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1.媒體來源: ETtoday 2.記者署名: 鄭宜芬 3.完整新聞標題: 吃炸物好紓壓? 最新研究:吃薯條、炸雞恐更憂鬱 4.完整新聞內文: 大嗑炸雞、薯條、洋芋片好紓壓!但根據最新研究顯示,經常食用薯條等油炸食品的人, 吃下的化學物質可能會對心理健康產生負面影響,焦慮症風險較一般人增加12%,憂鬱症 風險也增加了7%,在年輕男性中尤為明顯。 丙烯酰胺是罪魁禍首 《美國國家科學院院刊》( Monday in the journal PNAS)1日發表的論文表示,經常吃 薯條等油炸食品的人,焦慮症風險較一般人增加12%,憂鬱症風險也增加了7%。該研究在 11.3年調查了140,728人,排除前2年確診憂鬱症患者後,從食用油炸食物的受試者中發現 8,294例焦慮症和12,735例憂鬱症。該研究還發現,年輕男性最常吃下不只1份油炸食物。 ● 焦慮症風險增加了12% ● 憂鬱症風險增加了7% ● 和吃炸雞相比,吃炸薯條導致憂鬱症風險也高出2%。 在油炸食物的過程中,會產生一種化學物質「丙烯酰胺」,是導致焦慮和憂鬱風險增加的 罪魁禍首。研究人員對成年斑馬魚進行長期暴露於丙烯醯胺的實驗,結果發現斑馬魚出現 了焦慮和憂鬱行為。 焦慮和憂鬱呈上升趨勢 根據《CNN》報導,哈佛大學流行病學和營養學教授沃爾特威利特(Walter Willett)表 示,油炸食品對健康的影響,主要取決於油炸食材以及使用的炸油類型。吃炸薯條之所以 會影響情緒,在於薯條會導致血糖大幅飆升,導致情緒相關的荷爾蒙反應。值得注意的是 ,丙烯酰胺不僅通過油炸產生,也存在於烘烤過的咖啡豆以及吐司中。 醫學專家大衛卡茨(David Katz)表示,油炸食品的攝入量增加,罹患焦慮或憂鬱症的風 險也會增加。然而,焦慮症或憂鬱症患者藉由美食紓壓的的頻率也會越來越高,導致吃油 炸食物與深化憂鬱變成惡性循環。不健康的食物和營養不良,會讓人變得低落,並導致心 理健康狀況惡化。 世界衛生組織(WHO)估計,全球有超過5%的成年人患有憂鬱症。杭州大學研究人員表示 ,全球憂鬱症和焦慮症持續上升,到2020年分別增加27.6%和25.6%。目前尚不需要對油炸 食品的不良影響感到恐慌,但保持健康的生活方式和減少購買油炸食品,除了維持整體健 康,也有助於心理健康。 想要戒掉吃東西紓壓的習慣,胸腔暨重症醫學科醫師黃軒在臉書發文建議,每次想吃薯條 之前,也許可以: ● 多想想這些問題(易肥胖,易憂鬱,易焦慮...你愈吃愈「惡性循環」) ● 多嘗試聽音樂、做手工藝、看電影、慢跑、騎單車、做瑜珈等簡單休閒活動 ● 或是跟好友聊聊天,吐吐悶氣 5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體: https://www.ettoday.net/news/20230510/2496074.htm 6.備註: 先來口肥宅快樂水壓壓驚 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.251.146.65 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1683704783.A.F74.html
dododododora: 等等來吃麥當勞壓壓驚 42.72.247.25 05/10 15:46
Submicromete: 等一下吃肯德基壓壓驚 223.139.225.17 05/10 15:46
KCKCLIN: 肥宅天天炸雞可樂 59.126.42.150 05/10 15:46
adk147852: 肥肥吃一下你也要臭== 36.238.37.247 05/10 15:46
cuteSquirrel: op惹 前幾周看過 1.161.185.251 05/10 15:46
Lenney33: 樓下怒吃十桶炸雞220.136.197.161 05/10 15:47
InfinitySA: 好喔 晚餐就決定吃肯德基 60.251.107.150 05/10 15:47
thelittleone: 嚇死我了 待會去麥當勞壓壓驚 42.79.170.154 05/10 15:47
okichan: 晚餐吃個拿坡里壓壓驚 111.250.34.15 05/10 15:47
gn0111: 好可怕 趕快買一塊雞排壓壓驚 223.137.146.94 05/10 15:47
curlymonkey: 吃完配快樂水就快樂起來了齁 223.137.215.5 05/10 15:47
starlitfish: 前陣子不是說吃薯條會怎樣嗎 39.10.73.232 05/10 15:47
beartsubaki: 肥宅應該不是靠吃炸物紓壓吧而是有沒 123.194.132.71 05/10 15:47
dinosaur888: 美國自己最愛吃,還研究 14.249.177.177 05/10 15:47
phix: 是肥油堵塞血管吧 60.248.24.229 05/10 15:47
narutodante: 來兩包大薯壓壓驚 114.136.234.9 05/10 15:48
beartsubaki: 有壓都會吃吧XD 有聽說過大吃紓壓但 123.194.132.71 05/10 15:48
DICB: 現在才發現真的好多鄉民是肥宅@@180.217.148.106 05/10 15:48
STi2011: 想吃還要想一堆喔 59.125.79.58 05/10 15:48
beartsubaki: 炸物就個人選擇 我會選蛋糕甜食啦 123.194.132.71 05/10 15:48
winglight: 要配快樂水啊175.181.152.143 05/10 15:48
Newtype: 忘了配快樂水 當然憂鬱阿 61.227.211.105 05/10 15:48
finzaghi: 憂鬱系肥宅 49.215.44.56 05/10 15:48
ARTORIA: 本末倒置111.242.214.119 05/10 15:48
chungyiju: 肥宅們小心點 123.192.83.212 05/10 15:49
ohrring: 難怪 111.71.48.174 05/10 15:49
SMeng: 沒有快樂水 到底== 211.22.143.102 05/10 15:49
amphiprion: 好喔 晚上就吃這個了 42.72.69.187 05/10 15:49
ohrring: 啊滴表示: 111.71.48.174 05/10 15:49
Ciao: 每次吃炸物都有人說炸的少吃、不健康,才會 42.74.113.92 05/10 15:49
Ciao: 導致憂鬱 42.74.113.92 05/10 15:50
maple0603: 所以才要加快樂水 懂不懂R 122.121.33.87 05/10 15:50
tctv2002: 好 等等薯條加大 42.73.18.134 05/10 15:50
ahw12000: 幸好我比較喜歡吃漢堡 223.139.12.88 05/10 15:50
PanaS0Nic: 是要OP幾次,幾年後是不是又當新聞報 220.129.34.138 05/10 15:50
nptrj: 為什要給魚吃薯條 36.237.159.144 05/10 15:50
chuchichan: 沒配可樂吧 111.71.68.243 05/10 15:50
key123987: 又剝奪肥宅的樂趣惹 114.44.20.243 05/10 15:51
silver2012: 到因為果? 114.137.235.41 05/10 15:51
g4zoco196: 一定是因為沒有大杯可樂害的 223.137.33.65 05/10 15:51
smallpig003: 晚上只好吃個阿力雞排壓壓驚了 61.218.249.187 05/10 15:51
blairkimi: 少了啤酒 39.15.34.196 05/10 15:52
fallheart: 麥當勞薯條我來了 111.83.69.179 05/10 15:52
Deparic: 沒有快樂水當然會憂鬱 114.137.42.27 05/10 15:52
bigcho: 要配快樂水啊 211.20.251.205 05/10 15:52
focus0120: 配可樂平衡一下 218.173.32.43 05/10 15:52
HyperPoro: 差不多啊 越吃越躁 越躁越吃 無限循環 1.171.167.145 05/10 15:52
yolodick: 肥宅悲歌 101.139.181.66 05/10 15:52
srxteam0935: 沒配快樂水太鹹了 憂鬱223.140.140.114 05/10 15:55
ymx3xc: 因為吃完變胖111.246.179.148 05/10 15:56
DavidFoster: 晚上去買拿坡里壓壓驚 220.138.45.146 05/10 15:56
ymx3xc: 身體負擔大 罪惡感重111.246.179.148 05/10 15:56
hhi80482: 配快樂水啊 125.224.29.179 05/10 15:56
fit8590: 沒有快樂水 難怪憂鬱 61.228.5.126 05/10 15:57
asdf70044: 因為太好吃 一下吃完 42.72.175.68 05/10 15:57
antiSOC: 我看起來像斑馬魚嗎111.243.234.171 05/10 15:57
bass17: 少配肥宅快樂水當然越吃越憂鬱 要快樂水阿 36.224.73.236 05/10 15:59
Vassili242: 所以才要配快樂水啊223.137.199.174 05/10 15:59
rommel1990: 配肥宅快樂水中和一下 49.216.239.175 05/10 16:00
starwillow: 笑死 配快樂水中和 39.10.42.53 05/10 16:01
DS196457: 好可怕 等等吃個雞排配薯條壓壓驚 223.138.193.10 05/10 16:02
b2202761: 炸物是化學物質? 223.140.8.97 05/10 16:03
obovqq: 那我只喝肥宅快樂水總行了吧☺ 27.242.6.56 05/10 16:04
shitboy: 一定要配快樂水 42.73.114.248 05/10 16:04
takeda3234: 只有炸物當然會憂鬱啊 缺快樂水啤酒 27.247.230.53 05/10 16:04
bb819597: 嚇死我,趕快多吃幾口壓壓驚 1.170.111.226 05/10 16:04
mk5520: 我要壓驚118.171.117.174 05/10 16:04
coffee112: 不要想就不會有罪惡感了 懂嗎 1.174.194.106 05/10 16:04
Dhack5321: 一直被唸吃炸的不健康心情當然差 61.222.88.145 05/10 16:04
rayxg: 斑馬魚又不喜歡吃薯條,奇怪耶111.243.159.107 05/10 16:05
gotofumihisa: 我破防了 (拿薯條 49.216.233.125 05/10 16:05
zxc2331189: 好 下班先去買來吃 61.221.98.2 05/10 16:06
radi035: 嚇死我了 趕快買薯條炸雞 讓自己更憂鬱 59.120.250.140 05/10 16:09
organ63521: 等等吃個壓壓猶豫 133.106.183.18 05/10 16:10
isolove19: 放屁 我吃完多爽啊 223.140.62.60 05/10 16:11
magamanzero: 斑馬魚? 你說找猴子做還比較好不是? 60.248.126.193 05/10 16:12
magamanzero: 我長得像魚嗎? 60.248.126.193 05/10 16:12
ken52037g: 低薪高房價才讓我憂鬱 60.251.182.146 05/10 16:13
mokke: 不然你以為快樂水是拿來幹嘛的? 118.231.216.63 05/10 16:14
a0927651691: 一定要配可樂 223.137.94.145 05/10 16:15
LII1201: 好,薯條跟炸雞吃好吃滿 141.43.176.158 05/10 16:15
housecat: 怕到吃炸雞壓壓驚 223.137.19.29 05/10 16:15
cl700503: 好啦喝水都會死 不要吃不要喝 101.12.89.128 05/10 16:17
fujimoto: 來一份大薯壓壓驚 39.14.26.3 05/10 16:17
deeeplove: 但我吃完很快樂 118.231.185.15 05/10 16:20
linceass: 那是沒配肥宅快樂水吧 220.138.21.52 05/10 16:21
love0504: 嘻嘻 111.249.14.142 05/10 16:22
cocoline: 是因為知道吃了容易得癌症但又想吃,加 60.198.36.13 05/10 16:25
cocoline: 上吃了容易胖才焦慮跟憂鬱吧 60.198.36.13 05/10 16:25
gundriver: 不能吃才憂鬱吧223.139.146.109 05/10 16:27
bingreen: 幸好我都用大奶妹解愁! 115.43.235.85 05/10 16:30
dsa888888: 嚇死等等吃鹹酥雞壓壓驚 114.37.222.194 05/10 16:30
obov5116: 所以要配快樂水啊 110.30.8.194 05/10 16:38
ljm87: 還好我不是斑馬魚 101.137.181.95 05/10 16:40
chysh: 可是黑人都蠻幽默開心的啊 1.171.209.221 05/10 16:41
JiaSaiLa: 快來吃個大薯壓壓驚 223.139.19.232 05/10 16:44
best0811: 買一桶來憂鬱一下 106.64.184.222 05/10 16:51
cgser: 完了 36.232.249.229 05/10 16:54
jeff0811: 屁 101.9.194.191 05/10 17:02
Obama19: 不吃更憂鬱 114.37.207.216 05/10 17:03
dann255181: 趕快點個鹹酥雞壓壓驚 101.136.84.113 05/10 17:17
tprktpps: 應該是吃的不夠多 27.242.101.125 05/10 17:22
marlbo9527: 嚇死了!快去麥當勞大薯壓壓驚 27.242.133.81 05/10 17:30
ayakiax: 我用幾十年的實際經驗反駁你 111.242.13.141 05/10 17:32
kamisanma: 受試者是素食人士嗎 114.26.181.72 05/10 17:34
eayterrr: 吃法錯誤 還有啥好研究的? 49.215.23.97 05/10 17:35
tsujishiori: 剛射完也會感到憂鬱 37.185.4.57 05/10 18:06
PigBlood: 幸好肥宅我本來就憂鬱 可以放心吃 111.83.103.150 05/10 18:16
trchen: 我都吃油炸百憂解223.140.234.215 05/10 19:11
sustto: 是說斑馬魚怎摸判斷憂鬱的 42.72.94.169 05/10 19:13
hatason67: https://i.imgur.com/NFGUzTH.jpg 42.77.13.42 05/10 19:27
hatason67: 下班買大薯買一送一 42.77.13.42 05/10 19:27
partydog: 拜託發篇沒有恐 沒有可能的文章好嗎 111.71.9.208 05/10 19:37
nostar: 我還記得 射裡面好舒壓 111.83.191.87 05/10 19:39
MaBumblerQQ: 並不會好嗎 大薯超爽 111.71.50.114 05/10 19:51
rogerlarger: 憂鬱是因為肥胖沒女友懶叫癢吧114.137.213.144 05/10 20:21
deadair: 只好吃個炸雞壓壓驚了 101.9.102.135 05/10 21:41
leo755269: 嚇死人了 用甜心卡點大薯送小暑壓壓驚182.234.233.111 05/10 21:59
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