[問卦] 自己做的醬油拉麵1~10分，請給分!!!!!!!!

作者dennistao (不住心齋橋的心齋橋哥)

看板Gossiping

標題[問卦] 自己做的醬油拉麵1~10分，請給分!!!!!!!!

時間Wed Mar 25 22:09:58 2026

洗好澡的各位安安~~~我心齋橋哥啦從農曆年前到京都大阪吃的拉麵豬一和友愛亭的醬油拉麵覺得很對味，加上台灣的拉麵真的太貴，決定自己做熟成了五天的醬油，搭配自己熬的雞湯加上昨天買的台灣豬做的叉燒還有生食級的半熟蛋，再撒上蔥花以及放上海苔想說盡量做得有模有樣成品如下:https://i.meee.com.tw/rDMuhQP.jpg

醬油的鹹味稍嫌不足外，台灣五花肉的叉燒吃起來真的爽爽我這道醬油拉麵1~10分，各位客倌願意給幾分請給分!!!!!!!!!!!! 瓜? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.130.202.250 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1774447801.A.9EA.html

推 mcuronan: 0 106.64.128.116 03/25 22:10

好了啦mcu

推 s910222: 厲害喔 49.158.133.132 03/25 22:10

推 Healine: 這個麵太粗了吧 101.10.1.6 03/25 22:10

恩~~我也這麼覺得，下次要買細的拉麵，但其實又想要能巴一點湯汁

推 zyxx: 很不錯欸 9分 1.161.41.13 03/25 22:10

感謝zy

→ koreawargod: 好好粗喔 114.136.177.19 03/25 22:10

推 k385476916: 橋哥我想喝旁邊那瓶118.163.104.149 03/25 22:11

k38大大這個美廉社買很便宜，現在三罐好像99快去屯 ※ 編輯: dennistao (220.130.202.250 臺灣), 03/25/2026 22:12:15

噓 qt359101: 8 223.137.93.38 03/25 22:11

推 PeikangShin: 可以娶了 111.82.82.139 03/25 22:11

推 wafiea708: 還不錯有樸實感 106.64.97.240 03/25 22:11

感謝，這個麵條拍起來太粗，碗也不對顯得沒質感，這周去採買拉麵碗再弄一次看看

→ johnhmj: 。。。居然沒有必備的炸天婦羅？ 101.10.49.162 03/25 22:12

我燉完雞湯就好累，天婦羅下次研究

推 beast1969: 色有了 61.70.168.155 03/25 22:12

我最近在看拉麵碗，放在拉麵的碗應該更有感覺

噓 hyder1024: 0分 114.137.19.224 03/25 22:12

好了啦hy ※ 編輯: dennistao (220.130.202.250 臺灣), 03/25/2026 22:13:57

推 DeRozan5341: 自製很可以了 61.230.52.114 03/25 22:12

推 rererere147: 超過一百分 218.166.77.109 03/25 22:13

感謝de和re

推 brianuser: 這麼粗，像烏龍麵 218.164.20.35 03/25 22:13

好啦我明天再來找找哪裡有細麵的拉麵，下班才能買有點難找到

推 m931642: 這顏色不錯 39.12.152.1 03/25 22:13

→ obov5116: 看起來不錯，8.7吧 61.224.43.245 03/25 22:14

推 mcuronan: 那個碗是敗筆 106.64.128.116 03/25 22:14

有想過網路買日本拉麵碗，光是碗一個要三百多...

→ bogy26: 巷口牛肉麵吧 111.71.109.37 03/25 22:14

我下次煮牛肉麵再上來分享

→ DogCavy: 好厲害哦 36.235.191.218 03/25 22:14

謝謝dog ※ 編輯: dennistao (220.130.202.250 臺灣), 03/25/2026 22:15:34

推 aeug2005: 賣相不錯，可以開店 211.20.122.248 03/25 22:14

等我把比例再弄得更好一點，還有碗的部分要改善一下

推 holiybo: 超小碗 1.174.223.114 03/25 22:15

結果麵放得有點多吃得有點撐

噓 derrick1220: 要看臉 118.233.1.101 03/25 22:15

推 linceass: 看起來還滿好吃的 9分118.150.175.153 03/25 22:15

推 wyiwyi: 給我吃吃看才能打分 111.248.95.32 03/25 22:15

→ gn005066: 10分自己作好厲害 36.227.3.146 03/25 22:15

感謝gn捧場，我之前發問，做了六七樣醬油，今天搭配起來不錯

推 bananazhu: 賣相不錯欸 101.10.78.22 03/25 22:15

推 yukihira: 湯的油脂看起來有點少 27.242.135.251 03/25 22:16

沒錯!如果雞油能再多一點除了油亮的感覺能更多，吃起來香氣也會更夠

→ derrick1220: 欸那瓶美聯社的？口感如何？ 118.233.1.101 03/25 22:16

晚安德瑞克，我覺得跟台啤比起來溫潤很多，但又有台啤那種麥香的感覺 ※ 編輯: dennistao (220.130.202.250 臺灣), 03/25/2026 22:18:45

推 cobrasgo: 看起來不錯耶 114.137.143.69 03/25 22:16

推 joanrey: 7.9分, 如果吃到有合口味可以9分220.137.199.151 03/25 22:16

推 coco2018: 手真巧 114.36.207.67 03/25 22:16

感謝coco，做吃的很好玩啊

推 jen1121: 沒奶，87分 36.224.160.60 03/25 22:17

推 kpkp3000: 8分，少了豬背脂 42.76.71.31 03/25 22:17

那個豬背脂一般家庭應該很難重現，但我來研究看看好了

推 ab4daa: 6 61.223.228.81 03/25 22:17

推 daye2012: 狗勾：好吃好吃 27.53.146.166 03/25 22:18

推 pploj: 超過100分 211.76.50.175 03/25 22:19

感謝pp

推 razan: 到店吃有規定嗎 111.184.11.23 03/25 22:19

沒規定，能完食不浪費食物就好

推 ralfeistein: 碗太小讓溏心蛋擺盤看起來怪怪的外 36.233.150.163 03/25 22:20

推 chrisjohn214: 100! 61.224.137.120 03/25 22:20

推 ralfeistein: 整體而言蠻吸引人的 36.233.150.163 03/25 22:20

謝謝ral

推 saiboos: 0 219.71.144.68 03/25 22:20

好了啦sai

→ wild99: 應該不錯吃，但那個麵跟碗看了就怪 223.138.194.41 03/25 22:20

這個碗先頂著用，想說做到一定程度再請大家評分，看來差不多可以買碗了 ※ 編輯: dennistao (220.130.202.250 臺灣), 03/25/2026 22:23:21

→ willism: 這烏龍麵吧 36.239.30.65 03/25 22:22

推 KH8019: 自己做有9分了 42.72.6.106 03/25 22:23

噓 aggressorX: 帶著你的廚餘 114.136.184.58 03/25 22:24

agg太嚴格了啦

推 zenan321: 你這麵條是泡爛還是特殊品項 27.52.34.158 03/25 22:25

粗的麵條比較耐煮阿，吃起來還是蠻有咬勁的唷

推 sumaihui: 9 111.254.6.32 03/25 22:25

推 philibra: 沒吃不知道，賣相上蔥跟麵扣到0分，其他 220.136.82.243 03/25 22:26

→ zenan321: 你的啤酒杯我也有一堆ㄎㄎ 27.52.34.158 03/25 22:26

買kirin一組送的，好看又好用

→ philibra: 有那個味還不錯 220.136.82.243 03/25 22:26

→ zenan321: 一對 27.52.34.158 03/25 22:26

推 gno01940519: 7 49.216.182.167 03/25 22:26

→ zenan321: 7-11 惠比壽的啤酒杯很讚 27.52.34.158 03/25 22:27

推 jodawa: 給我吃 219.70.152.25 03/25 22:28

推 Cinor: 10 分願意自己動手下廚都很棒！ 114.45.25.113 03/25 22:29

感謝Cin

→ aprilsugar: 9分，麵太粗，其他看起來超棒122.121.138.203 03/25 22:29

推 xyzgod999: 豬肉換牛肉溏心蛋換滷蛋海帶換酸菜，牛 1.165.1.104 03/25 22:30

→ xyzgod999: 肉麵 1.165.1.104 03/25 22:30

醬油拉麵配豬肉叉燒真的爽，而且台灣豬好吃很多又沒有腥味

推 huckebein12: 會自己煮麵吃已經贏過很多人了 111.251.17.145 03/25 22:30

推 ganlin: 10分可以煮給我吃嗎 61.228.134.16 03/25 22:30

等我研發好了來約地點煮個幾十碗給大家吃

推 Godright: 賣相很好，給8 49.216.91.42 03/25 22:31

→ a27588679: 蔥太少扣二分 180.177.33.135 03/25 22:31

是不是碗的面不夠大，我覺得蔥占比蠻高的 ※ 編輯: dennistao (220.130.202.250 臺灣), 03/25/2026 22:34:08

推 calvin0319: 9.5 111.83.108.98 03/25 22:31

感謝calvin

→ a27588679: 大賣場拉麵碗上面有龍的那種一個99元 180.177.33.135 03/25 22:32

真的有嗎? 我想買陶瓷的，不想用美耐皿，還是為了環保和食安

推 qqbjtwins: 麵團自己桿手切就很好吃不難 1.163.75.157 03/25 22:32

比起煮東西我覺得願意自己擀麵的真的很強

推 doala01: 自己做叉燒要放到滿出來啊，看起來還不錯 61.223.42.13 03/25 22:34

→ doala01: 啦 61.223.42.13 03/25 22:34

我有切了10片放冰箱，等買到一兩個可以的碗再來讓大家評分評分 ※ 編輯: dennistao (220.130.202.250 臺灣), 03/25/2026 22:35:46

推 leocolin123: 8 39.10.17.197 03/25 22:34

推 window77: 沒有筍乾扣三分 122.118.21.205 03/25 22:36

自己還要醃製menma真的很累，好懶得弄筍子，多給一個半熟蛋可以過關嗎

推 simon9331: 7~8，有模有樣的。 175.180.87.153 03/25 22:36

謝謝simon

推 poboq0002: 8分怕你太自滿沒了進步空間 219.71.143.172 03/25 22:40

感謝，這進步空間還很大阿

推 zxcc79: 酒廉社的啤酒 223.141.39.135 03/25 22:40

3罐99爽

推 asws0808: 好像烏龍泡麵111.241.167.106 03/25 22:41

推 g1254501: 既然都要花錢花時間了你為什麼不去豚將 1.168.142.112 03/25 22:44

推 whyhsu: 8123.192.115.134 03/25 22:44

→ g1254501: ？ 1.168.142.112 03/25 22:44

推 cckk969: 拉麵看起來不錯，但那個碗不ok 115.43.143.118 03/25 22:45

周末改進

推 Purekim: 湯頭跟叉燒都自己搞真厲害@@ 61.230.71.142 03/25 22:45

弄吃的很好玩啊，更不用說好吃的時候更是有成就感

推 August2006: 看起來好吃，八卦板聚交給你辦理了～ 114.136.183.52 03/25 22:45

不敢自認很厲害，但我做到自認為可以程度一定會請個幾十碗讓大家吃看看 ※ 編輯: dennistao (220.130.202.250 臺灣), 03/25/2026 22:48:39

推 hamnett17th: 100分 49.216.45.161 03/25 22:46

推 LeoYuri: 9 看起來挺還原的 114.140.89.84 03/25 22:47

推 wchfh544: 跟沖繩的麵好像111.241.177.131 03/25 22:47

推 ssw0929: 看起來美麥捏 110.28.81.208 03/25 22:47

推 TokyoHard: 這麵條用哪間的? 59.115.141.150 03/25 22:48

推 pppopp: 老實說湯頭是不是不優 114.40.26.227 03/25 22:50

推 kusodirector: 可以嫁了 42.72.156.137 03/25 22:50

推 angelology: 5 1.161.64.161 03/25 22:51

→ AbianMa19: 70 111.243.104.70 03/25 22:52

推 newbrain: 成本多少錢 49.218.149.251 03/25 22:54

→ jie5317: 麵條可惜吧，但整體很強了 220.141.193.63 03/25 22:56

推 IScmDa: 7分，麵條有像職人擺放的話10分 36.224.157.50 03/25 22:58

推 imhuohuo: 求叉燒做法～ 101.10.79.124 03/25 22:58

推 RLH: 7分 109.175.184.37 03/25 22:59

推 hopeman: 長得像牛肉麵 42.77.210.17 03/25 23:03

推 ninggo: 沒溏心失敗 27.247.161.104 03/25 23:04

推 baggio717: 6115.164.180.187 03/25 23:09

推 reppoc: 沒秀臉怎麼打分？ 42.73.146.113 03/25 23:11

推 aadsl: 蛋太熟了，都要拍照了你蔥花不能挑一下?讓 1.161.158.131 03/25 23:11

推 funkD: 不錯欸不過碗太小了吧 111.82.159.88 03/25 23:11

→ aadsl: 成品好看一點 1.161.158.131 03/25 23:12

噓 archie403: 這個麵不行 39.14.40.250 03/25 23:14

推 drcula: 叉燒不錯,湯頭顏色也不錯,蛋也還行,真的缺 61.227.235.83 03/25 23:15

→ drcula: 點就是麵太粗了,可以去買五木拉麵的細麵配 61.227.235.83 03/25 23:16

推 Xaotic: 超過10分！ 36.239.235.205 03/25 23:16

推 TllDA: 麵9分杯子-1分合起來8分 220.137.2.136 03/25 23:16

推 rainHime: 雖然看起來挺美味，但像烏龍麵而不是拉 36.234.20.234 03/25 23:16

→ rainHime: 麵 36.234.20.234 03/25 23:17

推 ms0552764: 味道不知道賣像給個8分 49.216.89.192 03/25 23:18

推 bigbill: 7 42.79.108.186 03/25 23:20

推 almaa980909: 9 煮給我吃 101.12.144.32 03/25 23:22

推 Rhapsody: 看起來很好吃111.253.158.249 03/25 23:23

噓 azzc1031: 零分，看到那個粗麵直接end，吃過那麼 101.12.158.117 03/25 23:23

→ azzc1031: 多醬油拉麵，這輩子還沒看過用粗麵的， 101.12.158.117 03/25 23:23

→ azzc1031: 那是烏龍麵嗎？ 101.12.158.117 03/25 23:23

推 sniperex168: 沒吃到，應該有8分吧 111.83.86.5 03/25 23:23

推 wwwhineta: 8 想知道怎麼做 126.214.179.34 03/25 23:24

噓 howard21201: 啤酒加冰塊？滾 99.241.47.98 03/25 23:26

推 gg86300: 沒吃到怎麼評111.242.122.154 03/25 23:26

噓 HIDEI524: 啤酒有冰塊，零分 106.64.224.107 03/25 23:27

推 dx4368: 麵不太行其餘看起來不錯 111.243.134.39 03/25 23:28

推 wentz: 自己做的這樣很厲害了好嗎，叉燒看起來很讚 223.139.55.232 03/25 23:29

推 Trulli: 7.8分麵條擺太亂放料前要先順麵條一下203.125.164.194 03/25 23:30

→ a3221715: 不喜歡醬油拉麵太鹹 39.12.201.3 03/25 23:32

→ girafa: 哇水喔 100分賣相佳讚讚 42.74.193.179 03/25 23:32

噓 thesoul66: 麵太失敗 49.216.91.26 03/25 23:38

→ flowersuger: 麵不行 3.5 39.10.5.29 03/25 23:40

推 Mike1109: 自己動手做都給推啦分數不重要 1.175.72.52 03/25 23:40

推 ji3g4up6m3: 我喜歡粗麵加油 119.14.237.125 03/25 23:42

推 refusekkk: 你那個麵是米苔目嗎?123.192.115.130 03/25 23:47

推 billybbb: 拉麵的靈魂就是那個碗和筷子好嘛 42.79.154.14 03/25 23:49

推 Cuchulainn: 湯看起來很淡應該是台式清爽湯頭182.233.221.179 03/25 23:50

推 ilktw: 願意做又做出樣子 11分吧 42.77.249.181 03/25 23:51

推 bautz: 9 61.228.240.126 03/25 23:53

推 ymca8: 滿分10分220.141.129.251 03/25 23:54

推 shi21: 除了麵條太粗其他看起來很ok 36.224.212.20 03/25 23:56

推 zxcjimyou: 厲害！但那個麵真的太粗了XD223.141.155.221 03/25 23:59

→ NiuBi5566: 麵看起來不像拉麵 61.231.192.66 03/26 00:00

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