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如題 有一陣子沒吃了 我的印象是我家都做紅燒的跟薑辣椒蔥下去炒 便宜又好吃吧 吳郭魚有那麼難吃嗎== 還是我的嘴巴跟廚餘桶一樣什麼都說好吃啊嗚嗚 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.76.22.182 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1786033801.A.ADE.html
推 fony1029: 台灣鯛 114.37.142.131 08/07 00:30
推 flysonics: 看養殖功力 養不好就會有土味 36.229.8.229 08/07 00:31
推 onion10021: 魚肉好吃嗎 1.171.152.165 08/07 00:31
→ flysonics: 如果沒土味 料理時有正常清掉魚肚黑膜 36.229.8.229 08/07 00:31
→ flysonics: 跟血水的話 味道還是很不錯的 肉厚又嫩 36.229.8.229 08/07 00:32
→ GKKR: 沒有 但不要騙人啊 82.140.187.33 08/07 00:32
噓 whitenoise: 很難吃,而且頗髒 218.166.85.31 08/07 00:33
→ vwpassat: 只有 明末流民 會吃! 1.165.209.190 08/07 00:33
推 chanifa: 只要把內臟黑膜弄乾淨根本不會有土味 106.64.82.146 08/07 00:35
推 ahw12000: 明末流民笑死了 幹 114.27.226.182 08/07 00:35
推 huangjyuan: 沒有土味的就好吃 肉又多 然後鹹水吳 39.9.224.6 08/07 00:38
→ huangjyuan: 郭魚更好吃 39.9.224.6 08/07 00:38
→ Forcast: 海水的 111.241.50.128 08/07 00:39
→ ME13: 魚肉好吃嗎123.192.238.233 08/07 00:40
→ whitenoise: 淡水吳郭魚內外都可能有寄生蟲 218.166.85.31 08/07 00:43
推 royroy666: 老實說很膩 111.253.151.82 08/07 00:45
→ leterg: 從小就愛吃,只是每次煎整條都失敗 101.8.241.94 08/07 00:48
→ leterg: 土味是淡水吳郭,海水吳郭沒土味,反正大 101.8.241.94 08/07 00:50
→ leterg: 吳郭我都喜歡 101.8.241.94 08/07 00:50
推 shihpoyen: 我覺得不錯啊 我小時候家裡常吃的三、 61.223.73.154 08/07 00:52
→ shihpoyen: 四種魚當中就吳郭魚的肉最大塊 61.223.73.154 08/07 00:52
→ leterg: 明末流民XDDD 他們不是吃虱目魚嗎? 101.8.241.94 08/07 00:52
推 lovedls: 因為幫你家用辣椒、姜、蔥去壓味,還做 111.250.64.213 08/07 00:53
→ lovedls: 成紅燒的。你吃起只是吃魚肉,但味道都 111.250.64.213 08/07 00:53
→ lovedls: 是紅燒醬汁和辣椒、薑、蔥到味道。當然 111.250.64.213 08/07 00:53
→ lovedls: 覺得的好吃… 111.250.64.213 08/07 00:53
→ shihpoyen: 吳郭魚原產於非洲 應該是20世紀才到東 61.223.73.154 08/07 00:54
→ shihpoyen: 亞 61.223.73.154 08/07 00:54
推 leterg: 全聯固定一條75 101.8.241.94 08/07 00:56
推 suzhou: 不要當詐騙魚的話 符合它的價格問題不大啊183.180.183.143 08/07 00:56
推 lovedls: 明末流民吃的虱目魚也不見得比較好,一 111.250.64.213 08/07 00:58
→ lovedls: 樣是好養、便宜,能作為窮苦明末流民的 111.250.64.213 08/07 00:58
→ lovedls: 肉食來源。但魚肉比吳郭魚還多了些酸味 111.250.64.213 08/07 00:58
推 jimmy0316: 最好吃的料理方法大概是鹽烤吧,不適 49.215.240.235 08/07 00:59
→ jimmy0316: 合在家料理 49.215.240.235 08/07 00:59
推 super009: 用紅燒 大部分魚都不難吃 123.0.226.251 08/07 01:01
推 unreal1988: 有鹽度養殖不會土味 39.14.57.85 08/07 01:01
推 Purekim: 不會很難吃 一般用紅燒或油炸 61.230.73.241 08/07 01:02
→ Purekim: 除了賣很貴的台灣鯛,一般整條的吳郭魚 61.230.73.241 08/07 01:03
→ Purekim: 不算很貴,有時一條50不到 61.230.73.241 08/07 01:03
推 fman: 養殖的沒有土味還不錯,有土味的通常就路邊 36.236.164.193 08/07 01:03
→ fman: 水溝撈那種,那種土味太重就不好吃 36.236.164.193 08/07 01:04
→ Purekim: 就是要先清洗內部去腥比較麻煩XD 61.230.73.241 08/07 01:04
→ fman: 先前在夜市吃鹽烤吳郭魚,調味沒有很重肉還 36.236.164.193 08/07 01:05
→ fman: 蠻多蠻好吃的 36.236.164.193 08/07 01:05
推 gn005066: 我覺得好吃 114.36.65.176 08/07 01:06
推 Purekim: 全聯我有買過不到50的,回來要先把內部 61.230.73.241 08/07 01:08
→ Purekim: 黑黑的用廚房紙洗掉,然後煎過再紅燒 61.230.73.241 08/07 01:09
→ Purekim: 基本就是小時候吃的紅燒魚味道,不太容易 61.230.73.241 08/07 01:10
→ Purekim: 失敗。就是比較麻煩== 61.230.73.241 08/07 01:10
推 inshadow: 養殖的很好吃 肉大塊 紅燒超好吃 小時候 218.166.15.86 08/07 01:11
→ inshadow: 還很喜歡湯汁攪飯 218.166.15.86 08/07 01:12
→ grimdance: 超難吃 火鍋店寫鯛魚的都應該拘役 36.224.240.112 08/07 01:15
推 BPLM: 抹點鹽 煎一煎就很好吃了 114.39.20.52 08/07 01:15
推 sniperex168: 我家都清蒸或用煎的,沒土味就好吃 111.82.192.14 08/07 01:19
推 whitefox: 跟鴨子一起養,吃鴨糞長大的 114.24.118.48 08/07 01:21
推 fp737: 不難吃啊 主要是水溝那些讓人一般人卻步 111.252.69.95 08/07 01:23
推 tyrande: 我討厭牠的肉質 就是歧視牠 1.161.32.213 08/07 01:24
→ fp737: 人家專賣烤魚的都會跟固定養殖的合作 111.252.69.95 08/07 01:24
→ fp737: 鹽烤吳郭還是有人會點的 111.252.69.95 08/07 01:25
→ willism: 港口魚市買魚來比,就是這麼簡單 36.239.5.196 08/07 01:26
→ fp737: 但有鯖魚和秋刀便宜吃 乾脆就直接不吃吳郭 111.252.69.95 08/07 01:26
推 cccwahaha: 淡水魚講究的賣之前會移缸養一陣子再賣 36.226.69.111 08/07 01:26
→ cccwahaha: 就是要把一些飼料味還有土味去掉一些 36.226.69.111 08/07 01:26
→ fp737: 家裡以前也只吃阿公養的 不會買外面的 111.252.69.95 08/07 01:27
推 neo5277: 土味超噁心 1.162.162.106 08/07 01:27
推 lovetits: 魚仔肉五齁甲某 118.169.132.4 08/07 01:28
→ jyue: 煎的就很好吃了 61.64.176.159 08/07 01:35
推 hsiang1049: 還行吧 101.10.108.39 08/07 01:36
→ hsiang1049: 魚刺大 方便 101.10.108.39 08/07 01:37
推 s81250: 難吃 61.219.249.95 08/07 01:37
推 endlesswalk: 養殖品質沒問題的話,紅燒清蒸都好吃 210.62.6.186 08/07 01:39
→ motoe680i: 這前天不是有人問過了,就紅燒啊 218.35.145.154 08/07 01:41
→ babyMclaren: 普通 118.233.120.97 08/07 01:43
→ robrob99: 改良前的吳郭魚不好吃 改良後的台灣鯛就 42.76.29.116 08/07 02:08
→ robrob99: 還行不難吃 而且便宜 價格能贏他的不多 42.76.29.116 08/07 02:10
推 uncia0630: 要好吃不踩雷 去買黑公就好 218.166.5.239 08/07 02:11
推 rickyhoney: 夜市烤魚主力,已經沒啥土味了223.138.114.178 08/07 02:13
→ happylinadog: 髒的是野生啦 養殖不會髒 但肉質就 42.75.99.14 08/07 02:14
→ happylinadog: 那樣一樣價格還不如吃鱸魚 42.75.99.14 08/07 02:14
推 jerry0505: 難吃死了 有鮭魚的話誰要吃吳郭魚 101.10.95.195 08/07 02:24
→ elantree: 肉多甲粗罷OK,因口感差,跟高級魚相較 36.229.211.26 08/07 02:30
→ elantree: 其實不會想吃 36.229.211.26 08/07 02:30
噓 nizealexande: 不就是水溝魚 外勞吃的 49.216.128.225 08/07 02:31
→ nizealexande: 魚類裡面最難吃 49.216.128.225 08/07 02:33
推 reaturn: 不知道,只知道用重調味下去做,不然用清218.166.166.173 08/07 02:47
→ reaturn: 蒸、水煮、川燙之類淡口味的都比不上其他218.166.166.173 08/07 02:47
→ reaturn: 魚種,但贏在便宜當年一大尾不到100元218.166.166.173 08/07 02:48
推 dangu4rmp: 我家有流水池 自己養 沒土味 鹽烤很好 111.71.13.224 08/07 02:50
→ dangu4rmp: 吃 111.71.13.224 08/07 02:50
→ dangu4rmp: 市場賣的根本不敢吃 誰知道是不是河釣 111.71.13.224 08/07 02:51
→ dangu4rmp: 起來的 111.71.13.224 08/07 02:51
推 bboywhite: 超市處理好的一點點賣一百多。煮火鍋還 150.116.28.62 08/07 02:55
→ bboywhite: 蠻好吃的 150.116.28.62 08/07 02:55
推 Leony: 好吃~~用烤箱烤魚也好吃,又沒有小刺還多 73.222.131.59 08/07 03:04
→ Leony: 汁 73.222.131.59 08/07 03:04
→ Leony: 全聯賣的就好吃了 73.222.131.59 08/07 03:04
推 uncia0630: 每種魚口感不一樣 你要這樣比有紅條誰 218.166.5.239 08/07 03:16
→ uncia0630: 要吃其他魚 218.166.5.239 08/07 03:17
推 leterg: 我小時候很少海水的,就也是鹽巴乾煎或煎 101.8.241.94 08/07 03:18
→ leterg: 好後淋上事先炒好的烏醋加糖都好吃 101.8.241.94 08/07 03:18
→ leterg: 但就學不會煎,不知道怎樣才是熟透,只能 101.8.241.94 08/07 03:21
→ leterg: 買魚片煮湯 101.8.241.94 08/07 03:21
推 raxtm: 鹽烤,到底哪裡難吃? 118.170.219.14 08/07 03:24
→ luciffar: 明末流民吃的是觀音土 哪來的魚啦223.143.242.121 08/07 03:57
推 wild2012: 吳郭魚 本質是底棲魚 就是難吃 61.231.150.135 08/07 04:13
→ wild2012: 虱目魚也一樣 好處就是 垃圾吃垃圾大 61.231.150.135 08/07 04:14
→ hippo998: 剝皮做成冷凍真空包標上台灣鯛魚 118.171.198.9 08/07 04:29
→ hippo998: 一堆人吃得眉開眼笑直呼高級貨就是不同 118.171.198.9 08/07 04:29
→ hiimjack: 全聯賣的不錯 方便又大隻 1.173.134.137 08/07 05:03
推 redmoon168: 說到虱目魚 以前的都吃屎長大的 27.52.1.192 08/07 05:16
推 toto0202: 新鮮養殖的 用鹽烤超讚 36.233.149.60 08/07 05:46
推 aigle: 沒啥營養價值 123.194.171.5 08/07 05:59
推 lime1207: 鹽焗很好吃 1.173.131.121 08/07 06:06
→ lime1207: 沾點蒜醬油就很好吃 只是鹽焗烤比較麻 1.173.131.121 08/07 06:07
→ lime1207: 煩 1.173.131.121 08/07 06:07
推 cartoonss: 現在的都很好吃啊 219.70.162.19 08/07 06:12
→ nolimits: 鹽烤超好吃 36.234.4.125 08/07 06:23
推 lecheck: 很好吃 111.241.77.164 08/07 06:26
→ babukid: 問題在難吃嗎? 114.40.163.172 08/07 06:36
→ tinybunny: 什麼水的養得活 不吃 39.15.41.239 08/07 06:45
→ NotOtaku: 看怎麼養啊,吳郭魚養得好屌打一堆魚 1.165.209.187 08/07 06:47
推 Leony: 好奇問,現在賣的吳郭魚還會髒嗎? 73.222.131.59 08/07 06:48
→ Leony: 鮭魚只愛吃生魚片,煮熟後反而覺得吳郭魚 73.222.131.59 08/07 06:49
→ Leony: 比鮭魚好吃 73.222.131.59 08/07 06:49
推 wei19: 我阿嬤煎的很好吃 125.228.127.73 08/07 06:50
→ NotOtaku: 養殖的不會髒,主要是餵魚的東西,魚如 1.165.209.187 08/07 06:51
→ NotOtaku: 果吃太多藻類會有臭土味 1.165.209.187 08/07 06:51
推 love0504: 好吃就多吃一點== 36.228.243.167 08/07 07:08
推 shitboy: 底棲魚吃過好吃的,筍殼魚,肉質鮮嫩。 42.73.103.37 08/07 07:18
→ shitboy: 吳郭魚要嘛土味要嘛無味,吃醬汁調味 42.73.103.37 08/07 07:20
推 belion: 超市賣的吳郭魚,可不是啥水養的 114.43.106.204 08/07 07:23
推 Godright: 還行,優點就便宜肉多,但是差不多價位 49.216.223.130 08/07 07:28
→ Godright: 的魚有更好吃的 49.216.223.130 08/07 07:28
推 Godright: 減脂是能取代雞胸的食材,再難吃也比雞 49.216.223.130 08/07 07:31
→ Godright: 胸好吃 49.216.223.130 08/07 07:31
推 star1023: 還行吧 又不貴是要多好吃 106.64.113.119 08/07 07:43
推 lionsss: 現在好吃啊 以前小時候的就不好吃 49.215.58.51 08/07 07:49
噓 JoJoSonic: 火鍋店的鯛魚片難吃到爆 滿滿土味 150.117.232.17 08/07 07:59
推 katanakiller: 不貴的話不難吃 42.76.223.147 08/07 08:17
→ s203abc: 沒有180.176.179.211 08/07 08:21
→ s203abc: CP值絕對高180.176.179.211 08/07 08:22
→ s203abc: 處理成本太高才是主因180.176.179.211 08/07 08:22
→ s203abc: 便當店沒辦法處理180.176.179.211 08/07 08:23
→ s203abc: 不知道怎麼賣,魚又不能賣隔天180.176.179.211 08/07 08:23
→ s203abc: 9成人都不吃隔夜魚180.176.179.211 08/07 08:23
推 riker729: 不到難吃,但不屬於美味,窮人美食 39.9.132.88 08/07 08:39
→ EXZUSIC: 台灣鯛沒土味了啦 114.45.172.114 08/07 08:39
推 orange6541: 夜市鹽烤的好吃耶 111.82.67.21 08/07 08:46
推 henry1234562: 很好吃啊 紅燒 便宜肉多下飯218.211.164.105 08/07 08:51
推 joseph4229: 海水的切菲力跟國外的seabream超像, 42.70.199.168 08/07 08:51
→ joseph4229: 國外也是都隨便叫除了正統海鮮餐廳之 42.70.199.168 08/07 08:51
→ joseph4229: 外,不是seabass就是seabream 42.70.199.168 08/07 08:52
推 capnlizard66: 鹽烤也不錯 但要沒土味 111.71.124.179 08/07 08:54
推 BlueMoon5566: 只敢吃海水的,淡水的真的很臭…223.140.145.191 08/07 08:58
推 joseph4229: 講底棲都難吃的是在搞笑? 午仔魚、石 111.241.107.48 08/07 08:59
→ joseph4229: 頭公、星鰻這些都是底棲,哪有底棲就 111.241.107.48 08/07 08:59
→ joseph4229: 一定不行 111.241.107.48 08/07 08:59
推 p25488148: 還行 你不要吃水溝釣上來的都還好吧223.140.246.220 08/07 09:01
推 pin1234: 魚販去抓養殖戶的魚之前都會先試味道,沒 106.1.248.188 08/07 09:12
→ pin1234: 土味才會抓啦,有土味根本賣不出去還會被 106.1.248.188 08/07 09:13
→ pin1234: 靠北 106.1.248.188 08/07 09:13
噓 HugeShinyP: 新鮮好吃 但是吃到的大多數都很腥 111.82.226.194 08/07 09:22
推 a2364983: 很愛 不過外食的話上下限差蠻多的 61.219.126.116 08/07 09:24
→ cchen: 麥香魚 97.238.18.148 08/07 09:25
推 Paruru: 糖醋好吃 27.242.76.42 08/07 09:30
→ okla6683: 臭,魚攤都在騙 42.79.197.175 08/07 09:50
推 daye2012: 很油,111.242.118.236 08/07 09:55

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