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1.媒體來源:台視 2.記者署名:陳酈亭 甘而棣 殷名慧 3.完整新聞標題:巴西進口蛋問題多!反覆冷藏新鮮度下降 專家質疑:易發霉 4.完整新聞內文:2023.09.15 12:57 巴西進口雞蛋問題不斷,現在又引爆外界質疑,從巴西裝船運抵台灣,都是用冷鏈保存, 但到台灣二度洗選後,卻改為常溫存放。因此遭質疑,如果保存方式改變,是否還能放到 原廠設定的4個月效期。對此,專家指出,雞蛋退冰又重新冷藏,會容易孳生微生物或黴 菌。另外,雞蛋從原廠洗選後,會先噴膜維持新鮮度,但在台灣二度洗選後,恐怕會讓表 層噴的蠟或油,失去保鮮效力。 說好的冷鏈呢? 專家質疑「進口雞蛋」易變質 巴西進口雞蛋新鮮度爭議連環燒,讓民眾幾乎失去信心。民眾說,「不知道在海上運多久 ,台灣的比較新鮮一點才敢吃」。 農業部專案進口的巴西雞蛋,原廠設定的保存期限長達四個月左右,為了保鮮,在當地洗 選過後,還會噴膜處理、把蛋密封起來,接著用冷鏈保存,運抵台灣再分配給業者進行二 度洗選,但之後改為常溫保存銷往各地。 只是這流程,讓專家心驚驚。而保存方式改變,是否也能放到原效期?國立中興大學動物 科學系助理教授陳彥伯表示,原廠建議的保存期限,應該是基於它的冷藏、冷鏈之下,「 反覆冷藏跟回溫的話,容易造成凝結水凝結在蛋殼上,這樣就容易造成表面的一些微生物 有增長的可能性,或者是會有一些黴菌的生長」。 至於雞蛋抵台二度洗選,保存效力是否會降低?陳彥伯認為,其實沒有到台灣再洗一次的 必要性,「因為會把上面的蠟再洗掉,到時候它的保護力跟保鮮力就沒有了」。 這批巴西進口蛋問題不斷,先是標錯有效期限,商品全面下架,現在保存方式也惹議。更 有專家憂心,進口數跟海關統計數兜不攏,巴西蛋恐混入國產蛋。 巴西進口蛋問題多 農業部攜食藥署擴大稽查 農業部攜手食藥署,除了逐家輔導洗選業者、正確標示效期,還要擴大稽查專案持續到年 底,預計會採樣上千件樣品。農業部次長陳駿季指出,農業部會與相關的衛生單位,清查 所有的蛋品流向,來確保所有的消費者食品安全。 台北/陳酈亭、甘而棣 責任編輯/殷名慧 5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體: https://news.ttv.com.tw/news/11209150013600I 6.備註:無 -- 我們社會如此可恥,而我的國家滿是傷痛。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.242.229.82 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1694785183.A.BAE.html
joumay: 台視? 怎麼會發這種沒台灣價值的新聞 36.224.135.139 09/15 21:40
nitvx: 嚴重的食安問題 106.64.104.252 09/15 21:40
Anvec: 所以有傻子問 為什麼需要自己的物流跟倉儲 223.136.66.103 09/15 21:40
Anvec: 懂了嗎 223.136.66.103 09/15 21:40
coffee112: 溫度各種改變 然後說沒有問題??=_=111.255.238.203 09/15 21:41
Anvec: 政治上腦到近乎愚蠢 也很奇葩 223.136.66.103 09/15 21:41
Anvec: 中間的環節都有可能出狀況 223.136.66.103 09/15 21:41
coffee112: 巴西洗選40度->海運3度冷鏈->來台洗選 110.30.120.64 09/15 21:41
coffee112: 40度 8800萬顆分送出去怎麼可能冷鏈 110.30.120.64 09/15 21:42
sonofgod: 失溫的東西都能護航 塔綠班超扯 220.133.79.134 09/15 21:42
fufufugogogo: 再吵就封存30年 223.137.208.99 09/15 21:43
judgeGGININ: 楊佩樺應該很愛吃高蛋白巴西蛋 23.224.69.2 09/15 21:43
starport: 哪來的野雞專家 政府掛保證沒問題 42.75.46.126 09/15 21:43
coffee112: 加上原本巴西有沒有噴蠟 根本無法保證 110.30.120.64 09/15 21:43
starport: 你是不是中共派來的? 42.75.46.126 09/15 21:43
turbomons: 不用專家啦 有料理雞蛋的都知道 175.182.24.17 09/15 21:43
coffee112: 七月的時候 臭掉八百萬顆 然後還說進口 110.30.120.64 09/15 21:44
coffee112: 蛋只會進加工 不會流通出來市面上賣 110.30.120.64 09/15 21:44
zainc: 去看那些巴西蛋再大賣場都是放常溫架上,怎 1.163.168.176 09/15 21:44
sonofgod: 冷鍊當笑話就好 進貨驗收等超久 220.133.79.134 09/15 21:45
zainc: 麼冷鍊? 這真的是太扯蛋了~ 1.163.168.176 09/15 21:45
coffee112: 七月不就是因為太多蛋 臭掉 連加工業111.255.238.203 09/15 21:46
coffee112: 都消化不完 現在還有三千多萬的進口蛋111.255.238.203 09/15 21:46
coffee112: 銷不完 才各種拜託業者趕著拿出來賣111.255.238.203 09/15 21:46
zainc: 加上一顆蛋放到4個月,就算效期沒過,存放 1.163.168.176 09/15 21:47
zainc: 環境不會發生變化變質的風險嗎? 1.163.168.176 09/15 21:47
rLks02: 你們有吉仲懂蛋嗎! 吉仲的口碑這麼棒!! 1.175.87.51 09/15 21:49
garcia: 巴西母雞搞不好都有吹冷氣 在那叫什麼 1.170.113.110 09/15 21:49
rLks02: 人稱 :蛋蛋專家 1.175.87.51 09/15 21:49
joe0934: 你真以為島內的常溫蛋就很鮮 39.9.166.181 09/15 21:52
kinve1014: 什麼垃圾專家?有大吉仲懂?111.241.100.137 09/15 21:52
talrasha: 我進去又出來啦.jpg 61.224.120.93 09/15 21:58
zzzyyan: 這批不是用來吃的吧 1.170.105.148 09/15 22:00
greenanne: 殭屍蛋 42.72.94.85 09/15 22:00
kevin8203: 當亂搞成性 就會有妖孽 36.236.136.248 09/15 22:01
billybbb: 笑死綠色愛吃臭雞蛋 42.75.232.141 09/15 22:03
sandking: 政府一直宣傳,我們要相信政府好嗎 219.68.199.192 09/15 22:03
odaaaaa: 台視要被關台了? 180.217.15.5 09/15 22:05
ZhouGongJin: 貪到荒腔走板無人負責,超思背後金主 111.82.88.72 09/15 22:05
ZhouGongJin: 至今不敢去查。有40%就能這麼囂張為 111.82.88.72 09/15 22:05
ZhouGongJin: 所欲為,真棒。 111.82.88.72 09/15 22:06
beergap: 台視造反?180.217.149.190 09/15 22:08
heat0204: 40%害國害民 114.46.152.109 09/15 22:11
kissung: https://i.imgur.com/0f4hfrG.jpg 106.1.118.125 09/15 22:12
degneva: 認知作戰喇 我們可是派世界一流的選蛋專220.143.116.223 09/15 22:13
degneva: 家採購最高級的巴西神蛋 可以永久保存好220.143.116.223 09/15 22:13
degneva: 嗎==220.143.116.223 09/15 22:13
sid3: 所以哪裡違法了? 114.45.20.133 09/15 22:15
SPAEK: 有人生病嗎 沒有咩 那有什麼問題 40趴表示 42.73.98.236 09/15 22:16
takeda3234: 基本想想那堆運送流程 很難達到最長 118.166.68.181 09/15 22:16
takeda3234: 校期了吧 118.166.68.181 09/15 22:17
bluetom7: 綠共滅台滅種計畫大成功,祖國安插3、40180.217.137.208 09/15 22:18
bluetom7: 年,終於把台灣搞爛成這樣。綠共勢力崛180.217.137.208 09/15 22:18
bluetom7: 起,就是要讓台灣國力衰弱,讓台灣人過180.217.137.208 09/15 22:18
bluetom7: 苦日子,導向台灣滅亡。180.217.137.208 09/15 22:18
rustic5566: 政黑仔還在凹 61.230.54.122 09/15 22:21
miliq: 死沒良心的民進党無論如何都會把這些毒蛋101.137.223.156 09/15 22:24
miliq: 送入台灣人的嘴內101.137.223.156 09/15 22:24
coffee112: 巴西四月臭蛋留給韭菜 發大財交給 110.30.120.64 09/15 22:26
annawat: 拿人民的錢來殘害人民 不愧是黨 223.139.115.69 09/15 22:29
shadog: 進口蛋的處理可能台灣沒專業可詢問需慢慢 1.200.190.55 09/15 22:30
shadog: 改進,問題較大的是拿標的過程有沒有公平 1.200.190.55 09/15 22:30
glasseater: 台視現在比華視好多了,華視三立的黑 111.255.30.133 09/15 22:32
glasseater: 手伸去之後整個變超噁 111.255.30.133 09/15 22:32
mouz: https://i.imgur.com/eMGrDvf.jpg 42.78.152.168 09/15 22:32
drang: 現有月餅有沒有用到有問題巴西蛋 61.224.103.200 09/15 22:33
ted01234567: 在信民進党我就白痴 106.1.218.224 09/15 22:40
papac: 問就是居心叵測 111.240.96.87 09/15 22:43
o0o7221: 扯 101.136.36.57 09/15 22:51
k4653: 政黑:所以你買到了臭蛋? 27.242.97.220 09/15 22:58
ketrobo: 本來蛋是可以自給自足的,搞到要進口,誰223.137.185.165 09/15 22:58
ketrobo: 操弄成這個局面?223.137.185.165 09/15 22:58
REALJOINGO: 有廠商趁著蛋黃在後面搞大錢啊 219.70.228.251 09/15 23:06
pttenjk: 錯標 保存惹議 進口數海關兜不攏 不知蛋 101.9.135.125 09/15 23:09
pttenjk: 品流向 台農涂董喊背黑鍋然後出國了.... 101.9.135.125 09/15 23:10
hamnett17th: 真的有噴蠟嗎呵呵 101.9.35.253 09/15 23:12
erock: 吉粽進口的是屎封蛋 保存期限比較長啦 有118.160.149.208 09/15 23:39
erock: 政府好安心 請人民吃屎蛋118.160.149.208 09/15 23:39
chengb: 專家有買過巴西蛋嗎 111.242.65.210 09/15 23:53
littlelinsyu: 現在買蛋還要看產地,到處毒物欸 39.12.121.208 09/16 00:13
Elsinore: 冷鏈 根本在說謊 114.40.172.75 09/16 00:30
aaron1001: 臭什麼,沒台灣價值是不是 42.76.70.95 09/16 00:41
acxsport: 廢物部真的廢,雞蛋都管不好還神隱推責 42.77.75.20 09/16 00:48
BREAKFAST204: 有台灣價值的蛋是不會發霉的^^ 218.161.27.203 09/16 00:58
cocogg: 再洗一次是可以重製生產日期吧?以台灣法118.231.145.179 09/16 01:12
cocogg: 規來說,洗選日就是製造日118.231.145.179 09/16 01:12
v19791119: 有台灣價值不怕223.140.248.102 09/16 01:57
SivLoMario: 蛋殼上都是屎,到底洗了沙小?還在巴 36.231.217.18 09/16 05:58
SivLoMario: 西洗選過噴膜過? 36.231.217.18 09/16 05:58
q123212: 只有綠狗不知道 27.52.158.23 09/16 05:58
aken59420: 誰還敢買全聯的蛋?唉 106.1.234.154 09/16 06:50
NVCat: 這需要專家講喔 123.193.3.207 09/16 07:11
amorose77: 為什麼民進黨任內問題這麼多 賴的支持 36.230.145.24 09/16 07:16
amorose77: 度還最高 36.230.145.24 09/16 07:16
doranako: 幾十年不都這麼作?111.249.202.147 09/16 07:29
ssisters: 過去台灣進口蛋是少量 這次是超大宗 甚123.193.101.192 09/16 08:46
ssisters: 至買過量銷不完 怎麼會一樣?123.193.101.192 09/16 08:46
Qua3small: 再洗一次是為了改變 製造日期吧? 1.200.135.178 09/16 09:21
Qua3small: 食安啥的 商人政府才不在意勒 1.200.135.178 09/16 09:22
Nonegrame: 會找更多專家投票決定蛋是安全的 36.226.87.205 09/16 11:10
m06: 有人能計算看看冷鏈的費用嗎 超過一個月的223.137.214.188 09/16 12:18
m06: 冷鏈加船運,這成本…223.137.214.188 09/16 12:18
changefly: 党說不會就不會 101.137.159.3 09/16 19:26

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