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台南溪北人,我家可能比較特殊,到北部後沒 遇過同事跟我家一樣的. 步驟: 1. 潤餅皮用一張或兩張交叉. 2. 塗上一層豆腐乳. (這個似乎很少人加) 3. 炒黃麵 4. 切成條狀的蛋皮、豆芽韭菜、高麗菜或是豆仔薯...其他炒過的蔬菜(不會加鹽巴) 5. 蒜蓉 6. 鋪上一層剝好的蝦仁(有時會跟豆仔薯一起炒,看媽媽心情) 7. 花生粉 8. 糖粉 台南人愛喝湯,所以配當令的刺瓜阿(大黃瓜)+魚丸湯 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.112.208 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1712129500.A.72B.html
qmanpig: 鋼筋混凝土 42.79.255.191 04/03 15:31
moy5566: 花生粉冰淇淋 49.184.77.80 04/03 15:32
Owen93: 台灣價值 149.104.118.28 04/03 15:32
HardenRock: 蒜味223.139.239.165 04/03 15:32
Insania: 芋頭 49.216.41.15 04/03 15:32
derrick1220: 北部人買現成的 101.137.193.49 04/03 15:32
剛到北部買潤餅,裡面會有紅燒肉、蛋酥,蠻特別的.
dreamboat: 烏魚子烏魚腱烏魚膘 111.71.214.77 04/03 15:32
烏魚子也有包過,老媽說過年剩下的,就煎來包.
EfiwymsiAros: 我都放花生粉跟冰淇淋 吃起來跟花 111.81.68.123 04/03 15:32
EfiwymsiAros: 生捲有九成像 111.81.68.123 04/03 15:33
Oeagrus: 樓下喝洨喜歡配什麼一起吃 101.9.241.148 04/03 15:33
※ 編輯: howzming (42.72.112.208 臺灣), 04/03/2024 15:34:00
Gorbachev: 蚵仔乾 111.82.28.214 04/03 15:33
nekoares: 除了豆腐乳以外沒特別奇怪的。麵條跟蝦 114.45.145.80 04/03 15:33
nekoares: 仁都看過 114.45.145.80 04/03 15:34
※ 編輯: howzming (42.72.112.208 臺灣), 04/03/2024 15:35:28
wangyc: 春捲 42.75.54.9 04/03 15:36
LoveMakeLove: 豆芽菜 紅糟肉 豆干 韭菜 花生粉 36.226.203.37 04/03 15:37
SPOT2525: 炒麵炒飯蔬菜.. 223.141.68.120 04/03 15:37
felixr0123: 油麵 42.72.173.162 04/03 15:37
holyseraph: 只包四樣 蛋+高麗菜+糖粉+花生粉 36.232.158.117 04/03 15:37
對喔. 我家會加蛋皮,切成條狀.
sata1025: 不是蒜味的潤餅我可是不吃的 61.219.19.153 04/03 15:37
※ 編輯: howzming (42.72.112.208 臺灣), 04/03/2024 15:39:14
F93935: 土豆乎 49.216.131.173 04/03 15:39
popopal: 烏魚子 豆皮 香腸臘肉 蛋皮幾樣菜吧111.242.130.220 04/03 15:42
sunwill34243: 魯肉香腸高麗菜豆芽菜豆干蛋皮鮭魚 202.151.61.92 04/03 15:42
MJL1822: 包皮 220.135.162.68 04/03 15:44
Solosea: 只有嘉義跟台南會包黃麵 36.236.33.148 04/03 15:45
yukihira: 我北部人沒吃過包麵的 106.64.144.69 04/03 15:47
Lmkcat: 香腸 117.56.55.97 04/03 15:49
pricekin: 家裡沒包過潤餅,從小外面吃的也沒有包 101.10.15.233 04/03 15:51
pricekin: 麵條 101.10.15.233 04/03 15:51
Forcast: 花生粉冰淇淋 114.25.179.129 04/03 15:54
Isis0311: 台北人沒有清明吃潤餅的習俗 111.83.178.178 04/03 15:55
pxndx: 聽起來很好吃,寄一份來 101.10.16.74 04/03 15:56
applejim: 花生粉+冰淇淋+香菜 218.173.138.84 04/03 16:01
lipstick: 粿條 36.224.120.249 04/03 16:03
sinomin: 123478.... 101.12.28.50 04/03 16:03
lkk61432: 三色豆 101.136.145.93 04/03 16:09
UD305: 花生粉糖粉花生粉糖粉花生粉糖粉花生粉 1.165.1.26 04/03 16:09
hqu: 炒大蒜的黑輪 223.200.69.100 04/03 16:12
phoenixnash1: 問就是豆菜麵 其他都是邪魔歪道 110.28.128.124 04/03 16:13
youzima: 新營都包豆菜麵 223.139.129.51 04/03 16:14
sbilor: 烤鴨、蔥段 223.138.65.112 04/03 16:19
Llingjing: 皇帝豆油麵蛋絲蘿蔔豆芽高麗菜 118.231.185.18 04/03 16:26
Emiq: 皇帝豆 42.78.0.97 04/03 16:27
Llingjing: 肉有時豬肉條有時雞絲,我媽麻豆人 118.231.185.18 04/03 16:28
inshadow: 冰鎮大黃瓜絲 巨好吃 122.117.48.133 04/03 16:46
nancy0906: 香腸,煮很軟的五花肉 101.9.192.248 04/03 16:49
kerotamama: 唯愛花生糖粉111.255.136.149 04/03 16:49
ChrisVolstad: 切絲蘋果、炸菜丸 101.9.36.58 04/03 16:52
MaBumblerQQ: 牛肋條 42.70.55.132 04/03 16:53
fuhu66: 我家也是這樣吃,連湯都一樣 42.72.60.74 04/03 16:54
maysun: 一定要加豆腐乳! 1.200.117.101 04/03 17:00
樓上兩位應該是同鄉的.
williamken55: 我家春捲包肉跟番茄洋蔥碎加點檸檬 27.247.227.207 04/03 17:05
williamken55: 汁提味 27.247.227.207 04/03 17:05
※ 編輯: howzming (42.72.112.208 臺灣), 04/03/2024 17:14:44
dong531: 油麵、肉、花生粉、糖粉,北部不會買現成 42.76.23.154 04/03 17:27
dong531: 的,現成的現在都沒料 42.76.23.154 04/03 17:27
kurtis0359: 雞排 42.72.241.86 04/03 17:36
hanna8634: 花枝丸 1.163.144.119 04/03 17:38
fabledqqman: 巧克力醬 42.72.38.15 04/03 17:42
sleepyrat: 醋飯 36.236.109.225 04/03 17:45
sunnyyoung: 一定要有蛋皮 49.216.134.172 04/03 17:50
yao03911: 北部沒再加黃麵跟豆腐乳的 36.230.200.115 04/03 18:01
yao03911: 通常會有紅燒肉跟蛋酥 36.230.200.115 04/03 18:01
koxinga: 大腸 42.75.154.205 04/03 18:53
julie0327: 金門七餅才是王道~蒜苗、紅蘿蔔、肉末 136.23.34.67 04/03 20:09
julie0327: 、豌豆莢、豆干、結頭菜、香菇切碎炒 136.23.34.67 04/03 20:09
julie0327: 一起包潤餅皮,超爆好吃 136.23.34.67 04/03 20:09
l83083121: 麻荖 112.104.13.47 04/03 20:46
在廈門有看過包麻荖. ※ 編輯: howzming (42.72.112.208 臺灣), 04/03/2024 22:17:59
zucca: https://i.imgur.com/hPFo7xM.jpg223.139.226.244 04/04 10:09
zucca: 炒麵才是潤餅的靈魂223.139.226.244 04/04 10:09
zucca: 蒜苗 小黃瓜 香菜拍不進去了 貢丸湯還在爐223.139.226.244 04/04 10:10
zucca: 上還沒滾223.139.226.244 04/04 10:11
zucca: 今天沒搶到白豆干,不然我們家傳統是包白223.139.226.244 04/04 10:12
zucca: 豆干223.139.226.244 04/04 10:12

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