推 aggressorX: 瞎子煮水餃都沒你這麼會破吧 怎麼煮的 1.162.8.124 06/15 17:01
推 btaro: 水滾才下 114.41.12.194 06/15 17:01
推 MrSherlock: 買熟水餃，用煎的 42.76.26.21 06/15 17:01
→ takechance: 滾水入餃，加蓋煮6分鐘，開蓋煮一分半 114.43.154.197 06/15 17:01
→ linzero: 冷水有的是說以前火力不好控制才這樣弄 36.226.227.120 06/15 17:01
推 mumuwei: 直接吃冷的 57.140.96.41 06/15 17:01
推 Dcwei: 包三層皮 180.217.71.11 06/15 17:01
→ linceass: 冷水下鍋 220.138.21.17 06/15 17:01
推 sengoddard: 去八方雲集買煮好的 61.70.9.93 06/15 17:01
推 seacanary: 皮包兩層 223.139.192.99 06/15 17:01
推 xu3ej04vu06: 你蠻有天份的耶！一般來說很難破吧 42.72.226.13 06/15 17:01
→ linzero: 水滾後火調小點，就比較不會破了 36.226.227.120 06/15 17:02
推 KangSuat: 放點油吧 1.174.160.58 06/15 17:02
→ sh008612: 你可以八方雲集外帶 223.137.68.173 06/15 17:02
推 Dirgo: 要嘛手賤,要嘛水沒開就下,要嘛不會包,市售118.163.179.141 06/15 17:02
→ kyosukeakiba: 火不要開太大啦！ 36.227.2.219 06/15 17:02
→ Dirgo: 的可以排除最後一項.118.163.179.141 06/15 17:02
推 johnhmj: 要用大鍋子啊 水滾再放 用勺子慢慢攪 101.12.53.68 06/15 17:02
推 vvrr: 一開始就拿刀切開再丟下去煮，就不會煮破了 60.250.31.103 06/15 17:02
→ linzero: 不過也可能水餃問題，有的一開始就破了 36.226.227.120 06/15 17:02
推 kamichu: 不要碰到鍋底 36.233.249.113 06/15 17:02
→ vvrr: 還可以加康寶濃湯下去整鍋吃 60.250.31.103 06/15 17:03
推 anomic24: 到底要怎麼樣才會煮破，從來沒煮破過 61.228.193.141 06/15 17:03
推 roger2623900: 冷水下鍋慢慢加熱 101.12.22.115 06/15 17:03
推 Insania: 尼484水滾後才丟又讓餃子黏底沒攪拌嘻嘻 101.12.50.7 06/15 17:03
推 Sianan: 要慢慢攪啊 不然會黏底 1.200.168.241 06/15 17:03
推 mopigou: 先退冰 42.74.220.48 06/15 17:03
→ xxUno: 全部弄破當湯喝就好了 103.83.160.35 06/15 17:03
→ HKfood: 可能火開太大了220.130.154.186 06/15 17:03
推 headcase: 簡單 水餃皮桿5mm 106.64.40.11 06/15 17:03
推 SydLrio: 水滾再下餃，滾兩次就可以吃了 106.107.185.2 06/15 17:03
推 Jayplus: 大同電鍋放一杯水 去看的電視就好了 111.82.233.238 06/15 17:03
推 kamisanma: 你拿出袋子的時候就弄破了 61.223.201.31 06/15 17:04
推 jwph: 要滾水才下鍋喔 122.100.68.193 06/15 17:04
推 DiMammaMia: 用烤的或炸的就好了 223.136.43.10 06/15 17:04
推 s203abc: 冷水下 不要滾 不要煮太久 118.232.6.146 06/15 17:04
推 anshley: 冷凍水餃要冷水下鍋 111.80.101.85 06/15 17:04
推 em4: 叫媽媽煮 39.9.172.134 06/15 17:04
推 TienWo: 第三次不用滾那麼久 42.73.52.192 06/15 17:04
→ laiwang: 先證明你煮了餃子 不然像洗文章 185.116.235.10 06/15 17:04
→ linchw: 水滾下水餃 攪一下蓋鍋 不用加什麼冷水 49.216.83.49 06/15 17:04
推 Hooz: 加點鹽220.133.180.201 06/15 17:04
推 hyde711034: 冷凍水餃冷水下鍋，現包的水滾下鍋182.234.165.167 06/15 17:04
推 gay7788: 水滾就關小火了，比加什麼洨都有用223.138.214.233 06/15 17:04
→ WowProctor: 火開太大 36.237.219.178 06/15 17:04
→ anshley: 冷藏或室溫水餃才滾水下鍋 111.80.101.85 06/15 17:04
推 hold5566: 水大滾下餃攪拌4分鐘 關火放3分鐘 起鍋114.136.182.194 06/15 17:05
→ boboking2: 加冷水那種我覺得是唬爛 嘻嘻 223.139.229.81 06/15 17:05
→ Tsucomi69: 沒意外就本來就破了 114.35.201.84 06/15 17:05
推 turndown4wat: 不要放水223.137.234.253 06/15 17:05
→ wmdlifecoba: 老婆太多個 101.9.34.86 06/15 17:05
推 GGSCII: 在它破之前撈起來118.166.224.141 06/15 17:05
→ binco: 要攪啊。沈底當然破皮啊 223.140.75.25 06/15 17:05
推 philip81501: 給別人煮218.172.124.170 06/15 17:05
推 uranuss: 你買哪一家阿 這麼容易破 219.85.83.97 06/15 17:06
推 globe1022: 你水餃是冷凍的嗎 27.51.142.69 06/15 17:06
→ Afro5566: 用腸衣包起來 60.250.246.49 06/15 17:06
推 peter080808: 水滾後下鍋 然後在加1/4冷水 111.71.105.196 06/15 17:06
噓 jason748: 我煮40顆頂多破一顆，你該不會沒等水滾 111.83.45.41 06/15 17:06
推 Gsanz: 等水滾了在下水餃 不用加冷水 59.126.186.120 06/15 17:06
推 nomoty: 水滾中火煮七分鐘 60.248.17.229 06/15 17:06
→ jason748: 就直接放吧？ 111.83.45.41 06/15 17:06
推 yaes111: 水滾才能丟啦223.137.136.202 06/15 17:06
推 amethystboy: 我都放電鍋煮 沒破皮過 給你參考 111.243.129.34 06/15 17:07
推 GenjiEd: 滾水再下吧 140.113.69.73 06/15 17:07
推 naly0617: 30個水餃.....你一個人吃嗎? 114.25.41.117 06/15 17:07
→ GenjiEd: 還有要退冰 140.113.69.73 06/15 17:07
推 y800122155: 直接擺在盤子上蒸熟 輕鬆簡單 39.14.1.115 06/15 17:07
推 iamgaylan: 煮之前用膠帶包起來 1.200.48.166 06/15 17:07
→ uranuss: 冷凍的水滾才下，肉會沒熟 219.85.83.97 06/15 17:07
→ dennistao: 30顆水餃破20顆，這什麼廢物水餃皮 59.126.46.96 06/15 17:07
推 ariadne: 常溫餃開水下 冷凍餃未開溫水就要下220.133.244.143 06/15 17:07
推 monononoke: 現在又不是大灶還在那邊水滾加冷水 111.253.46.19 06/15 17:08
推 robinsonXD: 你其實吃的是餛飩吧 118.163.20.116 06/15 17:08
推 MadeTW: 退冰加點油再煮水餃水中 27.53.232.239 06/15 17:08
推 luna2000sea: 你很厲害 223.138.65.219 06/15 17:08
推 Caninee: 先拍一張你的肥宅之鍋來看，90%問題在這 116.59.74.150 06/15 17:08
→ widec: 冷凍的水滾才下，都有煮熟，樓上你火太大 1.165.40.11 06/15 17:08
→ peter080808: 所以要加1/4冷水啊 在滾一次浮上來 111.71.105.196 06/15 17:08
→ peter080808: 就可以上盤了 111.71.105.196 06/15 17:08
→ MadeTW: 水要滾再下水餃 27.53.232.239 06/15 17:08
推 PR58: 冷凍的直接下不用等水滾啊 219.70.237.77 06/15 17:08
推 rei196: 給水餃穿泳裝煮啊 114.36.189.216 06/15 17:09
推 roger2623900: 水都滾了幹嘛加冷水 不會把火關小 101.12.22.115 06/15 17:09
→ roger2623900: 喔... 101.12.22.115 06/15 17:09
噓 Vassili242: 一次只放一顆煮114.136.210.222 06/15 17:09
推 fatyi: 試過無數種方法最後就是水放多一點就可以 223.138.46.147 06/15 17:09
→ fatyi: 了試試看 223.138.46.147 06/15 17:09
→ jyue: 用蒸的114.136.119.194 06/15 17:09
→ DAEVA: 用舒肥不放水 101.9.206.131 06/15 17:09
→ vowpool: 會破是火太大 沸水把皮衝破了 125.227.40.62 06/15 17:10
推 slashliu: 冷凍的冷水就要下 冷藏的才是滾水下 1.200.120.67 06/15 17:10
推 ohya111326: 溫柔一點 1.163.228.118 06/15 17:10
→ winglight: 可以不用加冷水,關火泡三分鐘也行175.181.187.165 06/15 17:10
→ WeGoStyle: 火關小就好，加冷水那是以前降溫方式 42.75.16.122 06/15 17:10
推 cjo76223: 今天剛煮完 其他人都太複雜了 先把水煮180.217.249.106 06/15 17:10
→ cjo76223: 滾 下水餃 計時七分鐘 就可以撈了180.217.249.106 06/15 17:10
→ FUBAR: 換買其他家水餃吧...123.192.154.249 06/15 17:10
推 cck525: 我從來沒破過 我還想問你怎麼煮的可以煮破 223.137.62.121 06/15 17:10
→ roger2623900: 冷凍的要冷水下肉才會熟 101.12.22.115 06/15 17:11
→ winglight: 而你加三次水代表煮太久175.181.187.165 06/15 17:11
推 d89413208: 滾了之後才放餃子，中途不用加任何水 106.64.185.26 06/15 17:11
→ d89413208: ，轉中火，約7分鐘後撈起，保證皮是完 106.64.185.26 06/15 17:11
推 yangfukai: 肥宅直接丟氣炸鍋 快又省事 又不怕破皮 211.21.111.183 06/15 17:11
→ d89413208: 整，而且湯汁保留 106.64.185.26 06/15 17:11
→ jackie0804: 大火 210.61.142.115 06/15 17:11
→ linzero: 生水餃熟水餃也有差吧 36.226.227.120 06/15 17:12
→ Hiiragi: 請攤主幫忙 118.231.130.35 06/15 17:12
→ kria5304: 不要一次煮太多試試 36.224.236.141 06/15 17:12
推 chivalry70: 的確冷凍跟冷藏煮法不一樣 水量也有差 59.124.114.144 06/15 17:12
推 h60414: 破成這樣乾脆都剁碎拿去煎 36.230.69.23 06/15 17:12
推 laugh8562: 能把水餃煮破也不簡單欸 49.216.25.188 06/15 17:12
推 aigame: 你是會不會 111.83.108.79 06/15 17:13
推 cccwahaha: 一般冷凍水餃 水別太少 水滾下餃7~8分 36.226.98.130 06/15 17:13
噓 cjo76223: 冷凍 水滾下水餃 煮七分鐘撈 沒失敗過180.217.249.106 06/15 17:13
推 snailking: 滾水會有剪力這種東西，會破就是太滾 118.163.86.42 06/15 17:14
→ cccwahaha: 剛下的時候輕輕攪拌一下避免沾黏 36.226.98.130 06/15 17:14
推 olin7745: 生吃 112.78.73.87 06/15 17:14
→ laugh8562: 蛤 冷凍的要冷水下？ 沒這樣煮過從來 49.216.25.188 06/15 17:14
→ laugh8562: 沒破過 49.216.25.188 06/15 17:14
推 coeXist: 叫小精靈幫忙 36.237.153.172 06/15 17:14
推 hank11235813: 冷凍直接煮到滾 沒問題吧118.231.153.236 06/15 17:14
→ cccwahaha: 反而不建議裝會還中途加冷水 36.226.98.130 06/15 17:15
推 frontpagexp: 水滾再下後輕輕攪拌不要讓它黏鍋底125.229.155.118 06/15 17:15
噓 geminitea: 幹你老師，冷凍水餃到底是冷水下還 101.9.32.216 06/15 17:15
→ geminitea: 是水滾下？推 101.9.32.216 06/15 17:15
→ geminitea: 文怎麼差那麼多 101.9.32.216 06/15 17:15
→ cccwahaha: 想要皮Q一點起鍋後再過一下冷水即可 36.226.98.130 06/15 17:15
推 kaojet: 熱水滾 下餃子 要攪動 不要讓水餃沾鍋223.137.231.222 06/15 17:15
噓 bon01215: 做成肉粽 42.76.199.253 06/15 17:15
推 GRR: 水滾後 蓋上蓋子轉小火燜個7.8分鐘？ 114.25.158.245 06/15 17:16
→ pony610: 覺得難欸 我都怕煮不熟 223.137.70.246 06/15 17:16
→ GRR: 阿 忘記下水餃了 114.25.158.245 06/15 17:16
推 Mohabbatein: 水滾下點冷水止滾，點水120.110.127.199 06/15 17:16
推 saiboos: 冷水一起放下去滾到扶起來118.231.184.141 06/15 17:16
→ cccwahaha: 轉小火前最好等他再滾起來 (剛下會降溫 36.226.98.130 06/15 17:16
→ linzero: 從頭到尾都大火，皮比較會爛會破 36.226.227.120 06/15 17:17
推 spirit427: 用這個呀，放上面一起下不會黏鍋底 111.71.214.73 06/15 17:17
→ spirit427: 也不會破 111.71.214.73 06/15 17:17
→ cccwahaha: 冷凍的除非大顆的 不然7~8分 就會熟了 36.226.98.130 06/15 17:17
→ cccwahaha: 有時候偷懶就會煮冷凍水餃 習慣就會了 36.226.98.130 06/15 17:18
推 cjo76223: 全程大火7分鐘 沒破過啊180.217.249.106 06/15 17:18
→ cccwahaha: 然後每家的皮還是有差 重點是水別太少 36.226.98.130 06/15 17:19
→ cjo76223: 有自己包的 也有外面買的180.217.249.106 06/15 17:19
→ keirto: 昨天有人把餃子切碎包粽子煮 沒破給你參考 114.136.158.19 06/15 17:19
推 a109250405: 冷凍冷水下也不會煮破 重點不要黏鍋 211.72.240.76 06/15 17:20
推 S0323109: 我也很常煮破QQ 134.147.24.35 06/15 17:20
推 sppray: 明明就水滾才下水餃，冷凍水餃跟常溫水一 49.217.5.206 06/15 17:20
→ linzero: 水餃鍋具水量火力差異各有不同吧，會破有 36.226.227.120 06/15 17:20
→ sppray: 起加熱沒聽過 49.217.5.206 06/15 17:20
→ linzero: 可能是煮過頭 36.226.227.120 06/15 17:21
推 Tenging: 低溫 219.71.161.211 06/15 17:21
→ aa0968: 滾那麼多次是丟搞喔= = 114.136.156.52 06/15 17:21
→ cjo76223: 大火下水餃大概4分鐘會浮 那之前要攪拌180.217.249.106 06/15 17:21
推 cccwahaha: 反正不常煮水餃的 先把水量增多看看 36.226.98.130 06/15 17:21
→ Tenging: 水餃都是被滾太久破的 219.71.161.211 06/15 17:21
推 lu19900217: 參考好味小姐的做法，包進粽葉裡 223.140.28.100 06/15 17:22
→ cjo76223: 脫離鍋底就不用理他了180.217.249.106 06/15 17:22
推 haterain: 鍋子太小，水太少 111.80.214.245 06/15 17:22
推 ailio: 破都是喇破的，或是一開始皮就沾黏在水裡扯114.137.150.231 06/15 17:22
→ ailio: 破的，不然正常哪這麼容易破114.137.150.231 06/15 17:22
→ b9513227: 熱水直接煮冷凍很容易破 101.12.90.35 06/15 17:23
→ cjo76223: 10幾秒喇一次180.217.249.106 06/15 17:23
→ Cactusman: 廢物 連水餃都煮不好 111.71.69.144 06/15 17:23
→ meggy956: 不要加水加到第3次 必破223.140.243.155 06/15 17:24
推 p890089: 只吃30顆 是不是生病了114.136.225.172 06/15 17:24
→ meggy956: 1-2次就夠了223.140.243.155 06/15 17:24
→ viwa77068194: 水餃黏在底部嗎？第一次滾水下水餃 180.217.78.127 06/15 17:24
→ viwa77068194: 之後要攪拌幾 180.217.78.127 06/15 17:24
→ viwa77068194: 次 180.217.78.127 06/15 17:24
→ cjo76223: 加水加油都是邪魔歪道180.217.249.106 06/15 17:25
→ alex00089: 水溫吧？ 223.139.116.98 06/15 17:25
推 pzztt: 改吃水晶餃 114.42.222.124 06/15 17:25
推 s4511981: 水餃放下去 滾了就轉小火 再滾就點水 這 111.248.31.68 06/15 17:26
推 goldenbell: 叫老婆煮 1.200.159.207 06/15 17:26
推 purplesand: 去水餃店打工 42.72.223.190 06/15 17:26
→ s4511981: 樣還爛就是水餃的問題 111.248.31.68 06/15 17:26
噓 Cactusman: 水滾下鍋煮 7-8分鐘熟了撈起來 就這麼 111.71.69.144 06/15 17:26
→ wisdom: 答案是不要滾，加冷水根本鬼扯。水滾後下 39.10.50.173 06/15 17:26
→ Cactusman: 簡單都不會也太爛 111.71.69.144 06/15 17:26
→ wisdom: 水餃，水餃會壓低水溫。然後大火煮到水開 39.10.50.173 06/15 17:26
→ wisdom: 始復滾，立刻關小火維持水溫，不要讓水一 39.10.50.173 06/15 17:26
→ wisdom: 直滾煮到水餃明顯膨脹上浮，再煮1分鐘關火 39.10.50.173 06/15 17:26
推 TakeMyUltra: 包進粽子裡 101.12.89.240 06/15 17:26
→ wisdom: 即可。 39.10.50.173 06/15 17:26
推 devicer: 一次只煮一顆 全心顧好它 簡單吧 223.141.98.181 06/15 17:26
推 chow365: 水滾丟下去浮起來就差不多了，可以先用 101.10.93.75 06/15 17:26
→ chow365: 一顆試看看，破掉是煮太久吧 101.10.93.75 06/15 17:26
推 nick310153: 30顆就說自己肥宅？ 223.139.93.71 06/15 17:27
推 deray: 厲害 破22顆 你他娘的是個人才 118.165.160.37 06/15 17:28
推 ARTORIA: 不要退冰 冷凍直接下 42.77.195.222 06/15 17:28
→ lulocke: 去買皮厚餡少的 220.136.207.71 06/15 17:29
→ alex00089: 水滾冷凍直下滾在一碗水 223.139.116.98 06/15 17:29
推 spectre: 加抹布水 49.216.184.46 06/15 17:29
→ ARTORIA: 然後加熱到滾 不要等水滾在下 42.77.195.222 06/15 17:29
推 tw3002: 轉小火223.137.179.226 06/15 17:29
→ linzero: 加水較Q的說法應該沒用，麵類要Q一般應該 36.226.227.120 06/15 17:29
推 hank850503: 水餃爛吧 隨便煮從來沒破過啊@@ 152.44.185.35 06/15 17:29
→ linzero: 是直接過冷水，像煮麵條有的是撈出來後過 36.226.227.120 06/15 17:30
→ linzero: 冷水的 36.226.227.120 06/15 17:30
→ js0431: 你是天才吧 223.141.94.164 06/15 17:30
推 Yahweh: 滾水加冰水餃 轉中小火 煮到熟就好啊 從沒 118.169.139.14 06/15 17:30
→ Yahweh: 煮到破過 118.169.139.14 06/15 17:30
推 shields5566: 冷水下鍋派 223.136.205.97 06/15 17:31
→ linzero: 另一說法是以前是燒柴火之類的，火力不好 36.226.227.120 06/15 17:31
→ adiharu: 去巷口買 223.136.125.35 06/15 17:31
→ linzero: 控制，所以是加水調節比較方便 36.226.227.120 06/15 17:31
推 dennis197: 剛放的時候要攪拌不然會黏鍋 123.241.244.94 06/15 17:31
→ STi2011: 有些皮真的不耐煮 非戰之罪 110.28.16.95 06/15 17:32
推 osalucard: 你就想如何讓餃子皮最快時間燙熟 熟了 42.72.160.159 06/15 17:32
→ osalucard: 就不會破 所以一次全下就是破一堆 42.72.160.159 06/15 17:32
推 xxx5566xxx: 叔180.217.210.203 06/15 17:33
推 gn0481914: 先放到平底鍋裡面把表皮煎硬煎脆，這樣 42.77.208.143 06/15 17:33
→ xxx5566xxx: 舒肥180.217.210.203 06/15 17:33
→ gn0481914: 下水煮就不會破了。 42.77.208.143 06/15 17:33
推 bearhwa: 水滾後關到小火 別讓水持續冒大泡 122.100.86.8 06/15 17:33
推 wei76119: 真不懂為什麼都要加水滾好幾次，直接第118.231.216.200 06/15 17:33
→ osalucard: 加冷水才是邪魔歪道 降溫當然會破 42.72.160.159 06/15 17:34
→ wei76119: 一次滾久一點，每顆膨膨的就好了啊…118.231.216.200 06/15 17:34
推 makigoto123: 冷凍熱水下鍋 記得水餃要拌不要沉底 114.136.208.21 06/15 17:34
推 fireheart988: 連水餃都不會煮... 116.89.139.9 06/15 17:34
推 EspressoJ: 趁冷凍吃 1.161.30.11 06/15 17:34
推 zxc15793: 阿肥我教你一招用蒸的 還不用顧 39.15.73.99 06/15 17:34
→ alex00089: 不要大滾，看外面煮水餃煮麵那種滾 223.139.116.98 06/15 17:34
→ alex00089: 電鍋無敵 223.139.116.98 06/15 17:35
推 OxFFFF: 我高中一餐水餃都吃60個... xD 1.200.251.85 06/15 17:35
推 steven1607: 不要開大火煮 114.45.174.39 06/15 17:35
→ lovetina: 鍋底放 大濾勺 白鐵or網狀 就不易沾黏了 42.72.19.196 06/15 17:36
推 yyan1218: 加冷水跟不用冷水你吃得出差別在用冷水 61.219.255.86 06/15 17:36
→ yyan1218: 啦 61.219.255.86 06/15 17:36
→ scores: 會破其實是剛入鍋 溫水入鍋狂喇不要著底 1.171.123.206 06/15 17:36
推 jie123: 用電鍋蒸就好了啦 42.72.211.27 06/15 17:37
推 ellcon: 可以試著慢慢攪,不然皮容易黏住鍋底或水餃 114.43.51.94 06/15 17:37
推 bah: 重點是別讓餃子黏鍋子 要不時輕輕攪一下 59.127.47.192 06/15 17:37
→ scores: 如果入鍋沒破 煮的時候破 其實就是餃子皮 1.171.123.206 06/15 17:38
→ scores: 的問題比較多 1.171.123.206 06/15 17:38
推 cjo76223: 破的原因跟水滾不滾沒關係 是包皮沾黏180.217.249.106 06/15 17:38
推 green198809: 學好味小姐包成肉粽阿 101.10.110.103 06/15 17:38
推 blake7899: 叫別人煮 27.247.130.94 06/15 17:39
推 duringtime: 水餃冰太久 皮裂掉嗎？ 不然這破掉比 42.73.37.229 06/15 17:39
→ duringtime: 例也太扯 42.73.37.229 06/15 17:39
推 hold5566: 水大滾再丟冷凍水餃 邊煮邊喇 七分完工114.136.182.194 06/15 17:40
推 gibson72: 別讓水滾 煮到浮起來就熟了 219.70.168.7 06/15 17:40
推 cccwahaha: 一次30顆 猜原PO是鍋小水少+煮太久 36.226.98.130 06/15 17:40
推 ljm87: 不要包餡啊 這樣就不會破了101.136.179.151 06/15 17:41
→ OrcDaGG: 都破了 那就打幾顆蛋 灑一些蔥花 125.231.104.94 06/15 17:41
噓 nonetp6: 煮太多的黏在一起 42.76.62.222 06/15 17:41
→ xxxzxcvb: 是不是都沒攪動 114.136.18.190 06/15 17:42
推 tom80114: 叫媽媽煮 36.230.179.6 06/15 17:42
推 hw1: 買八方223.136.193.205 06/15 17:42
推 brian751204: 用蒸的保證不破 211.75.187.47 06/15 17:43
噓 Leo4891: 不要滾水下鍋 不要讓水餃黏鍋底 1.160.107.247 06/15 17:43
→ Leo4891: 背後包裝都有說明 根本不難啊 1.160.107.247 06/15 17:43
→ curlymonkey: 水煮滾 水餃再下去煮7-10分鐘 水還 223.137.99.14 06/15 17:44
→ curlymonkey: 沒滾就下當然會破 223.137.99.14 06/15 17:44
→ Leo4891: 在水冒細小泡泡還沒滾之前 把水餃下鍋 1.160.107.247 06/15 17:45
推 Somebody99: 什麼爛水餃 42.72.54.83 06/15 17:45
→ Leo4891: 然後下鍋後稍微攪拌一下 防止沾黏鍋底 1.160.107.247 06/15 17:45
推 KYALUCARD: 水裡面加一點點油 114.46.50.86 06/15 17:47
噓 t2134563: 你是不會攪拌膩=.= 49.217.129.182 06/15 17:47
推 saosinsaosin: 不要照他的 就是煮太久 61.228.184.38 06/15 17:47
→ KYALUCARD: 30顆就乖乖用中華炒鍋或大鍋 114.46.50.86 06/15 17:48
推 aj7dfe86: 冷凍要先退冰 不能滾水煮 42.73.50.61 06/15 17:48
→ a71085: 我都馬隨便冷水直接煮都不會破 下鍋之後要 114.35.118.100 06/15 17:48
→ a71085: 顧一下隨時攪他就沒事了 114.35.118.100 06/15 17:48
推 thirtyto: 要攪拌 加點油 水滾下 在滾小火 不高溫111.254.124.216 06/15 17:49
推 colapola: 等下 冷凍明明就是冷水下鍋吧 114.136.178.84 06/15 17:50
→ thirtyto: 是泡熟 不是滾熟111.254.124.216 06/15 17:50
→ taimu: 都瓦斯爐了...還在點水? 36.233.27.162 06/15 17:50
→ colapola: 冷凍滾水煮 超容易黏鍋底的 114.136.178.84 06/15 17:50
→ i386: 冷凍水餃水滾下鍋,水就直接降溫了,根本不用 59.124.171.42 06/15 17:51
推 purue: 先煮肉 起鍋再包220.138.126.222 06/15 17:51
→ i386: 再加冷水阿 59.124.171.42 06/15 17:51
推 TZUYIC: 被包裝騙的受害者，最簡單的煮法：水滾後 101.137.2.167 06/15 17:52
→ TZUYIC: 丟生水餃，蓋蓋子，不時注意一下有沒有浮 101.137.2.167 06/15 17:52
→ TZUYIC: 起來，全部浮起來再滾一下就能撈起來吃， 101.137.2.167 06/15 17:52
→ TZUYIC: 這樣煮幾乎一個都不會破。不要加冷水。 101.137.2.167 06/15 17:53
→ TZUYIC: 水餃不用解凍，冷凍的直接丟下去煮就好。 101.137.2.167 06/15 17:53
推 Jkyzer: 水滾下鍋7分關火再過30秒撈起 美味的秘訣 218.35.216.101 06/15 17:53
推 wiesley1029: 不要滾太久 不要冰太久223.137.189.131 06/15 17:54
推 hw1: 我沒退冰就直接下冷水煮到滾了 也沒破過 就223.136.193.205 06/15 17:54
→ hw1: 是下鍋後攪一下別讓它們黏在一起卡鍋底223.136.193.205 06/15 17:54
→ xshaddockx: 一開始就破的東西怎麼煮不破 60.250.193.250 06/15 17:54
→ i386: 水滾加冷水目的是在控制水溫,不要讓滾水一直 59.124.171.42 06/15 17:54
→ wiesley1029: 剛下時記得翻攪閉免黏鍋或互黏223.137.189.131 06/15 17:55
→ i386: 去翻攪水餃把水餃弄破 59.124.171.42 06/15 17:55
推 kevin95257: 水滾下水餃，浮起來&水滾等三分鐘起 150.117.241.8 06/15 17:55
推 galwaydog: 叫媽媽 49.217.6.196 06/15 17:55
→ kevin95257: 鍋，冷凍冷藏都一樣時間 150.117.241.8 06/15 17:55
→ OrcDaGG: 加水是無法控制火力的情況 折衷辦法 125.231.104.94 06/15 17:55
推 saberwong: 一次煮三十顆？ 101.9.53.147 06/15 17:56
→ MarcPolo: 還是大鍋子比較好 偷懶用湯鍋還是很容 49.216.80.157 06/15 17:56
→ MarcPolo: 易破個幾顆 49.216.80.157 06/15 17:56
→ OrcDaGG: 火力太大 水一直滾 水餃就容易破 所以無 125.231.104.94 06/15 17:57
推 TZUYIC: 時不時輕輕用大湯匙或網子攪動避免它黏住 101.137.2.167 06/15 17:57
→ OrcDaGG: 法控制火力時加水降溫 125.231.104.94 06/15 17:57
→ i386: 大鍋子水多,冷凍水餃下鍋不會讓水溫瞬間降 59.124.171.42 06/15 17:58
→ i386: 太多 59.124.171.42 06/15 17:59
推 evelyn055: 看起來是煮太久 111.71.55.85 06/15 17:59
推 mrianer: 看你的說明，有笑到 223.137.209.64 06/15 17:59
推 arkdj: 水滾再下 101.10.12.177 06/15 18:01
推 fransiceyho: 鍋子大一點水餃不要疊在一起 223.137.65.161 06/15 18:03
推 vin00: 水餃一下鍋就要用勺子的背面或長筷子輕輕 42.79.211.128 06/15 18:03
→ vin00: 攪動，不要讓水餃黏在鍋底。水餃會破就是 42.79.211.128 06/15 18:03
→ vin00: 因為黏鍋，跟你怎麼倒水完全無關 42.79.211.128 06/15 18:04
→ wkuochen: 買修飾澱粉做的水餃皮 61.61.36.152 06/15 18:04
→ ssccg: 水滾才下才要這樣，冷凍直接煮水滾一次就好 118.163.87.133 06/15 18:04
推 hw1: 我覺得你就是缺攪拌吧 剛下鍋時沒攪拌皮就會223.136.193.205 06/15 18:04
→ hw1: 破 我亂煮都沒破過223.136.193.205 06/15 18:04
推 cyanineeeee: 買不容易破的水餃 101.10.62.18 06/15 18:05
→ ssccg: 這種煮法是你有一大鍋滾水煮很多次用的，一 118.163.87.133 06/15 18:05
→ ssccg: 般人家裡從頭燒水，直接讓水跟水餃一起升溫 118.163.87.133 06/15 18:06
→ mango970422: 水滾才下 水裡加一點食用油 39.9.66.66 06/15 18:06
→ ssccg: 就好水滾就差不多快熟了 118.163.87.133 06/15 18:06
→ ssccg: 用點腦，想一下煮法的原理.. 118.163.87.133 06/15 18:07
推 RiaHorisaki: 你484水沒滾就丟下去了 180.217.250.54 06/15 18:08
→ a0510111: 冷凍水餃的話 水冷時就要煮了 180.214.176.77 06/15 18:08
推 iddoraemon: 滾水入+一定要退冰 42.79.129.240 06/15 18:09
→ sincere77: 會黏鍋就換鍋子最快 60.154.118.126 06/15 18:09
→ sincere77: 不想換就勤攪拌但別太大力 60.154.118.126 06/15 18:09
推 foxvera: 水滾才下鍋！ 110.28.80.153 06/15 18:09
→ convey1227: 笑死 加冷水的都是不會煮的 1.200.73.173 06/15 18:10
推 okok02232000: 你是不是鍋子太小粘鍋啊？ 101.9.114.38 06/15 18:10
→ daye2012: 用電鍋蒸，不會破 27.247.134.238 06/15 18:10
→ convey1227: 滾水後再下 然後小火到水餃浮起就撈 1.200.73.173 06/15 18:11
→ convey1227: 保證不會破爛 1.200.73.173 06/15 18:11
→ convey1227: 水餃會爛 都是煮太久 1.200.73.173 06/15 18:12
推 NoWorries: 加鹽 真的 有人分享 實驗成功 114.25.188.247 06/15 18:12
推 LVE: 水滾關火悶。不需要再滾一次。加冷水根本不 111.82.152.31 06/15 18:13
推 q6261901: 建議你買包子 皮夠厚 36.238.59.132 06/15 18:13
→ LVE: 會比較Q 111.82.152.31 06/15 18:13
推 DORAQMON: 阿基師：先過油 1.200.170.188 06/15 18:16
→ youccyou987: 下鍋的時候攪拌一下 不要黏在鍋底 27.242.166.167 06/15 18:17
推 HELLOMONKEYs: 冷水下鍋沸騰後轉中小火 皮很韌 1.165.200.168 06/15 18:18
推 Colitas: 包的時候包好才是重點 203.177.33.202 06/15 18:18
推 aa2294: 我也是怕不熟次次煮到破的 36.227.144.142 06/15 18:18
→ vltw5v: 水滾再下 49.216.128.75 06/15 18:23
噓 mballen: 大鍋子 水夠多 49.216.167.211 06/15 18:23
推 charles269: 用蒸的 選我正解 42.77.197.46 06/15 18:25
噓 luismars: 改用電鍋用蒸的吧，底下鋪菜絲防沾就好 123.205.21.59 06/15 18:26
推 greensdream: 那就加片起司直接變湯水餃啊好吃欸 211.76.66.228 06/15 18:26
推 jimmyzken: 改菜名叫麵疙瘩阿 111.71.214.46 06/15 18:26
→ hohohoha: 大概冷水沒滾就下水餃 36.236.120.247 06/15 18:26
推 gibson72: 總之煮到浮起來就能吃啦 不用怕不熟 219.70.168.7 06/15 18:26
推 maiii: 買熟水餃 加一杯麵粉水用油煎 超香 27.52.134.241 06/15 18:26
推 yuwin12: 會破是因為下鍋後沒先攪動才黏鍋破皮 1.34.173.132 06/15 18:27
→ maiii: 蒸盤放料理紙蒸也可以 27.52.134.241 06/15 18:27
→ dslite: 微波 42.73.58.27 06/15 18:27
→ sabaakira: 我水滾才下，很少破。然後水要多。 111.71.108.203 06/15 18:28
推 m54k600ive80: moon 101.137.20.103 06/15 18:31
推 uyulala: 水滾以後放進水餃要稍微動一動以免黏鍋底 118.168.131.97 06/15 18:31
→ uyulala: 然後等水又滾時才加冷水 118.168.131.97 06/15 18:32
→ uyulala: 通常等第二次水滾後轉中小火後5分鐘就熟 118.168.131.97 06/15 18:33
→ uyulala: 不用一直加冷水 118.168.131.97 06/15 18:34
→ fatedate: 你沒關小火。還有水餃在煮時別讓他們黏 42.75.109.240 06/15 18:36
→ fatedate: 在鍋底記得勞網動他們一下 42.75.109.240 06/15 18:36
→ your0207: 用蒸的好了 61.228.215.134 06/15 18:37
→ fatedate: 冷凍水餃一定要稍微攪拌不能黏底 42.75.109.240 06/15 18:37
→ allen1994: 煮破了的話為什麼不用煎的 103.29.142.217 06/15 18:38
推 Luckyo: 換一家水餃店買223.137.114.178 06/15 18:40
推 smallcar801: 重點不是加冷水，加冷水是為了不要122.116.143.126 06/15 18:42
→ smallcar801: 滾，水不要一直滾就不會破122.116.143.126 06/15 18:43
推 roybaboon: 先放鹽，水大滾才可以放水餃，水滾後 49.217.66.27 06/15 18:43
→ roybaboon: 放一碗水，再放一點油。最後大滾在觀 49.217.66.27 06/15 18:43
→ roybaboon: 火撈起來，基本上要用計時器7-10分鐘 49.217.66.27 06/15 18:43
→ sjr500: 煎餃，看YT一堆 49.216.28.8 06/15 18:44
→ roybaboon: 我煮素水餃是6分鐘 49.217.66.27 06/15 18:44
→ roybaboon: 或者 吃別人煮的就好 49.217.66.27 06/15 18:45
噓 william67583: 連煮水餃都不會 滾去吃泡麵 1.160.82.12 06/15 18:45
推 mystage: 不要煮破超簡單的吧，在煮以前先弄破， 1.167.51.56 06/15 18:45
→ tweisun: 丟包子下去。 223.141.113.3 06/15 18:45
→ mystage: 就不是煮破了，這還需要我教 1.167.51.56 06/15 18:45
推 jimhall: 水不能大滾 溫度夠熱就好123.192.216.199 06/15 18:46
推 serendipity: 換非肥宅煮 27.52.227.0 06/15 18:48
推 mark31326: 滾水下，不是叫你冷水下等滾223.137.238.242 06/15 18:49
推 StBeer: 給別人煮 27.53.248.84 06/15 18:49
推 mazznia: 你是不是有蓋鍋蓋？ 125.231.234.55 06/15 18:50
推 Jiajun0724: 滾一次熱水下水餃5分就可以撈上來了 114.36.29.66 06/15 18:50
→ Jiajun0724: 哪來那麼多撇步啦 114.36.29.66 06/15 18:51
推 ff20: 破掉前先吃掉 1.173.59.115 06/15 18:52
推 neukopf701: 三碗，大火 223.137.36.104 06/15 18:52
推 pikochu: 後半段不能大滾，要小滾把內餡煮熟 42.72.16.227 06/15 18:54
推 airken99: 感覺是冰太久皮破了 220.133.148.28 06/15 18:56
推 fuxker666: 這個一看就知道沒有先退冰 106.64.144.168 06/15 18:57
→ sheep0121: 30顆會煮破，你可以煮60顆218.172.121.228 06/15 18:59
推 gto461013: 滾兩次不會熟嗎 1.173.128.15 06/15 19:00
推 Wwc0130: 大滾個幾下就可以轉中小火了 別讓水波那 114.36.120.89 06/15 19:00
推 wed3qla: 水滾的時候雙手溫柔的包覆著水餃，就不 106.1.224.134 06/15 19:00
→ wed3qla: 會破 106.1.224.134 06/15 19:00
→ Wwc0130: 麼大 然後你如果真的懶的故 撈水餃的漏勺 114.36.120.89 06/15 19:01
→ Wwc0130: 抹點油水餃就丟上去人就可以走開 114.36.120.89 06/15 19:01
噓 seedpig: 切碎拿粽葉包煮，這也不會 1.174.162.47 06/15 19:13
推 VischDonahue: 去站在餃子專賣店外面看人家怎麼煮 36.239.250.108 06/15 19:16
噓 tr000064: 加兩條抹布就解決了！ 27.242.97.102 06/15 19:18
推 gm3252: 用微波的 114.137.106.87 06/15 19:22
推 dinotea: 冷凍的水餃要冷水時就放下去解凍101.137.131.151 06/15 19:23
→ dinotea: 然後中火煮到滾六分鐘燜一下101.137.131.151 06/15 19:24
→ dinotea: 期間要攪動一下避免黏到鍋底101.137.131.151 06/15 19:25
推 seou: 冷凍水餃直接丟到滾水 會破 106.64.113.196 06/15 19:26
推 sorrybird: 水滾在下水餃 水餃滾完 再加冷水在滾就 49.216.129.66 06/15 19:29
推 LeehomLee: 冷水下鍋 不要大滾223.140.162.131 06/15 19:30
→ k1025hung: 要看是現包水餃還是冷凍水餃 兩種料理 123.240.92.82 06/15 19:31
→ k1025hung: 方式不一樣哦 123.240.92.82 06/15 19:31
→ diablohinet: 用蒸ㄉ 36.225.31.19 06/15 19:32
推 leafshot: 用油煎的，不會破123.195.148.222 06/15 19:32
推 SapiensChang: 根本不需要加冷水 水滾後丟下去7分 42.72.17.203 06/15 19:35
→ SapiensChang: 半再撈起來即可 42.72.17.203 06/15 19:35
→ SapiensChang: 丟下去記得加蓋中火 就這樣 不一定 42.72.17.203 06/15 19:36
→ SapiensChang: 七分半 看餃子厚薄 六分鐘半也可以 42.72.17.203 06/15 19:36
→ SapiensChang: 倒數一分鐘要開蓋 42.72.17.203 06/15 19:37
→ eemail: 你可以買冷凍熟水餃 1.200.139.243 06/15 19:40
推 ararar: 用蒸的 114.137.38.97 06/15 19:40
推 kenfu0402: 根本不用加水 全部都浮起來就是熟了 49.216.49.195 06/15 19:41
推 shiningwine: 鍋子太小220.132.230.180 06/15 19:42
推 xu3720: 火關小一點 101.9.192.143 06/15 19:42
推 DFIGHT: 水滾會冒水才加冷水 不會噴水出來就不用 123.192.89.120 06/15 19:47
→ DFIGHT: 加 123.192.89.120 06/15 19:47
噓 justin332805: 我家煮法都是滾水直接丟下去223.140.206.247 06/15 19:50
→ justin332805: 水都不夠熱了還加三小冷水??223.140.206.247 06/15 19:50
→ justin332805: 記得丟下去要先稍微攪拌223.140.206.247 06/15 19:50
→ justin332805: 不要讓餃子皮直接黏鍋底,黏著鍋底223.140.206.247 06/15 19:50
→ justin332805: 當然破223.140.206.247 06/15 19:50
推 vlee: 用不沾鍋，水要多，滾再下，再滾五分鐘125.228.134.160 06/15 19:50
→ SapiensChang: 冷凍水餃丟到滾水才不會破吼 都這樣 42.72.17.203 06/15 19:51
→ SapiensChang: 煮三十年了 丟下去水直接降溫 重點 42.72.17.203 06/15 19:51
→ SapiensChang: 是不要一次放太多 20顆內吧 丟下去 42.72.17.203 06/15 19:51
→ SapiensChang: 要加蓋轉中火 42.72.17.203 06/15 19:51
→ justin332805: 然後上面講退冰的是真的煮過冷凍水223.140.206.247 06/15 19:52
→ justin332805: 餃嗎??223.140.206.247 06/15 19:52
→ justin332805: 冷凍麵皮退冰=全部糊在一起223.140.206.247 06/15 19:53
→ justin332805: 你要怎麼撥開變成一顆一顆??223.140.206.247 06/15 19:53
推 iundertaker: 鍋子不夠大就不要一次下這麼多顆==， 223.137.26.12 06/15 19:54
→ iundertaker: 確定水餃彼此都有安全距離嗎 223.137.26.12 06/15 19:54
推 e2c4o6: 除非自己包的 不然根本不可能破 101.8.37.68 06/15 19:56
噓 showhere: 水餃丟下去時候就要慢慢攪拌了118.231.146.225 06/15 19:56
推 muzik: 如果沒下水皮就裂那是溫度有跑掉很 114.33.38.60 06/15 19:57
→ muzik: 難救 114.33.38.60 06/15 19:57
推 ritarita: 冷凍水餃要用冷水下去煮，常溫剛包好的 223.138.84.205 06/15 19:59
噓 oops801011: 冷水下鍋煮到水滾 然後趁水餃不注意趕 42.72.231.58 06/15 19:59
→ oops801011: 快撈起來 42.72.231.58 06/15 19:59
→ daidaidai02: 買到餛飩了吧 111.251.126.69 06/15 20:00
噓 ssss3566: 直接吃冰餃啦 218.164.1.7 06/15 20:12
→ ymcaboy: 一開始就冷水煮223.141.152.159 06/15 20:12
推 hoo911ver25: 全部丟到水裡煮熟再包餃子皮 153.33.158.162 06/15 20:15
推 Ron51320: 一開始就要加鹽巴 多點沒關係 112.78.84.113 06/15 20:24
推 after1: 火不能大滾 42.72.48.19 06/15 20:27
推 lonesomewolf: 舒肥111.255.234.245 06/15 20:29
推 Ycosmos: 別煮了 拿個盤子抹油水餃丟到盤子上，放 36.235.144.182 06/15 20:40
→ Ycosmos: 電鍋蒸熟 36.235.144.182 06/15 20:41
推 bangjia: 冷凍水餃要冷水下鍋，當天現包水餃滾水下 42.72.128.14 06/15 20:42
→ bangjia: ，其他流程和你一樣 42.72.128.14 06/15 20:42
推 Vram: 2023還在加冷水，一鍋到底也可以啦 ，滾水下 36.229.34.86 06/15 20:47
→ Vram: 輕攪到水滾就ok了 發脹就差不多好了 再煮就 36.229.34.86 06/15 20:47
→ Vram: 破了 36.229.34.86 06/15 20:47
推 fanecerce: 吃冰的 啊 114.44.149.157 06/15 20:49
→ Vram: 冷凍水餃會黏在一起是當初包的時候灑的粉不 36.229.34.86 06/15 20:49
→ Vram: 夠才會這樣 36.229.34.86 06/15 20:50
推 caity: 聽說用勺子慢慢轉動讓水餃不要黏在一起有效 42.75.254.165 06/15 20:50
推 Vram: 這輩子沒用過冷水下鍋 36.229.34.86 06/15 20:50
推 bdgnrd0103: 水餃要先分開才下鍋煮吧123.194.157.123 06/15 20:51
→ kodansha: 要怎麼破這麼多顆？ 1.170.66.244 06/15 20:55
→ ht95032: 你是冷水就下餃了嗎… 111.83.52.10 06/15 20:58
噓 unrealstars: 你可以煮水煎包 59.126.46.96 06/15 20:59
→ sid3: 跟火力沒關係 冷凍久了皮早就裂掉當然破 1.160.192.55 06/15 21:05
推 gerry11107: 鍋子要夠大 101.12.56.41 06/15 21:09
推 sumitani545: 先下寬油啊 123.110.71.35 06/15 21:09
推 pp810207: 水不夠滾或之前退冰過軟掉 49.216.88.206 06/15 21:10
→ luciffar: 用微波爐 114.35.115.89 06/15 21:10
→ luciffar: 其實還有更厲害的做法 用可換外鍋的電 114.35.115.89 06/15 21:11
→ luciffar: 鍋 直接丟進去 一杯水跳停就變成煎餃了 114.35.115.89 06/15 21:11
推 chiayu181: 要加價入會員才不會煮破XD 223.136.1.178 06/15 21:19
推 thebaies: 你是不是一次煮太多啊 158.51.123.17 06/15 21:23
推 loxa87036: 學學"煎鬼"琛琛，保證焦香好吃220.135.197.189 06/15 21:26
推 takamiku: 鍋子水至少7分滿 水滾在下 滾了熄火悶1 118.232.138.60 06/15 21:27
→ takamiku: 分鐘 撈起來就能吃又不會破 118.232.138.60 06/15 21:27
推 yamikiri: 水波爐用蒸的 59.127.58.34 06/15 21:30
推 fanhow: 買冷凍熟水餃111.253.216.155 06/15 21:32
推 AirO0264400: 你是人才 22/30怎麼做到的 61.71.213.36 06/15 21:36
→ SmithLi: 冷凍水餃不要水滾才下，要冷水下，然後 118.232.1.48 06/15 21:39
→ SmithLi: 加點鹽，這樣就不會破 118.232.1.48 06/15 21:39
推 ps2pvcps2pvc: 包皮不好不昰煮不好 1.175.179.222 06/15 21:43
推 ZeroValue: 這樣也能爆，鄉民今天真佛 114.136.136.82 06/15 21:46
推 whathefuc: 冷凍的 冷水下鍋 不用再加水 42.72.90.192 06/15 21:55
→ laechan: 電鍋 42.76.190.31 06/15 21:55
推 babyishan: 水滾下，轉中火煮6-7分鐘，不用加水 36.239.41.205 06/15 22:05
推 baseballman: 水滾再下 中小火煮15分鐘即可 27.247.39.21 06/15 22:09
推 Kaken: 冷水入鍋的話要攪拌，破皮很多都是因為粘鍋 126.182.44.178 06/15 22:16
→ Kaken: 底 126.182.44.178 06/15 22:16
→ Kaken: 或者加點鹽巴，可以降低破皮機率 126.182.44.178 06/15 22:17
推 queenrabbits: 你是不是沒攪它黏鍋底了 1.200.46.30 06/15 22:39
推 dangurer: 水餃浮起來後再加熱一分鐘 關火 泡著3118.231.192.212 06/15 22:50
→ dangurer: 分鐘讓肉熟透118.231.192.212 06/15 22:50
推 appleyy: 前兩次ok,第三次不用1分半，滾了就關火悶 1.160.58.103 06/15 22:52
→ yorurin: 你是不是沒有搖鍋子不要讓水餃黏底 1.160.49.186 06/15 23:04
推 vicky935945: 水滾了要關小火，要三不五時輕輕攪 125.229.182.12 06/15 23:04
→ vicky935945: 拌 125.229.182.12 06/15 23:04
→ i1210: 黏鍋才會破。學小吃店用鍋杓煮肉 1.200.36.64 06/15 23:05
推 szukai: 呃…我想你要學的是如何分辨好了可以起鍋 114.45.148.33 06/15 23:06
→ ilsr: 用膠帶包好不會？ 111.80.236.172 06/15 23:37
推 dennis1130: 水滾之後，用湯匙轉出漩渦再下，過程 49.216.16.236 06/15 23:48
→ fantasy2600: 火小一點 大火滾水容易破125.228.155.247 06/15 23:50
→ joanne1988: 鍋子太小水餃一次下太多吧，水餃剛下 118.168.27.211 06/16 00:03
→ joanne1988: 混一混避免沈底 118.168.27.211 06/16 00:03
推 makigoto0202: 煮太久破掉、水滾下水餃要小力攪拌 122.121.69.50 06/16 00:11
→ makigoto0202: 不然粘鍋也是破掉，看你是哪種 122.121.69.50 06/16 00:11
推 CFfisher: 要怎麼煮才會煮破 27.53.241.235 06/16 00:37
→ WANTEDesign: 你包太大了 42.77.245.103 06/16 01:41
推 zhizhi0704: 自己看鍋子啊 食譜這種東西精準的只有 115.43.158.132 06/16 02:22
→ zhizhi0704: 份量啦 什麼時候下東西什麼時候起鍋要 115.43.158.132 06/16 02:22
→ zhizhi0704: 看每個人家裡的爐火大小而定 115.43.158.132 06/16 02:22
推 THEHELY: 把餡跟皮分開煮 125.228.199.51 06/16 04:38
推 zxhzshsrm: 吃八分熟看看？ 114.47.193.171 06/16 07:16
推 ayakiax: 鍋子太淺，粘鍋必破，煮滾前請攪拌 42.77.28.143 06/16 08:06
噓 SPOCKTHECAT: 擰一把石牌麵店的美味秘訣看看223.137.144.168 06/16 08:09
噓 polo08266: 滾水才下鍋 不要沉鍋底 223.140.1.215 06/16 09:05
推 JminGGptt: 冷凍水餃才要滾三次吧 冷藏的沒必要114.136.172.233 06/16 09:23
推 Yisai: 水多一點不要加冷水煮啦 49.217.192.116 06/16 10:01
推 jorry111111: 水加一點點白醋，麵粉皮遇酸會固化， 223.137.88.91 06/16 10:21
→ jorry111111: 不容易破。 223.137.88.91 06/16 10:22
推 ninakuan: 大碗裝熱水沒過水餃，微波爐高火6分鐘 36.226.220.112 06/16 12:09
推 GOODREAM: 火太大 27.51.114.235 06/16 14:49
→ cc001225: 問某專家呀 聽說很懂吃～～～～125.228.189.252 06/16 20:02
推 pttouch: 用不沾鍋煮114.136.153.102 06/17 19:05
