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來源:https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1408697 三立新聞網 > 生活 太補!夫妻吃完魚肝噁心嘔吐還全身脫皮 竟是1營養素補太多中毒了 2024/02/12 09:00:00 記者黃仲丘/台北報導 魚肝太補,切記不要吃過量,竟可能引發維他命A中毒一對夫妻假日喜歡海釣,釣到一 尾約50公分的深海魚,興奮之餘,當下夫妻倆就將魚殺來吃,並將魚肝現烤,但就在兩人 分食一大塊魚肝後,兩人竟分別出現噁心、嘔吐等症狀,隔幾天還出現脫皮就醫檢查發 現兩人血液中的維他命A指數偏高,原來是富含維他命A的魚肝太補所導致。 收治這對夫妻的林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示,這對夫妻在北部海釣,當天難得 釣到一隻大小接近40公分至50公分的深海鱸魚,兩人當下就把魚殺來現吃。針對美味的魚 肝部位,也特別切成兩大片,先生吃得比較大片,大概手機大小,想不到兩人在吃完魚肝 後,當天晚上就覺得疲累,並出現頭痛症狀,第二天,出現噁心嘔吐的症狀,第四天後夫 妻兩人都出現全身脫皮。 顏宗海表示,出現噁心嘔吐症狀的第二天,夫妻倆都到林口長庚醫院掛急診,醫護人員詢 問他們有沒有吃了什麼東西,了解他們是在吃下魚肝後才出現症狀,魚肝富含大量的維他 命A,也就是視網醇(retinol, 維他命A),因此懷疑可能是維他命A中毒,當下趕緊替 兩人抽血,結果發現先生的血液視網醇濃度為4.90 umol/l,高魚標準值的0.86-3.7 umol/l,太太則是2.81umol/l雖然符合標準值,但也已造成不適,才確定兩人是因一下子 攝入太多魚類肝臟所導致的維他命A中毒。 顏宗海表示,維他命分為水溶性與脂溶性,脂溶性維他命有A、D、E、K,脂溶性維他命相 較於水溶性維他命難從身體代謝,一但食用過量,出現維他命的中毒反應也會比較嚴重, 一旦出現維他命A中毒,則容易出現毛髮脫落、噁心嘔吐、脫皮等症狀,嚴重者更可能導 致肝功能異常、急性肝炎的可能致命的情況。 顏宗海表示,海洋魚類的肝臟富含豐盛的維他命A,大型魚類的肝臟,吃下太多份量確實 有可能因維他命A過量中毒,建議一定要適量不要一下子吃太多。食入深海魚肝導致維他 命A中毒的個案其實十分罕見,過去的維生素A中毒的文獻回顧個案,多半是吃魚肝油等保 健食品過量所導致,建議如果是吃保健食品,一定要按照產品的使用建議量食用。 根據第七版國人膳食營養素參考攝取量建議,男性每日600微克、女性每日500微克,每日 的攝取上限為3000微克,若適當攝取就不用擔心發生中毒。 https://attach.setn.com/newsimages/2024/01/04/4479962-PH.jpg
▲大型魚類的魚肝,富含大量維他命A,吃過多也可能導致維他命A中毒, 資料照片與個案無關(圖/資料照片) -- 這隻鱸魚太補了,維他命A補過頭,太神奇啦! 人家是吃太多保健食品魚油才可能導致攝取過量,結果你吃新鮮的魚就過量了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.137.26.20 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1707731531.A.2D6.html
xzcb2008: 不就a肝中毒 1.168.60.129 02/12 17:52
jimmy0316: 鯊魚煙他老公表示180.217.158.172 02/12 17:53
powrtoch: 這種人類怎麼活超過20歲的?223.139.143.134 02/12 17:53
jma306: 代謝不了 114.26.99.238 02/12 17:53
derrick1220: 長知識101.136.155.218 02/12 17:54
jma306: 水溶性過量的可以由尿排出 114.26.99.238 02/12 17:54
jma306: adek 都是脂溶性的 114.26.99.238 02/12 17:54
railman: 看日本漁夫做握壽司上面放魚肝吃也沒事 223.137.96.203 02/12 17:54
railman: ? 223.137.96.203 02/12 17:55
zzro: 夠新鮮 39.9.70.137 02/12 17:55
rasen9: 握壽司魚肝4有手機大小ㄛ? 49.216.97.122 02/12 17:55
railman: 他是自己釣自己吃整條魚 223.137.96.203 02/12 17:56
tchialen: 魚肝油加鈣 114.40.158.64 02/12 17:58
phix: 真的假的 安康魚肝不會嗎? 223.136.152.84 02/12 17:58
SHAN9902: 長知識 111.83.46.75 02/12 17:59
jma306: 有些魚肝 濃度會特別高 114.26.99.238 02/12 18:00
a27588679: 吃到超級魚的肝 直接爆 180.177.33.135 02/12 18:00
ziso: 保護眼睛 鞏固牙齒 111.240.129.55 02/12 18:01
keyman2: 現烤現吃 這麼好吃的嗎 118.165.212.97 02/12 18:02
ltytw: 大補 沒有那個____ 就不要吃______ 114.33.46.227 02/12 18:03
AsllaPiscu: 是釣到多大隻的魚能有手機大的肝臟 101.9.99.20 02/12 18:04
li72716: 康璽建蓋我最愛 1.200.90.241 02/12 18:05
estupid: over-buff 220.135.54.181 02/12 18:06
bbc0217: 高魚標準值 61.223.101.34 02/12 18:06
Tenging: 維他命D吃多好像也不行 42.77.2.111 02/12 18:07
daae: 深海魚的肝都超級大101.136.112.191 02/12 18:07
sellgd: 魚產的內臟 膽固醇一樣很高啊 203.222.12.132 02/12 18:08
jeff0010053: 不就代謝成a酸a 酯 脫皮正常啦 幾天 218.164.2.242 02/12 18:08
LoveMakeLove: 魚肝油加鈣 很補 保護眼睛鞏固牙齒 36.226.198.149 02/12 18:08
jeff0010053: 就好了 218.164.2.242 02/12 18:08
sellgd: 握壽司上的魚肝是生的嗎? 203.222.12.132 02/12 18:08
Forcast: 魚肝郵加蓋 114.25.130.106 02/12 18:09
coffee112: 哇靠... 39.12.9.28 02/12 18:10
Forcast: 人太少不夠分 114.25.130.106 02/12 18:11
umikamo: 治療青春痘妙招 123.240.86.163 02/12 18:11
s9234032: 還蠻好笑的 223.141.98.103 02/12 18:11
wryyyyyyyy: 垃圾標題1你媽營養素可悲記者 39.14.25.215 02/12 18:12
Qaaaa: ㄔ手機大小就中毒過量ㄛ 192.38.90.165 02/12 18:13
Qaaaa: 手機那ㄇ小一隻 192.38.90.165 02/12 18:14
avtime: 補過頭的意思 101.9.33.149 02/12 18:14
asgardgogo: 杜王町義大利餐廳? 42.75.103.1 02/12 18:16
whitefox: 有一次吃太多蝦,小腿不規則紅腫有大有小118.150.192.235 02/12 18:24
anita780408: 噓三立 42.79.140.107 02/12 18:27
mango970422: 要進化了 36.229.214.239 02/12 18:32
floraiku: 樓上這個是過敏引發的蕁蔴疹223.141.171.193 02/12 18:32
floraiku: 42樓223.141.171.193 02/12 18:33
kgb1019: whitefox..這個我也有過..還吃藥吃了好久 49.159.183.13 02/12 18:34
cover543: 原來西醫也有補這個字 180.177.32.64 02/12 18:38
a594020419: 白話:補過頭,補到脫皮 123.193.168.17 02/12 18:38
archernua: 日本剛排完核廢水,真敢吃 106.155.26.229 02/12 18:40
diablohinet: 屍人 有沒有看過 61.216.73.43 02/12 18:41
rane: 真材實料絕無標示不實XD 39.12.17.120 02/12 18:41
Q00863: 這代表營養真材實料 絕無作假 42.78.105.67 02/12 18:46
newti: 該不會是在家吃生魚片吧? 42.75.175.29 02/12 18:50
yarnt: 沒說要怎麼治呀114.136.195.136 02/12 18:52
pxndx: 魚的復仇 101.10.9.60 02/12 18:53
dtggmike: 真材實料 111.82.37.238 02/12 19:01
coffee112: 好扯喔 39.12.9.28 02/12 19:10
jnth5566: 深海倒吊子 1.169.126.66 02/12 19:16
QooSnow: A狗嗎? 49.217.123.37 02/12 19:17
bob860115: 長知識了 45.144.227.19 02/12 19:36
GGINDOWBOW: 哇靠維他命A也能中毒 學到了 42.77.149.120 02/12 19:45
s175: 要變殭屍了 49.215.44.60 02/12 19:55
sellgd: 另外大型魚的肝有不少神經毒 203.222.12.132 02/12 19:58
ringohejia: 是有多好吃 可以吃那麼大片 223.139.57.108 02/12 20:11
Refauth: ??????????????????? 114.25.40.141 02/12 20:14
loking: 2019就有的新聞 現在還在報 三立記者很 111.83.26.162 02/12 20:17
loking: 爽喔 111.83.26.162 02/12 20:18
arishina: 還是平常就有吃保健食品?220.135.206.121 02/12 20:19
VANS724: 所以一隻魚的肝就超標了 223.136.69.245 02/12 20:33
lightbox: 記者編輯沒有校對... 啊是三立223.136.122.197 02/12 20:41
billabcddog: 脫皮換新皮不錯吧 27.242.69.221 02/12 20:49
hjgx: 夫妻交合就可以解決的 220.141.3.148 02/12 20:57
linbasohigh: 大補丸耶,居然會這樣122.121.197.152 02/12 21:06
hw1: 第一次知道 111.82.104.44 02/12 22:44
karty116678: 高魚??? 1.168.216.99 02/12 23:50
Freeven: 維他命A也會中毒哦??真的不是寄生蟲? 1.200.160.154 02/13 00:07
Godright: 第一次知道維他命A過量會會中毒 101.10.45.218 02/13 02:37
Peralta0424: 維生素A中毒跟A肝是兩回事好嗎 42.74.209.184 02/13 03:12
popqpw: 有一個事件在冰天雪地吃熊A過多也脫皮, 42.79.175.105 02/13 04:57
popqpw: 還好後來沒事。 42.79.175.105 02/13 04:57
linliu0624: 什麼東西過量都會中毒吧 101.10.6.66 02/13 08:33
Cactusman: 是吃多大塊 118.232.41.143 02/13 09:27
exile4sih: 請改吃類胡蘿蔔素123.195.178.178 02/13 16:45

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