[新聞] 1人4千5日料！師傅喝醉「魚肉捏到掉、猛

作者eddisontw (沙丘)

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標題[新聞] 1人4千5日料！師傅喝醉「魚肉捏到掉、猛

時間Thu Apr 2 15:24:26 2026

1.媒體來源: tvbs 2.記者署名: 記者陳昫蓁報導 3.完整新聞標題: 1人4千5日料！師傅喝醉「魚肉捏到掉、猛揮刀」客怒：愚人節饗魘 4.完整新聞內文: https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2026/04/02/20260402140553-56eeabf4.jpg

1人4千5日料！師傅喝醉魚肉捏到掉、猛揮刀。（圖／翻攝自 google）台北市中山區一間日式料理店爆發師傅服務脫序、衛生爭議，民眾指控，師傅疑似出餐前就喝醉，過程中不僅眼神渙散、胡言亂語，師傅還一度捏到魚肉掉下，還一度跟客人搶酒，事件曝光引發熱議，網友更指出衛生疑慮，店內盛裝醋飯的飯桶邊緣竟已發霉，且師傅在處理食材時不自覺用手抓頭髮，對此，北市衛生局也做出回應。知名日料爆服務脫序！師傅喝醉捏壽司　客批：愚人節饗魘民眾指出，一進門就發現師傅眼神渙散、胡言亂語，之後發現師傅出餐前就已經喝醉，而且陸續不斷追酒，儘管客人都勸別再喝，師傅居然還搶走客人的酒，邊講話刀子還揮來揮去，「上菜的品質嗎？有那些在他手中不知揉了多久的壽司飯、塌下來的魚肉，基於好奇心我還是吃了，味道又酸又鹹又稠稠的真的超噁」，後續員工看不下去接手料理，失望體驗讓民眾痛批「愚人節饗魘之日料鬼故事天花板」。網友傻眼表示，「讓他持刀大家心臟也是很猛耶」、「身為日本人人生第一次看到壽司師傅包壽司，包到生魚片掉下來，然後q默放回去」、「非常丟人且不專業」、「佩服你還敢吃手鹽過量了吧」。店家GOOGLE評論也湧入不少負評，更將店名戲稱為「鬍渣師傅醉醺醺」。網友揭衛生疑慮「飯桶發霉、手抓頭髮」　衛生局將派員稽查另外，眼尖的網友更指出衛生疑慮，包含飯桶發霉，師傅直接用手抓自己頭髮，戴手套的店員放完物品後直接用壽司檯上的布擦手套，海膽盒直接放在客人的食盤上，戴手套的店員接手做壽司，沒有換拿廚具、搬東西等工作用手套，「這是一家衛生管理不是零，而是負值的店，在場所有員工的衛生意識是0」。針對指控，VBS新聞網P電店家都未接通，店家至截稿前都未回應。臺北市衛生局回應，會派員前往依食品良好衛生規範準則，針對人員衛生、食材處理、病媒防治及作業場所衛生等進行稽查，如查獲相關衛生缺失，會要求限期改善，期屆複查如仍不符合規定，依違反食安法第8條及第44條處6萬到2億元罰鍰；民眾如有消費爭議可向各縣市消費者保護中心提起申訴。 5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體: https://news.tvbs.com.tw/life/3168183 6.備註: 日本壽司師傅好像都會跟客人喝一點小酒但是喝成這樣也太ㄎㄧㄤ了吧正常嗎??? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.125.98.168 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1775114668.A.E9C.html

推 TsaiIngWen: 手捏壽司帶酒香 125.227.13.49 04/02 15:25

→ bill403777: 美味的秘訣 27.242.166.79 04/02 15:25

推 ahw12000: 這什麼爛店笑死 42.77.101.60 04/02 15:25

推 yukihira: 嘔嘔嘔 27.52.66.15 04/02 15:25

→ HodorDragon: 職人精神 27.247.220.192 04/02 15:26

→ allen0981: 還拿刀咧小心一言不合 49.216.167.232 04/02 15:26

→ firemothra: 這樣才能進入黑暗料理界的精神狀態 182.233.34.176 04/02 15:26

→ sustaining: 我以為日料師父不是光頭起碼也戴帽 223.136.77.249 04/02 15:26

推 chinaeatshit: 還以為不收費結果只是不收服務費 60.248.176.63 04/02 15:27

推 VoV: 這是表演,賺到 185.135.84.45 04/02 15:27

推 t4lin: 左圖那個魚肉直接包成一圈XDD 175.181.186.61 04/02 15:29

推 BLACKLIONS: 職人精神 27.242.163.16 04/02 15:30

推 b0204888100: 人家日本不是戴帽就是光頭 110.30.145.215 04/02 15:31

→ hihimen: 喝酒體溫會上升根本不適合包醋飯150.117.222.124 04/02 15:31

→ b0204888100: 台式就是要給你捲毛加蓄鬍才好吃 110.30.145.215 04/02 15:31

推 johnnie070: 台灣匠人啊,吃不慣就不要去 60.249.7.157 04/02 15:35

推 ttnpyepwos: ??? 1.170.115.68 04/02 15:36

推 JasonIm: 在台灣花超過一千塊吃飯都是浪費 111.83.7.223 04/02 15:39

推 OrangePest: 笑死整個ㄎㄧㄤ掉了 27.240.41.122 04/02 15:41

推 Daedolon: 職人精神勿嘴223.200.104.205 04/02 15:42

推 qwerapple: 笑死誰吃誰盤 49.216.167.186 04/02 15:44

推 Motor: 國外的服務引進台灣一定會爛掉沒有之一111.235.215.102 04/02 15:44

→ ayuhb: 壽司看師傅當場捏我會不敢吃 42.72.118.12 04/02 15:46

推 tigerface: 台灣一堆2486學沒什麼功夫就出來開無菜 49.216.161.63 04/02 15:46

→ tigerface: 單，然後靠一群垃圾foodie吹捧，就會有 49.216.161.63 04/02 15:46

→ tigerface: 盤子去那邊裝優越裝吃得懂 49.216.161.63 04/02 15:46

推 ginopun10477: 爭鮮吃一吃就好了 42.79.23.110 04/02 15:48

→ DPP48: 不退錢嗎 101.8.240.166 04/02 15:49

→ paul10404: 連口罩都沒有，真的職人 1.34.168.83 04/02 15:49

推 cccwahaha: 跟客人喝一點主要是互動自己要抓好量 36.226.101.79 04/02 15:50

→ cccwahaha: 而且也是有點酒量的師傅才會跟客人喝 36.226.101.79 04/02 15:50

噓 shiaushoot: 6萬到兩億，有人算過還有沒有級距差比 203.160.86.248 04/02 15:54

→ shiaushoot: 這個更大的罰則嗎？ 203.160.86.248 04/02 15:54

→ hsu0612: 職人精神 42.72.24.61 04/02 15:54

推 Informatik: 哪間感覺很嗨 27.242.160.27 04/02 15:55

→ nxuanr: 為什麼不吃壽司郎223.143.116.204 04/02 15:56

推 simon0529: 中山區哪間? 111.248.83.133 04/02 15:56

推 turncolan: 要不要抓去驗尿啊？ 27.242.32.146 04/02 15:57

→ asd8604: 看過影片的人應該都會想罵人 111.71.212.202 04/02 15:59

推 cloudyoyo: 爛餐廳這種根本應該直接開除 1.169.83.118 04/02 15:59

推 q123212: 手鹽髮鹽那都是高級貨來的 42.74.109.71 04/02 16:01

推 a204311725: 北蠻日常 101.8.250.92 04/02 16:04

推 MRheartblue: 吉林路的壽司家223.136.221.224 04/02 16:08

→ cymtrex: 145 察覺 114.137.67.216 04/02 16:09

推 albertfeng: 職人手作 111.83.155.88 04/02 16:09

推 tomlee1130: 準備倒了吧，誰要再去啊 223.143.212.12 04/02 16:14

推 NowQmmmmmmmm: 看這家店的評論很好笑笑死 114.27.13.56 04/02 16:15

→ brass: 半吊子+裝13仔完美搭配 49.216.177.144 04/02 16:26

→ zoin: 花錢吃氣氛愚人節快樂 36.226.188.102 04/02 16:29

推 Kelvinchen: 職人精神勿嘴 49.215.218.86 04/02 16:31

→ elzohar: 所以是哪一間廢物店打出來給大家知道 36.227.237.10 04/02 16:31

推 hw1: 職人の堅持 114.136.232.62 04/02 16:35

推 jinx5566: 匠人精神啦沒叫你上來自己捏就不錯了 61.224.39.8 04/02 16:35

推 start0917: 你行你上 110.28.26.11 04/02 16:37

推 chichung: 台灣人真的吃裝潢笑死 101.10.56.0 04/02 16:38

→ budaixi: https://i.imgur.com/ZBq6yuF.jpeg 36.233.61.238 04/02 16:43

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