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剛剛在看戀愛光譜的小說 男主在分析珍珠奶茶的時候說 「珍珠本來就沒味道 就算以黑糖燉煮的方式調味 味道也很難滲到裡面」 為啥這跟我的印象不一樣? 台灣不是有那種本身就不錯甜的珍珠嗎? 印象中甚至可以搭配無糖純茶 還是日本的珍珠跟台灣不一樣? PS 我去中國和日本都喝過珍奶 價格是台灣兩倍以上,但味道一言難盡 是不是只有台灣懂珍珠? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.120.50 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1702114581.A.566.html
tonyy801101: 請作者來一趟台灣喝她就知道了12/09 17:38
h0103661: 珍珠甜到都有人要特地點洗珠了,怎麼可能沒味道12/09 17:38
kazunerae: 作者沒喝過甜的珍珠吧12/09 17:39
sistar5566: 你已經有結論了12/09 17:39
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HanzJunction: 5樓入珠12/09 17:39
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kazunerae: 日本珍珠會甜的不少啊12/09 17:39
mkcg5825: 樓上玩很大12/09 17:39
kazunerae: 5樓噁心12/09 17:39
caryamdtom: 這方面臺灣始祖不是當假的,雖然對健康很不好啦12/09 17:39
※ 編輯: papertim (223.136.120.50 臺灣), 12/09/2023 17:40:35
zzro: 沒喝過日本的珍奶 12/09 17:40
linceass: 木薯粉本來就沒甚麼味道 都是熬糖漿去煮的 12/09 17:40
owo0204: 輕小說作者無知的表現之一...== 誰跟你珍珠不會甜 12/09 17:40
xxx60709: 日本雲珍珠奇怪嗎 12/09 17:40
Tiandai: 作者沒喝過 就這麼簡單 12/09 17:40
Lisanity: 5樓很專業喔 12/09 17:41
Zacoe: 他在小看台南人對吧?來台南一次保證讓他知道什麼叫空氣是 12/09 17:41
Zacoe: 甜的 12/09 17:41
xxx60709: 還有明明日本茶明明很好喝,結果有些珍奶弄的是味道甜的 12/09 17:42
xxx60709: 很奇怪的糖水,有病嗎== 12/09 17:42
AbukumaKai: 本身通常都沒味道R 有味道是一起煮的糖漿 12/09 17:42
noreg0393933: 講法沒錯啊? 只是作法不同而已? 12/09 17:43
dennisdecade: 這應該是指最核心的部分不甜? 12/09 17:43
ltytw: 台南無糖 12/09 17:45
ga839429: 太小看粉圓了 12/09 17:46
ChikaRiko: 五樓嘔嘔嘔 12/09 17:46
randykaku: 很多是煮好之後撈起來才去加糖漿或蜂蜜 12/09 17:47
ASAKU581: 沒喝過夠甜的粉圓,有推薦哪間的粉圓會甜嗎? 12/09 17:47
waiw: 日本輕小說除了可以雲線上遊戲,現在還能雲珍奶喔 12/09 17:48
RamenOwl: 我都喝微糖甚至無糖的茶配珍珠 超讚 12/09 17:48
tv1239: 現在基本上都有味道啦 拿開水煮都會是甜的 12/09 17:49
tv1239: 然後起鍋之後還會泡在糖漿裡面 怎麼可能不甜 12/09 17:49
Puye: 那是有煮糖漿吧 12/09 17:50
winiS: 真的掰,不就澱粉丸子,哪可能煮不入味 12/09 17:51
hyuchi0202: 他們沒有浸糖漿吧 12/09 17:53
kimicino: 甜到配加開水也是甜的 最好沒味 12/09 17:53
bob2096tw: 不甜就沒煮夠或泡的不夠久,有次買珍奶珍珠剛煮好就沒 12/09 17:53
bob2096tw: 味道 12/09 17:53
whitecygnus: 煮糖漿煮不進去是鋼珠喔 12/09 17:54
arrenwu: 珍珠本來就沒味道 <--- ????? 12/09 17:54
grandzxcv: 嫩 12/09 17:55
winiS: 買到貢丸奶茶吧,以為是貢茶 12/09 17:55
owo0204: 很多珍珠叫來就已經是在糖水裡了 12/09 17:55
verdandy: 他大概以為珍珠像日式紅豆湯的糰子,在端出來之前才加進 12/09 17:55
verdandy: 有甜味的湯,殊不知珍珠一開始就在糖水內了 12/09 17:56
StSoSnE: 珍珠甜到一分糖或無糖都像正常甜 12/09 17:56
hupshahu: 5樓超讚 12/09 17:57
stardust7011: 只能說他沒喝過 12/09 17:59
a40558473: 5樓噁心 12/09 17:59
spfy: 笑死 雲珍珠奶茶 還是日本真的這樣 12/09 17:59
bomda: 5樓是塞珍珠? 12/09 18:00
POSDCORB: 作者可能喝到沒煮好的珍珠吧,來台灣喝就是了 12/09 18:00
SweetRice: 雲珍奶 12/09 18:02
vergilmir: 如果要一個字一個字追究,他也是沒有錯啦 12/09 18:02
papertim: 珍珠不入味應該不是真的吧 12/09 18:03
vergilmir: 這跟吃起來甜不甜是兩回事 12/09 18:03
aromaIII: 也可能以他的味覺那個甜度叫不甜 12/09 18:05
dodo52woman: 木薯粉沒味道正確 但是不會加糖嗎 12/09 18:05
DonDonFans: 有可能他覺得不夠甜? 12/09 18:06
ricky77525: 日本的珍奶不好喝 12/09 18:06
ShibaTatsuya: 5樓 還有5顆沒有進去欸 12/09 18:06
vergilmir: 邏輯上是外面裹一層糖 所以沒有錯 12/09 18:06
DkvupEX: 粉團子煮熟不入味但外皮會被煮軟半化開糖漿會附著在外皮 12/09 18:08
DkvupEX: 材質是整團澱粉你的口水酶能分解 說甜的沒問題照那個說 12/09 18:08
DkvupEX: 法說他說珍珠本身不甜的也沒問題 但熱量是實在的 12/09 18:08
DkvupEX: 要煮到裡面入味就黑糖木薯漿了 化開來還叫珍珠ㄇ 12/09 18:10
vergilmir: 沒錯 熱量實實在在 12/09 18:11
vergilmir: 不過有些粉圓好像製作過程就直接加糖在裡面了 12/09 18:13
vergilmir: 所以說蠻微妙的 12/09 18:13
a2156700: 當然是要加一堆糖去煮 12/09 18:14
dustmoon: 當然不是 珍珠煮到入味咬下去也會有甜味 12/09 18:14
r781207: 作者明顯不懂裝懂啊 12/09 18:15
papertim: 所以在木薯粉裡面摻一些糖是可能的? 12/09 18:16
GFGF: 做珍珠時不會加糖喔 另外 日本人會把珍珠芯挑出來單吃膩 12/09 18:16
Sugimoto5566: 五樓厲害了 12/09 18:17
e3633577: 珍珠不用糖去煮本來就沒什麼味道吧 12/09 18:17
gpxman77: 去YT搜黑糖珍珠製作過程就知道有多甜 12/09 18:17
djyunjie: 本來就是阿 不然怎麼會有人點珍奶要洗珠 12/09 18:18
WHOKNOW4: 味道很難滲入是錯的 12/09 18:19
ox12345xo: 還沒煮之前是不甜啊 12/09 18:22
WHOKNOW4: 我通常都喝無糖 我還真沒印象哪家的珍珠無糖是真的不甜 12/09 18:22
WHOKNOW4: 的 12/09 18:22
DkvupEX: 天地良心 在木薯粉裡面再加糖 你是醫院股東吧 12/09 18:22
AbukumaKai: 因為飲料店的珍珠是整桶珍珠跟糖漿喇在一起泡半天== 12/09 18:23
AbukumaKai: 不管珍珠甜不甜 糖漿一定是甜的 12/09 18:24
laugh8562: 才不是 12/09 18:26
TF00207374: 白玉珍珠才是只有木薯粉 12/09 18:28
Willdododo: 珍珠煮完還要再泡糖蜜才有味道啊 12/09 18:29
hdjj: 純木薯粉不會甜,問題是台灣用的不是純木薯粉.XD 12/09 18:29
Willdododo: 你不泡 對於台灣人口味就是不甜 12/09 18:30
wowbenny: 真的想直接對講出這種話的日本人說: 12/09 18:36
wowbenny: http://imgur.com/ry6wvSp 12/09 18:36
TF00207374: 珍珠就是水+木薯粉 改成 糖水+木薯粉 也是可以的 12/09 18:37
diablohinet: 用純木薯粉去煮當然不會甜啊?! 12/09 18:37
ashiraka: 5樓真噁心 12/09 18:38
dces6107: 誤會我們台灣人是中國人可以,誤會我們的食物不行 12/09 18:38
freedom80017: 很多連鎖連珍珠都死爸甜的…..要找沒味道的還真的想 12/09 18:41
freedom80017: 不到有那家 12/09 18:41
ar0001123: 5樓 草wwww 12/09 18:43
gm79227922: 台灣珍珠都蠻甜的 12/09 19:08
gm79227922: 我都喝無糖珍奶 明顯能喝到加糖水的珍珠 12/09 19:08
lolicat: 他一定沒喝過台南魔手的珍奶 12/09 19:16
korzen: 煮完要泡才會甜啊 台灣的手搖店點珍奶基本上無糖就夠甜了 12/09 19:21
lolicon: 5樓 = = 12/09 19:24
strams: 珍珠本來就不會甜都是醸黑糖蜜後才有味道 12/09 19:26
newlycong: 5樓入的是珍珠嗎 12/09 19:27
m4su6747: 論述是正確的 12/09 19:32
h75311418: 日本開的有沒泡糖水的喔也太雷 12/09 19:32
cemin: 珍珠不甜就跟炸蝦沒有醬汁 沒有吃的必要 12/09 19:36
cemin: 日本人的珍珠奶茶都那種珍珠也太可憐 來台灣吃道地的吧 12/09 19:37
ASAKU581: 總算有人說了一間店名出來,有空時去買茶之魔手看看 12/09 19:38
spfy: 清心的珍珠奶茶也是有名的吧 有陣子根本買不到 12/09 19:52
needless0616: 10年前某家的珍珠在煮的過程會加入大量黑糖 因為我 12/09 19:54
needless0616: 煮過好一陣子 12/09 19:54
Beyondlife: 太雲了吧 12/09 20:04
ajeoirgh: 5樓自爆 12/09 20:13
CATALYST0001: 5樓你夠了喔 12/09 20:14
drinkmuffin: 日本人平常吃太甜 珍珠那種甜跟白開水一樣吧 12/09 20:14
b160160: 5樓太重口了吧 12/09 20:27
kixer2005: 技術代差 嘻嘻 12/09 20:27
kurenaiz: 五樓愛玩 12/09 20:29
hayate65536: 雲珍奶= = 12/09 20:34
StBeer: 五樓厲害了 12/09 20:36
danny10173: 5樓自肥 12/09 21:13
uohZemllac: 五樓玩這麼大的嗎 12/09 21:19
YodsLing: 五樓滾回八卦 12/09 21:26
elaymutter: 珍珠本身就是QQ澱粉味,有黑糖味或蜂蜜味是煮好時,加 12/09 21:32
elaymutter: 入攪拌均勻的 12/09 21:32
collaborate: 請作者來台喝一杯吧!記得點無糖的 12/09 21:46
lovegensokyo: 怎麼可能沒味道,那種標榜黑糖珍奶的,咬下去滿滿 12/09 23:39
lovegensokyo: 的黑糖味 12/09 23:39
yellowjuice: 0 我在曼哈頓喝過五十嵐的波霸綠茶拿鐵 味道一模一 12/10 04:45
yellowjuice: 樣 12/10 04:45
yeeouo: 作者是不是以為珍珠一開始是白的 煮的時候加黑糖才變黑的 12/10 04:47
yeeouo: 而不是做的時候就加黑糖了 煮的時候只是加貳號砂糖而已 12/10 04:47
wsx88432: 部會煮才沒味道吧 12/10 07:05
c24253994: 日本人的珍珠沒糖漬? 12/10 07:42
Haruna1998: 日本珍珠奶茶難喝到哭 我看到店員從冰箱拿出來就知道 12/10 15:14
Haruna1998: 慘了 果然珍珠硬到靠北 12/10 15:14
aa384756: 煮的水不會加糖 但是煮好後會拌黑糖 泡久一點就入味 12/10 15:35
k920354496: 日本珍奶呃…… 12/10 18:50

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