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Re: [閒聊] 給我用公制單位啊！ 相較於烘焙需要嚴格如理化實驗一般的精確度，烹飪更像一門藝術創作 (前者進了烤箱直接定生死，所以所有變量都要精確控制； 後者你搞砸的不要太嚴重多少都還能補救一下) 但太自由創作的結果就是會產生一些"過於抽象"的結果， 所以食譜這樣寫就是給你大方向、在幫你提點哪些重點步驟要顧到之餘， 保留了一些自由發揮的空間讓你自行微調。 比如說你今天幫老婆做菜，她喜歡甜的那你就多放點糖； 下個月老婆懷孕想吃酸，你就看是多放點番茄、加點醋、還是上菜擠點檸檬； 長輩來訪不宜重口那就調味下少一點； 天氣熱出汗多想吃鹹那鹽就稍微重
suaowilliam  ·  希洽 C_Chat  ·  6小時前
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