→ kasim65: 酸菜魚本來就很難合台灣人口味 01/06 17:20
→ kasim65: 台灣人要是那麼愛吃酸菜口味 早就滿街酸菜白肉鍋了.. 01/06 17:20
先不說台灣人愛不愛酸菜
酸菜魚跟酸菜白肉鍋是不同風格的東西吧XD
→ IMCENTER: 聽菜名就不想吃 01/06 17:21
※ 編輯: DoncicInPTT (223.137.229.10 臺灣), 01/06/2026 17:21:46
推 O10lOl01O: 矮額 酸酸der 01/06 17:22
推 chairk: 支那重口味菜色螺螄粉比較有市場吧 01/06 17:22
推 nigatsuki: 酸菜白肉鍋很讚啊…. 01/06 17:22
推 lookers: 台灣魚就先吃新鮮的吃什麼酸菜魚 01/06 17:22
推 mascotliao: 不便宜又重口味，新鮮感過了，吃的人會降低 01/06 17:23
→ lrh18: 我愛吃酸菜阿 但台灣人又不愛吃淡水魚 不搭阿 01/06 17:23
推 sebu: 新鮮的魚下這麼重的調料，是在吃調味料吧 01/06 17:24
推 stacy99love: 新鮮感過 就沒機會了 01/06 17:24
推 ghostl40809: 確定是因為養生 不是口味不合嗎 01/06 17:24
→ kasim65: 不過好吃的酸菜魚是真的好吃就是 01/06 17:24
推 bxxl: 從來沒吃過 菜名聽起來就沒興趣+1 01/06 17:25
→ ghostl40809: 麻辣鍋 酸菜白肉鍋:???? 01/06 17:25
→ kasim65: 而且聽家人女朋友說 築間的酸菜魚是真的不好吃 01/06 17:26
→ kasim65: 我帶他去高雄吃的那間還比較強 01/06 17:26
推 gopher: 酸菜魚主要是為了蓋掉淡水魚的土味，台灣人愛吃海魚對酸 01/06 17:26
→ gopher: 菜魚不太感冒也正常 01/06 17:26
推 jacket664: 難吃死了，魚肉用酸去處理，很容易聯想到腐敗的味道， 01/06 17:26
→ jacket664: 還是清蒸好吃 01/06 17:26
推 ChrisDavis: 老實說我覺得刁民蠻好吃的XD 01/06 17:27
推 takatura: 不用想就知道這種重口味的菜一定是用不怎麼樣的魚去料理 01/06 17:27
→ gopher: 淡水魚直接清蒸會有土味，台灣人很難接受 01/06 17:27
→ shifa: 台灣人算重口味 但對於酸的東西接受度沒有到很高 01/06 17:27
→ shifa: 當初Pizza原汁原味進來也不太受歡迎 口味調整之後接受度才 01/06 17:27
→ shifa: 慢慢起來 01/06 17:27
→ kasim65: 其實酸菜魚是 用辣又酸...因為是重慶菜 01/06 17:27
推 finalzerd: 好好的魚肉弄這樣真的是浪費 01/06 17:28
推 zxbnm: 臭魚才需要用酸菜壓過去 01/06 17:28
→ ChrisDavis: 台灣人不重口味==，台灣口味很清淡 01/06 17:28
推 rochiou28: 築間那個老實說很難吃，硬要跟風 01/06 17:28
推 Thewilly: 只有刁民能打 01/06 17:28
→ kasim65: 我吃的那間是用鱸魚啦 我帶家人去吃都說好吃 01/06 17:28
推 RedBottleona: 我愛吃酸菜白肉但魚我是清蒸+煎派的 01/06 17:29
→ ChrisDavis: 台灣食物真是一個都沒比別國辣油鹹甜酸 01/06 17:29
→ RedBottleona: 連紅燒魚都不太愛吃了，我喜歡吃家常魚 01/06 17:29
→ ChrisDavis: 可能我只吃過刁民，但真的不差 01/06 17:29
→ a27647535: 舌頭麻痹惹 01/06 17:29
→ kase09521: 在海島吃什麼淡水魚O 01/06 17:29
→ kasim65: 好吃的酸菜魚是真的好吃 因為會搭上其他料 01/06 17:29
→ RedBottleona: 我媽的泰式檸檬鱸魚堪稱一絕，但跟酸菜魚真的是天壤 01/06 17:30
→ RedBottleona: 之別 01/06 17:30
→ kasim65: 我吃的那間是麻辣酸菜魚+排骨 有馬鈴薯 豆皮 白菜 甜不辣 01/06 17:30
→ jim0619: 酸菜魚是因為中國有些地方吃不到海魚只能吃土味較重的河 01/06 17:31
→ jim0619: 魚才出現的吧 台灣整天吃海魚的人 吃這種超重口味的怎麼 01/06 17:31
→ jim0619: 可能會習慣 都吃個新鮮感而已 01/06 17:31
→ kasim65: 就會嘗鮮看看 但怎可能常吃 台灣一堆海魚 01/06 17:32
→ kasim65: 一堆老人連冷凍魚都不吃 只吃菜市場的鮮撈仔 01/06 17:32
→ milkkiss: 重口味有什麼好吃的 01/06 17:32
推 crooked12377: 台灣人不討厭但絕對沒有到愛 01/06 17:32
→ kase09521: 這東西在他們自己國內粵系清蒸都有得吵了吧，在台灣推 01/06 17:33
→ kase09521: 這個真的是吃新鮮感的 01/06 17:33
→ kasim65: 你去中國海港城市 也很少人會吃這種阿 01/06 17:33
→ kasim65: 我之前去廈門也根本沒啥看到啥酸菜魚 01/06 17:33
→ kasim65: 海鮮大排檔還比較多 01/06 17:34
→ kasim65: 不過好吃的是真的好吃啦 沒吃過的可以試試看 01/06 17:35
推 Achu04122: 刁民西門店排超久還是一堆人吃 01/06 17:36
→ kasim65: 這道菜本身是好吃的 只是有些店家把他煮的很雷 01/06 17:36
推 cpcpao: 什麼鬼東西 01/06 17:36
推 BrothersWin: 我到現在還沒吃過 看到擺盤的樣子就沒胃口了 01/06 17:37
推 mangifera43: 新鮮期過了就只剩正常需求 一窩蜂開當然倒一片 01/06 17:37
→ kasim65: 我自己是吃 高雄一間叫小烤魚食事處的 重慶烤魚 01/06 17:38
→ kasim65: 覺得好吃就是 同行的家人說屌打連鎖酸菜魚 01/06 17:38
→ AlZardZero: 刁民是不錯 討厭吃魚的家人都真的稱讚 01/06 17:40
推 toto0202: 吃來吃去還是只有刁民能打 01/06 17:40
推 vincealan: 中國之前流行過，也是倒一堆店 01/06 17:41
推 rong1994: 笑死 到底誰在吃那種噁心的東西 01/06 17:41
推 vvvv0o0vvvv: 超怕酸的食物欸 我連羹湯都不加醋了 01/06 17:41
→ AhCheng: 不如自己做(? 01/06 17:41
推 lightmei: 重點是不合口味吧，不然台菜哪有在嫌口味重的 01/06 17:42
推 larry227079: 講白一點就是又一個蛋撻效應 01/06 17:43
推 gopher: 其實以全世界的角度來看台菜算是很清淡的了 01/06 17:43
推 trnet433: 酸菜白肉鍋跟酸菜魚跟本搭不上邊吧= = 01/06 17:44
推 justyesung: 就真的很普通 吃一次都嫌浪費錢 01/06 17:44
推 zxcv82214: 但我們家都蠻愛的 可是也不會到很常吃 01/06 17:45
推 green0616: 重口味又不健康 在台灣做不下去正常 01/06 17:45
推 kgbc2112: 我喜歡吃酸菜白肉鍋 但對酸菜魚完全沒興趣 01/06 17:45
推 rong1994: 希望那種螺獅粉什麼鬼的也趕快倒光 01/06 17:45
推 Ron51320: 想必酸菜白肉跟酸菜魚，白肉量一定更多，更滿足 01/06 17:46
推 joypiso: 都還沒吃過 01/06 17:46
推 final9711: 老實說口味影響不大 重點就是跟風做的不好吃 你看刁民 01/06 17:46
→ final9711: 到現在還是要排隊 01/06 17:46
推 frozenmoon: 刁民的酸菜魚有刺嗎 01/06 17:46
推 ts1993: 台菜又沒對面重 01/06 17:46
推 yrmmrjv: 喜歡吃酸的 不知道好不好吃 01/06 17:46
→ raidcrash: 有些好吃的嚐鮮還不錯 但也不會讓人想常去吃 01/06 17:47
推 O10lOl01O: 像路邊一堆標榜川味的 我也一律out 辣到哭 01/06 17:47
→ l81311i: 再跟風啊 賠死好 01/06 17:48
推 notea: 跟螺絲粉一樣XD 01/06 17:48
推 green0616: 你去看王剛那些中國廚師煮飯 就知道台菜口味算淡的 01/06 17:49
→ notea: 去過陸配開的正宗川味麵館 那個鹹跟辣真的接受不了 01/06 17:49
推 chuchuyy: 問題也不是口味怎麼樣，重點是貴到靠北吧 01/06 17:49
推 macair: 抖音美食吃一次夠了 01/06 17:50
推 kasim65: 其實硬要說 廣東福建可能比台菜清淡些但其他地方的確重口 01/06 17:50
→ kasim65: 我之前去福建玩 其實合菜口味沒台灣重就是 01/06 17:51
推 highwayshih: 本質就掩飾爛食材的技法當寶在賣 笑死 01/06 17:51
→ nakayamayyt: 這個就抄中國的 反正台灣連鎖業就這樣炒一波賺加盟費 01/06 17:51
→ kasim65: 連吃那個啥沙茶麵 沙茶味道還比台灣沙茶火鍋還淡.. 01/06 17:52
→ pingo0423: 魚就是要吃新鮮的啊...弄一堆調味料是在吃調味料吧XD 01/06 17:53
推 dawnseas: CP值不足 01/06 17:54
推 daidaidai02: 現代中國來的菜完全沒食慾 感覺調味料就能讓我解鎖一 01/06 17:54
→ daidaidai02: 堆週期表上的元素 01/06 17:54
推 kasim65: 其實很多中國菜值得吃啦 只是台灣人比較適合吃南方菜 01/06 17:55
推 bill0829: 茶葉蛋也趕快退出台灣吧，禍害台灣飲食 01/06 17:56
推 wajupie: 吃過一次就不會想再吃 01/06 17:57
推 gopher: 台灣人吃閩菜（幾乎可算是台菜的直系祖先了）和粵菜會比 01/06 17:57
→ gopher: 較合胃口 01/06 17:57
→ kasim65: 中國八大菜系 台灣人吃得慣的應該就 浙 淮南 閩 粵 01/06 17:57
推 winnie1206: 這種重口味的對台灣人來說還是偏向嚐鮮幾次 但不會定 01/06 17:57
→ winnie1206: 期吃吧 01/06 17:57
推 KuGinseng: 刁民蠻好吃的，現在也還是要排隊，說到底就是價位跟美 01/06 17:57
→ KuGinseng: 味程度不成比例 01/06 17:57
→ winnie1206: 而且價格也不便宜 台灣人要吃鍋類選擇太多了 01/06 17:58
→ gopher: 其他南方菜要馬太辣（湖南、江西）不然就太甜（江蘇、浙 01/06 17:58
→ gopher: 江一帶） 01/06 17:58
推 bill0829: 鼎泰豐小籠包應該算上海菜 01/06 17:58
推 aifighter: 台灣人口味一點都不重 01/06 17:58
→ gopher: 淮南菜台灣南部人可能ok，但北部人可能會覺得太甜XD 01/06 17:59
→ kase09521: 台灣調味也是偏甜的，對台灣來說還有會太甜的喔 01/06 17:59
推 kasim65: 因為台菜大多從閩菜出來的居多 閩菜本身就口味不重 01/06 17:59
→ ChrisDavis: 日歐美都比台灣甜 01/06 17:59
→ gopher: 江蘇菜是真的很甜，至少我北部人有點不適應 01/06 18:00
→ kasim65: 所以南部有些淮南菜 是好吃的 01/06 18:00
→ kasim65: 只能說 中國很多菜系值得去品嘗啦 不用因為政治就去排斥 01/06 18:01
推 NTUCS: 垃圾魚才需要這種料理方式 而且是最容易預製菜的類型 01/06 18:01
→ kasim65: 好吃的中國菜 是真的好吃 台灣很多外省菜餐廳其實很強 01/06 18:01
推 Dheroblood: 魚要吃都吃新鮮的 不新鮮才需要重調味 01/06 18:04
推 qqbjtwins: 無錫菜 什麼都是裹一層濃甜醬汁 台灣真的小兒科 01/06 18:04
推 cliff880528: 食材品質太爛才會用重口味下去遮掩 小龍蝦也是 何況 01/06 18:05
→ cliff880528: 他們的重口味還是偏向難吃的那邊 01/06 18:05
→ qqbjtwins: 閔 粵菜系放在全中國都是被嫌沒味道的XD 01/06 18:05
→ d06: 食材越新鮮越優 越不用調味料 01/06 18:06
推 f22313467: 酸菜魚我只服胡同大媽 01/06 18:07
推 nihow78: 超噁 整鍋攪一起 01/06 18:07
推 dragon50119: 覺得好吃 但真的超貴 01/06 18:10
推 Biden: 酸菜魚只有刁民會撐到最後吧 01/06 18:12
推 www90173: 鮮魚湯最讚吧 吃這個zz 01/06 18:13
推 p1234321: 主要是台灣的酸菜魚沒有加熱，會冷掉又不能加料就有差 01/06 18:14
→ ghostl40809: 酸菜魚主要是不合胃口吧 中國其他菜系又沒因為現實 01/06 18:18
→ ghostl40809: 問題拒食 01/06 18:18
推 NassirLittle: 刁民好吃 其他都不行 01/06 18:19
推 abc1234586: 酸菜魚就是註定當品項的命 拿來專賣絕大多數都是找死 01/06 18:20
推 chrissuper: 酸菜魚真的鹹得要死 吃一次就不想再吃 01/06 18:21
推 j2059731702: 刁民酸菜魚好吃 01/06 18:22
→ kaltu: 西方菜系特別是義大利地中海很多番茄萊姆檸檬橄欖醋，一道 01/06 18:23
→ kaltu: 菜要有豐富又複雜的酸味，台灣人真的吃不習慣酸，一道菜加 01/06 18:23
→ kaltu: 幾片酸菜幾滴紅醋烏醋就極限了 01/06 18:23
推 jansan: 難吃死了 01/06 18:25
推 Aixtron: 川菜，辣的不能吃，不辣不好吃！就會吃辣的太少，搞成不 01/06 18:28
→ Aixtron: 辣，就走味了！ 01/06 18:28
推 peko666: 一直吃是想趕快洗腎嗎 01/06 18:29
推 TsukimiyaAyu: 酸菜魚有食材好的 但灣灣的跟中國大多連鎖都很爛 01/06 18:29
→ TsukimiyaAyu: 大多都是科技冷凍魚片加上科技高湯搞出來的 01/06 18:30
推 blueash: 酸菜魚是還不錯吃啦 但是要單獨拿來開餐廳就算了 又不是 01/06 18:30
→ blueash: 酸菜白肉鍋 01/06 18:30
推 yujuismylove: 口味真的太重 01/06 18:30
推 neil112379: 沒吃過 01/06 18:31
推 salkuo: 台灣料理口味算清淡的 唯一有一點是跟日本歐洲人比算還能 01/06 18:33
→ salkuo: 吃辣 01/06 18:33
推 qwerbear13: 刁民第一次吃魚肉覺得不錯 吃了幾次 丸子才是好吃 01/06 18:35
推 ntultamwc: 被同學拉去吃一次之後直接拉進食物黑名單 真的難吃 01/06 18:35
推 immrhsu: 還不簡單，加個「日式」兩個字，顧客進門時喊個「絲哩麻 01/06 18:36
→ immrhsu: 賽」就搞定了。不懂台灣人的習性，倒閉活該。 01/06 18:36
→ carwhat: 不知道多久才會吃一次勒 01/06 18:37
推 ji4mp6: 酸菜魚感覺得很臭酸 跟吃噴差不多 01/06 18:38
推 abc1234586: 日本喔 雷神巧克力也是蛋塔效應的經典案例唷 01/06 18:38
推 TsukimiyaAyu: 今年會去試試看王剛的 01/06 18:40
推 qqbjtwins: 川菜超噁心 根本都在喝油吃花椒 01/06 18:40
推 mercedeces: 台灣很多上海菜餐廳,口味算清淡 01/06 18:41
→ originjane: 比起消費緊縮，是風頭過了吧 01/06 18:46
→ originjane: 不是特別好吃，嚐過味道就可以了 01/06 18:46
推 s83106: 只有刁民好吃而已 01/06 18:47
→ ShoitiLOVE: 就不好吃呀扯那麼多養生跟消費緊縮...麻辣鍋店少了嗎 01/06 18:51
→ ShoitiLOVE: ？ 01/06 18:51
推 qwert438: 酸菜魚其實很適合吳郭魚的土味 但是台灣吳郭魚都直接當 01/06 18:56
→ qwert438: 鯛魚賣了 01/06 18:56
推 aimee51126: 吃過一次嘗鮮就不會特別想再吃的東西 而且那個調味比 01/06 18:58
→ aimee51126: 一般飲食還要鹹油辣 身體負擔太重 加上跟一般火鍋比也 01/06 18:58
→ aimee51126: 不便宜 完全沒有啥發展優勢 01/06 18:58
推 kasim65: 台灣吳郭魚就要裝鯛魚才有人買阿 01/06 19:04
→ kasim65: 就吳郭魚肉片 硬要裝鯛魚肉片 01/06 19:04
→ kasim65: 我覺得酸菜魚問題出在價格啦 要5-600起跳 如果200會賣翻 01/06 19:05
→ ghostl40809: 賣200那食材原物料成本要壓多低 你就做吃的更懂吧== 01/06 19:12
推 susumehamu: 聽起來很噁心 01/06 19:12
推 KarlMarx: 這麼難吃的ㄆㄨㄣ不意外 01/06 19:15
→ KarlMarx: 一堆沒吃過酸菜魚要確定欸，那種廚餘不只酸，還辣油到 01/06 19:17
→ KarlMarx: 噁心，根本不是台灣人不吃酸的問題 01/06 19:17
推 itwt: 台灣人愛吃的是日本料理 01/06 19:18
推 sakraypopo: 吃過一次 不難吃 但不會特別想說要吃 01/06 19:27
推 a1098137129: 難吃死了 沒倒我才被嚇到 01/06 19:31
推 bbo9527: 狗都不吃的東西 好的海鮮哪需要那種重口調味 大不了吃一 01/06 19:33
→ bbo9527: 次嘗個味道就可以蛋雕了 01/06 19:34
推 jamesk030: 不是酸菜魚不好吃，問題是狂一鍋、築間這些煮出來的， 01/06 19:35
→ jamesk030: 跟刁民比差遠了，刁民真的好吃非常多 01/06 19:35
推 odanaga: 不吃連鎖的 但吃地方小店讚 01/06 19:38
推 bangjia: 台灣的酸菜魚根本都亂搞，難吃 01/06 19:39
→ odanaga: 水煮牛肉更讚 01/06 19:39
推 rasheedchiu: 刁民好吃，但也只剩西門店要排隊，更不要說其他不好 01/06 19:41
→ rasheedchiu: 吃的 01/06 19:41
推 bonin1413: 沒興趣 沒吃過 跟什麼酸辣粉一樣拒絕往來 01/06 19:43
推 WasJohnWall: 不覺得多好吃就是了 01/06 19:46
→ elite31307: 涮涮鍋可以天天吃 誰會想常常吃酸菜魚啊 01/06 19:53
推 anomic24: 我覺得刁民的酸菜魚也不好吃，蕃茄魚反而好些，可能我 01/06 19:57
→ anomic24: 吃不習慣酸菜吧 01/06 19:57
→ anomic24: 整體來說，我會覺得這種料理嚐鮮過就好，不會想再吃 01/06 19:58
→ popo03: 超難吃超重口味 01/06 20:01
→ void06: 吃都沒吃過的 多開幾間響ajoy還差不多 定位每天都滿 01/06 20:07
推 s92eric0405: 好吃的是真的好吃 01/06 20:22
→ pig33pig33: 瞎跟風排隊才會覺得好吃 01/06 20:33
推 Anyotw: 四面環海你跟我說淡水魚？ 01/06 20:47
推 cloudin: 光菜名就覺得不好吃了 01/06 20:59
推 qwe8982: 溫哥華有一家酸菜魚很好吃耶哈哈哈 01/06 21:11
→ qwe8982: 在richmond 01/06 21:12
推 Yjizz: 寧願吃酸菜白肉鍋 01/06 21:16
推 CyrilHuang: 沒有 每一次都覺得不會過根本就不是主流口味，台灣人 01/06 21:18
→ CyrilHuang: 還是愛吃麻辣鍋 01/06 21:18
推 ororzzz: 酸菜白肉鍋都沒幾間了 01/06 21:20
→ Balcar: 很單純的味道，搞得這樣重口味會倒不意外 01/06 22:08
推 ePaper: 我本來就討厭酸菜 所以這類的一次都沒去吃過 01/06 22:09
→ angelo98: 好 01/06 22:41
推 winter0723: 刁民也不怎麼好吃，大概只有前兩口好吃吧，後面都麻 01/06 22:45
→ winter0723: 木了 01/06 22:45
→ perartlit: 台灣不算重口味吧，跟鄰近幾個國家比起來口味算清淡了 01/06 23:11
推 gopher: 台刁民蕃茄魚我完全不行，我比較愛他們家的酸菜魚，但最 01/06 23:37
→ gopher: 多就2、3個月吃一次，再多負擔會太大 01/06 23:37
推 NXT0614: 身邊有整天吹中國的朋友跟我抱怨酸菜魚螺螄粉在台灣不紅 01/06 23:55
→ NXT0614: 是因為台灣人反中 其實就只是口味不同罷了 01/06 23:55
推 cc03233: 那個重口味只是為了掩蓋魚的土味 台灣到處都吃得到新鮮 01/07 01:21
→ cc03233: 好吃的魚 根本吃不習慣這種料理方式 01/07 01:21
推 MELOEX: 料理方式其實是假議題 青菜蘿蔔各有所好總是會有支持的人 01/07 09:25
推 chiu1998: 刁民真的不錯吃 01/07 09:26
→ MELOEX: 主要是一窩蜂大量展店+沒有特色 01/07 09:26
→ MELOEX: 就很日常的瘋潮退潮而已 01/07 09:27
→ MELOEX: 沒特別好吃又盤 一次開那麼多到底是要賣誰 01/07 09:28
推 Hamazura: 實在是不喜歡酸菜魚的重口味.....吃過一次根本沒吃完 01/07 10:12
→ Hamazura: 台灣的水產很新鮮,又不是對岸土味很重 01/07 10:13
推 TiauEX: 我覺得還不錯 但酸跟麻太重偶爾吃可以 一年吃個2次差不多 01/07 11:14
推 sg1987: 這類料理的原理就是 你吃便當覺得味道不好 配調味醬吃 01/07 14:51
→ hinesika: 沒吃過 支那廚餘 01/08 03:50
