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1.媒體來源:華視新聞 2.記者署名:方莉婷 黃瑞麟 3.完整新聞標題:米酵菌酸元凶有它?食材新舊混放 廚房蟑螂噁爬 4.完整新聞內文: 寶林茶室食物中毒案,現在定調原因就出在米酵菌酸,只是它從何而來?有專家認為可能 和蟑螂排泄物有關。因為早在台北市衛生局第一次稽查寶林茶室時,就有發現蟑螂排泄物 。台大醫學院教授李建璋表示,蟑螂排泄物可能含有「唐菖蒲柏克氏菌」,加上環境和條 件就有利於米酵菌酸的生成。除此之外,有平面媒體表示,檢警查出主廚跟代班交接不清 ,新舊粿條存放在一起,並沒有明確標示,是否有誤用到過期品也可能是釀禍原因。 寶林茶室食物中毒案,米酵菌酸成最大元凶,現在溯源找源頭,終於在廚房生物環境,找 到米酵菌酸蹤跡,而根據檢警專案小組調查,寶林茶室除了廚房沒有SOP,休長假的周姓 主廚交接不確實,代班主廚更是有什麼就煮什麼,疑似成為釀禍主因。 實際到市場走一趟,可以發現生粿條的用透明塑膠袋裝著,而寶林進貨的生粿條,疑似使 用機車運送到店裡,是否沒有妥善冰存成了關鍵之一,再加上沒有標上到貨日和過期日, 新舊粿條混放,也有專家懷疑,可能和蟑螂排泄物有關,李建璋說:「米酵菌酸主要是, 唐菖蒲柏克氏菌所造成的,柏克氏菌在蟑螂,主要是牠腸內的功效菌,那蟑螂的排泄物裡 面,也有發現過柏克氏菌。」 寶林一週前現場稽查時,就有驗出蟑螂排泄物,李建璋指出,通常蟑螂的排泄物,含有唐 菖蒲柏克氏菌,而米酵菌酸產生的環境,需要有澱粉類椰子等介質,附著孳生,溫度也要 介於22到33度的中性環境,食物本身有發酵,只要兩到三天就會孳生。 李建璋說:「中國大陸在2018年,也跟我們一樣,在粿仔條(發現),往上游查,到底是什 麼東西污染到他的粿仔條,中國大陸也找不到,所以我才講說往上游還找不到,可能是下 游的地方,它不是只有污染而已,污染以後還要孳生。」。 畢竟從粿條源頭,配料和調味料,目前都沒驗出米酵菌酸,現在寶林內場的相關問題,一 一浮現,相關單位抽絲剝繭,希望能找到食物中毒的關鍵原因。, 5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體: https://reurl.cc/80Q64X 6.備註: 照這新聞 只要把米飯用椰子油泡個2天(你家一定有蟑螂) 就能製造致死率至少40%的菌了 真是居家旅行~殺人滅口 必備良藥 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.105.133.162 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1712044181.A.401.html
DustToDust: 只有我沒有101.136.239.173 04/02 15:50
EPIRB406: 最新毒藥? 223.140.221.52 04/02 15:50
historyway: 黑熊學院趕快開課教授! 114.136.161.36 04/02 15:50
TZUYIC: 你在百貨吃貴得要死的美食街,結果環境是 101.137.131.42 04/02 15:51
johnhmj: 猜測法院很難判啦 49.216.93.130 04/02 15:51
TZUYIC: 蟑螂亂亂爬,跟路邊攤比沒有好到哪裡。 101.137.131.42 04/02 15:51
DustToDust: 支那恐攻101.136.239.173 04/02 15:51
qaz630210: 台灣廚房超容易出現蟑螂的,台灣還能 42.71.240.149 04/02 15:53
qaz630210: 住人嗎== 42.71.240.149 04/02 15:53
zorroptt: 如果小強也行 台灣早死一片了吧 1.200.128.207 04/02 15:53
alex00089: 蟑螂:責任來我就扛 42.77.24.100 04/02 15:53
A80211ab: 這次是蟑螂參戰 61.224.59.182 04/02 15:53
A80211ab: 就知道蟑螂不是好東西 61.224.59.182 04/02 15:53
amig0123: 這亂猜吧 如果是蟑螂爬就有早就死一片了122.121.134.196 04/02 15:54
台灣誰會沒事把米製品放在椰子油裡泡2天啊 至少也會放冰箱
tonyian: 全台灣外食廚房沒有遵守sop的比路上違規 27.247.64.4 04/02 15:54
tangty: 必勝說是棵板就是....其他人說的.... 118.163.51.217 04/02 15:54
tonyian: 停車還多吧,比照違規停車就好 27.247.64.4 04/02 15:54
SSglamr: 路邊攤夜市都沒吃死人 125.227.152.74 04/02 15:55
xvhak: 丟給蟑螂背鍋就萬事太平了 誰家蟑螂好毒呀 111.71.29.14 04/02 15:55
rwr: 哪間餐廳沒有蟑螂? 114.34.208.207 04/02 15:55
basslife: 北七哪個沒有蟑螂 小吃店更多 61.220.127.70 04/02 15:55
spring53287: https://i.imgur.com/VC5jNA0.jpg 223.137.24.118 04/02 15:56
QooSnow: 東南亞和呆丸的路邊攤表示? 49.217.127.91 04/02 15:56
amig0123: 現在應該找專家 去還原給你無限制粿條122.121.134.196 04/02 15:56
amig0123: 怎麼把米酵菌酸製造出來才對122.121.134.196 04/02 15:56
WowProctor: 小強怎沒死一堆? 1.173.152.67 04/02 15:58
dayend: 可見也其實不該說是罕見的食物中毒了 ~ 103.59.108.60 04/02 15:58
dayend: 應該是醫療體系在病患就診時也該可警覺的 103.59.108.60 04/02 15:59
dayend: 如果真的蟑螂就有的話 很難罕見吧? 103.59.108.60 04/02 15:59
planetli: 蟑螂會先死吧 61.224.3.18 04/02 15:59
daniel1344: 有蟑螂就這麼好出現早就死一堆了 36.230.26.58 04/02 15:59
f731227: 知道以後怎麼殺人了? 223.137.237.25 04/02 16:00
kevinpc: 等等 蟑螂隨便一條賣吃的夜市一堆吧 36.225.117.175 04/02 16:01
ps124125288: 如果是蟑螂的話,那根本到處都有了XD 180.217.46.223 04/02 16:01
CMPunk: 可以靠蟑螂傳播全台灣早就死一片了 39.14.9.4 04/02 16:02
kevinpc: 蟑螂排泄物還滿普遍的 36.225.117.175 04/02 16:02
stlinman: 哪間廚房沒出現蟑螂過?150.116.129.113 04/02 16:07
polanco: 蟑螂:幹 關我 223.138.84.68 04/02 16:08
椰子油表示都沒人關心我 我也很重要 大家只關心蟑螂 cocovenenans COCO是椰子的意思 ※ 編輯: kiho5678 (112.105.133.162 臺灣), 04/02/2024 16:14:07
snap007: 廚房有蟑螂?路邊攤笑而不語223.140.195.217 04/02 16:10
n123456n: https://i.imgur.com/ms51xNl.jpg 223.140.68.104 04/02 16:10
anachronism: 美食街其他店家沒被扒? 蟑螂有地盤?220.134.245.208 04/02 16:12
magamanzero: 有這麼容易? 60.248.126.193 04/02 16:13
zero00072: 所以安安你都沒有在上班嗎?那百貨公司 42.72.185.125 04/02 16:13
zero00072: 耶! 42.72.185.125 04/02 16:13
as81349507: 笑死這還是百貨公司,台灣人有什麼臉 111.71.212.220 04/02 16:17
jim830724: 張家螂 223.137.0.147 04/02 16:17
as81349507: 笑印度 111.71.212.220 04/02 16:17
frank111: 蟑螂帶源?那整間百貨公司的東西都不能吃124.219.109.113 04/02 16:18
frank111: 這專家要不要想清楚再說阿?124.219.109.113 04/02 16:18
gn01693664: 乾淨又衛生 42.79.108.132 04/02 16:19
devidevi: 蟑螂:乾我闢室 49.159.219.21 04/02 16:20
frank111: 蟑螂帶有致死的病原菌,這是件很可怕事124.219.109.113 04/02 16:21
frank111: 市府還不快動員大清蕭124.219.109.113 04/02 16:21
Gamelop: 蟑螂排泄物可能有...這是哪來的推論? 39.10.18.92 04/02 16:21
genius86: 蟑螂 49.215.20.204 04/02 16:21
HEINOUS: 小說家 方莉婷 黃瑞麟 101.10.66.255 04/02 16:26
citywanderer: 高級大飯店連老鼠都會有啦 39.15.57.55 04/02 16:26
bian0977: 蟑螂:幹 又我? 101.139.30.8 04/02 16:27
smallpig02: 小動物啦,哪次不是小動物 61.223.243.58 04/02 16:29
pttnew: 不是 所以是檢驗開心的嗎? 27.51.19.113 04/02 16:30
urban: 台北市有衛生局嗎? 61.218.98.109 04/02 16:31
ship1228: …………有夠唬爛 42.77.159.9 04/02 16:32
ashrum: 磚家別鬧了 42.79.151.105 04/02 16:33
junshinw: 哈哈!不洗手又蟑螂 60.251.193.198 04/02 16:34
Cottonz: 天啊 好噁223.140.134.243 04/02 16:39
ship1228: 如果是這樣,早就有了,可憐 42.77.159.9 04/02 16:48
good10740: 到處爬 不會只有一間出事好嗎 27.51.121.235 04/02 16:53
sunnyyoung: 所以米酵菌酸幹不掉蟑螂? 101.12.24.158 04/02 16:57
sunnyyoung: 我一直好奇 有些豬吃餿水 要是餿水裡 101.12.24.158 04/02 16:59
sunnyyoung: 有米酵菌酸 豬撐得住嗎? 101.12.24.158 04/02 16:59
zllu: 我猜 廚房蟑螂應該認明了寶林 連隔壁都不去 114.136.153.0 04/02 16:59
joanrey: 蟑螂體內只是有柏克氏菌, 不代表有米酵101.138.173.226 04/02 17:11
dynamo: 全台灣小吃要混到蟑螂排泄物的也不是很難 36.230.30.249 04/02 17:11
joanrey: 菌酸101.138.173.226 04/02 17:11
kimiraikko: 有唐菌不等於是椰毒亞型 111.248.213.7 04/02 17:17
kimiraikko: 不過怕今後椰毒型本土化就GG了 111.248.213.7 04/02 17:17
ROTFL: 帶菌小強污染食物,食物上不就有菌了?再 116.89.140.34 04/02 17:18
ROTFL: 放個幾天臭酸就大成了 116.89.140.34 04/02 17:18
athome1: 百貨公司dy 沒盡到督察責任嗎? 125.229.20.82 04/02 17:26
ImBBCALL: 小強 42.73.108.57 04/02 17:27
itsforte: 虎爛不打草稿喔 蟑螂可以傳染你整間都不 42.71.92.253 04/02 17:29
itsforte: 能吃了啦 42.71.92.253 04/02 17:29
skyprayer: 有創意 114.136.90.253 04/02 17:32
skyprayer: 蟑螂傳播中毒的應該不只寶林 整個地下 114.136.90.253 04/02 17:38
skyprayer: 街都有機會 114.136.90.253 04/02 17:38
yugi2567: 謝謝黨分享知識 實用 136.23.35.35 04/02 17:43
dragon6: 為什麼我覺得越來越牽強 61.216.90.59 04/02 17:54
diablohinet: 噁噁噁噁噁嘔嘔嘔嘔嘔 61.216.73.43 04/02 18:19
hubert0719: 查多久了125.228.231.251 04/02 18:28
vltw5v: 小強要出來坦了嗎 101.10.4.36 04/02 18:29
s6525480: 專家講錯了怎辦?223.136.101.191 04/02 18:40
greenx: 台灣就是不守規定的人太多了 交通不也一 111.83.106.68 04/02 18:42
greenx: 樣 111.83.106.68 04/02 18:42
s0920151048: 垃圾低能記著要洗多久220.143.202.119 04/02 19:33
ebeta: 百貨公司美食街比路邊攤還髒223.136.140.164 04/02 19:45
junjun555: 誰家沒有蟑螂大便 111.83.170.129 04/02 19:53
qaz12453: 蟑螂:現在我也要值班救援了? 101.10.45.67 04/02 19:59
ykeng0716: 為什麼蟑螂沒事 61.71.188.187 04/02 20:21
baliallin: 路邊攤每天都要收攤沖水洗地,搞不好還 111.241.222.35 04/02 20:54
baliallin: 比它乾淨 111.241.222.35 04/02 20:54
a200ea200e: 這個專家 說笑嗎?123.192.202.143 04/02 21:10
hsiantinc: 幹噁心推文上什麼圖啦齁齁齁齁 223.137.22.98 04/03 00:18

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