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日劇《孤獨的美食家》也有提到 https://tinyurl.com/jvx5wm9j 台式海鮮快炒店初體驗 似乎相當受到外國人士的歡迎 巴哈姆特@周牧駒 https://i.imgur.com/IPkSz5b.jpeg
日本人讚不絕口 傳統的熱炒店形象 https://i.imgur.com/ynHuVQS.jpeg
https://i.imgur.com/YQyEUAr.jpg
相對於日本的居酒屋文化 台式熱炒是很多上班族下班後應酬的好去處 五更腸旺、鳳梨蝦球、客家小炒 https://i.imgur.com/KP7R0v4.jpeg
https://i.imgur.com/pMA2PCr.jpeg
https://i.imgur.com/FOIBFQ6.jpeg
台式熱炒的魅力你覺得在於?☺ -- http://i.imgur.com/SeEC2jX.jpg
貓貓仰臥起坐 <3 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.70.41.175 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1721573604.A.A6C.html ※ 編輯: Homura (42.70.41.175 臺灣), 07/21/2024 22:54:55
morichi: 白飯吧 07/21 22:54
DaBouSer: 鍋氣 07/21 22:55
kururuj: 又油又鹹,配上煙灰和醉漢的鬼吼鬼叫,這就是歹丸郎欸鬧 07/21 22:56
kururuj: 熱啦 07/21 22:56
bnn: 鍋氣=沒空洗鍋子的各種食物殘留混合受熱後一起釋放出來調味 07/21 22:56
qq251988: 18天 07/21 22:56
f536392: 隨時會有人吵架開扁的刺激感吧 07/21 22:57
bobby4755: 連蛋炒飯對他們是算特別的餐點了 07/21 22:57
bnn: 優點叫做很多味道層次感 缺點是根本不受控的雜味 07/21 22:57
Homura: 講到之前的白飯之亂,我身邊的人吃熱炒都是點炒飯沒人在吃 07/21 22:58
Homura: 白飯的耶… 07/21 22:58
Darkword1987: 啊就真的很好吃...又不算貴 07/21 22:58
RamenOwl: 不知道 朋友多才能去吃的地方 自己吃飯的人無法理解 07/21 22:59
yam30336: 熱炒店的菜配白飯超下飯,然後一定要蘋果西打 07/21 23:00
GLUESTICK: 廚師叼根菸炒的菜最香 07/21 23:00
A5Watamate: 酒促的白長大腿 07/21 23:01
Yuaow: 有好吃的也有難吃的店 只吃過難吃的真的很可惜 07/21 23:02
sjclivelo: 蒜味 日本人都不敢吃大蒜的 怕隔天上班會臭 07/21 23:02
Homura: 我住的地方靠近交流道,熱炒類型的店超多間 07/21 23:03
gn00851667: 重油重鹹 但灶的火力是一般家庭達不到的沒錯 07/21 23:03
Muilie: 酒促 07/21 23:03
henrytsai: 不管搭白飯搭啤酒都對味的菜餚 對外國人來說便宜的價格 07/21 23:04
tsai1453: 炒是一種蠻厲害道料理方式 07/21 23:04
bnn: 鍋子養越久 炒越多種材料和量的累積殘渣 家用鍋養不出來 07/21 23:05
henrytsai: 然後台啤(尤其18天)真的好喝 07/21 23:06
bnn: 自然家用鍋就沒有複雜調味釋放 07/21 23:06
jack34031: 我喜歡五更腸旺跟金沙豆腐 07/21 23:06
yam30336: 現在熱炒店都酒促阿姨了沒有白嫩大腿 07/21 23:07
s207072s: 重口味 07/21 23:07
bnn: 而最好還要隻鑄鐵鍋 表面微孔隙易於吸附殘渣和氣味烃 07/21 23:08
ogt84your: 梅納反應就是香 07/21 23:08
Excalibur017: 酒促小姐姐 07/21 23:09
goldman0204: 竟然沒人提酒促尤其是現在六日 07/21 23:10
protess: 炒水濂好吃 07/21 23:10
gm79227922: 重油重鹹 07/21 23:11
ogt84your: 熱炒店敢沒炒水蓮 我一律視爲反社會份子 07/21 23:12
Castle88654: 三杯 07/21 23:12
jack34031: 身邊沒有人會因為酒促去吃熱炒就是了 07/21 23:12
cool8418: 熱炒真的好吃啊 07/21 23:13
pal1231: 現炒的就是好吃 07/21 23:13
Mikufans: 阿就真的好吃啊前提是遇到好的熱炒店,而且去熱炒也不 07/21 23:16
Mikufans: 是為了喝酒 07/21 23:16
inversexxx: 煎豬肝沒有大火重油不好吃 07/21 23:16
Homura: 原本就打算喝到爛的,不用酒促也是狂點酒啊 XD 07/21 23:16
Homura: 我們這種不碰酒的就是蘋果西打喝到吐 07/21 23:17
orion1991830: 日本食物的結構也是很怪 要不然怎麼胃癌世界第一 07/21 23:17
orion1991830: 台灣肝癌 07/21 23:17
jack34031: 不然就是芭樂汁之類的 07/21 23:17
Homura: 熱炒店競爭還蠻激烈的,能維持門庭若市的基本上口味都不會 07/21 23:18
Homura: 差到哪 07/21 23:18
Mikufans: 我去吃熱炒從來都不是為了喝酒去的 07/21 23:19
Mikufans: 尤其是 豆腐 蚵仔 蛤仔 炒的好的很下飯 07/21 23:19
Mikufans: 但熱炒我覺得也沒多便宜就是了除非一群人一起去 07/21 23:20
touchbird: 炒牛肉配白飯才讚 07/21 23:20
Ardve: 接近餐廳等級的中式料理,價格卻是路邊攤價錢,酒隨便喝聊 07/21 23:20
Ardve: 天隨便聊,根本居酒屋PLUS版 07/21 23:20
jack34031: 大學社團 系會 之類的常去 07/21 23:20
shinobunodok: 便宜好聊 很適合和朋友講幹話吃 07/21 23:21
qazw222: 熱鬧吧 07/21 23:22
Homura: 酒點不多其實攤一攤是還好,會貴基本上都是酒水錢在貴 07/21 23:23
dsa3717: 大火快炒讓醬料味道巴在食材上的同時又不會過度破壞口感 07/21 23:27
CChahaXD: 去日本玩,什麼菜都好,就是很少吃到熱的青菜XD 07/21 23:30
engelba: 日本除非去到中菜館,都是生菜沙拉阿 07/21 23:31
CactusFlower: 啊就好吃啊 這麼簡單 07/21 23:32
laa325770: 台啤 07/21 23:32
karta018: 不喝酒的都去一般餐館,熱炒就是吵,吵到靠北,一堆面紅 07/21 23:38
karta018: 耳赤的走來走去感覺隨時要起衝突,懷疑熱炒店老闆要嘛有 07/21 23:38
karta018: 幫派背景不然就是跟警察很好 07/21 23:38
ilove640: 便宜 味道基本不會太差 CP值很高 07/21 23:40
jack34031: 警察都在熱炒店外面埋伏 07/21 23:43
jack34031: 你出來一發動車,前進幾公尺就被攔下來酒測 07/21 23:43
swayoung: 鐵板豆腐、辣炒箭筍、客家小炒、空心菜炒牛肉、炒海瓜子 07/21 23:45
swayoung: 、酥炸龍珠、三杯透抽,幹餓了 07/21 23:45
defenser: 日本人都在臺北吃,有捷運怕啥臨檢 07/21 23:47
jack34031: 我4說台灣人 07/21 23:49
chou396: 怕吵的人去吃很痛苦 07/21 23:50
orion1991830: 選高級或是地點挑一下就沒什麼很吵 抽菸鬧事這些問 07/21 23:52
orion1991830: 題了啊 07/21 23:52
jack34031: 有高級的熱炒店這種東西嗎 07/21 23:53
swayoung: 活海鮮餐廳就算高級熱炒店了吧,只是很多地雷 07/21 23:54
hy1221: 菜色種類豐富也好吃下飯 07/21 23:55
defenser: 江浙、川菜等昂貴中式餐廳算吧,也是有熱炒(?) 07/21 23:55
JohnnyRev: 18天啤酒配薑絲大腸 客家小炒 扒好幾碗飯 開心聊天 人 07/21 23:56
JohnnyRev: 生極樂莫過於此 07/21 23:56
shin840628: 吃朋友聊天的啊沒朋友就不必去了 07/21 23:57
Homura: 其實也是不少一個人吃的,點幾道喜歡的菜當犒賞自己也很不 07/21 23:59
Homura: 錯啊 07/21 23:59
momo1244: 鍋氣+重鹹 07/22 00:00
AprilUi: 熱的下酒菜,還可以弄很多種很大分,這樣就和日本有差了 07/22 00:03
AprilUi: 。居酒屋熱食多是小吃烤炸為多,而熱炒口味多變。 07/22 00:03
AprilUi: 即使是中華料理日本也不會像熱炒店那樣點菜。 07/22 00:03
swayoung: 我跟家人去比較多,跟朋友去的反而少 07/22 00:04
Hsu1025: 尋仇打錯人的刺激感 07/22 00:06
xenojack: 有好友一起喝酒才好吃 07/22 00:29
pgame3: 熱炒就是要18天阿 07/22 00:31
thelittleone: 配飯 07/22 00:39
shawncarter: 便宜下飯下酒啊 熱炒怎麼吃喝一人一千多算你厲害了 07/22 00:39
shawncarter: 有夠便宜 左轉旁邊條通 隨便混個三小時一人三五千 07/22 00:39
shawncarter: 起跳 07/22 00:39
h75311418: 滿喜歡吃的便宜可以一群人吃不同菜色 07/22 00:49
Natsuki0409: 家裡的火力很難複製的鍋氣真的很棒 07/22 00:52
sustto: 爽啊 便宜能吃飽 不喝酒只喝飲料臺灣人也沒差 07/22 00:52
ken0927ken: 喜歡喝酒的人會喜歡吧 之前白飯之亂就一堆人覺得酒>飯 07/22 00:52
ken0927ken: 一個人吃那就不是便宜了 三道菜300那寧願去吃火鍋 07/22 00:54
sustto: 熱炒很少一個人去吧 07/22 00:54
HHH555JJJ: 十八天 真的好想喝… 07/22 01:04
SCLPAL: 現在不知道怎樣了,以前去熱炒店,白飯自己免費添的 07/22 01:07
SCLPAL: 後來就熱炒店白飯事件 =w= 07/22 01:08
akway: 吃吃到飽不如吃熱炒 點幾樣好吃配酒都划算又好吃 07/22 01:09
LIONDOGs: 高級的可以找名為川菜餐廳,內容跟熱炒差不多,每道菜 07/22 01:12
LIONDOGs: 價格也在100-300左右,通常都是室內而且有冷氣 07/22 01:12
LIONDOGs: 不過這種店通常開到9點左右而已 07/22 01:12
venusringo: 多菜色 味道多樣 油鹹香 朋友熱鬧 還真想不到有其他類 07/22 01:31
venusringo: 型餐食提供上述效果 07/22 01:31
GeogeBye: 活到現在 去吃熱炒次數好像不到10次 對熱炒沒概念 07/22 01:37
ocean11: 18天 讚啦 07/22 01:38
fuhu66: 下飯下酒,爽歪 07/22 01:54
GeogeBye: 18天喝起來感覺水水的 經典比較好喝 07/22 02:11
blackhippo: 就是個輕鬆吃飯的地方 07/22 02:26
kitty2000: 魅力就是很有廚師的個人標誌,同一道菜兩個人炒的或許 07/22 02:36
kitty2000: 都好吃,但味道和煮法完全不同 07/22 02:36
kitty2000: 還有一定要一堆人分食才能吃的豐富也是特色 07/22 02:38
rainwen: 我還蠻喜歡的,不過一個人點就價位偏高 07/22 02:44
kitty2000: 而且我那幾家超多人外帶,吃的人有喝酒但不多,也有都 07/22 02:47
kitty2000: 在喝酒的,那種熱炒店特別鹹,不是很愛 07/22 02:47
BOARAY: 主要不就配酒 他們喝酒又比我們瘋 07/22 03:01
BOARAY: 人少吃又覺得很盤 07/22 03:02
abd86731: 超下飯啊 很爽 有時包個幾樣菜回去真的享受 07/22 03:46
n0029480300: 就好吃啊 07/22 07:14
huckebein12: 一個人去吃點個三五道菜吃下來超爽,也比吃日本料理 07/22 07:45
huckebein12: 便宜,說一個人不懂的我反而無法理解為啥不懂 07/22 07:45
er38933: 熱炒店的菜真的超下飯,吃起來也不貴 07/22 07:55
er38933: 我家附近的店點個三菜一湯,不到600塊 份量還夠三個人吃 07/22 07:55
Dirgo: 配飯下酒,日本愛喝酒的比例應該比台灣高. 07/22 08:09
MarchelKaton: 聽說韓國人也很愛 07/22 08:25
Winter1525: 熱油炒出來超香超好吃 有夠下飯 不用配酒也很爽 07/22 10:18
viper9709: 吃到飽不如吃熱炒+1 07/22 22:19

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