推 preisner: 幸好五樓都用肛門來裝60.248.161.28 01/29 07:45
推 firemothra: 我也不懂吵容器幹嘛182.235.241.186 01/29 07:45
推 ZEUS5566: 5樓都用肛門裝醋飯 一樓來吃59.125.122.181 01/29 07:45
→ puyo: 用塑膠桶裝跟用塑膠桶做不一樣吧59.153.234.207 01/29 07:46
他那個也沒要拿去加熱或切 做跟裝沒啥不同吧
推 not5not6not7: 便當店用什麼裝都沒差吧99.43.254.103 01/29 07:48
推 gaym19: 他是裝不是用來滷欸101.12.100.250 01/29 07:48
推 noober: 日本料理應該是要用木桶，吸水跟透氣，台114.37.188.46 01/29 07:48
→ noober: 式日本料理就….114.37.188.46 01/29 07:48
→ gaym19: 超派今天被酸是因為狂吹師傅經驗101.12.100.250 01/29 07:49
推 b2305911: 沒差 你高興也能用阿罵大浴盆裝219.91.35.160 01/29 07:49
→ gaym19: 結果給你用塑膠盆拌醋飯101.12.100.250 01/29 07:49
好像也是 只是我想說容器的問題對食安應該不會多大
→ chaitomaster: 弄的粒粒分明就沒問題27.53.131.187 01/29 07:51
推 firemothra: 生意好。有人在意用什麼裝嗎？182.235.241.186 01/29 07:52
→ firemothra: 台灣人還不是吃的涮涮叫182.235.241.186 01/29 07:52
推 mamahow1487: 怎麼可能用塑膠盆裝醋飯 應該不會吧223.136.80.71 01/29 07:52
→ mamahow1487: 至少目前還沒看過有人這樣做223.136.80.71 01/29 07:53
推 hyperdunk: 弄得好吃用什麼裝哪有差39.14.9.140 01/29 07:53
→ mamahow1487: 當然 如果有 也只能尊重別人的做法223.136.80.71 01/29 07:54
→ mamahow1487: 了…223.136.80.71 01/29 07:54
推 saiboos: 塑膠桶不是拿來裝噴的嗎101.137.165.202 01/29 07:54
那家我第一次去吃也以為那個裝廚餘的 結果裝滷肉
※ 編輯: NankanAvenge (203.204.88.253 臺灣), 01/29/2024 07:54:19
推 mepe1018: 一定要塑膠嗎？沒別的容器嗎？ 36.235.215.239 01/29 07:54
推 preisner: 用塑膠桶, 當自己是10元壽司店嗎???? 60.248.161.28 01/29 07:55
※ 編輯: NankanAvenge (203.204.88.253 臺灣), 01/29/2024 07:55:24
推 chopper594: 那家價位不是高級日料嗎 要木桶不為過 36.225.84.94 01/29 07:56
→ whitelady: 先不論口感，那個塑膠盆看起來就不像是111.251.200.243 01/29 07:58
→ whitelady: 裝食物用的容器，不怕吃了塑化劑 有毒111.251.200.243 01/29 07:58
→ whitelady: 物質超標嗎？111.251.200.243 01/29 07:58
推 TDKnight: 你喜歡可以盡量吃 42.75.100.29 01/29 07:58
推 roger2623900: 問題是好不好吃阿 看了陸續其他網 49.217.61.103 01/29 07:58
→ roger2623900: 紅實測 醋飯的品管真的有問題 49.217.61.103 01/29 07:58
推 free120: 觀感就不好了 又不餵豬27.247.37.33 01/29 07:59
推 wwf1588: 食物來看 不鏽鋼裝比較適合101.137.169.122 01/29 07:59
推 grandzxcv: 標榜日式，又連表面功夫都做不好，蛤？ 27.247.157.30 01/29 08:00
→ syntax123: 多吃點 超派ㄉ 101.9.97.162 01/29 08:00
→ hvhiiavjqmp: 我好奇的是爭鮮和超甲組誰好吃 1.174.218.169 01/29 08:02
→ NotOtaku: 塑膠盆應該是PE或PP，沒有塑化劑，但是 211.21.202.103 01/29 08:02
→ NotOtaku: 沒質感就是了 211.21.202.103 01/29 08:02
推 monarch0301: 就台式而已 39.12.41.86 01/29 08:02
推 crazycomet: 無聊啊 超不超標跟本不是鄉民說的算 137.201.207.42 01/29 08:03
→ crazycomet: 而是檢驗報告說的算137.201.207.42 01/29 08:03
推 Nexpring: 怎麼不用木桶123.194.15.231 01/29 08:03
推 LincolnBoy: 本來就沒啥差 反正能吃就好 108.84.209.94 01/29 08:03
噓 a82380: 關西你的主食好不好 你說重要不111.242.237.49 01/29 08:04
推 monarch0301: 有人覺得有差 你可以覺得沒差 39.12.41.86 01/29 08:04
→ a82380: 500價位左右的 飯還不好吃 基本木桶都沒==111.242.237.49 01/29 08:06
推 missbaby: 醋飯用塑膠裝 狗都不吃218.166.79.241 01/29 08:06
→ impisadog: 他好像還用電風扇吹 我覺得這滿髒的 42.73.239.109 01/29 08:06
→ impisadog: 店內灰塵都吸進去吹到飯上了 42.73.239.109 01/29 08:07
推 LincolnBoy: 說不定是無塵室阿 沒灰塵108.84.209.94 01/29 08:07
→ druu: 對不懂裝懂的假美食家來講完全不重要111.252.65.249 01/29 08:07
推 edwinrw: 當然有差 以前用鋁盆裝食物知道了你敢吃180.217.15.14 01/29 08:07
推 yisheng7869: 塑膠桶用久有刮痕 容易卡垢 孳生病 27.53.163.185 01/29 08:07
其實這方面木頭更嚴重
不勤保養還會發霉
塑膠倒是反正便宜定時換都沒差
→ edwinrw: 嗎180.217.15.14 01/29 08:07
→ yisheng7869: 菌 27.53.163.185 01/29 08:08
推 Acixxl: 阿祖洗澡盆180.217.225.223 01/29 08:08
※ 編輯: NankanAvenge (203.204.88.253 臺灣), 01/29/2024 08:09:04
推 The4sakenOne: 衛生好吃的話是沒差 142.55.0.12 01/29 08:09
→ icou: 一般人吃粗飽的 魚給你厚一點、多一片 就爽 61.219.80.225 01/29 08:09
→ icou: 給5顆星的 醬菜的壽司那種只是漫畫 61.219.80.225 01/29 08:09
推 holyhelm: 上網看有些店家也說PP盆沒關係 木桶吸水36.236.222.167 01/29 08:09
推 z842657913: 一個木桶是要多少 裝一下都不會 49.216.190.88 01/29 08:10
→ holyhelm: 但你清理麻煩還有發霉危機 一堆黑木桶36.236.222.167 01/29 08:10
推 zero00072: 不如換不鏽鋼好了，木桶發黴也很噁。 36.227.10.55 01/29 08:10
推 missbaby: 你死了塑膠也不會換218.166.79.241 01/29 08:11
推 splendidpoem: 日料師傅不是解釋過了嗎？煮好的飯111.249.231.159 01/29 08:11
→ splendidpoem: 是熱的，在拌醋的過程中會不斷散發111.249.231.159 01/29 08:12
→ splendidpoem: 水蒸氣。如果是塑膠桶，這些水氣就111.249.231.159 01/29 08:12
→ splendidpoem: 會凝結在桶內，最後又沾回飯中，導111.249.231.159 01/29 08:12
→ splendidpoem: 致飯會潮濕黏稠而沒有粒粒分明的口111.249.231.159 01/29 08:12
→ splendidpoem: 感。111.249.231.159 01/29 08:12
推 fransiceyho: 就觀感問題 我家路邊飯糰用木桶看起 49.158.55.14 01/29 08:12
→ fransiceyho: 來就特別好吃49.158.55.14 01/29 08:12
→ shauima: OuInunKiAz180.217.9.165 01/29 08:13
→ alex00089: 大賣場也是塑膠 42.77.91.204 01/29 08:13
推 a77520601: 用鐵盆陶盆是有多難，看到這種店我就不1.165.206.120 01/29 08:13
→ a77520601: 想吃了，白天裝滷肉晚上裝拖把水 1.165.206.120 01/29 08:13
→ satllion: 用木桶，水就不會凝結？那也太透氣了吧111.235.248.47 01/29 08:14
→ imagineQQ: 價位問題吧 中高價位又標榜日料 42.72.161.166 01/29 08:15
推 clair281: 以塑膠跟木頭來比,木頭噁心多了吧,換金 39.9.74.112 01/29 08:15
→ clair281: 屬製的問題是冷太快 39.9.74.112 01/29 08:15
推 kingearth: 塑膠製品不能放有熱度的食物，會有毒素 180.177.2.195 01/29 08:16
→ kingearth: 和塑膠微釋放，更何況是加酸性的東西有 180.177.2.195 01/29 08:16
→ kingearth: 需要用力刮，還重複使用，反正吃的是顧 180.177.2.195 01/29 08:16
→ kingearth: 客沒差180.177.2.195 01/29 08:16
之前買隨身杯研究過
沒用到316不鏽鋼基本上不能裝酸性
PP之類的塑膠其實比沒達標的不鏽鋼還安全很多
推 mirac1e: 鐵盆封肉表示 39.12.104.155 01/29 08:17
推 james3510: 用木桶是為了吸水 101.10.95.83 01/29 08:17
→ james3510: 你用塑膠桶不就證明飯會爛沒冤枉你101.10.95.83 01/29 08:17
→ kingearth: 這就是為什麼砧板不能用塑膠只能用木頭180.177.2.195 01/29 08:17
→ kingearth: 的原因180.177.2.195 01/29 08:17
→ kingearth: 木頭吃下肚至少沒問題180.177.2.195 01/29 08:18
推 holyhelm: 木頭砧板細菌才多哩...看就知道不會煮36.236.222.167 01/29 08:19
※ 編輯: NankanAvenge (114.137.92.164 臺灣), 01/29/2024 08:19:26
推 hyperdunk: 要講衛生 木頭更髒吧0.0 39.14.9.140 01/29 08:19
→ holyhelm: 不懂裝懂 36.236.222.167 01/29 08:19
→ The4sakenOne: 餐飲很多都使用塑膠器皿 142.55.0.12 01/29 08:20
→ kingearth: 陶瓷、不鏽鋼、木頭、玻璃都可裝食物， 180.177.2.195 01/29 08:20
→ kingearth: 就只有塑膠不適合裝有溫度有酸性的食物 180.177.2.195 01/29 08:20
→ whitelady: 塑膠不耐酸鹼吧？111.251.200.243 01/29 08:21
→ kingearth: 這就是為什麼美奈米餐具越來越不能被接 180.177.2.195 01/29 08:22
→ kingearth: 受的原因，當大家慢慢發現這東西影響健 180.177.2.195 01/29 08:22
推 holyhelm: 塑膠有很多種啦 不懂裝懂的可以多去了解 36.236.222.167 01/29 08:22
→ kingearth: 康就會慢慢拋棄 180.177.2.195 01/29 08:22
推 wald5566: 夜市水準賣高價才不能接受吧 49.216.193.159 01/29 08:23
→ whitelady: 連外面裝食物塑膠袋都會溶出環境荷爾蒙111.251.200.243 01/29 08:23
→ whitelady: 了111.251.200.243 01/29 08:23
→ fox39724: 日料老闆蝦土豆有出來說明，容器問題其 114.40.15.55 01/29 08:23
→ fox39724: 實還好 114.40.15.55 01/29 08:23
→ alex00089: PP的話就還好 42.77.91.204 01/29 08:23
→ kingearth: Pp其實後來也慢慢發現有很多問題，我不 180.177.2.195 01/29 08:24
→ kingearth: 是專家但我看過很多文章，僅供參考 180.177.2.195 01/29 08:24
→ fox39724: 用木頭也要小心潮濕發霉 114.40.15.55 01/29 08:24
→ orzooozro: 用塑膠盆沒有透氣孔，飯會悶爛，難怪 118.233.32.163 01/29 08:25
→ orzooozro: 又黏又軟爛，狗都不吃。 118.233.32.163 01/29 08:25
→ kingearth: 有興趣google一下，pp 塑膠微粒 180.177.2.195 01/29 08:26
→ kingearth: 我不是專家，但有專家做過研究，所以我 180.177.2.195 01/29 08:27
推 Carters1109: 超重要啊 像我自己不吃用不銹鋼碗筷 27.52.43.123 01/29 08:27
→ kingearth: 才會說大家開始少用是有理由的 180.177.2.195 01/29 08:27
→ Carters1109: 的店家 整個都是金屬味怎麼吃 27.52.43.123 01/29 08:27
→ amgn997: 看過yt拍日本料理店就知道其實很多食品半 36.236.122.29 01/29 08:27
噓 honda0327: 潮濕發霉那要定時更換啊公三小 223.137.96.71 01/29 08:27
→ amgn997: 成品都用塑膠容器裝 36.236.122.29 01/29 08:27
噓 HappyKH: 廢話當然有差，覺得沒差你真的要想想自己150.116.216.106 01/29 08:28
→ HappyKH: 是低端150.116.216.106 01/29 08:28
→ whitelady: IKEA PP材質的餐具，就被驗出有塑化劑111.251.200.243 01/29 08:29
→ whitelady: 啊，IKEA都會出包，沒有品牌的pp有這111.251.200.243 01/29 08:29
→ whitelady: 麼值得信賴嗎？111.251.200.243 01/29 08:29
噓 shauima: 塑化劑、塑膠完全不一樣的概念， 180.217.9.165 01/29 08:30
噓 ericinttu: 是在餵豬484 114.44.163.233 01/29 08:30
→ shauima: 塑膠不能用、不能摸的話， 180.217.9.165 01/29 08:30
→ shauima: 那這樣什麼東西都去山上用麻袋扛下山啦 180.217.9.165 01/29 08:30
推 iscl6: 一直說自己頂當然被檢視 61.223.24.128 01/29 08:30
推 RX7802: 先不論塑膠微粒，塑膠盆就不比木盤吸水啊 111.83.102.8 01/29 08:30
噓 cms6384: 恩恩 好了啦超粉 60.248.189.97 01/29 08:30
噓 Scorfish: 啊是不會保養哦 36.229.75.135 01/29 08:30
噓 Leo4891: 用塑膠盆裝 就是噴筒 懂嗎 223.136.21.201 01/29 08:32
→ Leo4891: 按照正統日式做法很難嗎 223.136.21.201 01/29 08:33
→ Rayleonard: 塑膠盆裝起來跟貓砂超像 114.136.137.24 01/29 08:33
噓 hn013579: 5.600的生魚丼。你多吃點223.139.234.123 01/29 08:33
噓 leviathan36: 閩獠因陋就簡，難怪母語消亡、子孫逃 49.216.109.242 01/29 08:39
→ leviathan36: 往海外當移工。 49.216.109.242 01/29 08:39
推 kingearth: 目前研究主流就是，塑膠微粒或是塑化劑 180.177.2.195 01/29 08:40
→ kingearth: 都不好，有選擇的話塑膠類容器一定要先 180.177.2.195 01/29 08:40
→ kingearth: 淘汰，說我不會煮菜的，好歹我也有廚師 180.177.2.195 01/29 08:40
噓 mankaro: 喜歡就多吃點 49.216.172.230 01/29 08:40
噓 terryroc: 說pp pe沒塑化劑的是搞笑嗎...？ 60.250.231.124 01/29 08:40
→ kingearth: 執照，再怎麼不懂也會多看近期一點的文 180.177.2.195 01/29 08:40
→ kingearth: 章，關鍵字：pp 塑膠 容器 180.177.2.195 01/29 08:40
噓 jakewu1217: 不重要 你多去吃點223.139.251.143 01/29 08:40
推 GOD5566: 蠻有道理的 只要洗乾淨 用手跟用腳做飯 39.15.33.117 01/29 08:41
→ GOD5566: 還不是一樣 咱們應該探本質而非表象 39.15.33.117 01/29 08:41
推 lovesinker: 醋飯要用木桶裝啦 醋碰塑膠…. 49.216.49.95 01/29 08:42
噓 asd70208: 滷肉跟醋飯是同樣東西？ 36.238.43.55 01/29 08:43
噓 sinahjo: 看你賣多少錢 223.141.177.22 01/29 08:43
→ e587: 盤子還是吃很爽 42.74.181.151 01/29 08:44
→ jk1982: 用什麼裝沒差，到處都有 36.224.81.86 01/29 08:44
→ TomChu: 看是說木桶能吸濕 101.12.51.127 01/29 08:44
→ Dirgo: 可以不重要啊,不了沒病,味道沒跑就好.118.163.179.141 01/29 08:46
推 TristyRumble: 沒差啊 你要吃就去吃114.136.109.101 01/29 08:46
→ Dirgo: 吃118.163.179.141 01/29 08:46
推 lovesinker: 不是每種塑膠盆都耐酸捏 49.216.49.95 01/29 08:47
噓 running9977: 你想被打嗎？ 42.72.233.14 01/29 08:47
噓 brolli: 超高級你不知道嗎？清朝以前還有瓷器 111.82.224.202 01/29 08:47
→ dong531: 我不會去吃所以沒差 42.79.145.135 01/29 08:51
噓 kichyo: 你覺得不重要就不重要啊 1.200.97.138 01/29 08:51
→ kichyo: 味覺口感靈敏的人覺得很住要就很重要 1.200.97.138 01/29 08:52
推 redgod: 你的標準很台灣人 49.216.23.109 01/29 08:55
推 hellodoggie: 主要是他裝那樣子根本不能好好拌飯 223.137.232.78 01/29 08:55
噓 gime0226: 你吃幾次 42.72.45.53 01/29 08:56
噓 a43164910: 推文原因跟理由都講了你選擇不看繼續 101.12.23.120 01/29 08:57
噓 moonlegent: 舌頭笨吃得開心的確不會覺得是問題 42.79.71.208 01/29 08:57
→ a43164910: 回你覺得塑膠比較安全 超粉水準 101.12.23.120 01/29 08:57
→ bluu: 弄得好吃誰管你什麼容器 42.73.68.212 01/29 08:59
噓 omoideomoi: 所以阿婆用腳踩醃菜你也覺得OK就對了? 36.224.204.112 01/29 08:59
推 nity: 木桶吸濕 醋飯才不會又黏又爛 114.46.223.57 01/29 08:59
→ nity: 10元壽司的話 就可以接受 114.46.223.57 01/29 09:00
推 rooberte: 壽司郎也用塑膠盒XD 223.26.106.4 01/29 09:00
推 jccherng: 古代的日本如果有塑膠他們也不會用木桶223.141.164.147 01/29 09:01
→ jccherng: 。木桶反而容易發霉。223.141.164.147 01/29 09:01
→ jccherng: 一堆智障在耍白痴223.141.164.147 01/29 09:01
推 sunshine6874: 一份520元喔，對得起這價格？ 42.73.218.28 01/29 09:01
推 vamyhun: 非食用級容器裝食物不知道會釋放什麼物質 223.139.56.106 01/29 09:02
→ vamyhun: 到食物裡捏 223.139.56.106 01/29 09:02
噓 jonnysun: 爭鮮壽司郎要降搞沒意見，高檔海鮮壽司220.157.119.193 01/29 09:03
→ jonnysun: 點就太遜了吧，感覺廚師沒在注意細節的220.157.119.193 01/29 09:03
→ jonnysun: ，標準台灣將就性格220.157.119.193 01/29 09:03
推 keney963817: 給受刑人吃的還不見得用塑膠盆裝耶118.160.207.201 01/29 09:03
→ jonnysun: 不然大家用臉盆吃飯好不？220.157.119.193 01/29 09:04
推 Tenging: 白米水分是重中之重 219.71.161.211 01/29 09:04
噓 speed364: 酸碰到塑膠，支持的人可能平常就吃習慣 1.200.19.24 01/29 09:04
推 specialcook: 你會在意給狗吃的用什麼裝嗎 223.137.186.46 01/29 09:04
→ speed364: 了，笑死 1.200.19.24 01/29 09:04
推 ejru65m4: 會放涼再倒塑料盆嗎？ 114.136.206.78 01/29 09:07
噓 nicejelly: 是吸水透氣的問題 39.12.112.136 01/29 09:07
→ daye2012: 醋飯難吃是事實啊，結果被打 114.39.83.81 01/29 09:07
推 sorrybird: 用木桶最好 因為會有香氣 且會吸水分 49.216.21.4 01/29 09:08
推 phix: 花錢吃塑膠盆飯 幹嘛114.136.237.181 01/29 09:08
→ sunset02417: 木桶是基本吧 42.77.175.50 01/29 09:09
噓 st264201: 食安意識有夠低落.. 非食品安全的會釋放 111.82.139.181 01/29 09:10
→ st264201: 有毒物質這都不知道 可悲==… 111.82.139.181 01/29 09:10
→ myIDis7: 有日料店說塑膠桶裝也不是問題 就改吹電 180.217.219.54 01/29 09:11
→ myIDis7: 風扇控制 重點是好不好吃 180.217.219.54 01/29 09:11
推 DON3000: 至少要乾淨 180.217.65.1 01/29 09:12
噓 leix2: 我以前剛養貓都用那個裝貓砂 36.235.212.226 01/29 09:13
噓 asdpoiuy: 木桶黴菌論點超好笑 123.194.190.62 01/29 09:14
→ asdpoiuy: 塑膠碰醋還會有塑化劑勒 123.194.190.62 01/29 09:14
→ keane9112: 就不是高級日料 一堆評價的也是用塑膠 114.39.76.123 01/29 09:14
→ keane9112: 夜市跟路邊裝飯的一堆塑膠盒裝 114.39.76.123 01/29 09:15
噓 kurecarlos: 問的問題顯現你的程度 61.230.229.40 01/29 09:16
→ F91: 木桶發霉要換 沒人叫你用一輩子 27.53.144.201 01/29 09:18
→ abaddon: 誰說高級日料都用木桶？笑死，那是以前 1.175.99.246 01/29 09:18
→ abaddon: 根本還沒有塑膠才這樣好嗎 1.175.99.246 01/29 09:18
推 tsao1211: 所以醋飯品質不穩定，丁特和儒哥各自拍 27.247.30.18 01/29 09:19
推 j198811: 你弄的出水準就不重要，沒達到水準被拿 42.73.146.10 01/29 09:19
→ tsao1211: 片都遇到爛醋飯 27.247.30.18 01/29 09:19
→ j198811: 出來檢視也是很正常的吧 42.73.146.10 01/29 09:19
噓 LoserLee: 垃圾網紅要幾篇啦 125.224.139.28 01/29 09:19
推 dreamyello: 木桶切一塊去驗驗多少菌 42.70.173.101 01/29 09:20
噓 shauima: 不如分享一下地球哪家餐廳沒有塑膠容器 180.217.9.165 01/29 09:21
噓 NCTUkober: 滷肉跟醋飯比？ 不同食物的需求不一樣111.241.165.206 01/29 09:21
→ NCTUkober: 好嗎 舉這例子直接表達出你完全不懂吃111.241.165.206 01/29 09:21
推 strams: 如果是耐熱的塑膠，覺得沒啥問題…木桶多 39.9.73.182 01/29 09:22
→ NCTUkober: …111.241.165.206 01/29 09:22
→ strams: 得是發霉 39.9.73.182 01/29 09:22
→ NCTUkober: 也不懂得下廚111.241.165.206 01/29 09:22
推 livxering: 520是在台北市是高級日料…？少一個0吧 111.243.28.90 01/29 09:23
噓 cms6384: 日本這種事老闆會自殺 台灣還有人護航 60.248.189.97 01/29 09:25
噓 kazake: 超 把主廚吹得天高 25年日料經驗不可能不 42.72.27.128 01/29 09:26
→ kazake: 好吃 然後現在還不准檢討醋飯的容器 笑死 42.72.27.128 01/29 09:26
→ kazake: 吹這麼高然後醋飯要拿來和迴轉壽司比嗎 42.72.27.128 01/29 09:27
推 a4871783: 歪樓那麽嚴重啊，木桶透氣啊，不然池上 42.71.2.4 01/29 09:27
→ a4871783: 便當幹嘛要強調用木片 42.71.2.4 01/29 09:27
推 asdpoiuy: 椅黑 統粉 超粉 三大失智集團聯合囉 123.194.190.62 01/29 09:27
推 hate9989: 主要是醋飯這樣悶最下面的會比較軟爛 223.141.180.63 01/29 09:28
推 rainylife: 塑膠的材料要注意，如果是重複使用的， 114.137.110.11 01/29 09:32
→ rainylife: 塑膠劣化對食安還是有影響 114.137.110.11 01/29 09:32
→ rko2468xx: 就算木舌吃不口感，觀感也差很多好嗎 101.9.177.162 01/29 09:33
噓 shauima: 椅粉：壽司狼這種帶狗去連狗都不吃 180.217.9.165 01/29 09:35
推 ccufcc: 給狗都不吃 39.15.48.173 01/29 09:35
→ vowpool: 這滷肉一份賣400-500的話 就被嫌到爆了 125.227.40.62 01/29 09:36
噓 LannisterImp: 台灣會出現地溝油不是沒有理由的 223.136.197.79 01/29 09:37
推 x58420: 容器對食物差異很明顯 111.83.47.100 01/29 09:38
推 z0: 壽司那麼貴跟滷肉比 75.133.198.27 01/29 09:41
推 thepstar: 木桶可以讓多餘水份散掉 塑膠箱不會 最 73.227.63.7 01/29 09:42
→ thepstar: 下層的飯就會泡到爛 73.227.63.7 01/29 09:43
噓 finachang: 30元飯糰都用木桶了，520自稱高級的生 218.161.26.13 01/29 09:43
→ finachang: 魚丼用塑膠？ 218.161.26.13 01/29 09:43
推 ter2788: 被笑阿 多年經驗的日本料理師傅 結果用的223.138.181.188 01/29 09:44
→ ter2788: 是塑膠桶拌飯223.138.181.188 01/29 09:44
噓 vin830: 木桶是為了要給米飯透氣才不會過於潮濕， 27.240.160.183 01/29 09:46
→ vin830: 米飯才好吃，跟裝滷肉不一樣，一樣都沒食 27.240.160.183 01/29 09:46
→ vin830: 安問題，問題是花了那個價位的錢，卻用這 27.240.160.183 01/29 09:46
推 evermpeg2: 木頭的壞處是可控的，塑膠的壞處是不可 111.82.54.238 01/29 09:46
推 loking: 好的木頭不太會吸水跟發霉吧 223.140.242.29 01/29 09:46
→ vin830: 種塑膠盆裝飯，讓米飯不透氣，全新馬桶拿 27.240.160.183 01/29 09:46
→ evermpeg2: 控的 111.82.54.238 01/29 09:46
→ vin830: 來裝菜也不會怎樣，你連為何用塑膠盆被噓 27.240.160.183 01/29 09:46
→ vin830: 都不知道還出來發文 27.240.160.183 01/29 09:46
→ chang1105: 木桶發霉要換阿，要講幾次 42.73.93.225 01/29 09:46
推 gunlinuu: 一貫10元的我不會計較 1.175.220.182 01/29 09:47
推 Oisiossos: 不好吃才會被質疑 1.200.169.205 01/29 09:47
推 Kaken: 日本的醋飯大多都是用木桶裝的 106.104.98.162 01/29 09:47
推 a80568911: 喜歡吃屎不要這麼大聲 223.137.127.17 01/29 09:48
推 rexwis: 木盆是拌醋飯用的 裝醋飯的是保溫桶 126.156.2.68 01/29 09:49
→ rexwis: 保溫桶也是塑料做的 都日本製 我的經驗 126.156.2.68 01/29 09:49
→ dustmoon: 問題是難吃 大家就會歸咎到容器上 42.77.227.203 01/29 09:49
噓 ceab: 食品級容器用醫療廢棄物做的二次料生產？可 42.78.148.142 01/29 09:51
→ ceab: 以？ 42.78.148.142 01/29 09:51
推 RedPine: 塑膠不耐酸？那請問鹽酸是裝在什麼材質的 111.83.216.252 01/29 09:51
→ RedPine: 容器在賣的XDDD 111.83.216.252 01/29 09:52
→ philip81501: 觀感差的東西 你說他再沒問題也沒用223.200.123.249 01/29 09:52
推 drums0000: 容器不是問題，問題在店家說都是用最頂 39.12.17.154 01/29 09:53
→ drums0000: 的，跟館長無塵室87分像 39.12.17.154 01/29 09:53
噓 viavia2357: 覺得沒差可能給噴吃都沒感覺吧 36.224.33.204 01/29 09:56
→ WL855470: 討論多久了還在問這種問題 49.217.123.210 01/29 09:56
→ manadrtoto: 大家在意的點是，日料店通常都尊循古 42.79.244.217 01/29 09:56
→ manadrtoto: 法，而且賣的也不便宜，那爲何飯要這 42.79.244.217 01/29 09:57
→ manadrtoto: 樣搞吧？XD 42.79.244.217 01/29 09:57
→ manadrtoto: 今天如果賣100、200可能不會有人在那 42.79.244.217 01/29 09:58
→ manadrtoto: 邊靠北了XD 42.79.244.217 01/29 09:58
推 HughHuang: 問題是這樣做的醋飯好不好吃 如果真的 114.32.202.192 01/29 09:59
→ DoveX: 木桶吸飯的水有限吧，飯爛是水加太多，跟用 27.52.128.248 01/29 09:59
→ HughHuang: 因為這樣影響口感然後老闆還打人就... 114.32.202.192 01/29 09:59
→ DoveX: 什麼容器沒太大關係。 27.52.128.248 01/29 09:59
→ DoveX: 而且說木桶便宜的人沒買過木桶吧？塑膠盆20 27.52.128.248 01/29 09:59
→ DoveX: 0-300塊，木桶1600起跳 27.52.128.248 01/29 09:59
→ DoveX: 一部分不爽的人是覺得貴的沒價值才噴吧 27.52.128.248 01/29 10:00
推 x81236900: 日本那些方法都是有原因的吧，環環相 1.172.182.59 01/29 10:01
→ x81236900: 扣下來你的東西不好吃就在這些眉角 1.172.182.59 01/29 10:01
→ vipbb: 我媽在家做醋飯都用鋼盆 1.171.202.138 01/29 10:05
推 zaqimon: 一堆小吃店用塑膠容器裝熱食… 1.200.8.26 01/29 10:09
→ zaqimon: 東西好吃就好 眼不見為淨 1.200.8.26 01/29 10:09
推 YOYOISGOOD: 把要賣食物放在傘桶旁邊很怪吧 111.71.9.150 01/29 10:10
→ zaqimon: 理論上都要用不鏽鋼容器不准放地上 1.200.8.26 01/29 10:10
噓 x8931139: 很重要好嗎 就算用塑膠盆 耐酸耐刮 係數 49.217.132.237 01/29 10:11
→ x8931139: 夠嗎？ 49.217.132.237 01/29 10:11
→ whitelady: 塑化劑最直接的影響就是小gg和不孕症，111.251.200.243 01/29 10:12
→ whitelady: 如果有待過生殖機構就會發現，台灣男111.251.200.243 01/29 10:12
→ whitelady: 性因為精蟲不良問題，導致不孕症比例111.251.200.243 01/29 10:12
→ whitelady: 很高，看到一堆人吃塑化劑還理直氣壯111.251.200.243 01/29 10:12
→ whitelady: 的樣子感覺一點也不意外= =。111.251.200.243 01/29 10:12
→ mono5566: 3那個我家有淘汰貓砂盆.. 122.117.71.11 01/29 10:15
推 birdy590: 壽司郎的自動醋飯機是金屬容器 拌完以後 115.43.53.170 01/29 10:17
→ birdy590: 才裝在塑膠盒裡 而且流程配方都為自動化 115.43.53.170 01/29 10:18
→ aa1052026: 重要啊 你以為日本壽司店用木桶裝是為 39.9.93.9 01/29 10:19
→ aa1052026: 了什麼？透氣、保持醋飯一定濕潤度 塑 39.9.93.9 01/29 10:19
→ aa1052026: 膠容器哪辦得到 39.9.93.9 01/29 10:19
噓 c171: 拿便當店跟高級日料比？？超派花多少錢請你 110.28.25.127 01/29 10:19
→ c171: 在那麼多版發文帶風向？？？ 110.28.25.127 01/29 10:19
噓 tmacM: 不然你媽骨灰裝塑膠桶 日本人用大木桶就是 223.139.104.21 01/29 10:28
推 Arnol: 我家貓砂盆都比你們高級日本料理伴醋飯的容 111.82.42.116 01/29 10:28
→ tmacM: 可以快速讓蒸汽散失 木桶也可以吸濕維持溫 223.139.104.21 01/29 10:28
→ Arnol: 器高級 111.82.42.116 01/29 10:28
→ tmacM: 度 重點是 看起來高級 223.139.104.21 01/29 10:28
噓 tmacM: 吃日料不就是要看起來高級嗎 223.139.104.21 01/29 10:29
推 yzvr: 拿不便宜的便當店比不便宜的日料店，你很棒 61.228.14.182 01/29 10:30
→ DoveX: 好的木桶保存不好也會發霉的，要問的是木桶 27.52.128.248 01/29 10:30
→ DoveX: 是不是用公母榫竹釘拼接，便宜的木桶是用黏 27.52.128.248 01/29 10:30
→ DoveX: 的 27.52.128.248 01/29 10:30
→ DoveX: 黏著劑說不定有毒 27.52.128.248 01/29 10:33
噓 Goog1e: 220.129.5.178 01/29 10:34
推 horb: 其實很多餐飲店內場也是用塑膠容器裝。第一 42.72.174.217 01/29 10:37
→ horb: 次看也是覺得很怪。覺得滿滿塑化劑 42.72.174.217 01/29 10:37
→ horb: 感覺還是不鏽鋼安全兼具健康 42.72.174.217 01/29 10:38
推 lovez04wj06: 用ㄆㄨㄣ桶裝 49.217.128.65 01/29 10:50
噓 brian980466: 塑膠桶是大問題 然後飯裝太多根本拌 106.1.179.31 01/29 10:52
→ brian980466: 不開 106.1.179.31 01/29 10:52
→ peiring: 拳頭最重要 101.12.45.85 01/29 10:53
噓 ppdogininder: 自己不會google喔 上篇推文就有人解 1.200.5.222 01/29 10:58
→ ppdogininder: 釋了 1.200.5.222 01/29 10:58
推 gjo3i: 二十年日料經驗，跟當初鐵盆控肉被噴一樣 49.215.21.163 01/29 11:04
→ gjo3i: 道理 49.215.21.163 01/29 11:04
推 dorodoro: 只要技術到位，保存得當，能提供出品質223.137.116.222 01/29 11:11
→ dorodoro: 穩定良好的醋飯出來，不管用木盆膠盆裝223.137.116.222 01/29 11:12
→ dorodoro: 都可以，但做不到的話，用什麼裝都一樣223.137.116.222 01/29 11:12
→ kazake: 對日料來說那個木桶也是成本之一啊 保養跟 42.72.27.128 01/29 11:13
→ kazake: 更換都是成本 不願意花還到處吹25年經驗 42.72.27.128 01/29 11:13
→ kazake: 被說難吃就開扁 垃圾89真高素質 42.72.27.128 01/29 11:13
→ kazake: 人家就願意花那個成本照顧米飯 就你超不願 42.72.27.128 01/29 11:13
→ kazake: 意花還整天吹 42.72.27.128 01/29 11:13
推 kingearth: 時代在進步，就是有人不願意相信新的研 42.73.64.163 01/29 11:14
→ kingearth: 究，塑膠當食物容器就不好，連幾年前曾 42.73.64.163 01/29 11:14
→ kingearth: 經被認為最好的pp材料都已經知道會有大 42.73.64.163 01/29 11:14
→ kingearth: 量塑膠微粒的問題了，就是有人要用過往 42.73.64.163 01/29 11:14
→ kingearth: 經驗來想像，何況萬一店家不是用pp裝酸 42.73.64.163 01/29 11:14
→ kingearth: 性熱食又要常常敲打容器，有其他選擇的 42.73.64.163 01/29 11:14
→ kingearth: 狀況下，塑膠不能當首選 42.73.64.163 01/29 11:15
噓 denpa5566: 你這麼愛就去多吃點 111.241.18.226 01/29 11:19
噓 clarkyoona: 容器如果不耐熱不耐酸，你要吃多少添 112.78.69.193 01/29 11:22
→ clarkyoona: 加物進去？用腦想一下。 112.78.69.193 01/29 11:22
推 chong17: 會有許多塑化劑 112.78.92.71 01/29 11:26
推 scorpio223: 便當店至少還用不鏽鋼難怪被噴，裝模 49.216.23.60 01/29 11:27
→ scorpio223: 作樣都不會整天在那裡超派超派喊 49.216.23.60 01/29 11:27
推 vbhero: 酸性物質用pp盆裝，聚苯乙烯吃到飽 114.136.215.4 01/29 11:27
→ vbhero: 癌症套餐好棒棒 114.136.215.4 01/29 11:27
→ chong17: 而且用這個裝飯，飯很容易黏黏的 112.78.92.71 01/29 11:27
→ DazaiOsamu: 結果論 你用的不好吃 回頭看 還用不容 1.171.231.205 01/29 11:27
→ DazaiOsamu: 易弄好吃的容器裝 那就是沒技術沒觀念 1.171.231.205 01/29 11:27
推 yaes111: 那是因為他老闆吹說日本師傅20幾年經驗 223.139.231.4 01/29 11:27
→ yaes111: 結果塑膠盆裝飯 223.139.231.4 01/29 11:28
→ DazaiOsamu: 如果弄的好吃 你想怎麼做只要不違法沒 1.171.231.205 01/29 11:29
→ DazaiOsamu: 人屌你 1.171.231.205 01/29 11:29
推 chong17: 塑化劑的耐熱溫度 60到85度C，用塑膠盆裝 112.78.92.71 01/29 11:29
→ chong17: 飯，會釋出不少毒性物質到飯粒中 112.78.92.71 01/29 11:29
→ chong17: 這就是為什麼 塑膠的東西不可以拿去微波 112.78.92.71 01/29 11:30
→ chong17: ，會有毒性物質 112.78.92.71 01/29 11:30
噓 Kcu69: 喜歡就多吃點 101.10.46.91 01/29 11:31
噓 lium4cl60301: 超哥有花錢帶風向嗎 還是台灣人腦子223.139.102.163 01/29 11:32
→ lium4cl60301: 真的不好使223.139.102.163 01/29 11:32
推 chong17: 塑化劑含有極毒物質「苯」，喜歡快點得癌 112.78.92.71 01/29 11:33
→ chong17: 症，就多吃一點吧 112.78.92.71 01/29 11:33
→ chong17: 醋酸更容易溶解塑化劑 112.78.92.71 01/29 11:43
推 frice: 重點是 1.不好吃 2.不好吃 3.不好吃223.140.219.175 01/29 11:49
→ Irelia56: 難怪台灣食安這麼可笑 42.77.230.182 01/29 11:56
推 afking: 其實木桶反而更容易滋生黴菌？如果不高溫 101.12.17.93 01/29 11:57
→ afking: 殺菌的話 101.12.17.93 01/29 11:57
→ afking: 但那塑膠盆看起來也非料理用 101.12.17.93 01/29 11:57
→ ibukitsuki: 自助餐比較多還是大鋼盆吧。 61.216.73.169 01/29 11:59
推 B9702115: 別賣那麼貴，誰管你 39.10.57.21 01/29 12:08
推 ALDNOAH5566: 日式壽司就是木桶 夜市壽司塑膠桶 42.73.70.249 01/29 12:13
推 rabbit61677: 不只一個人說不好吃，過乾或軟爛 223.137.13.203 01/29 12:15
→ rabbit61677: 跟塑膠盆裝過多米飯攪拌有直接關係 223.137.13.203 01/29 12:15
→ rabbit61677: 如果不難吃，大家也懶得關注這東西 223.137.13.203 01/29 12:15
噓 SeTeVen: 講真的，有 42.77.119.125 01/29 12:17
→ harukay08: 塑膠容器裝醋飯個人無法接受 223.140.28.43 01/29 12:20
噓 lince2357: 他就是吹自家料理吹到出事啊== 42.79.65.227 01/29 12:20
→ icome: 木盆會吸走過多水氣 飯才會粒粒分明 42.73.29.96 01/29 12:27
→ brucefang: 熱飯融出塑化劑加味不加價 111.251.132.36 01/29 12:50
推 ChengBarry: 吸收濕氣啊，日料不說，池上便當不也 101.8.41.97 01/29 12:51
→ ChengBarry: 用木盒？這要求不高吧？ 101.8.41.97 01/29 12:51
→ motherlay: 臺灣小吃店衛生=東南亞 可憐哪 106.64.128.225 01/29 13:02
推 poet1112: 會到油炸廢水到水溝的你奢望有什麼品管 223.137.7.207 01/29 13:08
→ poet1112: ？ 223.137.7.207 01/29 13:08
推 kazake: 可悲89只能仗著身世背景硬拗 標準白癡 42.72.27.128 01/29 13:20
推 mono1023: 用盆是攤開接觸面積大 風扇吹比較快涼 114.34.106.53 01/29 13:24
→ mono1023: 木桶透氣也裝不了多少 總結就是商業量 114.34.106.53 01/29 13:25
→ mono1023: 產的選擇 114.34.106.53 01/29 13:25
→ mono1023: 濕黏就是拌不夠 偷懶而已 114.34.106.53 01/29 13:26
噓 vm3g4d93: 搜尋一下很難，日料跟你滷肉能一樣？180.176.105.118 01/29 13:37
→ somefatguy: 塑膠盆其實沒問題但就比例要抓好，太 111.83.205.226 01/29 13:51
→ somefatguy: 多人說軟爛就技術差而已 111.83.205.226 01/29 13:51
→ dong531: 那個盆子裝那麼多飯，首先要拌就有困難， 42.79.145.135 01/29 14:03
→ dong531: 更別說吹電風扇只有吹表面，下方一大坨就 42.79.145.135 01/29 14:03
→ dong531: 悶在那邊，這樣品管沒問題誰信 42.79.145.135 01/29 14:03
噓 loveandy58: 超派 111.82.18.189 01/29 14:31
→ ad1339: 裝食物的容器是要有標準的，食安問題很大 220.135.29.38 01/29 14:42
→ lkdsa: 日本飯會好吃都是細節出來相反中華民國.. 42.73.0.87 01/29 15:21
推 aj064534: 不重要的話怎麼不用馬桶裝咖哩飯呢180.217.148.133 01/29 15:26
→ herculex: 如果海鮮丼賣150塊沒人會嫌棄 42.78.92.8 01/29 15:39
噓 airphone: 在講壽司 你這篇扯甚麼滷肉 61.223.41.60 01/29 16:22
→ airphone: 再來醋飯問題除了塑膠桶 更重要是環境 61.223.41.60 01/29 16:22
→ airphone: 放個電風扇旁邊都是雜務雨傘噁心要死 61.223.41.60 01/29 16:23
→ airphone: 這種一看就是難吃的醋飯只是被不想說謊 61.223.41.60 01/29 16:24
→ airphone: 的白目麻椅誠實說出來罷了 61.223.41.60 01/29 16:24
→ airphone: 甚麼20年主廚經驗 笑死人 61.223.41.60 01/29 16:25
推 conniemywife: 有人說以前日本人用塑膠桶 那我反問 1.200.134.182 01/29 18:16
→ conniemywife: 那為什麼到了近代反用木桶？ 1.200.134.182 01/29 18:16
推 jay1233560: 問題不是食安而是品質吧? 220.135.73.96 01/29 19:33
→ joanne1988: 塑膠發明才幾年，古代怎麼可能用223.136.110.112 01/29 20:01
推 vestinland: 是不是有人漆器跟塑膠無法分辨？？以 180.217.42.173 01/29 23:32
→ vestinland: 前塑膠還沒大量生產前，木頭就是外表 180.217.42.173 01/29 23:32
→ vestinland: 要上漆器加工才能看起來像塑膠那樣耐 180.217.42.173 01/29 23:32
→ vestinland: 用，以前還有提煉出來的膠質做賽璐璐 180.217.42.173 01/29 23:32
→ vestinland: ，這也可以做到像塑膠那樣，都是在百 180.217.42.173 01/29 23:32
→ vestinland: 年前或更早就有的 180.217.42.173 01/29 23:32
推 yvette34528: 廚師說多厲害結果醋飯不是用木桶 連 27.52.10.152 01/30 00:10
→ yvette34528: 這都不專業了 還敢開日料 27.52.10.152 01/30 00:10
推 ilovebig99: 光耐熱應該就不夠118.170.154.184 01/30 03:29
推 koiiro: 從日本買個木桶才多少錢，高級店這麼不在 113.39.177.241 01/30 04:15
→ koiiro: 意美觀？ 113.39.177.241 01/30 04:15
→ nondelivery: 平價台版日式料理店用木桶 1.162.137.205 01/30 06:46
→ nondelivery: 結果高價位的店在用塑膠桶 1.162.137.205 01/30 06:47
