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備註請放最後面 違者新聞文章刪除 1.媒體來源: ETtoday 2.記者署名: 記者蔡紹堅/綜合報導 3.完整新聞標題: 考古發現900年前「北宋粽」 科學檢測揭秘「內餡材料」 4.完整新聞內文: 考古發現900年前「北宋粽」 科學檢測揭秘「內餡材料」 記者蔡紹堅/綜合報導 端午節吃粽子的習俗流傳已久,但古代的粽子跟現在的粽子有什麼差別嗎?安徽一座古墓 曾出土兩個900多年前北宋時代的粽子,形體與現在的粽子非常相似,內餡除了高溫加工 過的米飯,還有明顯的「蛋白質產物」,考古專家認為有很高的機率是肉粽。 根據《光明日報》報導,2014年6月,安徽南陵縣弋江鎮鐵拐村在進行土地平整時,意外 發現了沈睡千年的本地望族徐氏家族墓地,在考古發掘出土的眾多文物中,兩個粽子大受 關注,其中一個粽葉脫落、一個幾乎完好。 由於年代久遠,兩個粽子都已碳化,沒法打開粽葉一探究竟,考古學家於是進行了科學檢 測。結果顯示,粽子裡的米飯經過了高溫加工,是煮熟後被用於隨葬的,粽子裡還包含明 顯的蛋白質產物,應該是肉粽。 ▼兩個粽子在一處古墓內被發現。(圖/翻攝光明日報) https://cdn2.ettoday.net/images/8241/d8241353.jpg
根據出土銅錢及旌幡文字,考古專家推斷鐵拐墓葬時間不晚於政和三年,即公元1113年, 距今900多年,是中國現存最古老的實物粽子。而出土粽子的墓葬主人是一名朝廷命婦安 康郡太君,也是宋代名臣徐勣的母親。 北京科技大學科技史與文化遺產研究院教授,博士生導師楊玉璋接受媒體採訪時表示,粽 子早期是節日食品,也是用於祭祀的食物。 文獻記載,粽子在最早期的時候,南方和北方存在差異。北方地區一般稱之為「角黍」, 即用菰葉包裹黍米,做成牛角的形狀。而南方稱為「筒粽」,是用竹子為製作材料,大米 倒在竹筒裡面做竹筒飯,用以祭祀河神、水神。 專家認為,粽子在北宋時期已經是人們日常生活中一種常見食品,但普通百姓和達官貴人 對粽子的製作方法、食材配料可能不同。安徽南陵北宋粽子和江西德安南宋粽子均在墓葬 中被發現,疑與當時的喪葬制度有關。 ▼北宋時期的粽子形體已與現代差距不大。(圖/翻攝光明日報) https://cdn2.ettoday.net/images/8241/d8241352.jpg
https://cdn2.ettoday.net/images/8241/d8241359.jpg
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syntax123: 跟我放冷凍庫的好像 36.237.172.143 06/01 11:42
funkD: 粽子 怕 223.141.151.52 06/01 11:43
charlie01: 北宋粽跟南宋粽誰比較好吃111.255.202.166 06/01 11:43
marktak: 就北宋 39.9.251.42 06/01 11:43
adamlovedogc: 看得我都北宋了 36.230.223.40 06/01 11:44
paladin499: 南宋北宋戰起來 111.241.133.99 06/01 11:44
greensaru: 對付粽子要用黑驢蹄子 111.250.14.112 06/01 11:44
StylishTrade: 北宋油飯QQ111.250.157.216 06/01 11:45
kureijiollie: 北方粽116.241.199.155 06/01 11:45
squeakywheel: 跟現在粽子超像耶 反中仔該抵制了吧 61.228.173.240 06/01 11:45
ralfeistein: 宋朝人也會戰南北粽嗎?125.224.212.151 06/01 11:45
kureijiollie: 南方粽不就竹筒飯怎麼能說是粽子116.241.199.155 06/01 11:45
rererere147: 所以是什麼 218.166.78.236 06/01 11:46
Sanish: 來人啊,上黑驢蹄子! 1.175.23.168 06/01 11:46
cidcheng: 煮過,所以北宋吃南部粽? 118.169.80.97 06/01 11:46
BLACKLIONS: 吃了起碼大增百年功力116.241.197.115 06/01 11:46
ralfeistein: https://i.imgur.com/83D5iQX.jpg125.224.212.151 06/01 11:47
Julian9x9x9: 好 宋朝有共產黨跟習近平我就反 106.64.104.204 06/01 11:47
Puyuma: 好想吃+1 185.128.24.202 06/01 11:47
ralfeistein: https://i.imgur.com/zNGPnIE.jpg125.224.212.151 06/01 11:47
wind200625: 這算南部粽還是北部粽 1.170.104.63 06/01 11:47
mimi1020b: 你知不知道現在長得很像一個神 1.171.235.208 06/01 11:48
jpg31415926: 南部粽還是北部粽 220.135.49.25 06/01 11:48
mimi1020b: 賣口節神 1.171.235.208 06/01 11:48
zwxyzxxx: 還好有挖出中國粽,不然客家人又要說是他 118.160.48.104 06/01 11:48
zwxyzxxx: 們發明的了 118.160.48.104 06/01 11:48
amare1015: 宋朝很有錢啊 老百姓生活水平算高的阿 36.227.79.44 06/01 11:49
amare1015: 不過專業的北宋南宋 還是交給于北辰來 36.227.79.44 06/01 11:50
amare1015: 分析最準 XDDDDDDDDDDDDDD 36.227.79.44 06/01 11:50
arod0807: 肉應該比中國粽多 123.192.203.61 06/01 11:51
love80: 古代3D油飯?133.159.149.155 06/01 11:53
freedom80017: 夭壽,近千年的大粽子要找小哥來處 27.53.138.214 06/01 11:54
freedom80017: 理了吧 27.53.138.214 06/01 11:54
poorcharles: 救北宋! 111.82.98.218 06/01 11:56
Golgo13: 中華文化真是太偉大了 42.74.36.30 06/01 12:01
bbc0217: 現在冰一顆在冷凍庫 900年後也可以挖出來 61.223.107.186 06/01 12:02
bbc0217: 考古 61.223.107.186 06/01 12:02
jack0419: 北宋古墓粽子 哇操這難度高 112.105.38.8 06/01 12:02
x001611: 共產黨會拿去燒掉 220.129.1.36 06/01 12:04
hwsbetty: 古代也有黑科技?可以這樣保存? 114.45.26.38 06/01 12:04
andytaso: 北宋油飯 VS 南宋鼻涕223.140.163.177 06/01 12:15
lucifiel1618: 寫教授就好,為什麼會把博士生導師 61.227.146.153 06/01 12:19
lucifiel1618: 這個頭銜特別寫出來,笑死 61.227.146.153 06/01 12:19
Tenging: 原來陪葬可以帶吃的 223.136.80.68 06/01 12:22
j65p4m3: 阿嬤;就說冰冷凍庫可以無限保存吧 122.147.18.200 06/01 12:26
horse2819: 粽子居然能保存下來 1.168.65.229 06/01 12:31
j55888819: 南部人最愛吃中國食物 114.137.236.52 06/01 12:34
bitcch: 千年老粽 101.12.206.88 06/01 12:36
monstermimic: 北宋壺比較知名 42.79.196.185 06/01 12:39
a00049g: 一千年前的粽子 110.28.105.76 06/01 12:47
ericyi: 有人會說北宋是宋國不是中國114.136.169.233 06/01 12:49
goodboy98: 那是狗屎吧 49.218.143.242 06/01 13:07
Isopod: 42樓 在中國不是每個教授都可以指導博士生 61.231.11.238 06/01 13:09
Isopod: 的 61.231.11.238 06/01 13:09
johnny04a: 台灣人吃什麼中國粽 114.137.90.121 06/01 13:14
ljxc: 看起來像屎 27.52.224.88 06/01 13:16
ayakiax: 保存的真好,我冰箱裡的也差不多這樣 114.137.18.192 06/01 13:19
Ushas: 哇靠 千年的粽子 61.223.112.110 06/01 13:42
littlemai27: 過期這麼久,價值就出來啦223.139.125.131 06/01 13:46

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