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是說 這幾年台灣拉麵的熱度是不是下去了阿? 我印象中2020左右 吃那種什麼台灣10大排行榜的拉麵都要排隊30分鐘~1小時 去年冬天開始 偶爾特別繞過去吃 幾乎都不用排隊 不然就是前面只有兩三個人 跟當年還要拿號碼牌跟現場等30分鐘甚至1小時的差異蠻大的耶 果青裡面跟一色約會的拉麵店原型也倒了 :( http://i.imgur.com/7vaa1kF.jpg https://i.imgur.com/tITzeAQ.jpeg https://i.imgur.com/GcglsyC.jpeg -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.216.156.222 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1754451504.A.0BC.html
serding: 要排的都不吃 08/06 11:39
PunkGrass: 風潮不就是這樣來來去去的 08/06 11:39
SinPerson: 300~400元的價格區間有不少可以選擇的 08/06 11:40
Muilie: 都中風了吧 08/06 11:40
kigiron: 一方面熱度下降 一方面台北拉麵店開超多吧 排隊就換一間 08/06 11:40
caten: 畢竟還是輸巷口牛肉麵 08/06 11:40
moritsune: 知名的店還是要排吧,我路過幾次都直接放棄 08/06 11:40
howard1997: 我覺得看地區 鬧區開太多家的自然會把客人搶光 08/06 11:40
bnn: 就沒錢吃不起 誰那麼盤 08/06 11:40
howard1997: 像永和那兩間好吃的還是排到爆== 08/06 11:40
arcanite: 熊月岳還不是人均排1小時== 08/06 11:41
jeff666: 我家附近開的要排 不過店不大就是 08/06 11:41
zaq1xsw21212: 其實是因為新店一直開 你說的什麼2020十大早都舊了 08/06 11:41
taikonkimo: 在日本是努力壓在1000日幣的食物 那是非常平民的 08/06 11:41
howard1997: 感覺就前幾年沒做出口碑跟客群的 今年就慢慢退燒了 08/06 11:42
taikonkimo: 在台灣 動輒三百甚至還到四百 一碗都要兩千日幣了 08/06 11:42
howard1997: 像辰拉麵改只開白天還是每天早早就登記完 08/06 11:43
taikonkimo: 這種價格 基本上就該讓人吃的體驗是好的 包含餐食服務 08/06 11:43
howard1997: 醉心也是抽號碼至少半小時起跳 08/06 11:43
h75311418: 名店還是要排看平日假日 08/06 11:44
zsp9081a: 拉麵本身就不是甚麼高級料理了 08/06 11:44
zsp9081a: 還要求時間 ,那幹嘛不吃差不多價格更自由的店 08/06 11:44
h75311418: 但覺得雞白湯舒肥太多在做了都去有不同口味不那麼排的 08/06 11:45
h75311418: 店 08/06 11:45
taikonkimo: 如果去這種 還需要委屈自己檢討自己 那是真的不爽不要 08/06 11:45
taikonkimo: 吃沒錯 08/06 11:46
h75311418: 現在平價高價都有在做不只拉麵是這樣 08/06 11:46
mirmongy: 有一些新店就是靠排行行銷吹出來的 08/06 11:46
dsa3717: 看看連鎖拉麵狂開就知道拉麵熱度還行 08/06 11:48
JackdOr: 又有雲端立本人要說立本千元拉麵了喔? 08/06 11:49
plauge: 喜新厭舊而已,被更新更潮的店取代了地位 08/06 11:50
akito7039: 諧音梗店名+中央廚房+免費豆花 08/06 11:51
saffron27: 店多了分散了吧 08/06 11:53
npc776: 新店就一間 不排才奇怪吧 08/06 11:53
dragon8844: 熊岳越那是因為新莊方圓一兩公里沒有能打的拉麵吧 08/06 11:55
power41: 因為你吃的過氣了 08/06 11:55
dragon8844: 除了讓麵煮一會 新莊還有哪間拉麵店.... 08/06 11:55
OrangePest: 本來就只是路邊攤等級的東西而已 沒有好吃到值得我排 08/06 11:55
OrangePest: 隊去等 08/06 11:55
dragon8844: 很多店都是不排隊之後反而會想每週去吃 08/06 11:56
efkfkp: 濾鏡破掉了吧?我也不是什麼拉麵宅,但疫情前後來台的日本 08/06 11:57
efkfkp: 拉麵店也吃了一圈,大牌子幾乎都普普通通要不然就是味道稍 08/06 11:57
efkfkp: 微好一點價格直接日幣價的當台幣賣,就算是號稱請正宗日本 08/06 11:57
efkfkp: 當地修業師傅來煮也沒比較好。 08/06 11:57
efkfkp: 本來就講CP值的食物隨便都衝破300逼近400台幣根本太誇張, 08/06 11:57
efkfkp: 有400元我去買一塊牛排自己煎更爽,還有超市直接可以代客 08/06 11:58
efkfkp: 現煎現用連開火都省了。 08/06 11:58
efkfkp: 而且現在200上下的台灣拉麵師傅也有不少好店,何必講求日 08/06 11:58
efkfkp: 本正宗?真的去日本一餐2000日幣有更好的選擇,說到底在日 08/06 11:58
efkfkp: 本當地拉麵也只是牛肉麵等級的B級美食,只是矯正回歸而已 08/06 11:58
efkfkp: 。 08/06 11:58
c7683fh6: 都直接飛去日本吃惹 08/06 11:58
engelba: 除了某些愛店會重複去 想要嚐鮮都飛日本吃了 08/06 11:59
epidemic000: 排隊真的受不了 同價位選擇明明很多 08/06 11:59
npc776: 我新店那家醬油120 拌麵170 就位置有夠偏遠(ry 08/06 12:00
qk3380888: 夏天就是淡季 08/06 12:02
SinPerson: 現在一風堂在百貨也有開在美食街走沒店面的模式了,不 08/06 12:06
SinPerson: 過價格沒較好看,甚至還更高,會選一風堂的就少了,人 08/06 12:06
SinPerson: 氣還不如同區的丸龜 08/06 12:06
winda6627: 單純台拉被看破手腳而已。 08/06 12:07
cymtrex: 出國那麼便宜都直接飛日本 ,阿到了日本我幹嘛還吃拉麵- 08/06 12:09
cymtrex: 開始吃別的美食 ,然後就不吃拉麵了,回到台灣後那個價格 08/06 12:09
cymtrex: 當然不可能吃 08/06 12:09
newgunden: 夏天誰吃,熱 08/06 12:11
gametv: 台中的一蘭拉麵還是要排隊啊 08/06 12:12
gm79227922: 一堆新店一家一家開完全沒感覺 08/06 12:12
qize1428: 靠么,一色這間倒了喔,我還沒吃過欸 :( 08/06 12:13
chocobell: 價格太貴 我不如多捏一點預算去吃餐廳 08/06 12:14
pinqooo: 不就疫情後影響飲食習慣嗎 08/06 12:14
blew17: 太貴了,不如買碗切仔麵加幾樣小菜 08/06 12:17
AkikaCat: 價格問題,一碗三四百,我買其他麵類還能點幾盤小菜。 08/06 12:21
AkikaCat: 但兩百上下的還是活的不錯吧? 08/06 12:21
zoojeff123: 熱門店還是會排爛吧,桃園某間早餐拉麵要凌晨四五點 08/06 12:26
zoojeff123: 去排才吃得到== 08/06 12:26
zoojeff123: 提其他類型食物也很奇怪,如果你今天吃這餐只是想吃 08/06 12:33
zoojeff123: 飽那你肯定花少少的錢去吃切仔麵和小菜就飽啦,但會 08/06 12:33
zoojeff123: 去排拉麵的人是把進食視為娛樂了,既然這不是你的興 08/06 12:33
zoojeff123: 趣那有什麼好討論的? 08/06 12:33
yam90002: 寧願吃台灣牛肉麵也不再去吃那假日本麵了 08/06 12:33
tim96tim: 3-400有更好的選擇 08/06 12:37
NoLimination: 貴又清淡 跟日本吃到的差很多 08/06 12:40
papertim: 一風堂根本就不行,我去買泡麵都比較爽 08/06 12:42
lolicon: 新莊就只有那間而已 08/06 12:45
lolicon: 說到新店 好久沒去海貓吃了 08/06 12:47
KhePri: 吃切仔麵和小菜就不算娛樂哦? 08/06 12:48
KhePri: 拉麵不就是貴才顯得比較高貴 08/06 12:48
SinPerson: 不用排隊當然稱不上娛樂!你看去USJ或迪士尼哪個不用排 08/06 12:51
SinPerson: 隊 08/06 12:51
SinPerson: 是排隊讓飲食昇華成娛樂 08/06 12:51
kinghtt: 拉麵店排隊是刻意為之,座位數少就能營造排隊 08/06 13:07
tsmh240: 300 400的價位我選擇吃單人燒肉 08/06 13:09
tsmh240: 還不用承擔遇到毛一堆老闆的風險 08/06 13:09
RandyOrlando: 新莊那間口味真的很日本 差不多就那個地區的霸主了 08/06 13:36
dukemon: 新店太多,味道或其他東西沒有特別的當然就會流向別家啊 08/06 13:48
dukemon: 。我家附近的雞白湯拉麵店味道不錯但生意也就普普通通 08/06 13:48
oyaji5566: https://i.imgur.com/ZkOE1KV.jpg 08/06 13:49
h3971692: 蘆洲那邊也有超排的柳町家呀 08/06 13:50
megalodon35: 賣那死人價格 沒料的倒一倒合理 08/06 14:02
f40075566: 熱度下去wwwww 你要不要看一下好幾個專門寫台灣拉麵的 08/06 14:03
f40075566: 粉專統計台灣今年店家爆炸性成長 店太多所以很容易稀 08/06 14:03
f40075566: 釋吧 如果真的都沒熱度那是直接瘋狂倒店 結果現在北部 08/06 14:03
f40075566: 一堆名店還不是活的好好的 隨便都排一小時 08/06 14:03
RandyOrlando: 拉麵粉專 嗯.... 08/06 14:04
siyaoran: 日本拉麵真的鹹,根本不好吃 08/06 14:23
siyaoran: 號稱日式的都很鳥 08/06 14:23
ap9xxx: 少排一點拜託 每次看到排很長 除非朋友堅持不然根本不想進 08/06 14:24
salamender: 一些熱門店可能嚐鮮期過了有差,新開的拉麵店還是蠻 08/06 14:27
salamender: 多人在排,公司附近的拉麵店我看還沒中午就有人在排 08/06 14:27
salamender: 了。 08/06 14:27
dm03: 一蘭表示.. 08/06 14:40
shawncarter: 哪有,我去吃隱家平日還是要排啊 08/06 14:48
kent00216: 笑死 08/06 14:59

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