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聯合新聞網 說好的冷鏈呢?專家質疑進口雞蛋容易變質的關鍵在這 聯合報/ 記者彭宣雅/台北即時報導 https://udn.com/news/story/6656/7438505 台農蛋品的巴西進口雞蛋因為誤標效期,遭食藥署認定違反食安法,今高市衛生局指台農負 責人未依衛生局通知,在昨日完成意見陳述,有「拒絕規避」事實,已開出30萬元罰單,另 台農有效日期「標示不實」案還在調查中,將「從重處罰」,最高可罰400萬元。截圖自農 業粉專「Linbay好油」臉書 台農蛋品的巴西進口雞蛋因為誤標效期,遭食藥署認定違反食安法,今高市衛生局指台農負 責人未依衛生局通知,在昨日完成意見陳述,有「拒絕規避」事實,已開出30萬元罰單,另 台農有效日期「標示不實」案還在調查中,將「從重處罰」,最高可罰400萬元。截圖自農 業粉專「Linbay好油」臉書 「錯標效期」的台農蛋品遭食藥署認定違反食安法,今高市衛生局指台農負責人未依衛生局 通知,在昨日完成意見陳述,有「拒絕規避」事實,已開出30萬元罰單,另台農有效日期「 標示不實」案還在調查中,將「從重處罰」,最高可罰400萬元。 昨台農蛋品董事長涂萬財受訪時喊冤,他因農業部找他協助蛋荒,向農業部進了11萬800顆 巴西蛋,清洗後再包裝,但政府未一併提供這批蛋何時裝船、製造日期、有效期限標示方法 等資訊,他才依以往國產蛋標示模式,洗蛋日訂為製造日期9月6日,有效日期訂10月5日, 遭罰很委屈。 農業粉專Lin bay好油版主林裕紘表示,雞蛋南霸天涂董在面對記者的訪問中說,他一共進 了308箱(一箱360顆),約11.08萬顆,再賣給全聯。農業部也說,這批台農雞蛋總計2000 盒(2萬顆),全部都是提供給全聯。 他說,如果進了11.08萬顆,算上90%的洗蛋率,就是9.972萬顆,可是給全聯的只有2萬顆, 那剩下的7.972萬顆去哪裡了?光以8月進口的572噸來估算,至少就有950萬顆的雞蛋,再加 上農業部所說的到8月9日庫存的3700萬顆的進口雞蛋,這麼龐大的庫存雞蛋使用到哪去了? 林裕紘說,農業部到現在都沒有進入狀況,一直在講這些蛋可以冰四個月,洗後一個月也沒 問題,就算上超市銷售也沒問題。他舉例,好市多的進口牛乳也可以冰2個月,但買回家後 ,不放在冰箱,放在室溫,也可以說不會變質,可以放滿兩個月嗎?「當然不可能。」他表 示,如果進口牛奶不能這樣放,那為什麼農業部覺得進口雞蛋可以這樣放? 他表示,巴西雞蛋可不可以冰4個月?「我覺得有可能」,但一直以來他質疑的,都是在台 灣的模式會導致變質,沒有辦法存放;巴西的蛋可以冰四個月,是在維持低溫冷鏈的情況下 ,以確保蛋白跟蛋黃不會變質。但問題在台灣進了蛋商那裡,就不會維持低溫,甚至連販售 都是常溫,以一般蛋商洗選包裝後到超市架上銷售的時間約兩天,這種雞蛋解溫兩個小時之 後就開始變質了,更何況是兩天後,到消費者買回使用已經是幾天後的事,買回來的雞蛋怎 麼會是正常的。 林裕紘說,平常蛋商都是處理本土雞蛋,本土雞蛋銷售快不需要冷鏈,常溫販售沒問題,那 這些蛋商怎麼會有大量的冷藏設備去處理這些進口雞蛋呢?他提供柬埔寨看到的日本雞蛋, 以及香港進口的日本雞蛋照片,全都是冷藏的,因為出口運輸要冷藏,冷藏過後就必須維持 冷藏的溫度,才能避免雞蛋的變質,消費者買回家也是放回冰箱中冷藏,要使用的時候才拿 出來。 他說,台灣進口的雞蛋在海運的階段也是冷藏的,但到了蛋商手裡就沒有了,大多的蛋商都 沒有足夠的冷藏設備,到蛋商手裡這些蛋的冷藏都斷掉了,溫水洗選後就開始變質了,然後 常溫的配送到各使用端;雞蛋不是只有發臭了才是變質,雞蛋本身是高脂肪、高蛋白的東西 ,變質包含蛋白質變性的部分,有些經過高溫後不一定會造成微生物中毒的急性症狀,但也 可能難以消化、造成腸胃不適。 林裕紘表示,有問題的不是進口雞蛋,而是農業部外行又無能的處置,把這些正常冷藏的進 口雞蛋,變成了一顆顆常溫的變質雞蛋,又因為進口過量需要消費者埋單,這才是真正的問 題;而身為監管部門的衛福部,又不肯盡職責的積極管理,才會讓農業部一錯再錯,賠上的 是國人的健康以及對本土雞蛋業者的影響。 覺青表示: 地溝油都吃了,過期蛋算什麼 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.129.32 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1694658295.A.BAD.html
RoroyaZoro: 好油翻車不是第一次了,大概只有白圾223.136.103.227 09/14 10:25
RoroyaZoro: 把他當神拜,可憐223.136.103.227 09/14 10:25
Behind4: 地溝油是私人企業 巴西蛋是政府 114.35.155.69 09/14 10:27
Jyery: 農業部翻車次數更多阿 112.78.77.11 09/14 10:30
kuosambition: 1.所以進口蛋應該怎麼標示才正確, 60.250.152.208 09/14 10:31
kuosambition: 政府拿的出規定來嗎?2.政府為何不 60.250.152.208 09/14 10:31
Lenney33: 小粉綠側翼怎麼還沒上工220.136.195.202 09/14 10:31
kuosambition: 提供相關資訊讓業者進行標示處理? 60.250.152.208 09/14 10:31
coffee112: 反正就是一直騙就好了 人家有40%死忠呢 220.142.99.209 09/14 10:31
phina005: 真假,那一樓都把誰當神拜 101.9.201.17 09/14 10:32
phina005: 農業部嗎 101.9.201.17 09/14 10:33
spzper: 對某些人來說有壞蛋應該是假的回收也是假 1.170.100.5 09/14 10:34
crazydj: 1f不需要証據就能說人翻車 黨工? 36.232.212.134 09/14 10:36
birdy590: 這篇講的倒是對的 這種海運冷藏雞蛋 115.43.53.170 09/14 10:37
birdy590: 適合的用途是直接進加工業 做蛋液也可以 115.43.53.170 09/14 10:37
papac: 封膜冷藏蛋拿去脫模放常溫還照算120天 笑死 125.228.63.204 09/14 10:37
birdy590: 實際上海運過程的冷鍊不會有問題, 反而 115.43.53.170 09/14 10:38
birdy590: 國內通路到門市問題大 一般放冰箱賣的蛋 115.43.53.170 09/14 10:38
birdy590: 都是高級貨 哪有空間讓便宜的放? 115.43.53.170 09/14 10:40
birdy590: 但是好油最近很糟糕的就是話都只講一半 115.43.53.170 09/14 10:41
birdy590: 雞蛋能冰四個月 在這篇變成"有可能"了? 115.43.53.170 09/14 10:42
peace000: 找匿名的專家背書就行了 101.12.29.53 09/14 10:42
birdy590: 本來就可以好嗎 他自己也知道但故意不講 115.43.53.170 09/14 10:42
coffee112: 蛋這樣一直改變溫度 真的都沒事嗎??= = 220.142.99.209 09/14 10:42
birdy590: 有問題就直接指出來 沒必要指桑罵槐 115.43.53.170 09/14 10:43
coffee112: 有的說 巴西也曾經高溫洗選過巴西蛋 220.142.99.209 09/14 10:43
birdy590: 進國內通路沒有冷鏈當然有事~ 115.43.53.170 09/14 10:43
birdy590: 但這跟"冰四個月的雞蛋不能吃"兩碼子事 115.43.53.170 09/14 10:43
coffee112: 巴西40度洗選->3度冷運->來台40度洗選 220.142.99.209 09/14 10:44
birdy590: 最大的差別 兩種前提之後要改進會一樣? 115.43.53.170 09/14 10:44
coffee112: 還有上面講的 來到台灣通路一堆沒冷鏈 220.142.99.209 09/14 10:44
birdy590: 洗選過程沒問題 噴蠟處理完就進冷鏈了 115.43.53.170 09/14 10:45
coffee112: 還放了四個月 全部綜合一起看這些蛋... 220.142.99.209 09/14 10:45
birdy590: 不然照這種邏輯難不成雞得養在冰箱裡? 115.43.53.170 09/14 10:45
birdy590: 實際上問題只有最後進台灣以後沒冷鏈 115.43.53.170 09/14 10:45
coffee112: 昨天也有新聞 無法保証巴西蛋都有噴蠟 220.142.99.209 09/14 10:45
birdy590: 不然這些蛋直接進加工業是很適合的 115.43.53.170 09/14 10:45
freezee: 冰四個月的蛋能不能吃我不知道 但綠共一 223.140.62.42 09/14 10:46
coffee112: 因為根本在巴西 又沒全部檢驗噴蠟這項 220.142.99.209 09/14 10:46
freezee: 直不想回答為什麼要賣放四個月的蛋 223.140.62.42 09/14 10:46
birdy590: 那不可能 沒處理過海運幾個月早壞光了 115.43.53.170 09/14 10:46
birdy590: 為什麼這些蛋要進市面通路->這才是問題 115.43.53.170 09/14 10:46
birdy590: 實際上進台灣以後再去洗一次就匪夷所思 115.43.53.170 09/14 10:46
coffee112: 更早 七月新聞說進口蛋進來 是要加工用 220.142.99.209 09/14 10:46
freezee: 現在所有人在生氣的是 為什麼不講清楚這 223.140.62.42 09/14 10:47
freezee: 是放四個月的蛋 223.140.62.42 09/14 10:47
birdy590: 這就日本模式啊, 國內雞蛋優先供應零售 115.43.53.170 09/14 10:47
birdy590: 不進零售市場 就根本不需要"講清楚" 115.43.53.170 09/14 10:47
freezee: 沒關係綠營支持者愛吃就去吃嘛 223.140.62.42 09/14 10:47
coffee112: 不會讓這些蛋 流通到一般通路使用 結果 220.142.99.209 09/14 10:47
birdy590: 缺蛋的時候還拿新鮮蛋去加工是怪事 115.43.53.170 09/14 10:47
birdy590: 對 但是焦點放在"蛋不能進四個月"對嗎? 115.43.53.170 09/14 10:48
freezee: 一直在那邊玩文字遊戲最後大絕就是反正 223.140.62.42 09/14 10:48
coffee112: 說 如果台灣本土蛋缺蛋 才會流到市面上 220.142.99.209 09/14 10:48
freezee: 都會做成加工食品 223.140.62.42 09/14 10:48
birdy590: 正確的說法應該是"海運蛋不應該零售" 115.43.53.170 09/14 10:48
magamanzero: 一班開架式的銷售 能達到溫度標準嗎 60.248.126.193 09/14 10:48
birdy590: 最近本土蛋哪有缺 整個都有點滯銷了 115.43.53.170 09/14 10:48
coffee112: 還有新聞政論說 巴西蛋來台灣洗選兩次 220.142.99.209 09/14 10:48
birdy590: 不該進零售 不進零售也不至於再去洗一次 115.43.53.170 09/14 10:49
magamanzero: 我倒是沒看過蛋跟冰淇淋放一起的 w 60.248.126.193 09/14 10:49
coffee112: 是七月政府新聞自己講的 阿 220.142.99.209 09/14 10:49
coffee112: 如果台灣缺蛋 才會讓進口蛋流通出來賣 220.142.99.209 09/14 10:49
birdy590: 為什麼再送去洗一次這才是應該檢討的 115.43.53.170 09/14 10:49
birdy590: 因為國內一直一團亂 加工業有少用蛋? 115.43.53.170 09/14 10:50
coffee112: 這蛋放四個月 還經過各種溫度反覆玩弄 220.142.99.209 09/14 10:50
magamanzero: 他們就你挖一點 講一點 不講清楚 60.248.126.193 09/14 10:50
birdy590: 不對 因為一開始就像這篇這樣講就沒人理 115.43.53.170 09/14 10:50
magamanzero: 台灣人要懂疫苗 懂軍武 懂貿易 60.248.126.193 09/14 10:51
birdy590: 有些人想帶的風向是"進口雞蛋有問題" 115.43.53.170 09/14 10:51
coffee112: 七月 就有新聞說有八百萬蛋 放到臭掉 220.142.99.209 09/14 10:51
magamanzero: 還要懂蛋 真辛苦 60.248.126.193 09/14 10:51
birdy590: 這就是政策問題啊 拿去做蛋液不會喔? 115.43.53.170 09/14 10:51
coffee112: 七月時 業者就說 政府太擺爛 錯過高峰 220.142.99.209 09/14 10:51
birdy590: 加工業的好處就是 基本上都有冷鏈 115.43.53.170 09/14 10:52
coffee112: 導致來的時候太多 消化不完 也只能苦笑 220.142.99.209 09/14 10:52
magamanzero: 所以去找台農進全聯 這操作夠騷 www 60.248.126.193 09/14 10:52
magamanzero: 然後台農還要被罰 他就明明幫忙的 60.248.126.193 09/14 10:53
birdy590: 海運是這樣啊 從上船到貨都過兩個月了 115.43.53.170 09/14 10:53
birdy590: 不能說是擺爛 而是根本沒有用腦去規劃 115.43.53.170 09/14 10:54
birdy590: 要在海上飄很久 訂貨的時候不知道嗎? 115.43.53.170 09/14 10:54
coffee112: 蛋真的可以這樣各種溫度反覆去玩嗎?= = 220.142.99.209 09/14 10:55
magamanzero: 執政沒腦習慣了 很多在野很正常 60.248.126.193 09/14 10:55
birdy590: 後面在冷鏈裡就沒事 不然雞要養冰箱裡? 115.43.53.170 09/14 10:55
birdy590: 常溫可以放一個月的東西 並不是那麼脆弱 115.43.53.170 09/14 10:55
magamanzero: 執政腦袋就不見了 哪黨都依漾 60.248.126.193 09/14 10:56
coffee112: 可是冷鏈進入台灣 變常溫然後又再洗選? 220.142.99.209 09/14 10:59
aakkssqq: 從農業部買進號稱巴西蛋.... 61.216.162.224 09/14 10:59
magamanzero: 進加工他們會煮熟或做成其他東西 60.248.126.193 09/14 11:01
birdy590: 所以這種冷鏈雞蛋該不該進? 不但應該 115.43.53.170 09/14 11:01
magamanzero: 那就無妨了 基本上加工業處理很快 60.248.126.193 09/14 11:02
magamanzero: 蛋這種東西他們也不會久放 60.248.126.193 09/14 11:02
birdy590: 還應該是規律性的進... 日本都在外銷了 115.43.53.170 09/14 11:02
birdy590: 還不是一樣有進口? 平常有量才好調節 115.43.53.170 09/14 11:03
magamanzero: 近來洗選後 就速度送去加工廠處理 60.248.126.193 09/14 11:03
magamanzero: 拿去開架式零售 是什麼騷操作... 60.248.126.193 09/14 11:03
TPEE: 哇塞,第一時間出來贊同臭蛋的綠蟑滿地爬 223.137.129.89 09/14 11:03
birdy590: 現在有些人在帶的是這種蛋不好不應該進 115.43.53.170 09/14 11:04
birdy590: 方向是這樣就絕對錯誤 唯恐天下不亂 115.43.53.170 09/14 11:04
coffee112: 會拿出來賣 1.本土蛋缺 2.進太多銷不完 220.142.99.209 09/14 11:04
birdy590: 上面這1/2其實是同一個問題 缺乏計畫 115.43.53.170 09/14 11:05
coffee112: 新聞不也有說 政府拜託業者幫忙銷蛋... 220.142.99.209 09/14 11:05
birdy590: 有缺嗎? 上架這段時間根本沒缺吧 115.43.53.170 09/14 11:05
magamanzero: 農業部出來道歉 台農罰單撤掉 60.248.126.193 09/14 11:05
coffee112: 七月新聞說 台灣本土蛋缺 才會拿進口賣 220.142.99.209 09/14 11:05
birdy590: 其它需要蛋的地方根本不缺 也不會買你的 115.43.53.170 09/14 11:06
coffee112: 我只是回應 政府 七月時講的新聞內容 220.142.99.209 09/14 11:06
magamanzero: 自己無腦操作 自己負責 60.248.126.193 09/14 11:06
birdy590: 那是分配順序的問題 一直都是亂七八糟 115.43.53.170 09/14 11:06
coffee112: 你看 進口蛋太多拿出來賣 也排擠到本土 220.142.99.209 09/14 11:07
birdy590: 本土雞蛋優先供應零售 再來是外銷~ 115.43.53.170 09/14 11:07
birdy590: 加工業是排最後的 這才是正確的配置 115.43.53.170 09/14 11:07
birdy590: 之前報導有提到 日本缺蛋加工業停工 115.43.53.170 09/14 11:08
birdy590: 然後進口的蛋到了之後就解套了 115.43.53.170 09/14 11:08
birdy590: 然後該漲價的要漲 工廠的耐受度比較低 115.43.53.170 09/14 11:09
aken59420: 陳吉仲躲到連記者都找不到人 106.1.234.154 09/14 11:10
ctx1000: 這樣才可以繼續等之後升官cc125.228.196.244 09/14 11:13
x0003: 看陳雞仲今天「又」要說什麼謊223.137.206.217 09/14 11:21
ultraccs: 這政府就亂騙又不負責 要好好回收出問 111.82.104.34 09/14 11:25
Elsinore: 這篇有理 114.40.137.23 09/14 11:25
ultraccs: 題的蛋 吃壞蛋腸胃會出問題的 111.82.104.34 09/14 11:25
Ben40: 一樓是那個跟學弟道歉要退出ptt結果沒一個 111.82.103.151 09/14 11:27
Ben40: 月就反悔的那個啊 111.82.103.151 09/14 11:27
Ben40: 雞蛋還能放三四個月 他的承諾比雞蛋還脆弱 111.82.103.151 09/14 11:28
QooSnow: 簡單粗暴。 49.217.129.121 09/14 11:31
alcpeon911: 陳擊中神隱幾天了喇 阿不是很大聲 223.141.15.188 09/14 11:43
turbomons: 民進党繼續裝死 42.75.25.126 09/14 11:43
deerdriver: 看寫的內容啊 現在是農業部翻車還是223.136.141.218 09/14 11:47
deerdriver: 好油翻車 腦子分辨不出來嗎223.136.141.218 09/14 11:47
Hunterrr: 側翼示範解決提出問題的人而不是檢討不 118.161.2.94 09/14 11:52
Hunterrr: 回答問題的鬼政府 118.161.2.94 09/14 11:52
jaseman: 不管好油說什麼,有全部資料的應該是政府118.231.170.135 09/14 12:04
jaseman: ,規定或標準全揭露,過程還在追蹤的什麼118.231.170.135 09/14 12:04
jaseman: 時間能確認講清楚,耗著只會讓人覺得有隱118.231.170.135 09/14 12:04
jaseman: 情118.231.170.135 09/14 12:04
ter2788: 所以 這些廠商只有部分給了全聯 當初高價223.138.109.118 09/14 12:04
ter2788: 時也是自己偷偷賣出去才是真的223.138.109.118 09/14 12:04
ter2788: 你們以為的不買全聯就不會買到巴西蛋 只223.138.109.118 09/14 12:06
ter2788: 能說是天真想法 這些蛋商一樣可以偷偷轉223.138.109.118 09/14 12:06
ter2788: 給一般零售223.138.109.118 09/14 12:06
Thorvs: 40%支持+電視新聞媒體政論低調,叫也沒用 114.32.167.191 09/14 12:20
ga652206: 現在沒冷鏈 有沒有上蠟也是問號 27.53.245.51 09/14 12:22
Qua3small: 媒體一條龍不報導 死忠的不在意 1.200.146.236 09/14 12:27
keichi: 一樓索隆大放厥詞被學弟痛飆一頓以後說要 223.137.18.238 09/14 12:46
keichi: 砍帳號結果馬上又回ptt,知恥的程度跟民進 223.137.18.238 09/14 12:46
keichi: 黨一樣高 223.137.18.238 09/14 12:46
tamynumber1: 關係鏈比較重要啦,冷鏈算三小 111.243.17.188 09/14 14:22
pastevil: 結果也沒完整冷鏈,涂先生,未來要餓死 111.71.28.71 09/14 14:26
pastevil: 還是農業部死,該選一個了哦 111.71.28.71 09/14 14:27
bibbyfan: 一樓好急 急著翻車 111.82.157.141 09/14 15:19
garcia: 都搞到下架了 瑋豐仔還在反串喔? 1.170.113.110 09/14 15:38
wanters: 最高400萬 等於賺的3800萬有將近一成會被 123.195.0.79 09/14 17:20
wanters: 罰款拿回國庫 只剩3400萬 好可憐@@ 123.195.0.79 09/14 17:21
ksjr: 這是雞蛋好ㄘ的秘訣 45.30.158.186 09/14 22:41

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