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簡單說結論:有高有低(看店家良心) 真湯跟粉泡的口感上其實明顯喝的出來 但是如果用混的辨識難度就會變高許多 雞粉味精不要以為在日本拉麵就不會加 其實覺得好吃給老闆多賺也沒關係啊哈 另外現在台灣拉麵生態一整個畸形 明明我店裡是日本完整移植過來卻幾乎天天有人說我台式拉麵,成本超高定價偏低只是想給 大家吃好料卻被客人嫌便宜貨 附帶一提,我自己去日本學回來開拉麵店應該還算有點話語權啦... 全天然食材成本50%↑ 所以請不起人幾乎都是自己做,還差點累死兩三次(過勞送急診) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.41.151 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1685108320.A.546.html
angenieux: 詳細希望! 05/26 21:39
minoru04: 你是放玉米嗎?05/26 21:40
a8856554: 老闆店名ㄚ05/26 21:40
WindSignal: 店名店名(敲碗)05/26 21:41
a8521abcd: 在哪啊05/26 21:41
vaguecorner: 在哪?讓我評價一下05/26 21:43
gm3252: 求店名05/26 21:49
joe2: 店名給一下啊05/26 21:49
dog377436: 老闆哪間要講一下啊 這樣洽友才能幫你捧場05/26 21:51
h75311418: 有沒有提示一下呀XD05/26 21:51
WiLLSTW: 所以我說那個地址呢 05/26 21:51
qss05: 現在大家到底怎麼分台式還日式==05/26 21:55
WiLLSTW: 便宜=台式吧05/26 21:56
jpnldvh: 拉麵宅覺得不好吃就台式吧05/26 21:57
lungyu: 店名咧 我去鑑別一下05/26 22:01
battlecat: 佛心老闆,給點提示啊05/26 22:09
joe2: https://i.imgur.com/R0kg8Z6.jpg 05/26 22:11
joe2: 你該不會是芹澤先生?05/26 22:11
Lisanity: 卡一個 我也很好奇05/26 22:22
vivianqq30: 不喜歡的叫台式 喜歡的叫日式05/26 22:24
e3633577: 全天然不見得吸引人,畢竟現在大部分人味覺早就被養壞了05/26 22:24
hyuchi0202: 台灣人吃不慣天然的啦 因為菜會有一股鮮味05/26 22:26
ayanami00: 你會罵客人嗎05/26 22:33
fanrei: 要搞清楚耶日本拉麵加味精才是王道05/26 22:34
Hiyosaca: 台灣人吃不慣天然的啦,你問小朋友統一跟義美布丁哪個比05/26 22:36
Hiyosaca: 較好吃,100個裡面100都嘛講統一 05/26 22:36
frankandmax: 屋台秀吉?05/26 22:38
umapyoisuki: 通常會被說台式都比較淡 夠濃夠鹹應該不會被說05/26 22:41
yoyun10121: 就一知半解的亂喊而已啦, 前面不也一堆喊都粉泡的05/26 22:43
感謝大家的熱情回覆 不過我只是想平淡過日子而已 心血來潮回個文又不是業配哈哈哈 請讓我繼續當個深潛者噗 ※ 編輯: captainriot (39.10.41.151 臺灣), 05/26/2023 22:48:05
windletterz: 非味增湯頭放玉米那就決鬥,沒有的話請站內 05/26 22:55
windletterz: 我想去捧個場 05/26 22:55
bluejark: 重口味拉麵也不是全部 不同的店家會有自己的口味 05/26 22:55
DoGW2002: 店名給提示阿(敲碗 05/26 22:59
NeoHideo: https://i.imgur.com/SXBMCCi.jpg 05/26 23:01
money501st: 不是啊瑞凡 你不說你那間我們怎麼把你的店吃到可以多 05/26 23:05
money501st: 請個人? 05/26 23:05
jerry3418: 好想吃吃看哈哈哈 05/26 23:33
gm79227922: 店名交出來 05/26 23:41
llabc1000: 口味問題不要相信客人比較好 我也是喜歡清淡被說台式 05/26 23:42
llabc1000: 的 那種濃到湯池放上去不會沉進湯裡去的濃湯我真的 05/26 23:43
llabc1000: 沒辦法喝下去 XD 05/26 23:43
kinghtt: 全天然食材一碗沒賣300只有無店租才辦得到吧 05/26 23:43
llabc1000: 但是很多人就真的喜歡濃湯說日式就該這樣 05/26 23:43
h07880201: 肯定是放玉米還是海帶 台式都這樣 然後拉麵跟一般麵沒 05/26 23:48
h07880201: 啥差異 湯喝起來跟鹽巴水一樣 這就是台式 05/26 23:48
caryamdtom: 臺灣我還沒看過湯濃到稠的耶,那種就是拿來拌飯的。 05/26 23:49
caryamdtom: 是說大部分人日式台式也是亂喊啦,不用太在意 05/26 23:50
sln5112: 客人吃的是資訊ry 05/26 23:50
keyman616: 可以私一下嗎,不會罵顧客的拉麵店就是好店 05/26 23:53
eas06u4: 整個月算下來毛利率低於50%就不該開餐廳 05/26 23:54
boggg5566: 隨便推一下 老闆在鹿港開店嗎 哈哈 05/26 23:57
henry326326: 卡店名 以後有機會去吃 05/26 23:58
alouis: 店名交出來 有機會我來試試看 05/27 00:03
chienhank: 話說一半的欸老闆,這樣我要怎麼分辨真材實料的拉麵 05/27 00:13
igtenos1985: 我幻想的女友也愛吃統一布丁,真不懂 05/27 00:14
kinomon: 一人店很累吧 05/27 00:25
gk4432y: 那間 05/27 00:27
CoCoLaLa: 求店名 05/27 00:32
skyerlight: 給店名啊 台式超明顯的吧 05/27 00:39
zjkgsd365: 不講店名 05/27 00:39
hash: 店名 05/27 00:42
zerox123456: 店名交出來 我們要去吃 05/27 00:46
timofEE: 你不講店名我們是要吃個毛線? 05/27 00:50
arnus: 拜託給個店名提示,我外食要找用天然食材的好店家找很久了 05/27 01:00
arnus: 啊啊啊 05/27 01:00
Gokudo: 給個提示啊啊啊 05/27 01:08
cheng31507: 店名啊啊啊啊 05/27 01:09
LoveCraft: 卡店名 05/27 01:25
Nuekami: 老葛? 05/27 01:45
DEAKUNE: 卡一個店名,至少也該講在哪個縣市吧 05/27 01:50
kenyon0619: 真心想知道是哪間店!! 05/27 01:57
minoru04: 老闆有氣魄 反觀那種整天發廢文幫自己店宣傳的 05/27 02:16
mashiroro: 你是不是戴眼鏡沒頭毛(? 05/27 02:16
kinomon: 老闆是帥潮 05/27 02:24
InTheShadows: 味OO老闆!? 05/27 02:40
CpYM: 地址交出來 05/27 02:50
wwwjong0525: 森の? 05/27 03:15
Neil000: 要這樣放奶圖不開門? 05/27 04:28
kuff220: 至少給提示吧 05/27 06:07
zx1027112233: 所以你的店名呢? 05/27 07:58
tim910282: 變成芹澤吧,馬上賺一台凱迪拉克 05/27 08:04
WindowsSucks: 所以我說那個店名 05/27 08:15
willie6501: ID google 一下就能查到了吧 不難 05/27 09:23
tony332976: id google 是哪個啊 05/27 09:39
obeytherules: 我想吃你家的啦 05/27 10:15
bruce79: 你不會罵客人吧 不會規定吃麵要有什麼規矩吧 那快說出店 05/27 10:56
bruce79: 名啊 05/27 10:56
qscNERO: 有種私我地址 穴穴 05/27 14:56
jack011900: 我也需要店名 為了研究用途.jpg 05/27 16:00
w6766fhj94: 你倒是說店名啊 05/27 20:08

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