→ IBIZA: 我最早知道的buffert，是龐德羅莎，當時是 36.225.68.242 09/01 06:21
→ IBIZA: 叫做沙拉吧 36.225.68.242 09/01 06:22
是的 當時一開始 是一個小範圍 後來慢慢變大
牛排店最一開始 就是玉米湯 和紅茶自助
※ 編輯: A6 (60.246.192.221 澳門), 09/01/2025 06:25:26
→ IBIZA: 那時候我家牛排應該還沒連鎖，貴族世家還沒 36.225.68.242 09/01 06:24
→ IBIZA: 創業 36.225.68.242 09/01 06:24
→ rexwis: 就台灣人會把那種一格一格菜的誤稱自助餐116.241.155.251 09/01 06:24
→ rexwis: 而已啊 也沒什麼問題 不是什麼大陸用語116.241.155.251 09/01 06:24
→ IBIZA: 自助餐這個名詞在台灣應該比buffet更早，我 36.225.68.242 09/01 06:25
→ IBIZA: 出生前就已經有了吧 36.225.68.242 09/01 06:25
→ rexwis: 便當店就是便當店 頂多是自己夾的"自助"116.241.155.251 09/01 06:25
我是覺得不算誤稱啦 就是沒員工自己夾 最後老闆最後結帳的那種
一般會比較便宜一點.....(以前) 而且菜色會比較多
還能藏肉 樂趣很多
※ 編輯: A6 (60.246.192.221 澳門), 09/01/2025 06:27:32
推 cake10414: 自助式的餐點 自助餐 沒錯啊 36.229.0.204 09/01 06:27
→ IBIZA: 沒有喔，我以前沒聽過把buffer叫自助餐的， 36.225.68.242 09/01 06:28
→ IBIZA: 一開始龐德羅莎跟鬥牛士叫沙拉吧，然後pizz 36.225.68.242 09/01 06:28
→ IBIZA: a hut叫歡樂吧，後來流行199吃到飽 36.225.68.242 09/01 06:29
不是叫自助餐 是吃自助
因為至少我聽到講自助餐一定會想到便當店
另外你的年代應該比我早五到十年 所以你說的 我也沒經歷過
→ dan5120: 以前可利亞和後面銅板烤肉是吃到飽ㄇ0.0 111.71.212.203 09/01 06:29
→ IBIZA: 當時自助餐就是指便當店那種型態 36.225.68.242 09/01 06:30
→ IBIZA: 我怎麼一直拼錯，buffet 36.225.68.242 09/01 06:31
※ 編輯: A6 (60.246.192.221 澳門), 09/01/2025 06:33:07
推 cake10414: 自助餐=自助式拿取餐點 36.229.0.204 09/01 06:32
→ IBIZA: 可利亞是自己取用沒錯，但我印象中好像沒有 36.225.68.242 09/01 06:32
→ IBIZA: 特別稱呼 36.225.68.242 09/01 06:32
→ cake10414: 吃到飽則是另外的詞 36.229.0.204 09/01 06:33
→ IBIZA: 因為可利亞不是吃到飽 36.225.68.242 09/01 06:33
我印象中 可利亞就是叫吃可利亞 然後大家都懂意思
※ 編輯: A6 (60.246.192.221 澳門), 09/01/2025 06:34:20
→ IBIZA: 可利亞改吃到飽應該是1990年代，當時很流行 36.225.68.242 09/01 06:35
推 kingmusk: 維基百科就有紀錄了 吵半天？明明就先111.243.165.158 09/01 06:35
→ kingmusk: 有自助餐 後來才有吃到飽的111.243.165.158 09/01 06:35
你參考一下 你截圖下面的那一段
https://i.imgur.com/Y3WB9Na.jpg
https://i.imgur.com/Oy5NepX.jpg
怎麼說呢 現在其實要分兩個討論
台灣buffet 是不是叫自助餐 還是叫吃到飽
以及
台灣叫 自助餐是不是吃到飽的問題
→ zzahoward: 以前自助餐有兩種 早期台灣吃到飽還沒136.226.240.114 09/01 06:36
→ IBIZA: 可利亞主打的廣告就火烤兩吃，沒有特別強調 36.225.68.242 09/01 06:37
→ IBIZA: 自助 36.225.68.242 09/01 06:37
推 awex: 台灣吃把廢的始祖是海霸王和可利亞，後來才 42.78.106.166 09/01 06:37
→ zzahoward: 流行 自助餐就是自己夾去結帳外帶的店136.226.240.114 09/01 06:37
→ zzahoward: 跟那種學生餐廳很像136.226.240.114 09/01 06:37
→ rexwis: 總之就是台灣人自己混用叫法 不是從對岸來116.241.155.251 09/01 06:37
→ awex: 有上閤屋和必勝客歡樂吧的出現 42.78.106.166 09/01 06:38
→ zzahoward: 至於便當店早期是全部包好放在那邊等136.226.240.114 09/01 06:38
→ kingmusk: 而且吃到飽根本不能和buffet劃上等號111.243.165.158 09/01 06:39
→ kingmusk: 燒肉吃到飽一堆是點餐才會上111.243.165.158 09/01 06:39
推 okd0512: 歐式自助餐 49.216.91.45 09/01 06:39
→ kingmusk: 台灣就很愛自己一直改稱呼 改到自己是111.243.165.158 09/01 06:40
→ kingmusk: 起源都可以不認 還說是對岸來的111.243.165.158 09/01 06:40
推 una283: 自助餐最早期是指歐式餐會吃法自己拿220.132.181.237 09/01 06:47
※ 編輯: A6 (60.246.192.221 澳門), 09/01/2025 06:49:17
推 super009: 沒有啦 最早說自助餐真的就是便當自己夾 123.0.226.251 09/01 06:49
推 alittleghost: 40年前，歐式自助餐 1.34.234.130 09/01 06:49
→ una283: 反而台式便當讓你自己夾選配菜是後來的220.132.181.237 09/01 06:49
→ una283: 台式便當店本來配菜是老闆夾好沒有自助220.132.181.237 09/01 06:50
正忠排骨飯
→ rexwis: 我小時候吃都嘛是我選他夾 也沒自己夾116.241.155.251 09/01 06:51
→ una283: 一開始開放客人自己夾也是一種噱頭220.132.181.237 09/01 06:51
→ una283: 客人自己夾便當菜自己選份量蔚為流行220.132.181.237 09/01 06:52
→ una283: 就跟現在火鍋店紛紛有蔬菜吧一樣220.132.181.237 09/01 06:52
※ 編輯: A6 (60.246.192.221 澳門), 09/01/2025 06:53:15
→ una283: 大約是在1990年代那時台灣股市漲翻天220.132.181.237 09/01 06:53
→ rexwis: 喔不對 好像是自己夾的 太久以前了啦116.241.155.251 09/01 06:53
以前自己夾的時候 沒有前面那個玻璃罩 現在為了衛生 都會放個玻璃罩
※ 編輯: A6 (60.246.192.221 澳門), 09/01/2025 06:54:48
→ IBIZA: 海霸王跟可利亞都不是始祖，海霸王以前是辦 114.136.157.96 09/01 06:54
→ IBIZA: 桌式，後來中午生意不好，改中午自助吃到飽 114.136.157.96 09/01 06:54
→ una283: 我記得第一次在台北橋附近看到驚為天人220.132.181.237 09/01 06:54
→ IBIZA: ，晚上還是辦桌，但那時已經快1990，可利亞 114.136.157.96 09/01 06:54
→ IBIZA: 改吃到飽更晚 114.136.157.96 09/01 06:54
→ una283: 真的是各種美食快炒名菜店家主打百樣菜220.132.181.237 09/01 06:55
→ una283: 那時的台式自助餐豐富度比現在更驚人220.132.181.237 09/01 06:56
→ una283: 就是台式快炒海鮮店你能叫出的菜都有220.132.181.237 09/01 06:56
推 catbuji: 自助餐(=自己夾便當店)、吃到飽、把費、 101.8.139.170 09/01 06:57
→ catbuji: 沙拉吧，大概就這四種說法吧 101.8.139.170 09/01 06:57
→ una283: 非常令人懷念220.132.181.237 09/01 06:57
→ una283: 大概也就是這種台式自助餐的崛起讓原本220.132.181.237 09/01 06:58
→ una283: 歐式自助餐開始改名字220.132.181.237 09/01 06:58
→ una283: 後來者聲勢浩大反而讓前者棄名220.132.181.237 09/01 06:59
→ una283: 因為繼續沿用自助餐等級就low了220.132.181.237 09/01 06:59
→ dan5120: 以前的西餐廳484又更久了 111.71.212.203 09/01 07:00
→ una283: 歐式自助餐開始改名自助百匯、buffet220.132.181.237 09/01 07:00
→ dan5120: 西餐廳是以前經濟起飛那時候的ㄇ0.0 111.71.212.203 09/01 07:01
→ una283: 沒經過1990前後年代外食經驗的台灣人220.132.181.237 09/01 07:01
→ una283: 應該是沒感覺這種演進直接認自助餐台式220.132.181.237 09/01 07:02
→ una283: 南部的話這種轉變應該是再往後遞延十年220.132.181.237 09/01 07:02
→ IBIZA: 我覺得的確有可能美式歐式buffet為了標榜跟 114.136.157.96 09/01 07:05
→ IBIZA: 自助餐不同等級，刻意叫做沙拉吧或是歡樂吧 114.136.157.96 09/01 07:05
→ IBIZA: 1990年那時候，吃到飽是全民運動，最常見的 114.136.157.96 09/01 07:09
→ IBIZA: 是199，也有188、299、99的，那時候普遍到 114.136.157.96 09/01 07:09
→ IBIZA: 甚至招牌只打199，大家都知道吃到飽，不用 114.136.157.96 09/01 07:09
→ IBIZA: 特別講 114.136.157.96 09/01 07:09
→ IBIZA: 然後歐式跟美式餐廳就刻意不叫吃到飽或自助 114.136.157.96 09/01 07:10
→ IBIZA: 餐 114.136.157.96 09/01 07:10
推 L1ON: 我無法理解明明台灣五十年前就在講的東西怎 101.10.251.228 09/01 07:11
→ L1ON: 麼變支語，還有你說的對，吃到飽還真的是台 101.10.251.228 09/01 07:11
→ L1ON: 灣傳過去的 101.10.251.228 09/01 07:11
推 herro760920: 你順序錯了，buffet最早是從高級飯店 114.136.143.92 09/01 07:16
→ herro760920: 出來的，貴族、我家牛排是模仿他們的 114.136.143.92 09/01 07:16
→ IBIZA: 貴族跟我家應該是模仿龐德羅莎的，但定位差 114.136.157.96 09/01 07:18
→ IBIZA: 很多，當時跟龐德羅莎定位相近的應該是鬥牛 114.136.157.96 09/01 07:18
→ IBIZA: 士 114.136.157.96 09/01 07:18
推 una283: 便當店剛開放配菜自己拿時借了自助餐名220.132.181.237 09/01 07:18
→ una283: 取其自己夾自己選的概念但沒吃得飽220.132.181.237 09/01 07:18
→ una283: 我第一次去台式便當店時還以為是吃到飽220.132.181.237 09/01 07:19
→ una283: 因為以前是吃沾美那種歐式自助餐220.132.181.237 09/01 07:19
推 abcat77: 世代的差異吧 111.81.131.152 09/01 07:19
→ herro760920: 不過就像推文說的，那時候吃到飽還不 114.136.143.92 09/01 07:20
→ herro760920: 流行，便當店自己夾菜的也叫自助餐沒 114.136.143.92 09/01 07:20
→ herro760920: 錯。然後不是台灣流傳過去大陸的，是 114.136.143.92 09/01 07:20
→ una283: 還好排一排隊發現每個人怎麼價錢都不同220.132.181.237 09/01 07:20
→ herro760920: 國際連鎖飯店本來就有這種餐廳服務.. 114.136.143.92 09/01 07:20
→ herro760920: .台灣人要嘛太自卑轉自大，不然就太 114.136.143.92 09/01 07:20
→ herro760920: 自以為，很多東西都自以為是從台灣傳 114.136.143.92 09/01 07:20
→ herro760920: 去大陸的... 114.136.143.92 09/01 07:20
可能我沒表達清楚 早期很多管理團隊
都是用港台的過去的 或是港台培訓的
跳過了 餐點 單點的階段
→ una283: 早期國外飯店早餐應該是沒有什麼選擇220.132.181.237 09/01 07:22
→ una283: 就是簡單麵包咖啡香蕉蘋果歐姆蛋220.132.181.237 09/01 07:23
→ IBIZA: wiki有寫，台式自助餐是周至柔出國考察，吃 114.136.157.96 09/01 07:23
→ IBIZA: 過國外的buffet之後，在中興新村推出的，每 114.136.157.96 09/01 07:23
→ IBIZA: 樣菜色標價，取用之後到櫃檯計價，稱為速簡 114.136.157.96 09/01 07:23
→ IBIZA: 餐 114.136.157.96 09/01 07:23
→ una283: 外國人其實不太吃豐富早餐的220.132.181.237 09/01 07:24
※ 編輯: A6 (60.246.192.221 澳門), 09/01/2025 07:26:58
推 phix: 政府買了多少中國東西了 還在計較支語223.137.101.210 09/01 07:24
推 Ray1018: 女權buffet 42.79.71.225 09/01 07:25
推 ilovesola: 自己夾的都是自助餐呀，不論是否吃到飽 23.245.120.208 09/01 07:34
→ ilovesola: 。 23.245.120.208 09/01 07:34
推 blackstyles: 中間確實有一段自助餐是buffet還是秤 111.251.213.5 09/01 07:48
→ blackstyles: 重便當的奇幻時刻 （素食自助餐流行 111.251.213.5 09/01 07:48
→ blackstyles: 的那時候) 不過後來buffet都直接說餐 111.251.213.5 09/01 07:48
→ blackstyles: 廳名稱 自助餐才是哪些不用記店名的 111.251.213.5 09/01 07:48
→ blackstyles: 秤重便當 111.251.213.5 09/01 07:48
推 gogorice: 飯店餐廳寫自己是吃到飽就low掉了，寫 114.34.161.180 09/01 07:50
→ gogorice: 自助餐/吧比較好聽，結果自助餐又變成 114.34.161.180 09/01 07:50
→ zzahoward: 秤重那種叫做Cafeteria...136.226.240.114 09/01 07:50
→ gogorice: 街邊店稱呼XD 114.34.161.180 09/01 07:50
推 Ron51320: 不管啦，中文都是支語 101.10.238.253 09/01 08:10
推 Dayton: 自助一直都是自己夾的意思沒變過 122.100.74.55 09/01 08:18
→ Dayton: 唯一差異是夾多少怎麼算錢 122.100.74.55 09/01 08:18
→ Dayton: 以前根本沒有夾多少都一樣錢的吃到飽概念 122.100.74.55 09/01 08:20
→ rickey1270: 低能警察啥時死共 101.9.100.235 09/01 08:22
→ Hazelburn: 民國七零年代就在吃飯店自助餐了好嗎 223.136.20.103 09/01 08:28
→ lazarus1121: 便當店那種叫自助餐 223.140.74.51 09/01 08:32
→ lazarus1121: 不限量的叫吃到飽 223.140.74.51 09/01 08:32
→ IBIZA: 餐廳或飯店的buffet或Cafeteria當然很久以 60.248.31.167 09/01 08:33
→ IBIZA: 前就有 重點是中文叫甚麼 60.248.31.167 09/01 08:33
推 book8685: 吃把費111.249.233.109 09/01 08:35
推 zscst: 至少我1992年吃當時叫凱悅現在叫君悅的吃到 49.216.42.111 09/01 08:36
→ zscst: 飽時，是叫自助餐沒錯 49.216.42.111 09/01 08:36
→ book8685: 久遠的記憶是因為給了上限後111.249.233.109 09/01 08:36
→ book8685: 就不用再計算個別食材成本了111.249.233.109 09/01 08:37
→ book8685: 現在飯店你要說吃到飽是自助餐111.249.233.109 09/01 08:38
→ book8685: 也沒問題111.249.233.109 09/01 08:38
→ LipaCat5566: 沙拉吧是餐廳一個點心小區 自助餐是 61.220.204.130 09/01 08:51
→ LipaCat5566: 自己夾菜便當店 61.220.204.130 09/01 08:51
→ stephone: taipei-eat-eat-eat223.137.178.189 09/01 08:52
→ LipaCat5566: 以前天母食食樂就是巴費 類似饗食天 61.220.204.130 09/01 08:54
→ LipaCat5566: 堂吧 61.220.204.130 09/01 08:54
推 Faicha: 我一直到進到大學校園以前都以為自助餐專125.224.102.122 09/01 08:54
→ Faicha: 指吃到飽buffet，直到同學說吃學餐自助餐125.224.102.122 09/01 08:54
→ Faicha: 嚇到我才搞清楚還有便當版==125.224.102.122 09/01 08:54
→ LipaCat5566: 以前去吃都說吃巴費 61.220.204.130 09/01 08:55
→ IBIZA: 葡吉已經太晚了 而且說實在他也不夠有名 60.248.31.167 09/01 08:57
推 aikotoba: 我小時候以為buffet是指沙拉吧 223.137.52.0 09/01 08:58
→ IBIZA: 台灣有時時樂已經1990年以後的事了 60.248.31.167 09/01 08:58
→ Faicha: 看留言才發現跟una大的認知經驗相同125.224.102.122 09/01 08:59
→ IBIZA: 台灣滿街自助便當店 是都沒在出門 才會大學 60.248.31.167 09/01 09:00
→ IBIZA: 以前沒看過嗎? 60.248.31.167 09/01 09:00
推 riker729: 所以這有什麼好吵的？ 27.51.65.156 09/01 09:00
→ IBIZA: 就算沒吃過 也經過過吧 60.248.31.167 09/01 09:00
推 wwf1588: 我去飯店他們都會說是自助式 而不是自助 27.51.112.125 09/01 09:02
→ wwf1588: 餐 27.51.112.125 09/01 09:02
你的印象和我是一樣的 會說自助 但不會說自助餐
※ 編輯: A6 (60.246.192.221 澳門), 09/01/2025 09:04:08
噓 salix: 鳥蟾連這個也要開始洗記憶是有什麼114.137.253.160 09/01 09:04
→ salix: 毛病114.137.253.160 09/01 09:04
推 basketkdash: 30多年前我就常去吃飯店的歐式自助餐 202.48.51.17 09/01 09:12
→ basketkdash: 了 那時候根本還沒有夾菜算錢的台式 202.48.51.17 09/01 09:12
→ basketkdash: 自助餐 202.48.51.17 09/01 09:12
推 hatephubbing: 原來如此 1.9.129.99 09/01 09:27
→ IBIZA: 樓樓上 夾菜算錢的台式自助餐不只30多年了 60.248.31.167 09/01 09:32
→ IBIZA: 30多年前就已經滿街都是了 大學學餐幾乎都 60.248.31.167 09/01 09:33
→ IBIZA: 會起碼有家是夾菜算錢的自助餐 60.248.31.167 09/01 09:33
→ IBIZA: 林北大學時很愛南北到處串門 沒看過哪間大 60.248.31.167 09/01 09:34
→ IBIZA: 學學餐沒自助餐的 學校附近也一堆啊 60.248.31.167 09/01 09:34
推 godlikeking: 這是台灣商家自己混合使用才慣例 就 12.35.79.25 09/01 09:35
→ godlikeking: 跟中秋節要烤肉一樣被商業洗腦的用 12.35.79.25 09/01 09:35
→ godlikeking: 法 這絕對不是支語 在對岸文化大幅 12.35.79.25 09/01 09:35
→ godlikeking: 入侵以前就已經這麼用了 12.35.79.25 09/01 09:35
推 Snowman: 自助餐不知道便當版是太年輕嗎？40年前我 223.136.193.24 09/01 09:36
→ Snowman: 爸都會用台語講吃自助餐了 後來出現的把 223.136.193.24 09/01 09:36
→ Snowman: 費就叫吃到飽 223.136.193.24 09/01 09:36
