻很爽 但是會用的店家不多 11/04 11:23
推 achuck11: 四川是麻吧，真的辣的是湖南菜 11/04 11:23
推 sistar5566: 烙賽鬍在成都會有危險 11/04 11:24
推 rasheedchiu: 我去吃川菜點一個不辣的炒青菜，結果上來還是辣的， 11/04 11:24
→ rasheedchiu: 問服務生她還真的回我因為鍋子已經是辣的 11/04 11:24
→ MaxMillian: 都是鍋子的鍋 11/04 11:24
→ jameschen007: 這篇洽點有點太擦邊 11/04 11:24
推 vgundam77: 四川那個微辣大概就只是少放一點點辣椒 11/04 11:25
→ vgundam77: 基本還是滿滿的辣椒辣油 11/04 11:25
推 achuck11: 不過中國各地都可以吃到其他省份的料理，外國人分不清 11/04 11:26
→ achuck11: 楚很正常，吃到正宗的剁椒魚頭都都可能辣到喝完一升水 11/04 11:26
推 khfcgmbk: 你跟四川的廚子說不辣可能就跟炒菜不放油不放鹽一樣，他 11/04 11:26
→ khfcgmbk: 可能也不知道怎麼煮 11/04 11:26
→ Pochafun: 幾個月前有吃一家比較正統的四川麻辣鍋 味道很香很重 11/04 11:28
→ Pochafun: 但生意不好 假日用餐時間大概只坐四分之一 11/04 11:28
推 snocia: 以前看過別人大約2007年的遊記，去當時對外交流還不多的 11/04 11:28
→ snocia: 中國西北被問辣度說小辣，結果被辣到吃不下去，問老闆老 11/04 11:28
→ snocia: 闆說不辣的基準是他們所有人都吃得下去的辣度，真要不辣 11/04 11:29
→ snocia: 得特別說，姆咪 11/04 11:29
推 REDF: 半個四川人路過 就算不放辣 一般的台灣人去可能也會受不了 11/04 11:29
→ REDF: 太油太重口了 根底上跟台菜差很多 腸胃不好的沒吃到辣都還是 11/04 11:29
→ REDF: 可能會拉 但神奇的是 他們吃成這樣還是長壽 11/04 11:29
→ kirimaru73: 台灣還有不存在印度的印度咖哩，存在的早消失了 11/04 11:29
→ Pochafun: 真的超級油 打包回家的湯 凝固的紅油跟磚塊一樣大 11/04 11:31
推 funkD: 點微辣晚上會不方便對吧 11/04 11:31
→ carllace: 他們真的會說鍋子是辣的哦？還以為是短影音的劇本 11/04 11:31
→ jpnldvh: 口味不知道 屁眼一週就能適應了 11/04 11:31
推 s12108478: 不辣就是餐盤上沒辣椒而已，辣油一樣 11/04 11:31
推 dephille: 所以菊下樓裡的菜一點都不紅是不是不寫實(ry 11/04 11:32
→ georgeyan2: 在廚房工作過看過四川廚師做一道菜直接把半桶辣椒 11/04 11:32
→ georgeyan2: 用光。「不然味道出不來啊」，他當時是這樣和我說 11/04 11:32
→ georgeyan2: 的。 11/04 11:32
→ carllace: 開水白菜也是川菜 11/04 11:33
→ kirimaru73: 店名已經很寫實了，太辣會嚇跑客人 11/04 11:33
推 tennyleaz: 畢竟是吃辣人 11/04 11:34
推 Orianna: 笑了 11/04 11:35
→ Orianna: 小當家的熊貓麻婆豆腐應該超級辣 11/04 11:36
→ BOARAY: 只知道他這樣去成都挺適合的 11/04 11:37
→ carllace: 小當家的青江菜應該能靠辣味蓋過土味吧 11/04 11:39
推 devan35783: 川菜不辣的菜也很多好不好，哪可能不辣就不會做 11/04 11:39
→ Pochafun: 菊下樓是高級餐廳 高檔的不會追求太麻太辣啦 11/04 11:40
→ RKain: 我還記得我啥都不知道的時候第一次看到水煮魚上菜後的想法 11/04 11:40
→ RKain: 是水煮得沒錯啦，只是調味料和我想的完全不一樣 11/04 11:40
→ spfy: 四川成都湖南都辣到靠背 之前在中國出差深圳 客戶找了個湖 11/04 11:41
→ spfy: 南餐廳 連炒青菜和涼拌小黃瓜都辣到哭 我又本來就不吃辣了 11/04 11:41
→ carllace: 上海的水煮魚就不會太辣了 11/04 11:41
推 highwayshih: 在地化是異國料理的基本 太堅持在道地基本上都會倒 11/04 11:42
→ RKain: 那次是在甘肅吃的，還好不是四川 11/04 11:42
→ spfy: 但川菜的麻真的很厲害 他們光花椒麻椒就有十幾種 11/04 11:42
推 LemonUrsus: 王剛是自貢人 四川也有分地區 聽說自貢更辣 11/04 11:43
推 GIGAADSL: 看過王剛就知道川菜就是重油重辣的菜系 11/04 11:43
推 yoshian886: 這辣會越煮越辣，點微辣就是當地人一般點的 11/04 11:44
推 LemonUrsus: 你看王剛吃成都地區當然稀鬆平常 11/04 11:44
推 micbrimac: 我在成都點「不辣」 被辣到吞不下去QQ 11/04 11:45
推 cww7911: 自己掰開 11/04 11:46
→ LemonUrsus: 台灣人比日本人更能吃辣一點就是 11/04 11:46
推 Beltran: 成都重慶油多而已 大魔王湖南才辣 11/04 11:46
推 Hasanieer: 怕,所以去成都該如何點菜呀,還是的找個當地朋友呀？屁 11/04 11:48
→ Hasanieer: 眼危機 11/04 11:48
推 MaxMillian: 危機是因為菜還是朋友 11/04 11:49
推 reccalin: 吃麥當勞呀 11/04 11:50
推 ymsc30102: (稍)微(少一點)辣 11/04 11:51
推 pigpig861: 危危辣 湖南江西四川這些地方的人上大號都不會痛苦嗎 11/04 11:53
→ carllace: 湖南是辣，四川是又油又辣 11/04 11:55
推 ataky: 成都的鍋子號稱加水就辣了 11/04 11:56
推 guogu: 看過有人去四川點燒烤 說要不辣老闆一樣拿辣椒粉猛灑 11/04 11:56
→ guogu: 老闆說那個只是增色的 不辣 結果up主被辣翻 11/04 11:56
推 aaaaooo: 那邊不是辣椒像放免錢的 11/04 11:56
推 dog41125: 從統計學來看，少油少鹽少辣少甜跟長壽沒有正相關，不然 11/04 11:58
→ dog41125: 法國人美國人整罐糖抓起來吃的還不是很多人長壽，嗜喝可 11/04 11:58
→ dog41125: 樂長壽出名的也不少 11/04 11:58
→ carllace: 某位可口可樂代言人說和她說天天喝可樂會早死的醫生都 11/04 11:59
→ carllace: 比她早死 11/04 11:59
推 Strasburg: mild叫微辣嗎？ 11/04 12:00
推 slough1003: 說王剛的東西不辣是不是誤會什麼，他可是什麼辣椒都 11/04 12:00
→ slough1003: 加了，然後最後說「加一小把小米辣，不能吃辣的同學 11/04 12:00
→ slough1003: 可以不不加」欸，他說的不辣跟我們想的差很多…… 11/04 12:00
→ LoserLee: 中國人基因大鬼了==腸胃多強才能每天這樣吃 11/04 12:03
→ LoserLee: *太鬼 11/04 12:03
→ iqeqicq: 四川人靠吃辣來排汗啊 11/04 12:06
→ iqeqicq: 三大火爐都市：南京、武漢、重慶 11/04 12:07
推 mainsa: 不辣不代表沒辣椒 跟手搖飲去冰不等於沒冰塊一樣概念 11/04 12:07
推 hanainori: 聽王剛說他家鄉自貢比成都還辣 然後他本人不算能吃辣的 11/04 12:07
→ hanainori: 人 11/04 12:07
推 linceass: 內行都點微微辣 11/04 12:08
→ shinobunodok: 台南甜 四川辣 11/04 12:08
→ aa1052026: 真正要辣還得是湖南，那紅油基本當水喝 11/04 12:08
→ georgeyan2: 我聽過/想像重油辣鹹的飲食不會早死，或是看過報導 11/04 12:08
→ georgeyan2: 的特例。然後開頭在自嗨「統計學」上，這是哪門子 11/04 12:08
→ georgeyan2: 的獨家笑話，你的統計學怎麼和其他人學的不太一樣 11/04 12:08
→ georgeyan2: 啊。 11/04 12:08
→ zw39107: 就跟印度人喝恆河水沒事，但外國人直接送醫院一樣 11/04 12:09
→ carllace: 莉娜因巴斯村排名500 崑崙村少年全村最弱的概念 11/04 12:09
→ aa1052026: 中國三大吃辣地區的微辣，等於其他國家的變態辣 11/04 12:10
推 oyaji5566: 台南微糖 11/04 12:11
推 rgbff: 成都只有不辣跟超辣二種等級而已，中間都假的 11/04 12:12
→ tnpaul: 冷水太久沒待四川，功力退步到吃個裏極辛炎帝都要臉紅 11/04 12:13
→ carllace: 不辣=來成都怎麼能不吃辣呢 11/04 12:13
推 YaKiSaBa: 你在成都只能算是個 11/04 12:14
推 xyxhy: 我曾經看到料理比賽，主題是辣椒，但評審抱怨參賽者弄的太 11/04 12:14
→ xyxhy: 辣了，我在螢幕前看傻了眼 11/04 12:14
推 rommel1990: 無糖就是糖多到無法再加糖 11/04 12:14
推 Strasburg: 為什麼越熱的地方越愛吃辣？不是應該反過來嗎？還是因 11/04 12:14
→ Strasburg: 為當地適合生產辣椒？ 11/04 12:14
→ carllace: 四川悶熱，吃辣可以幫助排汗 11/04 12:15
推 shadowdio: 加一點乾辣椒(兩籃 11/04 12:15
推 GreenComet: 熱的地方要靠辣刺激食慾 11/04 12:16
→ carllace: 現代四川用的香辛料和明之前比也只是茱萸換成辣椒 11/04 12:17
推 devan35783: 熱跟吃辣沒有關係，中國南方很多地方濕熱也沒特別愛吃 11/04 12:18
→ devan35783: 辣，濕熱只是個藉口而已 11/04 12:18
推 pponywong: 跟其實跟氣溫沒關係 主要是歷史人文因素 11/04 12:19
→ pponywong: 福建廣東就不吃辣 11/04 12:20
→ carllace: 水煮魚、牛油鍋都是要壓食材的味道 11/04 12:20
推 verdandy: 台南夠濕熱了吧，也沒吃很辣；南韓夠北了吧，比台灣還 11/04 12:21
→ verdandy: 會吃辣 11/04 12:22
推 linceass: 酸辣可以刺激血液循環，口水分泌，排熱汗排毒，增加食 11/04 12:22
→ linceass: 慾 11/04 12:22
推 cat05joy: 看地區跟店家的 11/04 12:23
→ verdandy: 廣東在中國還真的著名的不吃辣，中國有款泡麵還出廣東 11/04 12:24
→ verdandy: 特別版，不然原本泡下去是整晚紅通通，辣到廣東人不買 11/04 12:24
推 pponywong: 但是現代人飲食 真的有逐漸往嗜辣方向走去 11/04 12:25
推 ChikanDesu: 台南是乾熱 四川是悶熱 11/04 12:27
推 h0103661: 辣椒本來就是現代產物了，新大陸之前哪有辣味 11/04 12:27
推 chuckni: 兩湖其實也吃辣，湖南吃的也很辣 11/04 12:27
推 verdandy: 新大陸之後是有那幾款茄科作物，但是舊大陸還是有辣味 11/04 12:29
→ verdandy: 植物的 11/04 12:29
→ carllace: 明之前四川會用茱萸，只是茱萸有苦味，所以辣椒進來後 11/04 12:31
→ carllace: 就取代了 11/04 12:31
推 RandyOrlando: 其實他們自己有辣vs不辣的戰爭就是 11/04 12:31
→ RandyOrlando: 只是台灣有幾間正宗四川的麻辣鍋 偶爾吃幾次真的蠻 11/04 12:32
→ RandyOrlando: 爽 11/04 12:32
→ carllace: 薑本身也是辣的 11/04 12:32
→ mushrimp5466: 現代四川人很多就是兩湖移過去的口味都很像 11/04 12:32
推 frlair: 王剛： 11/04 12:33
推 parrotlin: 首先我們把鍋燒熱 11/04 12:33
推 ghghfftjack: 龐統：他們那個微辣我都要瘋了 11/04 12:36
推 abucat: 台灣我有看過加一小點胡椒粉就說很辣的人 11/04 12:39
→ hemisofia: 湖南才是吃辣的 湘菜辣川菜麻 11/04 12:43
推 s971425: 屁股開花，自己掰開 11/04 12:46
推 pov: 微微辣 必須的 11/04 12:56
→ vzdzvd45600: 危危辣 辣穿腸 11/04 13:03
推 leo255112: 水喝的比吃飯多 11/04 13:13
推 kaltu: 討厭辣椒但很喜歡川菜的各種麻，想穿越時空回到美洲傳來辣 11/04 13:13
→ kaltu: 椒之前的四川吃一次沒受美洲辣椒污染的純粹傳統川菜 11/04 13:13
→ leo255112: 我很喜歡花椒的味道耶，484適合川菜的人 11/04 13:13
推 hatephubbing: 台南無糖=無法再加糖的道理 11/04 13:19
推 zeyoshi: 其實感覺還好 可能平時我有吃辣 不過他們真的是把辣油拼 11/04 13:22
→ zeyoshi: 命往料理加 11/04 13:22
→ zeyoshi: 比起辣 超油可能讓人比較不習慣 11/04 13:23
推 efkfkp: 我澳洲房東是台灣人請中國房客吃大腸麵線，她們都先倒兩包 11/04 13:26
→ efkfkp: 火山辣椒粉進去 11/04 13:26
推 toddchen: 最多只能微微辣吧 11/04 13:38
推 Misohagi: 跑去看賽變跑去烙賽了 11/04 13:43
→ DEAKUNE: 台灣的頂多原版的1/10辣吧 11/04 14:23
推 kimokimocom: 外國人不能吃辣吧? 吃過川菜的小辣覺得還好 11/04 14:49
→ kimokimocom: 四川那邊的花椒倒是真的夠麻 台灣吃不太到那個麻度 11/04 14:50
→ kimokimocom: 台灣這邊的酸跟辣應該都是調整成本地口味 都不太夠 11/04 14:51
推 verdandy: 一定不夠阿，以前待學校時，實驗室邀請過中國學者 11/04 14:54
→ verdandy: 他超市買一圈辣椒都覺得不過癮 11/04 14:55
推 discoveryray: 台灣菜很常被對面說清淡 供參考 11/04 14:56
→ kamisanma: 他不是第一個也絕不是最後一個 11/04 14:59
推 Dirgo: 危辣 11/04 14:59
→ Wall62: 不因地制宜店家就準備喝西北風了+1 11/04 15:01
→ Wall62: 口味不入境隨俗的話你還想賣嗎+1 11/04 15:01
→ rogerlarger: 先下寬油 11/04 15:09
→ Erurize: 你爹地我曾經說過 11/04 15:10
推 lime1207: 你要跟店家說你是外地人 要外地人的微辣 11/04 15:13
推 Dirgo: 王剛在廣東吃個雞都會被辣到,還好吧. 11/04 15:14
推 timez422: 我認識的四川人吃泡麵調味粉不夠都還要額外加辣醬跟味精 11/04 15:18
→ timez422: == 11/04 15:18
→ GLUESTICK: 洋人的辣雞翅辣肉醬都小兒科而已 11/04 15:26
推 Chen7: 不吃辣去那很痛苦吧 11/04 15:35
→ carllace: 穿回辣椒進來之前會因為茱萸又苦又辣吧 11/04 15:37
→ carllace: 開水白菜那種在古代也不是一般人在吃的 11/04 15:38
推 qd6590: 危辣 代表危險的辣度 11/04 15:49
推 Jin63916: 他們那個辣都放太多，紅到很誇張 11/04 16:21
推 hw1: 危辣 11/04 17:02
推 gundriver: 成都的微辣比我在台灣吃的中辣還要辣一點 11/04 17:12
推 kai2573: 花椒好吃耶 但辣椒不行 不懂為什麼麻都要配辣 11/04 18:40
推 SatanLoveGod: 你還真別說 我來上海五天也沒吃啥辣 拉了五天... 11/04 18:51
推 apple00: 辣成這樣可能吃檳榔還比較健康 11/05 08:22
推 xiaohua: 外國人都不行？墨西哥人肯定可以吧 11/05 10:42
推 kokoro1793: 曾經去湖南吃東西點不辣老闆說這樣他不知道怎麼煮XD 11/05 23:37
推 strams: 待過四川就知道，四川警察是不配備辣椒噴霧的……因為沒用 11/06 02:43
推 shirleyEchi: 日本義大利菜也會隨日本人而改口味 讓lionfield抓狂 11/06 03:26
推 suanruei: 就跟你在臺南點微糖一樣道理 11/06 15:28
