→ gaym19: 大阪燒:?06/10 12:29
推 limbra: 大阪燒：06/10 12:30
推 egg781: 日本也有在用鐵板阿06/10 12:30
→ gaym19: 你知道燒肉也是一種鐵板燒料理嗎06/10 12:31
推 h75311418: 大阪燒、文字燒、廣島燒、章魚燒？06/10 12:31
我們認知的鐵板燒不是牛肉豬肉炒洋蔥那種
大阪燒算嗎？？？
※ 編輯: KyrieIrving1 (111.83.19.33 臺灣), 06/10/2023 12:31:57
噓 minoru04: ????06/10 12:31
推 nacoojohn: 無煙燒肉不就是嗎06/10 12:32
推 RbJ: 日本不是一堆的鐵板料理嗎06/10 12:32
→ minoru04: 如果你不知道自己在問啥的話先去GOOGLE06/10 12:32
→ h75311418: 在鐵版上就算呀..06/10 12:32
→ Hopeless: 你是想問日本人愛不愛吃蔬菜炒肉吧 他們也有這種店06/10 12:33
對 我想說台式鐵板燒日本有嗎
推 limbra: 你知道夜市牛排也算鐵板燒嗎06/10 12:33
→ nacoojohn: 還是你要問，有沒有類似大埔鐵板燒那種06/10 12:33
對
※ 編輯: KyrieIrving1 (111.83.19.33 臺灣), 06/10/2023 12:34:03
推 dwiee: 大阪燒? 06/10 12:33
噓 ReinerBraun: 井蛙真可憐 お好み焼き不就是在鐵板上嗎 06/10 12:33
→ gaym19: 你要問大埔那種的話日本一堆好嗎 06/10 12:34
→ dwiee: 滿多的吧 高級料理 和牛鐵板 切切切 平民就大阪燒 06/10 12:34
→ kay00503: 銀座高檔料理超多06/10 12:35
推 Smallsh: 對! 日本鐵板燒還有燙青菜 根本不懂吃!06/10 12:36
青菜要用蒜頭洋蔥炒啊 香
→ gaym19: 看是要平價還是高檔的都一堆 辜狗隨便搜都有06/10 12:36
想說以前看那些國民番動畫 有吃拉麵壽司定食 都沒看過跑去吃鐵板燒的
※ 編輯: KyrieIrving1 (111.83.19.33 臺灣), 06/10/2023 12:37:32
推 loverxa: 平民的鐵板燒連鎖店好像沒有 高級的就很多了 06/10 12:37
推 NewCop: 那種xx燒主要就是日本傳統料理技法裡面沒有煎炒的概念 06/10 12:37
※ 編輯: KyrieIrving1 (111.83.19.33 臺灣), 06/10/2023 12:38:21
推 lopopo001: 日本的鐵板燒通常都是高級的 便宜都是麵糊類的06/10 12:39
懂意思了
那種百元多的台灣比較多
※ 編輯: KyrieIrving1 (111.83.19.33 臺灣), 06/10/2023 12:40:13
→ lopopo001: 30年前鐵板燒在台灣也是高級料理阿 06/10 12:40
→ laugh8562: 台灣早餐店不就是鐵板燒嗎 06/10 12:40
→ lopopo001: 是後來才出現平價鐵板燒的 06/10 12:41
真假 我記得小時候大埔牛肉100 然後白飯吃到飽 真爽
※ 編輯: KyrieIrving1 (111.83.19.33 臺灣), 06/10/2023 12:41:51
推 GiantGG: 你是不是要問日本有沒有蒙古烤肉？ 06/10 12:41
推 NewCop: 國外鐵板燒大部分都是拿來煎的，像台灣一樣拿來炒的比較 06/10 12:41
→ NewCop: 罕見06/10 12:41
→ dreamnook2: 燒肉很多吧06/10 12:42
→ mushrimp5466: 以前提到鐵板燒大家會想到夏慕尼，現在才變成大埔那 06/10 12:42
→ mushrimp5466: 種06/10 12:42
從以前到現在都是大埔 夏慕尼是高中才聽過的 原來鐵板燒可以這麼貴
→ NewCop: 炒的可以用先醃好的廉價肉片，價格當然能在低一層06/10 12:42
※ 編輯: KyrieIrving1 (111.83.19.33 臺灣), 06/10/2023 12:43:31
推 allanbrook: 沒有吧??鐵板燒不是一直都是很普通的東西嗎?還是我太06/10 12:43
→ allanbrook: 年輕? 06/10 12:43
→ allanbrook: 對鐵板燒的印象從二十幾年前開始就是路邊餐廳06/10 12:44
→ gaym19: 大埔94年才開的06/10 12:44
→ allanbrook: 一個U字形圍在廚師前 吃一大堆豆芽菜的印象06/10 12:44
推 Hopeless: 鐵板燒一開始應該是高級餐廳 廚師在你面前烹飪西式餐點06/10 12:45
推 lopopo001: 小時候鐵板燒是有錢人才會去吃的 後來才流行平價鐵板 06/10 12:45
→ gaym19: 20年前大約2000年左右 那時候各式平價餐廳才一直冒出來 06/10 12:46
推 allanbrook: 那看來真的是我年輕XD 06/10 12:46
→ Hopeless: 說穿了就只是用平底鍋炒東西 所以有人開始仿效 各式各樣 06/10 12:46
→ Joannashinn: 日本人：台灣人愛吃炒飯嗎？06/10 12:46
一開始我真的沒有聯想大阪燒是鐵板燒
後來大家講一講我想也是欸
→ Hopeless: 類型都出來了06/10 12:46
※ 編輯: KyrieIrving1 (111.83.19.33 臺灣), 06/10/2023 12:48:02
推 gaym19: 以前連鎖牛排相對平價的就貴族世家跟我家牛排 06/10 12:48
推 bobby4755: 幫你想題目 日本人愛吃中華料理嗎 日本人愛吃漢堡排嗎 06/10 12:48
→ linzero: YT一堆超高檔和牛鐵板燒的 06/10 12:48
推 lopopo001: 台灣人力便宜才有平價鐵板燒 06/10 12:49
推 idatenjump: 青菜炒肉，問題是日本青菜很少又很貴 06/10 12:52
→ vitalis: 鼎鼎大名的神戶牛排就是鐵板燒呀！ 06/10 12:52
推 h75311418: 大阪燒也是有肉有高麗菜吧，雖然跟文字燒不知道怎麼分 06/10 12:52
→ h75311418: = = 06/10 12:52
→ idatenjump: 他們的地理位置和氣候不太適合種菜，所以去日本旅遊 06/10 12:53
→ idatenjump: 時我最在意的就是吃不到多少菜 06/10 12:53
→ h75311418: 日本、韓國氣候問題菜難種才有泡菜醃菜呀 06/10 12:54
推 NewCop: 歐美國家還有一大堆花式鐵板燒，那種灑個鹽要先把鹽罐繞 06/10 12:54
→ NewCop: 著身體轉三圈的 06/10 12:54
→ saber154: 日本只要高級點的飯店都會有鐵板燒當晚餐 你說呢 06/10 12:54
噓 iPolo3: 大阪燒 爐端燒 06/10 12:54
推 Augustus5: 日本的鐵板燒是高級料理 06/10 12:54
→ NewCop: 當然價格就又會飆上去了 06/10 12:54
→ linzero: 大阪燒最終是圓形的，文字燒是攤開隨便畫的 06/10 12:54
→ saber154: 銀座 表參道 六本木還有家うかい亭 一餐最多4萬左右日幣 06/10 12:55
→ saber154: 但吃過一次就會覺得平價鐵板燒到底是什麼 根本不能比 06/10 12:55
→ vitalis: 青菜很少又很貴?超市有時候比台灣呀,倒是真喜歡肉跟澱粉 06/10 12:56
→ linzero: 日本高檔鐵板燒大概就是現煎給你看的高檔牛排 06/10 12:56
推 dalzane: 日式炒麵也是用鐵板啊 06/10 12:59
推 arceus: 不是 鐵板燒是西班牙傳出去的 06/10 12:59
→ OceanAdin: 你都說鐵板燒了是有文字障礙嗎？鐵板上都算 06/10 12:59
推 SaberMyWifi: 衝著你這篇，今晚我就吃鐵板燒，而且要吃貴到爆那種 06/10 13:02
→ takase: 蔬菜炒肉其實要用スタミナ料理的關鍵字去找 06/10 13:04
→ Hopeless: 67樓是蔡阿嘎本人嗎 蠻好笑的 06/10 13:04
推 RINPE: 鐵板燒跟高級料理沒關係吧？ 我家附近超市也有賣 06/10 13:05
→ arceus: 西班牙傳到美洲 再由日本人帶回日本改良 06/10 13:09
→ arceus: 去年沖繩發生過鐵板燒師傅表演噴火 意外燒傷五歲男童 06/10 13:10
推 haoboo: 現代鐵板燒就是日本搞出來的阿,算日本料理的一種 06/10 13:16
→ yoyun10121: 怎麼會問這個, 你知道台灣的鐵板燒是從日本引進的嗎.. 06/10 13:16
推 fanrei: 日本鐵板燒接近牛排店 06/10 13:18
→ yoyun10121: 連美國電影影集出現的花式鐵板燒, 也幾乎都日本人開的 06/10 13:18
→ fanrei: 你看的漫畫是大阪燒 06/10 13:18
推 hoe1101: yt上一堆鐵板燒影片吧 06/10 13:19
→ hoe1101: 日本的鐵板燒大多都是去看怎麼料理順便吃東西的感覺 06/10 13:20
→ haoboo: 因為對老外特別是美國來講這就是一種日式料理 06/10 13:20
→ hoe1101: 也有些店就是像紅花一樣，主打表演了 06/10 13:21
→ haoboo: 稍微看一下日文或英文wiki就有講Teppanyaki的起源跟歷史了 06/10 13:21
推 Ayanami5566: 現在平價鐵板燒都要兩百了 兩樣菜跟肉 我不如吃便 06/10 13:22
→ Ayanami5566: 當… 06/10 13:22
→ hoe1101: 表演型的極致大概就是這位韓國廚師 06/10 13:23
→ yoyun10121: 老外會這樣認為, 是因為美國鐵板燒就日本人引進的, 最 06/10 13:24
→ yoyun10121: 有名的紅花也日本人創的 06/10 13:24
→ Dorae5566: 你知道鐵板燒在美國=日本這種地位嗎？ 06/10 13:28
→ Dorae5566: 在美國，鐵板燒大部分都是日式的 06/10 13:28
→ akito7039: 站著吃 平價的 06/10 13:28
推 NewCop: 影片那個韓國的在表演型鐵板燒裡面算是非常普通的 06/10 13:30
→ NewCop: 仔細看他表演跟料理的動作是分開的，有些玩到爐火純青的 06/10 13:31
→ NewCop: 是能把那些花式動作跟料理過程合在一起 06/10 13:31
推 wylscott: 美國鐵板燒直接用Teppanyaki命名 06/10 13:31
→ wylscott: 花式表演YT上有一堆韓國鐵板燒廚師會 06/10 13:33
推 chigo520: 我怎麼記得鐵板燒是日本傳過來的 而且以前的確是高級料 06/10 13:38
→ chigo520: 理 06/10 13:38
推 chuegou: 第一次吃鐵板燒是2000年左右 板橋舊火車站附近地下室 06/10 14:19
推 linnx: 當然愛吃，問題在$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$而已 06/10 15:25
→ linnx: 高級鐵板燒，一口和牛就幾萬塊 06/10 15:26
推 kfwibsj: 國外也有鐵板燒是結合炒氣氛表演料理的 06/10 17:56
推 sustto: 愛吃文字燒廣島燒大阪燒那類的吧 06/10 18:00
→ sustto: 日本鐵板燒還蠻貴的吧 窩沒吃過 06/10 18:01
→ bluejark: 正確來說鐵板燒不是料理而是一種餐飲型態 06/10 20:38
→ bluejark: 貴的是因為所謂割烹是廚師在你面前做 06/10 20:40
→ bluejark: 台灣只是變成工讀生炒菜所以平價 06/10 20:41
推 luxaky: 我看日劇一群醫生喜歡吃高檔鐵板燒開會 06/11 11:16
