推 Hsan: 為啥大家都很意外小籠包的正確吃法 我從小家裡都這樣教我吃 01/23 02:38
→ Hsan: 還有日式煎餃都偏小顆的 這樣搭應該不錯 不難想像 01/23 02:39
推 CusRise: 小籠包一直是那樣吃吧，不然也會先咬一個洞，整顆吞是要 01/23 02:39
→ CusRise: 燙死484 01/23 02:39
→ Hsan: 小籠包還要放一點薑絲在上面一起吃 01/23 02:39
→ Hsan: 我猜是很多早餐店那種皮超厚+沒什麼湯汁的小籠包誤導大家了 01/23 02:40
推 TsukasaTD: 一般不會混餃子吧…但麻婆豆腐蓋炒飯我吃過，好吃！ 01/23 02:40
→ Hsan: 我覺得那根本不是小籠包= = 小籠包就是要湯汁爆滿+皮薄 01/23 02:41
→ Owada: 在廚餘桶裡面有看過 01/23 02:41
→ bluejark: 正統的本來就那樣吃啊 01/23 02:41
推 Hsan: 你喜歡也可以放一些醬或辣椒在小籠包上面打開稍涼後一起吃 01/23 02:43
推 j147589: 沒吃過小籠包才會回整顆吞吧 你整顆吞是要燙死嗎 01/23 02:43
→ Hsan: 明明這種吃法很久了好像很多人都只吃過皮厚沒湯汁的小籠包 01/23 02:43
→ Owada: 你就咬一小口慢慢吸啊 都有筷子了幹嘛還要多拿一支湯匙 01/23 02:44
推 LiangNight: 還不如把麻婆炒飯包進餃子 嘻嘻 01/23 02:45
推 tsubasa0922: 麻婆豆腐炒飯印象有看過有人賣 01/23 02:46
→ tsubasa0922: 小籠包習慣咬一個洞，不過我是要把湯吸乾再吃(?? 01/23 02:46
推 cashko: 餃子會另外搭配，但很少一起炒吧 01/23 02:48
公主是三個點了放在同個盤子上攪在一起吃 的確是三個分開料理的
→ cashko: 小籠包習慣先咬一個洞+1 01/23 02:48
※ 編輯: xianyao (140.112.77.132 臺灣), 01/23/2024 02:49:51
推 bobby4755: 麻婆台灣不常見 有也都是幾乎沒辣 不是鍋貼的煎餃也都 01/23 02:49
→ bobby4755: 要特別找 01/23 02:49
沒吧 麻婆明明很多 而且很辣啊 但麻的的確不多 花椒放的不太夠
※ 編輯: xianyao (140.112.77.132 臺灣), 01/23/2024 02:51:00
推 man81520: 小籠包就是要整個塞嘴裡，然後一邊被流出來的湯汁燙到 01/23 02:57
→ man81520: 不行，然後在那邊呼呼呼的吸氣來冷卻湯汁才是真正的吃法 01/23 02:57
→ AirPenguin: 還好吧 01/23 02:59
推 chuckni: 小籠包以前就是那樣吃啊..然後要會配醋，可以激發餡料的 01/23 03:00
→ chuckni: 甘甜 01/23 03:00
→ applehpsh: 小籠包一直是這樣吃吧... 01/23 03:01
→ chuckni: 麻婆台灣怎麼會不常見？便當或自助餐店有些就會弄麻婆了 01/23 03:01
推 koronenodog: 看到這標題 還以為又是某ID 01/23 03:02
推 CactusFlower: 我就不信有人會把豆漿 榨菜跟油條放在一起 01/23 03:02
→ chuckni: 小籠包你問台灣人大概一萬種吃法，有時候本國料理本國人 01/23 03:03
→ chuckni: 才是最不在意吃法的 01/23 03:03
→ tsubasa0922: 麻婆很多 但吃起來麻的很少 幾乎都是辣 01/23 03:03
對啊 而且很多還會做的又辣又死鹹 可能豆瓣醬加太多
※ 編輯: xianyao (140.112.77.132 臺灣), 01/23/2024 03:04:48
→ AirPenguin: 而且你這圖是拌在哪裡?不就一起吃而已 01/23 03:04
看完那話你就懂了
→ tsubasa0922: -4的麻婆就是 小辣但超鹹XDDD 漲價前CP值高就是 01/23 03:05
→ chuckni: 麻婆便利店最好吃的我推全家鼎泰豐合作的那款，現在好像 01/23 03:06
→ chuckni: 沒了 01/23 03:06
※ 編輯: xianyao (140.112.77.132 臺灣), 01/23/2024 03:06:23
推 GaoLinHua: 被燙爛是吃小籠包的一環 01/23 03:06
推 Hsan: 便利商店的我都嫌米飯不好吃 大概是微波食品的限制吧 太硬 01/23 03:07
推 garoz: 便當店那種配菜類台式麻婆就算了吧，前陣子突然想吃麻婆豆 01/23 03:07
→ garoz: 腐但發現只有超商的最方便，其他都要餐館以上才有了 01/23 03:07
推 tsubasa0922: 全家的沒吃過，-4以前那個價錢我是覺得算可以拉 但 01/23 03:08
→ tsubasa0922: 現在換包裝換名字就...恩 01/23 03:08
→ chuckni: -4能把便當包裝改到看了完全沒食慾其實挺屌的... 01/23 03:09
推 minoru04: 一口吃小籠包就是要享受口爆的快感 01/23 03:09
推 S890127: 全家鼎泰豐的麻婆豆腐真的超級好吃 吃過就回不去了 01/23 03:09
→ tsubasa0922: 我這裡話最近大概就時時香吧 01/23 03:09
→ S890127: 不會想吃其他超商的 01/23 03:09
→ tsubasa0922: 全家離我家有距離XDD 但家附近就有3家-4 01/23 03:10
→ bluejark: 台灣是太普遍了吧所以有用很多自己的作法 01/23 03:10
→ tsubasa0922: -4現在就難吃 部說麻婆 其他的我也覺得全家贏，能一 01/23 03:11
→ tsubasa0922: 戰的只有沒漲價的爪哇咖哩，但前陣子有看到新包裝的 01/23 03:11
→ tsubasa0922: 爪哇ww 01/23 03:11
→ tsubasa0922: 以前奮起湖也好吃 現在肉不知道在甜什麼 01/23 03:11
推 applehpsh: 台灣很多人吃花椒吃不習慣吧 所以現在都丟辣豆瓣醬煮 01/23 03:11
→ bluejark: 麻婆豆腐是川菜台灣是家常口味沒那麼重視川菜味 01/23 03:12
→ applehpsh: 就變成不麻但辣鹹口味 01/23 03:12
→ superLM: 這樣很好吃 01/23 03:12
→ applehpsh: 要吃會麻的大概得專門去賣川菜的餐廳才有 01/23 03:12
台灣川菜館放的花椒也不是很夠 感覺都有調整過了
→ Yuebaitw: 小籠包會有人把皮戳洞，然後把裡面的汁倒掉，心理變態== 01/23 03:13
那幹嘛不點水餃吃算了 太瘋狂了
推 Hsan: 我也覺得是在地口味問題 我就不是很喜歡花椒的麻 雖然很香 01/23 03:13
※ 編輯: xianyao (140.112.77.132 臺灣), 01/23/2024 03:15:26
→ yoyun10121: 等幾分鐘涼一點就能一口吃了，特地把湯包進包了，結果 01/23 03:14
→ yoyun10121: 還又刻意分開來吃整個就浪費人家功夫 01/23 03:14
推 md3q6e: 日本的煎餃是拿來配飯吃的 01/23 03:17
推 williammei: 開飯算是會麻的，應該還行？還是那個其實也不夠麻 01/23 03:20
→ Strasburg: 要開窗吸湯的叫湯包 01/23 03:21
噓 gox1117: 那是小籠湯包不是小籠包 01/23 03:22
你去跟Pine Jam說 他們說那個叫小籠包的
※ 編輯: xianyao (140.112.77.132 臺灣), 01/23/2024 03:25:13
推 dos01: 小籠包是安全問題 因為幹爆超燙 01/23 03:28
→ dos01: 然後我記得鼎泰豐也有教要這樣吃 但你要說第一次去他才會教 01/23 03:28
推 KingKingCold: 整顆吞下去你不怕食道灼傷喔? 01/23 03:33
→ bluejark: 小籠包的流傳本來就是湯包為主 小肉包式的只是用小籠裝 01/23 03:36
→ yoyun10121: 那是你硬要最燙時候就吞才會灼傷呀.. 你開洞也是要吹 01/23 03:38
→ yoyun10121: 涼那幹嘛不等涼到可吞再吃 01/23 03:38
→ nimaj: 嚴格來說是小籠包先有 才有進化版小籠湯包 01/23 03:39
→ nimaj: 就算小籠湯包比小籠包有名 也不能就把他們混在一起啊 01/23 03:40
推 ggway2800: 台灣口味麻婆就是辣豆瓣醬為主體的居多，會讓人麻的少 01/23 03:40
→ bluejark: 沒有 用小籠裝就是控制他蒸的方式 肉包其實沒必要用小籠 01/23 03:41
→ bluejark: 大籠蒸包子不是方便多了 01/23 03:42
→ ggway2800: 還有那三種料理其實就是日本提到中華料理第一印象的菜 01/23 03:43
→ bluejark: 包子皮那麼厚要怕他破皮嗎 01/23 03:43
→ yoyun10121: 就點心份量不想做那麼大呀，古早的灌湯包也不是用小籠 01/23 03:46
→ bluejark: 為什麼會用小籠就是發展這樣最適合啊而且一次點一籠 01/23 03:53
→ bluejark: 湯包的時間才會控制好 不是因為可愛才用小籠裝 01/23 03:56
→ yoyun10121: 沒有，那就只是種因為鼎泰豐流行的流派而已，中國那就 01/23 03:59
→ yoyun10121: 還有流行其他不同流派的 01/23 03:59
→ nimaj: 原本小籠包的目的是為了做成一口肉包 01/23 04:04
→ nimaj: 後來的改餡料 加湯塊凍都後續延伸的進化 01/23 04:05
推 gm3252: 全家鼎泰豐那個也是偏台式的，然後日式的其實又是另一種東 01/23 04:08
→ gm3252: 西 01/23 04:08
→ bluejark: 包子變小與為什麼要用小籠的原因不同 01/23 04:10
→ nimaj: 就好比後面那篇推文的灌湯包 也是從肉包進化過去的 01/23 04:11
→ nimaj: 從肉包開始 因應料理方式而有所進化分支 01/23 04:12
→ bluejark: 那小饅頭也算嗎 因為包子是饅頭變的 01/23 04:13
→ nimaj: 有小籠饅頭啊 那一般饅頭跟小籠饅頭 你要怎麼分？ 01/23 04:15
→ nimaj: 小籠饅頭跟一般饅頭材料 口感並無差異 01/23 04:21
→ nimaj: 但小籠饅頭用小籠會比較好蒸透 蒸出口感 01/23 04:21
→ nimaj: 同樣的小籠包也是因為體積小 用小籠比較好蒸 01/23 04:21
→ nimaj: 後續的小籠湯包 也是因為肉包有餡料跟含湯量可做調整 01/23 04:25
→ nimaj: 而有所進化 反觀小籠饅頭就沒機會改變了 01/23 04:25
推 JustBecauseU: 好吃 01/23 05:11
推 g30f68: 麻婆豆腐回鍋肉拉麵 01/23 05:13
推 JohnnyRev: 去掉餃子就類似麻婆燴飯阿 01/23 05:23
推 LIONDOGs: 放湯匙上先把湯喝剩一點，然後再加醋跟薑絲和一點辣椒 01/23 05:33
噓 noroi: 那叫湯包 01/23 05:50
→ noroi: 又一個小籠包、湯包不會分的 01/23 05:50
→ noroi: 更正，原來不只一個，是一堆 01/23 05:52
→ noroi: 分錯了湯包跟小籠包還在那大言不慚的說一堆 01/23 05:52
推 RINPE: 日本不就叫小籠包？ 在那邊吵叫湯包的很無聊耶XD 01/23 06:13
→ yoyun10121: 你怎麼會覺得該拿外國人當標準... 日本人也不會吃過多 01/23 06:18
→ yoyun10121: 少 01/23 06:18
推 rockmanx52: 湯包比較早吧？後來那種小包子反而才是搶了人家名稱 01/23 06:19
→ rockmanx52: 的後來者 01/23 06:19
推 RINPE: 嗯？ 日本作品不要拿外國人當標準 喔 01/23 06:26
噓 sheo99: 啊就我們的食物，還在那邊跟別人說 01/23 06:32
推 housecat: 好的 小籠包 小籠包 小籠包 01/23 06:44
→ Shin722: 想到人生竟然能在台南吃到狗屎般的麻婆豆腐，全家都吃不 01/23 07:07
→ Shin722: 完丟掉，咬下去只有辣油完全沒香氣和味道 01/23 07:07
推 mkcg5825: 從來沒在分什麼湯不湯包的 有湯沒湯都是小籠包 01/23 07:11
推 kimokimocom: 前陣子去高雄那邊湯包有夠多 一級戰區 01/23 07:14
推 pttmybrother: 小籠包都放湯匙吃啊 整顆吃下去要燙死484 01/23 07:17
推 goodstar7698: 可是我最喜歡那種小包子而不是湯包... 01/23 07:19
推 s210125: 好懂喔 啊鼎泰豐就叫小籠包啊 湯包哥 你怎不去鼎泰 01/23 07:21
→ s210125: 豐前面舉牌子糾正他 01/23 07:21
推 notlolicon: 麻婆全家的比較辣比較好吃 -4的不怎麼辣 01/23 07:24
推 ltytw: 不我之前吃過全家麻婆豆腐 他有一個版本他花椒放太多 01/23 07:25
→ ltytw: 雖然是夠麻了 但是不喜歡花椒放太多咬起來嘎資嘎資的感覺 01/23 07:26
推 aaaaajack: 好的 小籠包 01/23 07:31
推 TPAsavelove: 台灣小籠包太多變種 01/23 07:34
推 gju88888: ［新聞］異世界美食番意外引起台灣小籠包宗教戰爭 01/23 07:35
推 ltytw: 那就請OO幫忙把這兩個食物正名一下 小籠包=小肉包 01/23 07:36
→ ltytw: 小龍湯包=湯包 01/23 07:37
→ jeffbear79: 沒讓舌頭燙傷幾天別說自己吃過小籠包 01/23 07:46
→ shield739: 你就去餃子王將點這三樣自己拌拌看就知道 01/23 08:02
推 bergson: 小籠包整顆吃超爽的 湯汁在嘴裡爆開 01/23 08:02
→ Haruna1998: 小籠包就是要整顆放進去嘴巴然後哈斯哈斯的吃！ 01/23 08:04
推 sakataburu: 台灣人一堆可悲只吃過飼料等級的小包子還以為是小籠包 01/23 08:08
→ sakataburu: 啊 01/23 08:08
→ RINPE: 之後漫畫出現滷肉飯是不是有人又要正名肉燥飯 01/23 08:21
→ baigyatsh: 可悲的是樓上吧 小龍包幾元的東西就讓你吃出優越感了 01/23 08:21
推 freedom77: 連吃小籠包都需要優越感就是了 笑死 01/23 08:36
推 digitai1: 最厲害的是吃個小東西都要把自己丟進水桶 有創意 01/23 08:37
推 AdmiralAdudu: 日本人對中華料理的理解是不是就只有這三個== 01/23 08:42
→ AdmiralAdudu: 啊這四個 01/23 08:42
推 a43164910: 拉麵一碗幾百塊的東西吃出優越感就很好笑了 現在還有 01/23 08:48
→ a43164910: 小籠包吃出優越感的是怎樣== 01/23 08:48
→ s0450336: 小籠包一直是這樣吃，不然食道跟口腔會燙傷 01/23 08:52
推 rainyct: 好了啦，現在吃月餅還要殺韃子是不是 01/23 08:53
推 henry1234562: 我鼎泰豐吃小籠包都是一口一個的 沒有在跟你先一小 01/23 08:54
→ henry1234562: 口讓湯汁流出來的 個人就是喜歡整顆在嘴裡湯汁從嘴 01/23 08:54
→ henry1234562: 內爆開的感覺 01/23 08:54
→ wxi: 不是…小籠湯包是從小籠包演變出來的哪裡有問題？你要說小湯 01/23 08:59
→ wxi: 包是小籠包沒毛病，但說小籠包不是小籠包不就乞丐趕廟公 =__ 01/23 08:59
→ wxi: _= 01/23 08:59
推 sake790620: 麻婆其實豚將拉麵賣的麻婆不錯.. 01/23 09:08
推 jollybighead: 日本常把炒飯與餃子當套餐，炒飯淋上麻婆就麻婆炒飯 01/23 09:08
→ jollybighead: 所以三種混在一起也不意外，只是那個餃子應該是煎餃 01/23 09:09
推 jollybighead: 麻婆跟水餃搭配，就可以成為麻婆湯餃... 01/23 09:11
→ keyman616: 用小籠蒸出來的都可以叫做小籠包 01/23 09:25
推 jollybighead: 蒸餃、燒賣也都用小籠蒸... 01/23 09:30
推 BusterPosey: 我想吐 01/23 09:51
推 usoko: 日本的小籠包都是指小籠湯包 但即便是小籠包 裡面沒湯汁的 01/23 09:59
→ usoko: 基本上就是假貨... 01/23 09:59
→ usoko: 小籠包跟小籠湯包的主要差異是在皮的厚度 不是在湯汁 01/23 10:00
推 kimokimocom: 湯包那個如果剛出籠直接丟進嘴裡黏膜會掉光光啦 01/23 10:13
推 ACGUYKING: 日本超市就有賣炒飯+麻婆豆腐的set 01/23 10:30
→ ACGUYKING: 台灣想吃麻婆豆腐最快不如去超商… 01/23 10:30
→ ACGUYKING: 便當店那只是豆瓣豆腐 01/23 10:30
→ ACGUYKING: 然後小籠包/湯包快接近城鄉差距的認知了 01/23 10:32
→ ACGUYKING: 常常吃鼎泰豐跟去日本大概下意識的會想成帶湯的 01/23 10:32
→ ACGUYKING: 但台灣超市基本都買的到 小顆的包子 然後包裝寫小籠包 01/23 10:32
推 chuckni: 台灣才是沒在分的那個，我前面有講過，有時候料理來源國 01/23 10:39
→ chuckni: 家自家的人反而才是對這些東西最不講究的，因為滿地都是 01/23 10:39
→ chuckni: 而且通常不是什麼高價的東西去講究吃法品項反而很蠢，容 01/23 10:39
→ chuckni: 易產生因地域不同習慣不同而出現的認知差距 01/23 10:39
→ aaronpwyu: 只論這三種的話 我剛好會這樣吃… 01/23 10:51
推 lain2002: 印度也沒有所謂正宗咖哩, 想加什麼香料就隨便加 01/23 10:53
推 jollybighead: 但小籠包不是台灣料理呀... 01/23 10:57
→ nimaj: 包子比較早好嗎？=.= 01/23 11:00
→ nimaj: 先有包子 才開始有人想對餡料 湯含量做變化 01/23 11:00
推 RINPE: 嗯 所以大家才在吵名稱呀 01/23 11:00
推 chuckni: 但小籠包台灣滿地都是，連豆漿店都吃得到 01/23 11:03
→ chuckni: 台灣一堆料理都不是台灣起源的啊，但是在台灣被魔改過變 01/23 11:06
→ chuckni: 成台灣的料理，你應該不會沒事去跟日本人說小籠包不是台 01/23 11:06
→ chuckni: 灣料理吧？就算說了他們來台灣還是會吃小籠包因為他們就 01/23 11:06
→ chuckni: 是覺得台灣小籠包很有名，就像九份不是神隱少女場景參考 01/23 11:06
→ chuckni: 但日本人還是把九份當觀光地跑一樣 01/23 11:06
推 abucat: 少了烏醋差評 01/23 11:29
推 CTUST: @rico 01/23 12:20
→ Mystiera: 九份不用神隱一樣是只跑台北日本人很好的觀光地 01/23 14:21
→ Mystiera: 正宗咖哩雞本來就不是印度料理 大英國協孟加拉人做的 01/23 14:23
推 AIRWAY1021: 有湯汁皮薄的叫小籠湯包，小籠包就是迷你包子 01/23 17:30
→ bluejark: 是先有人做出湯包然後因為用小籠蒸然後小籠包才出名 01/23 22:16
→ bluejark: 小籠包的製作是有一套方法的 01/23 22:20
→ bluejark: 就像魯肉飯大家定義就是碎肉 但有的一個大塊肉叫魯肉飯 01/23 22:21
→ bluejark: 那就算了 總不能反過來說這才是魯肉飯那是魯碎肉飯 01/23 22:22
推 tyui0459: 沒有 01/24 01:23
→ nimaj: 樓樓上你才真的本末倒置了 01/24 02:45
→ nimaj: 有沒想過湯包的前身是什麼？ 01/24 02:51
→ nimaj: 你知道含湯的肉湯包 其實一開始是做失敗的肉包嗎？ 01/24 02:51
→ nimaj: 後來發現肉包餅皮太厚會吸走湯汁 才一路演變成薄的麵皮 01/24 02:51
→ nimaj: 連怎麼演變的都不清楚 怎麼還敢振振有詞？ 01/24 02:52
