推 lolic: 開大火 01/24 16:39
→ starsheep013: 試吃好嗎== 01/24 16:40
推 david789321: 不喜歡照食譜做 01/24 16:40
推 zealotjacky: 憑自己的感覺用了食譜上沒有的材料 01/24 16:40
推 jack34031: 有自己的想法 01/24 16:41
→ zseineo: 一般來說有兩種，一種是不按照食譜做，另外一種是特異功 01/24 16:41
推 s32244153: 雖然食譜上沒寫 但我覺得這樣會更好吃 01/24 16:42
→ zseineo: 能，只要煮菜就會自動失敗 01/24 16:42
推 xji6xu4yjo41: 正常 我第一次炒菜就把鍋子弄壞了 01/24 16:42
推 guogu: 沒照食譜做 01/24 16:42
推 mkcg5825: 不存在 01/24 16:42
→ DarkKnight: 只是萌點吧 照食譜因該不會出事 01/24 16:42
推 SangoGO: 相信自己的理論，而不是食譜 01/24 16:42
→ zseineo: 喔靠北 現實只有第一種 01/24 16:43
→ SangoGO: 常見說詞>「我加的是愛情」 01/24 16:43
推 miyazakisun2: 就不按照食譜做 01/24 16:43
推 a2156700: 經驗不足 01/24 16:44
→ shinobunodok: 一般都是不鳥食譜或教學 不然你全部照抄不至於變成 01/24 16:44
→ shinobunodok: 黑暗料理 01/24 16:44
→ ericayou: 怕火 怕生食材 怕濺油 01/24 16:44
→ roribuster: 問題就在不按照食譜 01/24 16:45
→ mkcg5825: 真的開大火看到燒焦是料理白癡也會關火，要弄到視覺上 01/24 16:45
→ mkcg5825: 不能吃不太可能 01/24 16:45
→ ericayou: 不然就沒人教 就算給你食譜也能變出其他東西 01/24 16:45
推 suanruei: 不要開大火XD 01/24 16:46
→ gbcg9725: 燒焦 01/24 16:46
→ scott032: 沒試吃 不看菜譜 01/24 16:46
→ storyo11413: 怕火怕燙 不從簡單的開始學 01/24 16:46
→ i4303348: 沒有什麼料理白癡，通常都是假會弄到很難吃 01/24 16:46
推 Dorae5566: 問題出在他們根本就完全沒有想要做好料理而已 01/24 16:46
→ SangoGO: 如果馬謖是爬山覺得很酷，那通常料理災難就是做飯的覺得 01/24 16:46
→ SangoGO: 很酷，但作品有時也是直接當宇宙力量人設了，就不用討論 01/24 16:46
→ SangoGO: 。像「捏個飯，放上魚肉，小黃瓜卷就完成了」這種就沒辦 01/24 16:46
→ SangoGO: 法 01/24 16:46
推 gn0111: 沒有正常知識了解以為這樣很好吃 01/24 16:46
→ Dorae5566: 假裝不會做還是故意做錯就可以擺脫這些東西 01/24 16:46
推 RbJ: 試吃就沒事了，但他們都不吃 01/24 16:46
→ ericayou: 我親眼看過只會煮泡麵的炒個飯差點燒了我家廚房 01/24 16:46
→ peterisme17: 不照食譜做 01/24 16:47
→ SangoGO: 試吃不一定有用，有些可能包含怪味覺，或認知不同的 01/24 16:47
推 henry1234562: 料理某種層面上來說 就是按照食譜一步一步做就能做 01/24 16:48
→ henry1234562: 出至少能吃的東西吧 01/24 16:48
推 akway: 鹽糖不分 醬油醋不分 大小火不分 味道就很恐怖 01/24 16:48
→ eva05s: 看看妮姬艾瑪，她可是真心覺得自己的東西好吃.... 01/24 16:48
推 vivianqq30: 大中小火到底要多大多小 調味料少量是多少 為什麼做這 01/24 16:48
→ vivianqq30: 個不用加水加油 01/24 16:48
→ imz0723: 大火是甚麼?(轉到底) 01/24 16:49
→ winterjoker: 不照一般流程（食譜etc)下廚，靠感覺抓比例 01/24 16:49
推 ikarifaye: 外焦裡凍 懂？ 01/24 16:50
→ s175: 現實的很多是 A沒有以為能用B替代 01/24 16:50
推 whitecan: 新手會以為瓦斯爐開到最大才是大火，然後開一半就燒焦 01/24 16:50
→ whitecan: 了，還有如果真的切到五根手指貼ok繃的，不要給他刀 01/24 16:50
推 allen886886: 作效果吧 01/24 16:50
推 akway: 還看過沒解凍概念的 直接丟下煮 01/24 16:50
→ s175: 再來就是不會用電器，連電鍋都可以打倒一堆人了 01/24 16:51
推 as3366700: 9成都是不照食譜憑感覺在做的== 01/24 16:51
→ allen886886: 麵粉、太白粉分不清合理，鹽糖不分就有點誇張了 01/24 16:51
推 wei115: 太有創意 01/24 16:52
推 wanjack: 有遇過燒焦結果認為是因為還沒炒好所以顏色不對的… 01/24 16:52
推 a28200266: 不照食譜做 就這樣 01/24 16:52
→ a28200266: 照食譜做九成都不會難吃 01/24 16:53
→ killme323: 很多問題是大火 01/24 16:53
→ s175: 我有遇過以為醬油是萬用解的 什麼都加進去醬油 01/24 16:53
→ s175: 要也是加味精 01/24 16:54
推 Aequanimitas: 不測量食材跟調味料份量絕對是失敗的關鍵一步 01/24 16:54
推 revise: 笑死 不要開大火 01/24 16:54
→ Aequanimitas: 還有那種泡個麵加水都不看包裝寫多少 自己蝦雞八加 01/24 16:55
推 whitecan: 甜點比較簡單，有照食譜一定能吃，頂多比較醜或有點焦 01/24 16:55
→ Aequanimitas: 結果泡出來嫌太淡的白癡 01/24 16:55
推 TaiwanXDman: 開大火跟亂換食材/調味 最常見 01/24 16:55
推 wai0806: 我永遠不知道適量到底是什麼概念 很容易過鹹或過甜== 01/24 16:56
推 q22w: 開大火、不照食譜、憑感覺調味 01/24 16:56
→ TaiwanXDman: 就算很多料理Youtuber也都沒在講火該開多大 01/24 16:56
→ TaiwanXDman: 照著YT做 也會做失敗 01/24 16:56
→ Aequanimitas: 現在很多好的食譜都會明確標示調味料幾克了 01/24 16:57
推 a1216543: 我也想知道我的問題出在哪裡 01/24 16:57
推 ebian: 能試吃的還好調整，烹飪烤蛋糕試新食譜等成品出來失敗了， 01/24 16:57
→ ebian: 有時也難以抓到那個步驟錯了 01/24 16:57
→ Aequanimitas: 剛開始學去找這種精確的食譜比較好 01/24 16:57
推 Axarz631: 連煮泡麵都不會的建議永遠不要進廚房 01/24 16:57
推 iwinlottery: 不乖乖照食譜 01/24 16:58
→ sinnerck1: 出在自己不試吃 01/24 16:58
推 Cishang: 料理白癡就是自我感覺良好亂做一通,如果真的有完全遵照食 01/24 16:59
→ Cishang: 譜不存在那些黑暗料理的 01/24 16:59
推 winiS: 三樓正解，不照份量或是隨便亂加 01/24 17:00
推 akway: 說到泡麵 還真的看過維力炸醬麵全部加進去一起泡的 01/24 17:00
→ zseineo: 我小時候維力炸醬麵都泡湯的 也不會不好吃啊w 01/24 17:02
→ linzero: 作者 01/24 17:02
推 jeffbear79: 阿妙這個是被動技能，握壽司都能捏一下變黑暗料理 01/24 17:03
推 cloudin: 不要開大火 01/24 17:03
推 caten: 通常都是喜歡加自己的創意 01/24 17:03
→ groundmon: 甜點做起來常常比較像化學實驗，比例錯了化學反應出不 01/24 17:04
→ groundmon: 來，做出來就會失敗 01/24 17:04
→ qazxswptt: 邏輯有問題跟味覺壞了兩種原因 01/24 17:05
→ seiya1201: 看不懂油半勺或鹽適量是什麼意思然後亂倒亂加 01/24 17:05
推 hoe1101: 按表操課就是這麼難 01/24 17:05
→ hayashiyuu: 「這裡寫小火燉煮三小時，那我大火煮個一小時應該一 01/24 17:05
→ hayashiyuu: 樣吧」這種感覺 01/24 17:05
推 LittleJade: 沒照食譜做、沒試吃是兩大原因 01/24 17:05
→ groundmon: 一般料理的適量，則常是依照口味偏好自己調整的意思 01/24 17:05
推 Issarc0721: 1.對於料理過程沒有概念，例如不知道要放油 01/24 17:05
推 louis0724: 不會把自己弄受傷 01/24 17:05
→ Issarc0721: 2.對於分量沒有概念，容易調味過多，奇怪的東西放多 01/24 17:06
推 dargen78: 看料理啦，雖然大部份都是自己覺得這樣可以代替吧，連食 01/24 17:06
→ dargen78: 材都準備有問題，但是麵包類的還要照顧酵母心情的就比較 01/24 17:06
→ dargen78: 容易出現奇怪的失敗 01/24 17:06
推 chien955401: 自己做的自己不吃是最大問題 01/24 17:07
推 a204a218: 不會做點心的很常照著教學做然後覺得別人糖放太多不健 01/24 17:07
→ a204a218: 康，自己擅自減量然後果不其然的失敗 01/24 17:07
→ groundmon: 其實做菜有一些基本功要學，像是爆香、滾刀塊之類，只 01/24 17:07
→ groundmon: 單看一份食譜不會知道該怎麼做 01/24 17:07
→ Issarc0721: 3.對於食物特性不熟，料理過程容易過熟、燒焦等等 01/24 17:08
推 LittleJade: 會端出黑暗料理的通常不是這種基本功問題 01/24 17:08
→ LittleJade: 而是自以為是的不照食譜做 01/24 17:08
→ zseineo: 現在google影片很方便 而且滾刀塊就算你切的方方正正的 01/24 17:08
→ LittleJade: （ACG作品的話） 01/24 17:08
→ zseineo: 也不會味道差到天邊去啊XD 01/24 17:09
推 globe1022: 我個人認識料理總是出問題的人大部分都有一樣的通病， 01/24 17:09
→ globe1022: 就是他們對食譜都會感覺良好的去自我解讀：這個A調味 01/24 17:09
→ globe1022: 料我沒有，感覺b調味料差不多，用b替換就好了。食譜說 01/24 17:09
→ globe1022: 一茶匙，我沒有茶匙，那就用我平常喝湯的湯匙應該可以 01/24 17:09
→ globe1022: 吧 01/24 17:09
→ blackstyles: 料理白癡的問題出在就亂煮一通啊 01/24 17:09
→ yao7174: 其實主要的問題是在都沒有自己先試吃啦 做好的時候 自己 01/24 17:09
→ yao7174: 試吃馬上就知道行不行了 一堆人都是“應該要給其他更重要 01/24 17:09
→ yao7174: 的人先吃”所以自己沒在試味道的 銀魂有阿妙做好黑暗物質 01/24 17:10
→ yao7174: 之後自己試吃的劇情嗎？ 01/24 17:10
→ groundmon: 給新手的食譜書，常會附基本手法的教學，最好是先學會 01/24 17:10
→ groundmon: 必須的幾樣 01/24 17:10
→ hayashiyuu: 步驟簡單的食譜隨便看看就覺得自己會了也是個問題， 01/24 17:12
→ hayashiyuu: 遇過oreo整片丟進牛奶裡面沒有攪碎就塞進微波爐，然 01/24 17:12
→ hayashiyuu: 後問我為什麼他沒有自己變成布朗尼的... 01/24 17:12
推 LittleJade: 那也是沒照食譜做的一種 01/24 17:13
推 newtypeL9: 漫畫小說最扯的是自己不試吃就給別人吃 根本謀殺 01/24 17:16
推 caten: 技術不好的通常是賣相不好，不會弄成黑暗料理 01/24 17:17
推 Axarz631: 我太太平常會做味道正常的紅燒魚、絲瓜蛤蜊、炒高麗菜等 01/24 17:19
→ Axarz631: 料理，但也會做出把整顆生雞蛋拿去微波爆炸這種事 01/24 17:19
推 Peurintesa: 我覺得 我應該 我以為 我猜是這樣== 01/24 17:20
→ juju6326: 1.不看食譜自己亂感覺 01/24 17:22
→ juju6326: 2.不試吃隨便加就上桌 01/24 17:22
→ juju6326: 通常就這兩種 01/24 17:23
→ usoko: 看著食譜但不照食譜上面做 你跟他說哪裡錯他完全沒感覺 01/24 17:26
推 kaj1983: 只叫人不要開大火有屁用，火力可以控制的啊 01/24 17:26
推 devicer: 備料準備錯誤 開大火 天馬行空的改食譜 01/24 17:26
→ usoko: 例如我週末都會煮一次給我老婆看 然後再把食譜寫下來給她 01/24 17:26
→ kaj1983: 要教他何時開大、中、小 01/24 17:26
→ usoko: 然後週一就會聽到她說她照著食譜煮 吃完卻肚子痛 01/24 17:27
推 jonh0805: 最初級的就是不會調味，不過這很好解決 01/24 17:27
→ jonh0805: 現代一堆速食調味品，按表下調味料都能解決 01/24 17:27
推 a103232: 用自己的認知煮，看不出食材熟了沒不知道調味料份量 01/24 17:27
→ jonh0805: 再進階才是不會分辨食材等等的問題 01/24 17:28
→ usoko: 說不要開大火是正確的 但一直開小火可能煮不熟導致肚子痛 01/24 17:28
推 hermis: 不要開大火！不要開大火！不要開大火！ 01/24 17:29
→ jonh0805: 不過料理白癡通常離不開一個要素就是自作聰明 01/24 17:30
→ jonh0805: 自作聰明就會發生亂下調味料亂下食材等等的事情 01/24 17:30
→ jonh0805: 這種人建議就是別下廚了 01/24 17:30
推 juju6326: 通常都是自作聰明 01/24 17:30
推 Erurize: 炒食譜跟看著影片做還能做出黑暗料理的是奇才 01/24 17:30
→ Erurize: 現實就油加太少火開太大直接變焦炭 01/24 17:30
→ juju6326: 沒有麵粉那用太白粉應該差不多吧(不行 01/24 17:30
→ juju6326: 白醬一匙麵粉是多少，算了隨便倒好了(然後倒了將近半碗 01/24 17:31
→ juju6326: 煮出來直接可以當濃湯 01/24 17:32
→ juju6326: 沒買到雞腿肉直接用肉片代替好了(給我住手 01/24 17:33
→ juju6326: 以上都是真人真事 01/24 17:33
推 Hosimati: 開小火也要叫他看東西有沒有熟阿 01/24 17:34
推 deepstriker: 圖奇這幾周最有流量的料理實況企劃 好像就是 01/24 17:38
→ haseyo25: 不遵照食譜不尊重專業 01/24 17:40
推 gpxman77: 我認為女生在娘家時煮飯難吃，是為了回娘家不用幫忙， 01/24 17:40
→ gpxman77: 例如我姐。 01/24 17:40
推 skullxism: 自我感覺良好 01/24 17:42
推 x78212: 不要開大火超好笑 01/24 17:42
→ za918273654: 在最後一個步驟瞬間變毒物 01/24 17:44
推 Hosimati: 不過亂開大火，要馬不知道調整火量，要馬覺得小火慢慢 01/24 17:47
→ Hosimati: 煮很慢就無腦大火 01/24 17:47
推 nakinight: 大火必焦 01/24 17:47
推 stardust7011: 靠感覺調味 01/24 17:48
推 Dayton: 最好是不能亂減糖啦 美國的甜點食譜就絕對需要 01/24 17:51
→ Dayton: 被阿姨提醒過 不信照著放 結果甜到噁 01/24 17:51
→ Dayton: 美國人跟亞洲人的味覺喜好差超多… 01/24 17:51
推 mamamia0419: 按照食譜也不一定成功啊，現實又不是食材照放以後東 01/24 17:51
→ mamamia0419: 西就憑空出現，像你動作不夠快東西可能沾鍋，水餃不 01/24 17:51
→ mamamia0419: 這樣會黏鍋破掉之類的 01/24 17:51
推 keirto: 通常都是相信自己不相信食譜的下場 01/24 17:51
推 kullan: 都是自以為是 不接受標準 01/24 17:55
推 haore: 通常都是不照著食譜做吧 01/24 17:56
推 h60414: 他自己吃得下去再給我吃 01/24 17:57
推 bluecsky: 1.沒耐心 直接一開就是大火 2.憑空捏造 亂換食材跟調料 01/24 17:57
→ bluecsky: 3.不試吃 我覺得大多黑暗料理廚師就是以上三點居多 01/24 17:58
推 winiS: 不亂減糖是因為有的東西不加糖根本做不出來，或是保存期短 01/24 18:00
→ winiS: 覺得美國食譜太甜就去找亞洲的，自已亂加就是黑暗元素 01/24 18:01
推 zeyoshi: 以前也是這樣想的 知道有個fb社團裡的照片推翻我的認知 01/24 18:06
推 Syd: 自作聰明因為不用按照食譜 01/24 18:23
推 kokoro1793: 有時就算試吃過也可能搞出別人眼中的黑暗料理就是了 01/24 18:26
→ Zepho: 不按食譜 用感覺的加入調味料吧 01/24 18:38
推 ACGUYKING: 有些基本要素沒搞懂，太鹹要放水不是放糖 01/24 18:40
→ ACGUYKING: 或是沒本事就挑戰太複雜的東西 01/24 18:40
→ skyofme: 撇除食譜不夠清楚的情況下就是嫌麻煩不完全照食譜做的人 01/24 18:44
→ skyofme: 還有可能不是嫌麻煩就是自己太有想法 01/24 18:45
→ skyofme: 覺得多做點什麼也沒差 01/24 18:45
推 juncat: 不試吃 01/24 18:47
→ skyofme: 而且通常是步驟多的才比較容易出問題 01/24 18:53
推 GT47: 我也覺得是火量大小的問題，我一開始也不知道什麼才叫做大火 01/24 18:54
推 t77133562003: 料理第一步 別開大火 01/24 19:02
推 kkksteve: 不先備料,直接開火後才在洗菜切肉,這樣就算開小火也沒用 01/24 19:23
推 sakungen: 弄出暗黑料理的也不一定是料理白癡，有些人會把很多菜 01/24 19:44
→ sakungen: 加在一起，但自己覺得不難吃，聽過朋友婆婆把絞肉&東坡 01/24 19:44
→ sakungen: 肉直接丟一起煮湯 01/24 19:44
→ sakungen: 裡面好像還加了獅子頭跟貢丸 01/24 19:47
→ s921619: 這就大雜燴 有時候懶得想菜色就這樣丟 但有時候混合起來 01/24 19:48
→ s921619: 不一定難吃 還是要看最終結果 XD 01/24 19:48
→ s921619: 沒在專研菜色的人 要每天想菜色很累的 有時候就會弄個能 01/24 19:49
→ s921619: 吃飽的大雜燴 01/24 19:49
→ sakungen: 那個已經不是普通人能接受的雜燴了，那是噴... 01/24 19:51
推 s921619: 喔喔 沒看過那個實際長怎樣 XD 01/24 19:52
→ sakungen: 他有傳照片給我們看，看了只能說同情 01/24 19:53
→ sakungen: 就褐色的湯(大概是浸絞肉的醬油也丟進去)上面浮著東坡 01/24 19:54
→ sakungen: 肉跟絞肉的油 01/24 19:54
→ sakungen: 散掉的絞肉也浮在上面，有點難形容XD 01/24 19:55
推 linja: 可能食譜不適合新手，例如1杯、1匙其實可以換算cc的 01/24 19:56
推 s921619: 聽起來很可怕 那的確比較像噴了 wwwww 01/24 20:00
推 linearppt: 千言萬語彙集成“適量”兩個字，阿什麼是適量 01/24 20:06
→ bluejark: 通常是自以為是天才啊 我行我上然後亂加東西 01/24 20:15
→ bluejark: 不要說噴了 噴給豬吃都是能吃的沒事 01/24 20:16
推 willie6501: 太生 太焦 沒味道 太鹹 食材破相 擺盤醜 01/24 20:16
推 sherry0806: 現實世界不會出現黑暗料理？可以去看看婦仇者廚房XD 01/24 20:17
推 You0716: 看了留言才知道我的問題可能在哪XDD 01/24 21:11
推 asdf70044: 自己不嚐味道阿 01/24 21:35
→ ymcaboy: 從來不自己試味道的老梗 01/24 21:40
推 rosemarycat: 原因：我覺得…… 01/24 22:53
→ rayven: 從不先試吃 01/24 23:47
→ saTUnotSATO: 推薦一套漫畫 昨日的美食 01/24 23:56
→ rayven: 老木：把這些豬肉拿進鍋裡煮一煮 娘，我正在做麻油雞耶 01/24 23:59
→ rayven: by 6小時前的廚房對話 01/25 00:00
推 lee28119: 不要開大火 不是沒熟就是焦的 01/25 01:32
推 tyui0459: 憑自己的感覺亂做,又不試吃 01/25 01:34
推 cockali: 現實中應該是調味跟火侯 01/25 08:12
