→ brianuser: MSG 1.172.203.179 07/31 15:20
→ Goog1e: 沒加三色豆111.241.110.189 07/31 15:20
推 F93935: 油耗味 或者 炒不散 49.216.175.20 07/31 15:20
推 InfinitySA: 太老或太嫩都不好吃 220.135.107.96 07/31 15:21
→ Israfil: 要不是太油就是油放太少 42.73.61.206 07/31 15:21
推 hikaru77613: 不夠油 110.28.129.240 07/31 15:21
→ jasin0425: 火候不夠 沒炒出鍋氣 223.138.197.19 07/31 15:21
推 KusoJontaro: 老闆娘 223.137.32.5 07/31 15:21
推 darkholy: 不夠油 223.139.82.70 07/31 15:21
→ wild2012: 沒料 111.248.20.67 07/31 15:21
→ tmgl: 水份太多飯成糰118.160.220.128 07/31 15:21
→ S2aqua: 太龍 不是你的菜 101.136.86.77 07/31 15:21
推 ZhanPeng: olive oil MSG 111.71.23.215 07/31 15:21
→ VVizZ: 火太小 水太多 炒糊了220.130.142.210 07/31 15:21
→ koexe: 炒飯很難做好嗎 111.254.202.86 07/31 15:22
推 xjapan329: 飯太濕 101.136.12.68 07/31 15:22
推 huckebein12: 簡單三個字：廚藝差223.141.171.129 07/31 15:22
推 fp737: 飯軟沒味 1.168.77.215 07/31 15:22
推 max60209: 太油 不夠油 溫度不夠高 飯太濕黏在一起 60.251.55.94 07/31 15:22
→ koexe: 從選米 煮飯 到火候掌握 111.254.202.86 07/31 15:22
推 dkswktj: 調味過多的也很難吃 223.140.49.182 07/31 15:22
→ max60209: 還有最關鍵 太晚吃 60.251.55.94 07/31 15:23
推 twelvethflor: 沒用隔夜飯 42.73.72.179 07/31 15:23
推 Hooz: 火候不夠 飯沒炒開吃到油220.133.180.201 07/31 15:23
推 wolver: 要用隔夜飯啊 炒王 111.82.61.43 07/31 15:24
推 asdf70044: 火不夠 114.32.143.78 07/31 15:24
→ leviva: 炒飯很難欸，自己做的超難吃111.243.133.102 07/31 15:24
推 O10lOl01O: 店不夠髒 111.255.62.68 07/31 15:24
噓 Aequanimitas: 你付的錢不夠多 101.12.18.9 07/31 15:24
推 Lowpapa: 太油 36.231.114.29 07/31 15:25
推 j31404: 好吃的炒飯超難做的好嗎 根本不懂 101.10.7.81 07/31 15:26
推 coffee112: 調味吧？有的好像比賽炒飯第一名還第二 27.53.168.100 07/31 15:26
→ coffee112: 名的去買來吃還不錯 但也不是很便宜... 27.53.168.100 07/31 15:26
推 peacesoul: 去外面吃，有沒有用隔夜飯，真的差很多 27.51.16.82 07/31 15:27
→ DeRozan5341: 不夠油 111.250.91.184 07/31 15:27
推 zaxer: 炒飯根本不用隔夜飯好嘛，有下廚就知道，167.220.232.116 07/31 15:28
→ zaxer: 不要太濕就好167.220.232.116 07/31 15:28
→ j31404: 你以為很簡單 其實要做到好吃要好幾年功夫 101.10.7.81 07/31 15:28
→ highyes: 鑊氣 42.79.130.122 07/31 15:28
→ Diaw0803: 好吃的炒飯 要在那邊一直壓一直翻 163.19.255.70 07/31 15:28
→ Diaw0803: 一般哪有那閒工夫 都馬隨便炒炒就給你 163.19.255.70 07/31 15:29
推 gn01693664: 要用隔夜飯啊114.137.249.202 07/31 15:29
推 koexe: 我追求的目標是像鼎泰豐那樣 不用醬油也能 111.254.202.86 07/31 15:29
→ koexe: 很好吃 111.254.202.86 07/31 15:29
→ j31404: 鼎泰豐炒飯這麼貴 不是沒有原因的 101.10.7.81 07/31 15:30
→ laugh8562: 不捨得下油 101.12.16.218 07/31 15:30
→ b9513227: 鼎泰豐那種才是技術 101.10.94.25 07/31 15:31
推 tw15: 油位熱度水氣203.204.123.174 07/31 15:31
→ linceass: 要把飯炒散是基本 然後大火炒出鍋氣 220.138.126.86 07/31 15:32
推 forgiveus: 沒有用隔夜飯 39.10.8.203 07/31 15:32
→ linceass: 另外不能炒太乾 220.138.126.86 07/31 15:32
→ linceass: 隔夜飯是廚藝差的人在用的 220.138.126.86 07/31 15:32
→ wolver: 家庭瓦斯爐火力不夠當然要用隔夜飯,外面那 111.82.61.43 07/31 15:33
→ glacialfire: 水太多 106.64.104.167 07/31 15:33
→ wolver: 種高速爐火力夠強,當然可以不用隔夜飯啊. 111.82.61.43 07/31 15:33
→ koexe: 不能炒太乾也是看YT才知道 會中途加水 111.254.202.86 07/31 15:33
推 saygogo: 沒有加味精 101.9.35.109 07/31 15:34
推 phenom42: wok223.140.222.131 07/31 15:34
推 ProE: 因為，你想吃的是炒麵……180.217.143.163 07/31 15:34
推 coffee112: 看好吃的 大火狂炒 好累 擔心手職業病 27.53.168.100 07/31 15:35
→ linceass: 沒人要你鍋子提起來甩 借個支點前後晃 220.138.126.86 07/31 15:37
→ linceass: 就可以炒均勻了 220.138.126.86 07/31 15:37
→ Qaaaa: 炒飯超廢工哪來的好做？ 111.250.0.157 07/31 15:37
推 achun1212: 要炒飯的飯，電鍋水要少加一點。不然 101.10.2.160 07/31 15:38
推 j31404: 好吃的炒飯就是要搶鍋 101.10.7.81 07/31 15:38
→ achun1212: 直接超會太濕 101.10.2.160 07/31 15:38
推 marke18: 口感 味道 外觀 看223.140.103.135 07/31 15:38
→ marke18: 缺什麽223.140.103.135 07/31 15:39
推 erichavez: 自己做難吃是因為家用爐的火力不夠 223.138.150.82 07/31 15:39
推 goldseed: 1不夠油 2不夠鹹 3沒加味素 118.160.76.49 07/31 15:40
推 diyaworld: 原因是你覺得難吃180.176.140.130 07/31 15:42
推 Demia: 你要先說怎樣不好吃，才能知道問題在哪 112.104.53.187 07/31 15:46
推 adon0313: 不夠油膩180.217.140.102 07/31 15:48
→ laughingXD: 寬油炒蛋 鹽 味精223.140.102.212 07/31 15:50
推 s6525480: 因為不炒的白飯更好ㄘ 114.136.214.97 07/31 15:51
推 godchildtw: 要用隔夜飯啊！炒王 175.98.129.226 07/31 15:52
推 dai26: 太軟 42.77.46.202 07/31 15:53
推 call032ss: MSG & wok hay 165.225.235.18 07/31 15:56
推 cuteyimo: 一家餐館廚師廚藝如何點火腿蛋炒飯就知 27.52.97.32 07/31 15:57
→ cuteyimo: 道了 27.52.97.32 07/31 15:57
噓 qqq5890003: 油太少 14.10.35.1 07/31 15:57
推 maltum: 老闆去洗手 140.112.25.23 07/31 15:57
推 stlotwa: 不夠鹹 101.9.199.146 07/31 16:04
推 caity: 洋蔥? 42.74.171.99 07/31 16:04
推 arickal: 油太少 111.242.80.6 07/31 16:05
→ arickal: 不要在意吃油 你就學會炒飯了 111.242.80.6 07/31 16:05
噓 tttt0204: 廚藝問題啊 118.163.166.8 07/31 16:05
推 Strasburg: 飯要炒鬆才能粒粒入味 太濕會結飯團 101.10.14.76 07/31 16:09
→ Strasburg: 隔夜飯是平常家庭剩菜式作法 因為炒鍋 101.10.14.76 07/31 16:09
→ Strasburg: 火力小炒不乾 101.10.14.76 07/31 16:09
→ zick8932511: 太油 飯結成團 223.137.92.172 07/31 16:10
→ ice76824: 飯的水分沒炒乾 42.75.12.105 07/31 16:25
推 Rootless: 油不夠，或炒太乾 101.12.44.80 07/31 16:26
推 eeeeeeee3: 油 一坨飯 101.9.136.176 07/31 16:35
→ artwu: 鍋氣 飯天粒粒分明但又不能太硬 175.182.218.67 07/31 16:50
推 horb: 米飯不夠乾 42.72.146.72 07/31 17:13
→ horb: 吃起來很像粥。就很難吃 42.72.146.72 07/31 17:14
→ mars1004715: 水分太重 油不夠 36.235.205.236 07/31 17:21
推 goodboy98: 白飯不能吃到飽 101.12.23.209 07/31 17:24
噓 BPineApple: 飯黏在一起別跟我說是炒飯 1.172.92.192 07/31 17:41
推 fun791128: 火大一點啊 溫度沒起來 42.73.133.225 07/31 17:42
推 Takhisis: 飯太溼 但也有亂調味的 114.43.153.119 07/31 17:50
→ akai0812: 飯不是隔夜飯 太濕就很難吃 36.226.99.223 07/31 17:51
推 Poaceae: 你先說是味道還是觸覺。身體狀況也有差 42.77.215.123 07/31 17:55
→ Poaceae: ，變數太多 42.77.215.123 07/31 17:55
推 a00049g: 煮飯前米的水一定不能太多 27.53.128.211 07/31 18:05
推 a00049g: 炒的時候一定鍋熱油熱才能炒散飯，不然 27.53.128.211 07/31 18:09
→ a00049g: 飯也一定越炒越黏 27.53.128.211 07/31 18:09
→ a00049g: 壓散飯的力量也不能太用力 27.53.128.211 07/31 18:10
推 a00049g: 用隔夜飯最好可以放冷凍，這樣飯才可以一 27.53.128.211 07/31 18:13
→ a00049g: 粒一粒不會出水份 27.53.128.211 07/31 18:13
推 carmanX: 有些人覺得粒粒分明很難吃，每個人口味 106.64.97.1 07/31 18:14
→ carmanX: 不同 106.64.97.1 07/31 18:14
噓 altec021: 炒飯加水是哪個YT？拜託給我看 1.200.121.38 07/31 18:22
推 yuanhy63: 炒飯炒得好吃很難 加醬油炒的那種超難 114.136.24.50 07/31 18:37
→ yuanhy63: 吃 114.136.24.50 07/31 18:37
推 KTR5566: 太濕 49.217.193.231 07/31 18:38
→ MK47: 通常是飯太溼 或客家人不願意放料 只有醬味 36.235.221.67 07/31 18:47
推 fanfan540: 油或水份過濕過乾 影響最大 223.122.68.28 07/31 19:00
推 koexe: 要YT的 自己搜尋"阿慶師" "莊師傅" 111.254.202.86 07/31 19:13
推 qnonp2012: 追求外表金碧輝煌 內裡骯髒腐敗的政體 223.136.152.61 07/31 19:17
→ qnonp2012: 來說不如多蓋幾個大樓增加GDP 223.136.152.61 07/31 19:17
推 foxvera: 高麗菜不能太多，多了出水，水出來 111.242.132.16 07/31 19:32
→ foxvera: 飯就濕，蔥用蔥綠也是一樣道理，蒜 111.242.132.16 07/31 19:32
→ foxvera: 頭用老蒜 111.242.132.16 07/31 19:32
推 stockings: 黏 114.36.175.129 07/31 19:36
推 wsx88432: 飯不分明油不夠 沒香味不夠鹹沒配 180.217.51.80 07/31 19:36
→ wsx88432: 料點綴太油 180.217.51.80 07/31 19:37
推 mmr1104k: 好吃的炒飯我覺得不是簡單料理，至 223.136.10.164 07/31 19:37
→ mmr1104k: 少一般人家裡 223.136.10.164 07/31 19:37
→ wsx88432: 飯太爛 180.217.51.80 07/31 19:37
→ mmr1104k: 的灶爐炒不太出來 223.136.10.164 07/31 19:37
推 justjohn: 因為不是健身教練炒的阿 42.77.118.223 07/31 19:39
推 EricTao: 香腸太小根 101.10.2.16 07/31 19:39
→ sion1993: 沒有鍋氣 118.232.18.10 07/31 19:48
推 yeh0416: 鍋子敲不夠大力 223.140.212.74 07/31 19:58
→ z932210: 重點米飯水分要夠少，才會粒粒分明，隔 114.41.228.69 07/31 20:04
→ z932210: 夜飯寬油大火鐵鍋都是為了這個。 114.41.228.69 07/31 20:04
推 guenhwyvar: 太油太黏都噁 223.139.86.48 07/31 20:23
推 yuiweq1999: hey ya more MSG 150.116.37.125 07/31 20:55
→ kilhi: 樓上鼎泰豐 49.216.25.63 07/31 20:55
推 GyroZep: 笑死，隔夜飯，那個蠢蛋教得？飯香都沒 27.247.106.234 07/31 20:59
→ GyroZep: 了，史蒂芬周？ 27.247.106.234 07/31 21:00
推 kinkilove: 不是隔夜的 123.194.16.182 07/31 21:07
推 dowop123: 火太小、油太少 118.231.129.71 07/31 21:13
推 jerry1060: 鍋氣118.167.128.181 07/31 21:15
→ green0953: 不會發光111.248.112.187 07/31 21:24
推 gigu5498: msg 27.240.200.167 07/31 21:31
→ mopigou: 炒飯不能壓阿 42.75.238.40 07/31 21:39
推 jnes5605: 炒飯加黑胡椒的直接吐 49.217.8.117 07/31 22:33
推 g4zoco196: 錢不夠 不想放料 49.216.190.85 07/31 23:27
推 kao00917: 蔥拔兩棵 才會香218.187.128.155 08/01 00:30
→ byby615: 沒有鍋氣 42.75.144.212 08/01 12:41
推 hank850503: 一般家庭灶火力不夠 152.44.185.35 08/01 17:07
推 YaoFun5566: MSG 220.141.24.30 08/02 12:04
