→ gcobc12632: 大外宣看看就好05/29 13:28
推 anumber: A級品都外銷阿 剩下來的…嘿嘿05/29 13:29
→ pinqooo: 台灣的米種是不差啊 會覺得難吃是煮法的問題05/29 13:32
推 Jack950: 飯鍋選對真的口感大升級05/29 13:34
推 TPAsavelove: 其實更可能是水質問題 台灣都市用水太糟了05/29 13:36
推 WHOKNOW4: 東部米很頂啊 問題市面上平價的都不是05/29 13:36
推 seer2525: 大外宣還是算了吧05/29 13:37
推 Kt51000: 某族群看誰都像側翼XD05/29 13:39
推 tooyahaya: 大外宣又如何，事實就是日本現在缺到有些人只改吃台灣05/29 13:39
→ tooyahaya: 米05/29 13:39
推 choush: 台灣米頂的很頂啊，只是大多數人都吃平價的05/29 13:41
推 seer2525: 意思就是人家缺米的時候才會考慮你...這有什麼好吹的05/29 13:41
推 vancepeng: 是南部的米吧 嘉南平原的比花蓮好吃很多!!05/29 13:43
→ jeff666: 廢話 自己國內夠優秀就先吃啊== 又不是像水果這種05/29 13:43
推 serding: 農產品外銷真的都是很高級的05/29 13:44
→ chuckni: 台灣一直都有頂級米啦05/29 13:45
推 runedcross: 台灣米可能還有加料 多一味05/29 13:45
推 LIONDOGs: 好的都外銷05/29 13:45
推 KatanaW: 最頂的爐渣米05/29 13:45
推 leo125160909: 台灣自助餐大鍋飯都超濕超爛05/29 13:45
推 taric888: 重金屬++05/29 13:45
→ coronach: 其實你買過好一點的台灣米用日本電子鍋煮的，就知道跟05/29 13:45
→ coronach: 日本店裡的確實沒差很多05/29 13:45
→ runedcross: 加值不加價05/29 13:46
→ coronach: 是說為什麼這種話題都會有一堆想把風向帶走的05/29 13:46
推 dg7158: 科科 只要說台灣好就有人會崩潰是怎麼一回事啊05/29 13:47
推 jetzake: 見不得台灣好的最近好像特別多(?05/29 13:48
→ vitalis: 全世界出口到高價市場的都是精品啦,外宣啥05/29 13:48
推 uranus013: 台灣要是不爛一點 日子不好過就是自己爛了05/29 13:49
推 chuckni: 這種議題就蠻有趣的，反也講不出什麼個所以然好像是為了05/29 13:49
→ chuckni: 面子在吵架一樣，是不是說台灣好違反底層邏輯了？05/29 13:49
推 coronach: 也可能有些人只吃過便當店白飯，所以沒辦法判斷啦05/29 13:50
推 PeachcoMet: 來了來了 唱衰台灣部隊又出來囉05/29 13:51
→ DICKASDF: 以前忘了哪版有看過人分享 米飯好吃的關鍵05/29 13:51
→ kuku321: 台灣米不差 問題就在台灣賣吃的 會在意白飯煮法的店家太05/29 13:51
→ DICKASDF: 從洗米就開始了 要比哪裡米之前 還要先確定同技術05/29 13:51
推 windweapon: 很看水質跟煮的方式 花蓮富麗產的越光米&富麗米 跟日05/29 13:51
→ windweapon: 本產的越光米就算同條件下口感也有差異 能被日本人當05/29 13:51
→ windweapon: 替代品也不是壞事 能多一個外銷銷路都是好事啦05/29 13:51
→ kuku321: 所以不是太濕太爛 就是乾到以為在吃鍋巴05/29 13:51
推 Pocaribull: 覺得用什麼飯鍋比較有差，話說我喜歡泰國米05/29 13:52
推 heath123: 黏度甜味跟香氣是吃得出來啦 但平常都用吞的根本沒差w05/29 13:52
→ kuku321: 其實泰國米也不錯 黏度較低 滷肉飯其實很適合 用日本米或05/29 13:52
→ kuku321: 台灣米混一半的泰國米煮來吃吃看 很推薦05/29 13:52
→ Xavy: 就 台灣米真的不差，只是台灣人平常都吃劣質米而已05/29 13:53
→ Xavy: 畢竟一分錢一分貨阿05/29 13:53
推 kinghamb: 日本米食專家教日本民眾煮台灣米水量要x1.205/29 13:53
→ kinghamb: 之前看到有一篇寫的05/29 13:53
→ DICKASDF: 去比較好的餐廳吃 可以問對方白飯用什麼 自己買來05/29 13:53
→ DICKASDF: 煮 你就會知道差多少了05/29 13:53
推 rabbit61677: 一般台梗九號就不錯啦也不貴，然後一定要電子鍋05/29 13:54
→ rabbit61677: 煮起來差太多了，講究的就是煮好時要去翻鬆05/29 13:54
→ jetzake: 泰國米據說是煮香港的煲仔飯特別好吃啦 其他不一定05/29 13:54
→ DICKASDF: 跟吞不吞沒關係 好吃的 就是好吃05/29 13:54
推 chuckni: 應該說你拿100元便當店的飯去比就沒意義了，人家本來就要05/29 13:54
→ chuckni: 拼量大快速，台灣很多好一點的餐廳現在吃飯都覺得跟日本05/29 13:54
→ chuckni: 已經沒有差太多了05/29 13:54
推 york159: 水也有差阿05/29 13:55
→ cat05joy: 記得日本去年就有一整批稻米消失 到底是不是陰謀05/29 13:55
→ rabbit61677: 水量問題有時候新米舊米含水量不同有差05/29 13:55
→ rabbit61677: 軟硬是看個人的，煮一次記住加水量下次就知道了05/29 13:55
→ DICKASDF: 只是台灣某南部的米 我比較稍微擔心就是了05/29 13:55
推 CactusFlower: 30樓正解05/29 13:56
推 coronach: 其實也不用多好的餐廳，大戶屋就可以了，只是台灣大戶05/29 13:56
→ coronach: 屋跟日本比起來還是貴05/29 13:56
推 Cishang: 台灣米本來就沒多差 絕大多數是煮法問題05/29 13:57
→ mabilife: 自信一點 台灣米真的不差 不要什麼都覺得在大外宣05/29 13:57
→ jetzake: 一般池上便當這種的就稍微會注意飯不能太難吃了啦05/29 13:57
→ jetzake: 也不用多高級的餐廳什麼的05/29 13:58
推 tailsean: 就有一些八卦那邊滿出來的05/29 13:59
推 tailsean: 就馬上衝進來洗大外宣 笑死05/29 14:02
推 tt1034: 台灣目前評價最好的品種就高雄14705/29 14:05
→ tt1034: 全聯就有在賣05/29 14:05
→ tt1034: 有興趣可以自己買來試看看05/29 14:05
→ tt1034: 包裝上寫少女之心那個05/29 14:05
→ tt1034: 還有一款是越光米跟高雄147混的05/29 14:05
→ tt1034: 反正個人是蠻推的05/29 14:05
→ tt1034: 一包1.5kg100多也還行05/29 14:05
→ chewie: 煮法有差 其次是水質05/29 14:08
推 YaKiSaBa: 這不是啥外宣吧 最高等的都出口了 台灣人自己都吃不到05/29 14:09
→ YaKiSaBa: 那麼好的就已經夠好吃了05/29 14:09
→ YaKiSaBa: 吃過好的米真的會回不去05/29 14:09
推 tf010714: 泰國米炒飯我覺得很好吃05/29 14:11
推 Grothendieck: 現在還有這麼多人愛吃澱粉嗎？懷疑05/29 14:12
→ wzmildf: 台灣就是有一群小可愛永遠不相信自己能產出多好的產品，05/29 14:13
→ wzmildf: 再整天哀爸靠母覺得全國跟自己一樣可悲05/29 14:13
推 msbdhdfceb: 台灣的問題是那個打算挑戰傳三代的電鍋，看日本那個05/29 14:14
→ msbdhdfceb: 煮飯仙人的紀錄片就知道煮的方法影響遠大於米的品質05/29 14:14
→ msbdhdfceb: 在台灣只要換個好一點的煮飯鍋應該都能感覺到升級05/29 14:14
→ msbdhdfceb: 不然平常就沒注重煮飯又怎麼能吃到好吃的飯05/29 14:14
推 otosukisugi: 這樣市面上標榜一等米在賣的其實都是詐騙嗎05/29 14:15
→ jetzake: 沒有啦 一等米並不少見好嗎?05/29 14:15
※ 編輯: Sinreigensou (101.10.85.19 臺灣), 05/29/2025 14:16:24
推 oldriver: 台灣就專業外銷啊 從以前就這樣了 自己吃剩的就好 05/29 14:16
→ jetzake: 只是這個分級其實跟品種和味道沒有關系就是 05/29 14:16
→ RamenOwl: 某族群真的可悲== 05/29 14:17
→ jetzake: 所謂專注外銷 你也可以理解成「外國人願意花錢買好東西」 05/29 14:17
→ jetzake: 你要人家用好料 又想50塊一個便當 這是他媽搞屁? 05/29 14:18
推 welkin0105: 台灣好的外銷賺比較多啊，日本現在就自產白米不足 05/29 14:19
推 HANGOLI: 不是參美國米就好 05/29 14:21
推 zxlt3722: 台灣好吃的米 去買台南16號和高雄147號米吃吃就知道 05/29 14:23
→ zxlt3722: 跟普通的廉價米真的差很多 一吃就知道 05/29 14:23
→ dreamnook2: 好的都出口講法我信(誤) 謝上面舉例05/29 14:24
推 monsterxd777: 會覺的普通是煮米的方式差別，像賣日式豬排飯的店05/29 14:25
→ monsterxd777: 家有用心煮出來的米跟一般快餐店煮出來的米就可以05/29 14:25
→ monsterxd777: 吃出差別05/29 14:25
所以說是台灣平價美食不太注重煮米，要吃媲美日本只能去高檔的
→ lazioliz: 一等米不是一斤30出頭隨便買嗎 05/29 14:25
推 chy19890517: 臺灣氣候再怎麼說也是適合種稻米，本來就沒那麼不堪 05/29 14:28
→ chy19890517: = = 05/29 14:28
推 Livin: 台灣米不錯吃，主要是電子飯鍋不盛行，傳統電鍋吃技巧 05/29 14:29
→ chy19890517: 我把那種老一輩務農愛吃米飯的，就對米超級挑，以前05/29 14:30
→ chy19890517: 買壽司米現在則是都吃臺灣產的，問他為什麼，他說「05/29 14:30
→ chy19890517: 這款吃起來不比日本的差，但價格有差」(？05/29 14:30
→ metallolly: 便當店那只是因為煮飯手法問題吧..都超難吃05/29 14:31
※ 編輯: Sinreigensou (101.10.85.19 臺灣), 05/29/2025 14:31:16
→ metallolly: 但台灣米一直都有在進步 而且還有去日本參賽 05/29 14:31
→ chy19890517: 第一次體驗到米飯差異應該是去泰國吧…吃習慣臺灣日 05/29 14:32
→ chy19890517: 本米後，對泰國的完全不能適應，一入口差異就顯現出 05/29 14:32
→ chy19890517: 來了 05/29 14:32
→ chy19890517: 米要均勻熟透，便當店那種大鍋煮一定沒辦法兼顧全部 05/29 14:33
→ chy19890517: 是很正常的。 05/29 14:33
推 ken1000: 我自己會去超市買各種米來試，台灣日本都買過幾種，說真 05/29 14:35
→ ken1000: 的台灣有好的米就看你會不會煮，只是台灣的外食便宜大家 05/29 14:35
→ ken1000: 又不注重米飯結果便當店自助餐就喜歡亂來，說大外宣的大 05/29 14:35
→ ken1000: 可不必 05/29 14:35
推 meizhi: 某族群不意外 怎樣都覺得在大外宣 05/29 14:38
推 crazy6341556: 我家只吃沒有等的平價爛米 05/29 14:38
推 MarchelKaton: 其實就是水的問題 05/29 14:41
→ MarchelKaton: 我朋友買日本的米和電鍋回台灣煮還是煮不出日本味 05/29 14:41
→ MarchelKaton: 道 05/29 14:41
→ MarchelKaton: 重點就是差在水 05/29 14:41
推 secsalisyu: 台灣米是真的不錯，但水質大部分不行而且也不注重煮飯 05/29 14:42
推 s22shadowl: 便當店那個條件你拿天皇在吃的米來煮都不會好吃 05/29 14:43
→ secsalisyu: 其實很多食品都差不多狀況，茶跟咖啡也跟米差不多情況 05/29 14:43
→ treeson: 內外宣配合 05/29 14:44
→ raincloud: 台灣的米一直都很好啊 白癡不會煮而已 05/29 14:50
推 kayliu945: 那自己買蒸餾水來煮就沒差了吧 05/29 14:51
推 uligaga: 不過西方米真的吃不習慣 05/29 14:52
推 GawrGura3527: 看千反田洗米跟煮米就知道了 這些步驟是有差的 05/29 14:52
推 KAGOD: 一樓超急欸 05/29 14:54
→ kurenaiz: 可能外銷的比留在國內的好吧 05/29 14:54
→ kurenaiz: 之前就爆過各大知名米商混米賣的事件 05/29 14:55
→ kurenaiz: 外銷的可能比較純 05/29 14:55
推 welkin0105: 這種生活可證的東西有什麼好內外宣的，又不是那種虛無 05/29 14:57
→ welkin0105: 飄渺的數據 05/29 14:57
推 trialmoon: 一等米隨處都買得到= = 自己買一包試試不就知道了 05/29 15:00
推 pinqooo: 台灣一般飲食店煮的白飯只要能吃就可 看一堆自助餐便當店 05/29 15:00
→ pinqooo: 都軟爛溼答答 怎麼可能會好吃 05/29 15:01
推 ruby080808: 臺灣米本來口味上和日本米就差不多，畢竟很多都是當 05/29 15:03
→ ruby080808: 年日治時期改的，之後繼續改的，我們就煮米的技術太 05/29 15:03
→ ruby080808: 差== 05/29 15:03
推 tsairay: 台灣米就日治時期被日本品種改良過了,當初日本就想把台灣 05/29 15:05
→ tsairay: 當作糧食生產基地了,所以口感會接近日本米是很正常的 05/29 15:05
推 ogt84your: 臺灣外食大部分用商務用飯鍋加廉價米 上限自然高不到 05/29 15:12
→ ogt84your: 哪去 05/29 15:12
推 lordofidiot: 米種不輸是事實，台灣外食普遍煮得很難吃也是事實， 05/29 15:14
→ lordofidiot: 又沒衝突 05/29 15:14
推 moonlind: 蓬萊米確實是很頂 我說真的 05/29 15:18
推 grayclaus: 買過一斤50 吃起來真的不一樣，不過平常只吃的起2 30 05/29 15:25
推 ALDNOAH5566: 一等米拿來賣也賣不好啦 一堆人只吃便宜的 05/29 15:31
推 greg90326: 去買便當每個都在飯一半 當然店家也覺得隨便煮就好 05/29 15:43
→ greg90326: 現在就流行少吃澱粉阿 05/29 15:43
→ bluejark: 米有米種不同 外銷日本的就是日本時代推行的米種 05/29 16:10
推 Howard000123: 台灣米真的蠻不錯的 沒必要天天筍自己人 05/29 16:12
→ Howard000123: 廚師不好不要怪米 05/29 16:13
→ bluejark: 便當店很多用越南米來混米才軟爛 05/29 16:13
→ lonely235711: 問題是台灣餐廳不一定台灣米 05/29 16:13
→ bluejark: 通常炒飯店或魯肉飯的飯比較好吃 05/29 16:18
推 acegikmp: 也有美國米跟混合儲備米啊...明明說都差不多，笑死 05/29 16:33
推 AmeNe43189: 台灣的飯難吃不就是出在煮法問題嗎= =？ 05/29 16:41
→ AmeNe43189: 承認台灣的東西好好像是違反天條一樣急著跳腳 05/29 16:41
推 ANCX: 同意 台灣米其實水準不差 煮法問題比較大 05/29 16:43
推 kuff220: 台灣米真的好吃啊 水控制好 用好的電鍋就真的好吃 05/29 16:58
→ kuff220: 反而泰國米真的沒那麼喜歡吃 05/29 16:58
→ boringuy: 泰國米品種根本不一樣拿來比很奇怪 05/29 17:32
→ boringuy: 就好像拿糯米跟蓬萊米來比 05/29 17:33
推 budaixi: 大賣場的便宜米跟農會的熱銷米口感就差很多。 05/29 17:39
推 budaixi: 大多人吃到的都是便宜貨。 05/29 17:40
推 Arkzeon: 米的話真的不是大外宣。你給我一斤80塊等級的米就好。我 05/29 17:55
→ Arkzeon: 用台北市的自來水+日本電鍋就可以煮出日本飯。白中帶半 05/29 17:55
→ Arkzeon: 透明那種。 05/29 17:55
推 Arkzeon: 一堆人米都亂洗 給你從日本帶米跟礦泉水回來你也煮不出 05/29 17:56
→ Arkzeon: 來好嗎 05/29 17:56
→ longanamiro: 就煮法問題 不過日本對白米飯的執念已經很久了 05/29 17:58
→ longanamiro: 要一個吃粗飽追求快速的文化 ，搞工一點多收你30元 05/29 18:02
→ longanamiro: 還是算了吧 05/29 18:02
推 Arkzeon: 也是啦。如果跟日本外食店一樣一碗飯收150或200日幣。我 05/29 18:38
→ Arkzeon: 想台灣店家也會願意好好煮。 05/29 18:38
